niiinis.se

Det dåliga samvetet….

HALLOJSAN i stugorna! ❤️

För nån timma sen kom vi hem efter en riktigt mysig eftermiddag/kvällning med lilla familjen. När helgerna går åt till Kaffestuga så har vi behov av att mysnjuta lite på vardagskvällarna. Milo är ofta med oss i Kaffestugan, sedan ser vi till att han får vara hos farmor o farfar, mormor och morfar, han har vart med Thedde och också med Magnus. Så han är ju inte alltid där…. Turligt nog älskar han Kaffestugan. Vi har byggt fotbollsmål. I veckan kör vi dit en studsmatta. Han har ofta lekkompisar som är där och lajjar med honom också….men nog FASEN har man dåligt samvete?! Är det föräldrars lott i livet tro? Att alltid bära på ett litet täcke av dåligt samvete? Jag försöker tänka att han säkert kommer ha några av sina ljuvligaste helger i Kaffestugan den här sommaren. Leka med kompisar, hoppa studsmatta, kolla paddan, gå och ta en bulle och en Festis när han blir sugen. Förstår ni? Det är ju trots allt bara några timmar på lördagen och söndagen de dagar han inte gör något annat. Ändå knackar den lille samvetsdjävulen på axeln som en liten ettrig hackspett. Är jag sjåpig? Är jag en typisk curlingförälder som gör allt han vill? Haha…Nämen fattar du?

Alltså, när jag var liten….ja då följde man med mamma o pappa och gjorde det dom gjorde och så var det bra med det. Vadå stimulans och följa med barnen på diverse barnaktiviteter. På 70-talet hängde ungarna med som små lovickavantar och inte fasen for vi illa av det?

Kanske ska man engagera honom i lite arbete? Vi jobbar ju hela familjen, kanske ska han dra sitt lilla strå till stacken och få lite fotbollskort eller vad han nu vill ha som betalning.

Aja…nu jålar jag bara en massa utan en röd tråd och sammanhang men du som tampas med dåligt samvete som förälder förstår säkert vad jag menar?

Ja vi började vårt mys med att inhandla nya fotbollskort. Han hade sparat ihop till ett litet gäng igen. Varje gång håller vi tummarna för att det ska vara nåt bra i dom.

Vi åt lite god mat. Thaibuffe för mig.

Tony provade skjorta som han också köpte, 70% rabatt på den var det också. Tänk vad roligt det är. När vi träffades så hade han baggyjeans och keps och piercings överallt där man kunde ha det (ja där också om nu någon undrade) . Sen var han rockerssnubbe med mycket svart, dödkalleringar och tatueringar. Nu är han typ kontorssnubbe med skjorta och kavaj. Inte alla som får ha tre olika karlar under 15 års tid? Haha…nä men man ändrar ju stil. Herreminjee som jag såg ut när vi träffades? Tur jag inte bloggade då.

Milos fikaplats.

En liten fika blev det också. Vi festade till det med en Caramel cheesecake som är så sjuuuuuuuuukt jäkla god. Vi delade på den för att inte det där jäkal samvetet skulle börja picka igen.

Så mysigt o bara sitta där och njuta av livet.
Nähä, nu är det soffhäng kvar bara. Ha en mysig kväll och sov gott. Tyckte de såg ut som det skulle bli fullmåne inatt? Aja…. vi får se?

Kram Nina

Mangomuffins

Nu ska du få ett recept på härliga mangomuffins. Kanske otippat att ha det i muffins men jag som älskar mango tycker det är er som en frisk fläkt i en muffins. Uppepå färschade jag till det med en citronfrosting.

RECEPT:

3 äg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 1 /2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Fyllning:

200 gr färsk eller fryst mango

Frosting:

60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citronsaft
100 g philadelphiaost

Gör såhär:

Vispa ägg, vaniljsocker och socker riktigt fluffigt och vitt.

Blanda mjöl, bakpulver och en nypa salt och vänd sedan i det i smeten. Smält smöret och häll i det, häll också i mjölken. Rör om och avsluta med att hälla i mangon. Häll smeten i pappersformer, upp till en tredjedel ungefär, ha dem gärna i en muffinsplåt så blir det jämna och fina. Grädda på 175 grader i ca 15 minuter eller tills de är torra när du känner med sticka.

Frosting:

Blanda alla ingredienser i en bunke och vispa med elvisp tills att du har en härlig frosting. Lägg eller spritsa på muffinsen. Dekorera gärna med blåbär.

Före/Efter bilder

Inlägget innehåller adlinks

Jag hade ju lovat bilder från uteserveringen när den blev klar. Det är så himla kul att ta fram bilder från hur det såg ut när vi först klev in där. Hur stor skillnaden faktiskt är. För den är verkligen stor….alltså WOW!

FÖRE

EFTER

Ja, lite skillnad va? Tänk vad lite lastpallar, Fårfällen hittar du på Inreda.com. Ljuvlig verkligen till ett grymt bra pris!

FÖRE

EFTER

Med ett litet miniträd från Härnevi Plantskola och en stoooooor korgkruka (<länk) pimpar man vilken uteplats som helst. Lastpallen längre bort i bild har jag bara målat svart och lånat med vit penna på.

FÖRE

EFTER

De underbara skålarna och kakfaten är från Pottery Jo, du hittar dom här.

