Maränghjärtan

Nu måste jag snabbt in med ett litet tips på vad man kan göra med äggvitor. Vet ni hur GODA dessa blev alltså? MUMS, farligt goda….alltså svårt att sluta äta.

IMG_6635

Hur söta små maränghjärtan?

IMG_6636 IMG_6637

IMG_6638

Enkelt att spritsa ut på bakplåt, grädda…sen doppas ena hörnet i vit choklad och så strösslas det lite strössel uppepå.

IMG_6639

RECEPT ca 20 st:

4 äggvitor
1 msk vaniljsocker
1 dl socker
1 dl florsocker
50 g vit choklad
strössel

Gör såhär:

Värm ugnen till 95 grader.
Lägg bakplåtspapper på en bakplåt.
Vispa äggvitorna tills det uppstår skum.
Ha i vaniljsocker och vispa till små mjuka toppar uppstår.
Häll i strösocker försiktigt medan du vispar, vispa tills hårda spetsiga toppar uppstår.
Häll nu i florsockret och vispa tills det är helt utblandat.
Spritsa hjärtan, jag gjorde så att jag gjorde varje hjärtsida för sig.
Grädda i 1½ timma så får du dom riktigt spröda, vill du ha dem lite sega i mitten gräddar du en timma.
Smält chokladen och doppa varje hjärthörn i chokladen och ha på strössel. Låt chokladen stelna. Ät och njut! ♥

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

Kärlek till er! 

Godmorgon Alla Hjärtans Dag! ❤️

Ska ni fira idag? Själv vet jag inte om jag orkar riktigt, en dum halsont och öronont kom och tog mig efter min promenad igår. Har sjuka blåsor i munnen också. Tror jag vet varför. Låg ju i en utomhuspool och blev nog rätt kall om huvudet i lördags, mer behövs inte för tant Nina. Men men, NÅT ska vi i varje fall få ihop tänker jag.

Ska du fira det på något sätt eller tycker du det är en onödig hype?

Inatt vaknade Milo bara en gång, vi stålsatte oss som föräldrar och fick honom att somna om och då sov han mycket lugnare. Nattningen skedde i hans säng också och inte i vår. Heja oss! En del handlar ju om att vi föräldrar mjäkar lite för mycket får jag för mig. Nåväl, fortsättning följer…..


Det var i alla fall en urskön promenad igår. Hade Alex & Sigges Podcast i öronen och fick ett sånt SJUKT sug att börja podda igen. Har så mycket ämnen så ni anar inte. Skulle säkert fylla ett års poddande. Ibland undrar jag vart vår podd skulle vara idag om vi fortsatt?

Jag ska verkligen ta tag i det där igen. Verkligen! Kanske driva den själv men ta in människor att intervjua? Kanske får ja med mig Tony på ett hörn? Ja, vi får se? Vore ju sååå kul!


Jag vill i alla fall starta denna dag med lite Love-Bombing med er! ❤️ Lite nätkärlek helt enkelt. Utan er skulle inte bloggning vara alla kul såklart. Utan era avtryck skulle man tro att man var ensam här. Tack för att ni genom åren lyft mig när jag varit svag, jag hoppas att jag lyft någon av er bara genom att dela med mig av mitt. Tack för att vi alltid håller god ton här inne, min grej har aldrig varit att provocera….jag vet att vi kan ha olika åsikter om saker men det blir aldrig bråk! Det ÄLSKAR jag er för! Jag vill säga förlåt för att det blivit dåligt med bloggning kvällstid, men jag sover hela kvällarna eftersom jag vaknar kl 03 på morgonen. Jag har också varit lite låg då mina urinvägar samarbetar dåligt (ja fortfarande), har varit hos doktorn 3 ggr och på gyn 1 gång. Inga konstiga fel hittas. En ytterligare penicillinkur väntar på mig men just nu ”medicinerar” jag med ren C-vitamin. Vi får se….men då vet du varför jag varit lite frånvarande!

I alla fall, bloggen är större än någonsin och jag blir mörkrädd när jag tänker på hur många som är inne och läser här varje dag, på ett bra sätt alltså. Man får inte tänka på det för då får man tunghäfta. Önskar att vi alla kunde ses nångång, det vore fantastiskt!

Nu måste jag sätta igång med morgonbestyren, all kärlek till er!

Kram Nina

CHOKLADFONDANT

Imorgon är det ju ALLA HJÄRTANS DAG. Jag älskar dagar då man kan fira lite extra, ok… egentligen ska väl alla dagar firas men jag kan erkänna att det inte ser ut så i verkligheten, därför är dagar man påminns att fira bra tycker jag. Kanske äter ni en lite finare middag hemma imorgon? Då vill jag tipsa dig om en riktigt riktigt god efterrätt som är busenkel att svänga ihop!

