Fina Ena Håbo tidningen, så kul att de ville göra ett litet reportage om den lilla Kaffestugan i sommar. Så tacksam!
Citron och kokoskaka
Hörni, vilken kaka jag bakade igår alltså! Så vansinnigt god blev den. Fräsch, söt, syrlig och bara såååå fantastisk smaskig! Den här ska jag verkligen baka fler gånger. Den kommer också få gästa kaffestugan.
En långpannekaka med ett täcke av sötsyrlig frosting.
RECEPT CITRON/KOKOSKAKA:
2½ dl strösocker
1 dl brunt råsocker (går att utesluta och ta vanligt strösocker)
4 ägg
2 dl kokosflingor
4 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2 dl vaniljyoghurt
1 dl rapsolja
Frosting:
250 g philadelphiaost
3 dl florsocker
1 msk rå citronsaft
riven kokos
Lime
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Häll i strösocker och råsocker i en bunke. Knäck i äggen, Vispa med en elvisp tills smeten är fluffig och ljus. Blanda de torra ingredienserna och blanda i äggsmeten med en slickepott. Rör försiktigt till en smidig tjock smet. Häll i yoghurten och oljan och rör smidigt.
Lägg ett bakplåtspapper i botten på en ugnsform, jag a
nvände en form som är ca 20×30 cm i omkrets. Häll i smeten och grädda i ugnen i ca 25 min. Mot slutet kan ytan bli lite mörk, lägg då på folie eller bakplåtspapper till gräddningstidens slut.
Frosting:
Blanda alla ingredienser. Bred på kakan och strö sedan på kokosflingor. Avsluta med att riva limeskal på toppen. Skär upp kakan i fyrkanter. Ät & njut! ♥
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Fler goda kakor i långpanna:
Saftig äppelkaka i långpanna
Silviakaka i långpanna
Lyxbrownies i långpanna
Sånt jäkla modelejon
Morning!
Torsdag redan hörni. Härliga tider, snart helg igen. Tänkte jag skulle skriva lite om det jag gjorde igår (som försvann).
Igår rök naglarna. Alltså….nu ska vi renovera kaffestuga så naglar känns lite onödigt faktiskt. De kommer ryka all världens väg. Dessutom kommer jag baka mer än någonsin denna sommaren så det får bli a natural. Den där tummen är dessutom allt annat än snygg så nu matchar allt lite bättre. Jag har också lite fasa för att råka ut för en nagel som slits av igen, så jag blev lite försiktig. Nu är naglarna tillbaka till sin ursprungsfolk igen. Riktigt skönt faktiskt. Man kan peta sig i ögonen och öronen igen, haha…
Mina bruna glasögon har gått sönder så jag har fått gått tillbaka till mina FETT trendiga röda glajjor igen. Så igår körde jag all-in på rött, ett riktigt litet modelejon var jag…. NOT. Matchade snyggt till mina tre munsår också.
Förresten, du som tipsade om Aloe Vera Gel! Tack! Nu hann det inte funka på munsåren på munnen för de hade hunnit för långt, däremot har det förkortat processen och lindrat smärtan massor. Sedan så höll jag även på att få ett på näsan (jag får det ibland), smetade på och på bara några timmar försvann det! Så jäkla bra!
Den här kör jag. Köpt på Forever Living. Man måste hitta en återförsäljare för att kunna köpa det tror jag.
Igår fikade jag med fina Carola på Cafe Magnifik. Fick glutenfritt bröd med ost/skinka. Drack mitt favvo te till. Grön Champagne, har du druckit det nångång? Det är såååå gott!
I morse fick jag tända en massa ljus här hemma. Det var minusgrader inatt igen. Brrrr…. Nu får det gärna bli lite varmare känner jag. Längtar efter att kunna sätta mig på trappan och ta en kaffe.
Hepp, nu måste jag rusa vidare. Milo ska skjutsas till skolan. Vi hörs snart igen! Har lite smått och gott till dig här på bloggen nämligen.
Kram Nina
MEN ÅH!
MMMMMMMMMÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄHHHH!!!!
Ni anar inte…. skulle bara publicera allt jag skrivit i inlägget och så bara försvann allt…POFF! Nu har Milo svårt att somna så jag måste gå upp och kan inte skriva om allt. Jag får helt enkelt återkomma. BLÖK!
Ha en fin kväll!
Kram ♥
Vårnytt
Inlägget innehåller adlinks.
Hörde från någon att det ju skulle bli riktigt varmt i helgen, vet inte om det redan ändrats men vi kan ju hoppas att det ska bli det. 🙂 Jag har börjat uppdatera vårgarderoben lite, det är ju då man verkligen fattar att det är dit vi är på väg. ♥
Jacka HÄR
Nu längtar man ju inte mindre till vår och sommar. Superdiggar både jackan och jeansen. Jackan kommer jag ha sååå mycket användning av, jeansen är supersköna och lite roligare än bara vanliga. Lätta att klä upp med ett par klackar och en ljus kavaj typ. 🙂
Nu ska jag rusa vidare här. Vi hörs sen igen!
KRAM Nina ♥