Fräscha sallader till grillat

På sommaren grillas det ju både till höger och vänster. Grillat på sommaren är lika vanligt som att det mesta av sommaren brukar regna bort, haha….

Jag tänkte tipsa dig om olika sallader. Det är så otroligt gott med en fräsch sallad till en riktigt god grillmiddag. Så lägg lite energi på salladen så ska du se att det blir ännu godare!


FRÄSCH POTATISSALLAD

Koka lite färskpotatis. Blanda sedan avocadoklyftor, ruccolasallad, majs, fetaost, kocktailtomater, gurka och paprika. Krydda ordentligt med italiensk salladskrydda just innan servering.


MELONSALLAD

Lägg ruccolasallad i botten av ett stort fat. Tärna sedan vattenmelon stort, fyll sedan på med gurka och fetaost. Perfekt till grillat!


MELONSALLAD MED PINJENÖTTER OCH RÖDLÖK

Ruccolabädd, gurka, tomat, rödlök, fårost och rostade pinjenötter. Rostar pinjenötter gör du enkelt själv genom lite olivolja i stekpannan, lite salt och sedan rosta i några minuter eller tills att pinjenötterna får lite färg.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

 

Morgonstund med sommaren….

Godmorgon! 

Startade min morgon med en promenad i solen. Försöker verkligen få mina arma magproblem att bli bättre…. Sägs ju att promenader ska hjälpa mot alla sorters magproblem.

Hörni, vad chockad jag blev igår när det kablades ut att Michael Nyqvist gått bort i den skoningslösa sjukdomen cancer. Förbannade vidriga sjukdom…. Han blev bara 56 år gammal. Jag har totalt missat att kolla en av hans filmer han medverkade i. ”Män som hatar kvinnor”. Den måste jag se nu…. har du sett den?

Tänker på hans nära och kära. ❤️


Håller just nu på att lyssna på en ljudbok. ”En kvinnas resa” av Agnetha Sjödin. Den är lång så jag kommer ha att göra…


Alltså den doften som mötte mig när jag gick förbi detta gröna nyklippta fält. Det var som att få sommardoften i en liten ask kastad i ansiktet. Helt ljuvligt verkligen! Hade jag inte fått skynda hem för att Tony skulle åka till jobbet så hade jag ställt mig och bara doftat…..

Hepp, nu är det lite jobb här för min del. Milo har tyvärr blivit förkyld nu så han ska inte på fotbollen idag. Får se vad vi hittar på senare idag? Men vi hörs sen…

Kram Nina

Hur ska det gå för palmen?

Tudiluuuu i stugorna! 

Har ni grått väder hos er? Här är det grått och trist, tycker det känns lite urrigt med faktiskt. Skittråkigt! Dock så ska det bli fint imorgon igen. Ser fram emot solen!

Idag hade jag en liten ”fixa hemma” dag. Mycket som haltar då vi inte är hemma och lediga på helgerna, försöker att hinna med det i veckorna då istället.


Började stryka vårt utrbord med trälasyr i färgen järnvitriol. Här är en planka struken. Visst blir det bra? Ska göra färdigt imorgon då det ska vara fint hela dagen.


Var iväg med mamsen under tiden som Milo spelade fotboll. Har varit ute efter en stor lykta. Hittade en och två cylinders det också så jag kunde ha blockljus i dem alla tre. Såååå mysigt när man tänder upp dessa på kvällen.


Ni vet min bautastora palm från förra året? Såhär din var den då….


Eeeeh, what the fuck? Vem dödade min palm? Förmodligen jag själv…vi vattnade kanske två ggr på hela vintern. Inte ens palm fixar det liksom. Bouganvillen (men de små rosa blommorna på) stendog också. Den stora bumliga palmen klarade sig med när och näppe. Håller på och ger den massa kärlek nu så den ska bli glad igen.

Men vad tror ni om min stora palm? Det är ju en grön liten trudilutt på väg upp ur den nu, dock så har den sett ut sådär sen jag hämtade upp den ur källaren och kapade bort allt dött. Vågar man hoppas!? Svärmor (duktig på blommor) tror på den fortfarande, hon säger att jag ska fortsätta vattna den. Så nu hoppas vi! Är det någon som är kunnig här och vågar tro på min palm?


När Tony kom hem tog jag mitt allergifejs och satte mig i bilen. Vi är nu ute hos mina föräldrar och ska äta lite kvällsmat ihop.


Kolla in min tumme? Nageln lossnade ju den 19/2, gick tillbaka i bloggen och kollade. Nu har den vuxit upp såhär bra! Men tänk….det har tagit 4 månader för den att komma upp helt.

Hepp, nu är det mat!

Kram Nina

Vilken start och tankar om botox

Godmorgon raringar! 