Ja jag tog ut de bruna hyllorna och behöll den stora disken. Hade på dekorplast från BAUHAUS på den. Ja, sen är det mycket annat som också är borttaget och utbytt. I stort sett allt! 🙂

FÖRE

Ja såhär såg det ut när vi klev in på Kaffestugan första gången. Det hade vinterförvarats saker där så det gjorde säkert inte saken bättre. Men det var här jag såg potentialen för detta underbara ställe. Hur mycket man kunde fixa och göra fint.

Och på smygpremiären satt två av de viktigaste männen i mitt liv där och mös. Min fina pappa och min svärfar (svärfar lte förvånad över att det togs bild tror jag.) 😉

Ja det var lite bilder. Jag ska ta lite mer bilder inne nu när golvet är målat. Inser nu när jag gått igenom bilder att jag inte tagit några alls….

Har legat på soffan nästan hela dagen idag, somnat lite här och där och bara myst. Så jäkla skönt! Snart kommer Tony och Milo så då ska vi åka till Erikslund. ♥

Kram Nina

Massor med besök i Kaffestugan

Morning morning finisar! ❤️

Jag ligger här på soffan med datorn på magen. Jag är helt slut verkligen. Känns som jag knappt orkar resa mig upp ur soffan här. Så idag ska det vara väldigt lugnt under dagen, jag ska jobba vid datorn….ta en powernap, andas ner i magen och bara vara snäll mot min kropp. När Tony kommer hem ska vi åka iväg och ha mys med Milo.

Igår hade vi mer folk än vi någonsin haft….ojojoj. Vi sprang exakt hela dagen verkligen. Svärmor fick rycka in och diska i flera timmar, svärfar fick brassa in till stan och handla mer grejer som mjölk och sånt som bara tog slut hela tiden. Å dom som bara skulle komma och fika lite…. Det är på egen risk man kommer och fikar hos oss numera. Haha…

Nä, men det hade inte gått utan dom igår. Vi får nu sätta oss ned och klura ut hur vi ska gå vidare? Vi vill verkligen erbjuda top notch men det är så mycket folk så vi känner att vi kanske inte hinner. Igår tog ALLT slut. Det blev till slut påsarna med bullar i frysen som fick tas fram. När dagen var slut fanns det 5 bullar kvar på 1 fat! Då har jag ändå bakat extra mycket liksom. Såhär såg det ut när vi öppnade, med extra allt av allt i kyl och skafferi.

Men vet ni, inte en enda sur min från någon kund. Alla är så fantastiskt trevliga och varma. Har full förståelse då dom ju ser vilket tryck det är…det känns så skönt i hjärtat. Att de vet att vi gör vårt bästa liksom. Vi vill leverera så bra och fantastiskt och så är vi liksom nybörjare som egentligen inte har en aaaaaning om hur man driver fik?! Hur ska vi ens kunna leverera så bra? Jaja…jag har ju pratat om höga krav på mig själv tidigare. Men… det är otroligt! Det är ju så fantastiskt från början till slut att det är så många som vill komma, helt otroligt faktiskt! ❤️ Alla dessa härliga besökare till lilla Kaffestugan med typ 23-25 platser (exklusive dem på uteserveringen för de är många fler tack o lov). Dessutom är vårt kök så litet så vi knappt får plats…så att anställa fler går inte, vi får inte plats. Kan ni haja vilket dilemma?! När vi är 4 så är det helt fullt, skulle 1 person till vara där så skulle allt haverera.

Trodde vi detta när vi låg i sängen den där torsdagsmorgonen när vi till slut beslutade oss för att hoppa på att driva ett sommarcafe denna sommar? Eeeeh nope! Vi hade inte en aning! Vi hade inte en susning….

Vi har så mycket gäster som är så tacksamma och glada. Säger till mig hur fint vi gjort det. Hur mysigt det är. Hur gott allt smakar. Så tro nu inte att vi inte tycker att det är kul. Herreminjeee, vi lever i en dröm. Vi kunde väl aldrig ana hur uppskattat och härligt det skulle bli? Det är bara det att vi vill fortsätta göra det lika bra…så folk fortsätter att uppskatta det. Vi har liksom dåliga förutsättningar att få in mer folk, men så länge alla har överseende och förstår att det kan vara kaos, att saker kan ta slut, att det kan vara väntetider och att det är trångt osv….så är det helt ok. Då är vi alla på banan. Då fortsätter vi att göra vårt bästa med det vi har så får vi en fin upplevelse med den lilla Kaffestugan ute i Härnevi.

Nu ska jag jobba vidare här så hörs vi senare. Du kommer att få bilder från Kaffestugan som jag lovat. På allt som jag fixat utomhus… Ha nu en fin dag så hörs vi snart igen.

Kram Nina ♥

Morning!

Jaha, då är vi på väg till Kaffestugan igen.

Inget vidare väder idag, eller det regnar ju inte i alla fall. Men kallt….brrr!

Vet ni vad jag gjorde igår? Låg och googlade resor i slutet av september, början av oktober. Mallorca eller Grekland blir det. Så när Kaffestugan stänger för säsongen så vill jag dra till värmen. Åh…. men hörni?! Vågar jag flyga? Jag MÅSTE!

Hepp nu är vi framme, dags att kicka igång dagen. Får se hur mycket folk det blir? Igår hade vi massor med folk igen, så roligt.

Titta så fint hon står där vår älskade Kaffestuga! ❤️

Vi hörs senare. Några har skrivit att de vill se bilder på Kaffestugan. Vad önskar ni? På bakverk? Inne? Ute? Känns som jag liksom inte gick ut allt när det väl var helt klart.

Kram Nina