niiinis.se

Saftig rabarberkaka med maräng

Igår bakade jag en riktig höjdarkaka. Vill du briljera med en riktigt god kaka ska du helt klart skryta med den här. Jag lovar att ALLA kommer humma av välbehag när de äter den. En varning bara, den är FÖR god. Man vill inte sluta äta….

I botten en saftig kaka som bara smälter i munnen. Mellanlagret är en härlig rabarberblandning som har så otroligt härliga smaker. Jag kallar den för en rabarberkompott. Uppepå en söt och len maräng.

Du bakar den i långpanna, jag använde en form som är ca 25×35 cm. Då blir kakan lite högre vilket är sååå smaskigt!

SAFTIG RABERBERKAKA MED MARÄNG

UGN: 200 grader

100 g mjukt smör

2 dl strösocker

4 äggulor

5 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

2½ tsk bakpulver

2,25 dl mjölk

Rabarberkompott

1 stor rabarberstång eller 3 små

1/2 dl råsocker

3 msk vaniljsocker

50 smör

Marängtäcke

4 äggvitor

2½ dl strösocker

Gör såhär

1) Vispa samman smör och socker. Tillsätt sedan gulorna, ett i taget, vispa under tiden.

2) Blanda mjölet med vaniljsocker och bakpulver. Rör ner det i äggsmeten, växla detta med mjölken. Blanda sedan samman till en slät smet med slickepott.
3) Häll smeten i en långpanna, ca 25×40 cm, med bakpapper. Grädda i mitten av ugnen, ca 20 min.

4) Rabarberkompott: Skala och skiva rabarberna. Lägg i smör i en kastrull. Lägg i rabarberna, häll också i socker och vaniljsocker. Låt puttra i ett par minuter på svag värme.

5) Marängtäcke: Använd vitorna som blev över efter äggulorna. Vispa vitorna tills de börjar skumma. Häll i socker, lite i taget, under fortsatt vispning. Vispa sedan till att det börjar bli blankt och toppigt.

6) Fördela rabarberkompotten över kakan  direkt när den tagits ur ugnen. Bred på marängen över.
7) Grädda i mitten av ugnen i 7–10 min eller tills marängen fått fin färg. Du kan självklart också använda en brännare (<länk) för att få härlig färg på marängen.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

Mysmiddag

Godmorgon raringar!

Idag jobbar Tony sin sista dag innan semester. Åh vad skönt jag tycker att det känns. Ska bli så otroligt skönt att ha honom hemma med oss.

Vi har planerat en semesterresa denna sommar, sen blir det bara små kortisar kanske. Vi har ju Kaffestugan på helgerna så vi kan inte vara borta allt för länge.

På måndag far vi till…..trumvirvel….. ULLLAREEEEEEED! Åh jag är så glad för det verkligen….jag älskar att strosa runt där och titta på allt. Vi ska ta med husbilen och bo på deras camping. De ska också göra ett litet reportage med mig där i deras varuhus. Så spännande!

Efter Ullared far vi till Jenny, ni vet Jennys Matblogg. Vi ska få se deras nya hus, det verkar var heeeelt magiskt! Längtar verkligen!

Igår hade vi lite middag hemma hos oss här. Tonys alla bröder och deras frugor (förutom Eva som var iväg). Jättemysigt!

Vi lyckades till slut tajma solen. Ett litet stänk kom det när vi just satt oss, men sen blev det soligt och mysigt.

Jag bakade en supergod (enligt alla) rabarberkaka med maräng. Du ska få receptet lite senare idag.

Avslutade med lite kaffe och mys i vårt uterum. Kidsen i vår dagbädd efter att de badat i poolen. De pysslade också och bara umgicks. Love it!

Nu ska jag plocka lite här hemma, sedan ska vi fara ut till badet. Ska ta med oss lite picknick. Jag som aldrig solar ska smörja in mog med lite brun utan sol. Vill ju inte blända folk….

Hörni, vi hörs senare!

Kram Nina

Kladdig vit kladdkaka med hallon

Måste tipsa dig om den kladdigaste och godaste vita kladdkakan! Denna går som smör i Kaffestugan när vi har den i vårt sortiment.

RECEPT 1 kladdkaka:

2 st ägg

2 dl socker

100 g smör

100 g vit choklad

2.5 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 1/2 dl hallon

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader.

2) Rör ihop ägg och socker. Inte vispa, vi vill inte ha in luft i kladdkakan.

3) Smält smöret i en kastrull och rör ner chokladen och därefter äggsmeten.

4) Rör i mjöl och vaniljsocker.

5) Häll ner smeten i en springform. Lägg i hallonen. Jag lägger alltid bakplåtspapper i botten istället för att smörja kakformen.

6) Grädda i 15-25 minuter (Den kortare tiden ger en extra kladdig kaka, som min ungefär).

7) Pudra florsocker över kakan och låt kladdkakan svalna innan du serverar den med en klick grädde.

Kattungar, kristallbehandling och tips!

Inlägget innehåller annonslänkar och reklam för Cellbes.se.

Morning godingar!

Men hörni, vad rooooooligt med då många kommentarer på det förra inlägget. ÄLSKAR när ni kommenterar, då vet jag att jag har er härinne. Alltid mycket roligare så, bloggen blir mer levande.