Förutom att jag går och drar på lite dumma tankar angående lite grejer med kroppen min av hypokondrisk karaktär så vaknade jag upp till en vacker morgon. Klädde på mig direkt och gav mig ut på morgonens runda.



Denna vy möttes jag av när jag kom upp på vår gård. Grönt grönt grönt så långt ögat kan nå och massa sol på en klarblå himmel. Man tackar!

Satte mig ned på altanen i solen och stretchade. Min stela kropp behöver stretchas ut. Andades lite ned i magen också och bara satt och blundade med solen i mitt ansikte. Ser att min bekymmersrynka blir djupare och djupare. De jag känner som kör botox rekommenderar att man ska fylla i den så den inte blir för djup och svår att åtgärda. Typ nu!

Själv är jag bara livrädd för hela skiten. Hur ska en person som är rädd för det mesta som har med kroppen att göra våga tuta i sig det? Jag vet att det är en beprövad produkt och att den använts i många många år. Men det hjälper inte mig, jag är för rädd. Jag kommer förmodligen att ha jordens djupaste bekymmersrynka om 10 år och fortfarande inte våga.

Jag fyller 45 bast i sommar. Många i min ålder fixar med sitt utseende och korrigerar ålderstecken. Ibland önskar jag att jag skulle våga. Jag har många vänner som ser superfräscha ut och inte alls för mycket. Det finns ju de som blir fartblinda och själva inte ser att det är för mycket.

Sen tänker jag att vafan, vi åldras ju. Konstigt vore det ju annars? Ja men du vet det där självklara. Kollagenet ger efter och tyngdlagen gör sitt – naturens lagar pch naturens gång. Men det är tvetydiga känslor måste jag erkänna. Idag finns det liksom knep att bromsa det. Det finns sätt att kringgå naturlagarna. Och när jag ser de som gör det i lagom dos och bara ser superfräscha ut….ja då kan jag erkänna att jag blir nyfiken. Dock så stannar det där för mig. Naturen har gjort mig rädd och det ska nog mycket till för att jag ska våga, jag som knappt törs ta en tandläkarbedövning pga känslan det ger mig, det där okontrollerade obehagliga. Hur ska det då vara att inte kunna rynka sin panna? Eller dra ihop mina bryn i min bekymmersrynka? Du som gör det….var du rädd innan?

Varje gång jag är på altanen kikar jag in i vårt uterum. Det är så fint därinne, det är nån känsla som jag inte kan förklara. Typ ett lugn som inte går att ta på. Man blir alldeles stilla i själen, man börjar andas djupt och lugnt typ. Denna sommaren ska vi vit-lasera hela uterummet, vi ska göra det sen när vi har semester. Ett litet sommarprojekt i vanlig ordning.

Förra året byggde vi ju uterummet. Vi byggde också den lilla altanen som vi har utanför dörren… Så det var en hel del projekt som pågick förra sommaren. I år har vi redan gjort det största projekten. Utbyggnaden av altanen vid uterummet. Nu är den ju klar, och vi stormtrivs med den.

Nähä, ska jobba lite här nu. Sen kl 13 har Milo fotboll igen. Det gick bra igår med hans tå även om han hade lite ont när jag hämtade honom. Men ”vem bryr sig” som Milo säger, han är en liten hårding den där pojken. Solen skiner och det känns härligt i själen, hoppas det håller i sig.

Vi hörs lite senare!

Kram Nina

Toscakaka med cornflakes

Dags för recept igen! Tänkte bjuda dig på en SJUUUUKT god kaka. Gillar du tosca så kommer denna kaka att ta dig till godsakshimlen.


Ingredienser till en långpannekaka:

8 ägg
8 dl socker

400 gr smält smör
2 msk vaniljsocker
1/2 msk bakpulver
8,5 dl vetemjöl

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader.

2) Lägg bakplåtspapper i en långpanna. Jag använde plåten som passar vår ugn, ca: 30×40 cm.

3). Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna och blanda försiktigt i de äggsmeten. Häll därefter i smöret.

4) Häll i äggsmeten i långpanna och grädda i ca 20 min. Den ska vara lite kladdig. Under tiden kakan gräddas kan du göra toscan.

Tosca:
8 dl cornflakes

1 dl ljus sirap

2 dl strösocker

1,5 dl vispgrädde

75 gr smör

Gör såhär: 

Blanda alla ingredienser i en kastrull. Koka upp och låt småkoka ihop i ca 15 min. Bred sedan toscan över kakan och in i ugnen igen i ca 5 – 10 minuter.

Tips: Byt ut cornflakes mot kokos, lika smarrigt det också! 

Följ gärna min Facebooksida och min Instagram för mer tips, fler recept och inspiration.