Tack för alla tips om ogräsmedel och att ni gillade mina brillor! ❤️ Har inte vant mig ännu men det kanske kommer? De är lite ovanliga och roliga i alla fall!

Så vad hann vi med igår?

Jo, du vet våra BESTÅ väggskåp? De var ju för helskotta fel färg! Vi hade lyckats ta ekfärgade….SNARK! Bara att åka tillbaka och byta.

Jag var hos finaste Carola och fick ansiktszonterapi. Jag fick också min energi rensad då Carola kände att jag hade tagit in mycket dåliga energier i kroppen. När man är en HSP person så är detta ett dilemma. Jag bär med mig andras jobbiga energier, är för dålig på att stänga av. Måste jobba med det…. Å ju sämre man mår desto mer dåliga energier tar man in. Blir ett ont ekorrhjul.

Carola la också kristaller på mig. Kristallerna sägs balansera de olika chakran vi har i våra kroppar. Mitt magchakra mådde inte alls bra. Det vet jag ju redan då jag har ett IBS skov just nu, ett som segar sig kvar…. Carola behandlade det så nu ska det bli intressant att se vad som händer? Tydligen så känner hon det genom att det bildas som grus och t.o.m storleken av riskorn i problemområdena i ansiktet. Så allt i ansiktet har ett område i kroppen. Men är liksom olika öm i ansiktet beroende var problemen sitter. Mitt magområde i ansiktet var ömt.

Grejen är att man borde gå ca 1 g/v när man gör ansiktszonterapi för problemområden men Carola ska ha semester nu. Vi ska ta det efter hennes semester istället. HÄR kan du läsa mer om Carolas zonterapi.

Hörni, efter era tips brassade vi till Granngården och inhandlade detta. Igår sprayade vi loss här hemma så nu önskar jag att allt bara försvinner! Tack för tips hörni!

Tony grillade kycklingspett och jag gjorde en mangosås till. Tänkte du skulle få receptet sen!

Sen gjorde vi oss redo för att åka iväg till våra vänner Åsa & Micke, vi ville kika på katterna. De har nämligen fått kattungar för 8 veckor sen.

Fick mitt efterlängtade paket från Cellbes igår med lite nytt till oss här hemma. Milos t-shirt är i organisk bomull och har en fantastisk kvalité. Hur cool är den inte med bananerna och texten COOL?

Jag klickade hem mitt tredje par Linnet är så snyggt också, har en liten detalj i fram som gör att man kan ha det till fest också.

Åsa & Mickes lille Agnes hade fått inte mindre än 7 kattungar. Små söta hårbollar! Ämen jag svimmar så söta dom är alltså! Det finns endast en kvar, resten är tingade. Jag förstår det för herreminjee så söta de var alltså!

Milo började tjata lite om en till men nää…det räcker med Majlis.

I morse tog jag en promenad igen. Dock så blev det den korta rundan då ryggen också spökar nu. Blöök! Nästan alla mina träningskläder är från Cellbes. Har tvättat dom massor men de håller kvalitén hur bra som helst! Träningstightsen är också på REA! Så skynda fynda vetja!

Nähe, nu ska jag jobba vidare här en stund. Härinne dyker ett smaskigt recept upp lite senare. Ha en fin dag nu alla! ❤️

Kram Nina

Kvalitetstid med kidsen

Godmorgon i stugorna! ❤️

Somnade ifrån igår kväll. Hade en hektisk dag igår. Igår stod nämligen lite kvalitetstid med barnen på agendan.

Först en tripp till Västerås och Yoump. Ni vet, trampolinparken. Milo var förväntansfull och tokladdad!

Igår lyckades han ÄNTLIGEN på egen hand hoppa upp på denna avsats! Happy day! Det har typ varit omöjligt tidigare, men nu så!

(Lite felskrivet också….) Inte en endaste bild fick jag på det men dock en Instastory. Jag och Thedde for till Mall of Scandinavia för lite shopping. Han ska ju åka till Rhodos nästa vecka och så hade han en innestående present hos oss som han utnyttjade igår. Shopping på Mall med mamma var presenten. Hur mysigt som helst och så gjorde han riktigt fina inköp. Bl a ett par Calvin Klein badbrallor som var såååå snygga! Burr….nu ska vi bara genomlida två barn som ska åka utomlands en varsin vecka!

Igår fick jag äntligen då kasta dessa trotjänare. Hahahaha….. De ser ut att ha varit med om ett världskrig typ. Igår fick det äntligen sin vila, hejdå röda brillisarna!

Hej bautastora svarta brillisar! Ville ha lite ovanliga och beställde dessa. Har inte riktigt vant mig än, men det kommer väl. Skönt med ett par hela i alla fall.

Det här stället känns såååå Ernst! Här ligger solen på så fint om man sitter lite tidigare på kvällen, en riktig ”må bra” plats.

Vi hann med lite trädgårdsarbete också, ogräs i grusgången var kvällens projekt. Men det behövs mer av den varan. Måste hitta nåt medel som tar kål på gräset som växer där. Har du tips?

Majlis var ute på trappen och nosade också.

Vi har ju hittat ett ställe i trädgården med kvällssol till sent. Där satt vi och mös också.

Tony byggde någon form av hemmagym igår som han stod och drog vid medan jag njöt av solen. Blev alldeles slut….

Hepp, nu ska jag klä på mig promenadkläderna och bege mig ut på en runda. Vi hörs sen igen!

Kram Nina