Chokladfondant är ju ett bakverk med ett lite knaprigare yttre och ett rinnande inre. Såååå smaskigt verkligen! Jag gjorde mina i små hjärtformar.

IMG_6374

IMG_6376

RECEPT 4 st:

2 äggulor
1 ägg
½ dl strösocker
100 g smält smör
150 g mörk choklad

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200C. Blanda äggulor, ägg och strösocker. Vispa till en fluffig ljusgul smet. Smält smöret och chokladen, häll i det i äggsmeten och rör om ordentligt. Smörj och strösockra 4 formar. Häll i smet i dessa och grädda sedan i ugnen i 8-10 min. De ska vara alldeles rinniga mitt i så var noga med att inte ha dem inne för länge.

Jag har gjort en video på hur jag gjorde dessa, så kika gärna nedan. Glöm inte att följa min Youtubekanal så du inte missar några klipp. HÄR hittar du den.

Vackert!

Godmorgon finisar!

Hoppas ni mår bra och har haft en mysig helg på alla sätt. Min blev väldigt lugn och skön, älskar såna helger faktiskt! ❤️ Välbehövligt med lugn helg nu sedan Milo börjat strula om nätterna, blir rätt sliten av det. Så är det när en av föräldrarna vaknar av en knappnål som faller i golvet, medan den andra inte vaknar om så hela huset skulle rasa ihop. Har legat och läst lite på nätet on detta och det verkar vara rätt vanligt med strul i den här åldern. Hmmmm…det är jobbigt att vakna fler gånger än jag redan gör på nätterna måste jag säga…. Får försöka fixa till lite bättre rutiner nu så hoppas vi att han snart är tillbaka på banan igen.

Igår tog vi med oss alla bakverken och åkte ut till svärisarna på eftermiddagen. Som tur var så var också Tonys två bröder med familj där så vi fick lite häng med dom också.


IMG_6616 IMG_6617

Solen sken så vackert där ute på landet. ♥ På väg in till svärisarna.

IMG_6618

Här har vi mina mysiga svärisar som kanske inte gärna ville vara med på bild, men så är det med en bloggande svärdotter. Då får man ställa upp ibland. Hihi…

IMG_6620

VI sa hej till vår Toxy. Nu är det 3 månader sedan han lämnade oss men det känns som mer…..märklig känsla. ♥ Vi saknar honom varje dag, dock så har Majlis fyllt våra hjärtan med kärlek som saknats. Önskar så att Toxy hade levt här med oss.

IMG_6619

Himlen brann när vi åkte hem från svärisarna. SÅ vackert verkligen. ♥

IMG_6623

I det vackra skenet stod dessa fina och kikade. ♥ Vilken natur vi har i Sverige, den gömmer man faktiskt att uppskatta.

Hepp, nu ska barn nummer 2 skjutsas till skolan och sen ska jag ut på morgonpromenad. Hoppas ni får en fin måndag, här inne bjuds det nog på både det ena och det andra idag.

Kram Nina ♥

Kolacheesecake med mjölkchokladtäcke

Tänk att jag blir glad som ett litet barn när jag lyckas baka såna här bakverk alltså. När tungan krullar sig av välbehag och när familjen tittar på bakverken med drömsk blick. Då vet man att nu jäklar i min lilla låda har jag lyckats. Ni vet att imin familj ska det mycket till för att de ska bli imponerade. Man kan säga att jag bakat ”sönder” min familj. Att jag bakar är lika vanligt som att man äter tacos på fredagen och går och kissar på morgonen. 😉

IMG_6595

Detta är en härlig Kola och mjölkchokladcheesecake som verkligen inte går av för hackor.

IMG_6605

En botten av digestive och smör, Nästa lager är karamelliserad mjölk. Sedan ett sötsyrligt härligt cheesecake lager och uppepå en mjölkchokladganache. Majj gaadd…..du hör ju!

IMG_6606

IMG_6607

RECEPT ca 24 st

20 digestivekex
125 g smör
1 burk karamelliserad mjölk

Cheesecakefyllning:
400 g cream cheese
3 dl turkisk yoghurt
2,5 dl strösocker
3 msk vaniljsocker
4 ägg
2 msk vetemjöl

Mjölkchokladganache:
100 g smör
200 g mjölkchoklad
2 msk ljus sirap
2 msk mjölk

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175C. Lägg digestivekexen i en påse och trampa sönder det till småsmulor, alternativt slänger du i dem i en matberedare. Smält smöret, blanda i digestivesmulet och rör om tills du har en smulig massa.

2) Pressa i detta i en långpanna (ca 25X35 cm) med bakplåtspapper i botten. Låt svalna en stund i kylen. Öppna den karamelliserade mjölken och bred ut detta över digestiveplattan.

3) Blanda samtliga ingredienser till cheesecakeröran. Häll sedan detta över den karamelliserade mjölken. Ställ in i ugnen och grädda i mitten av ugnen i ca 40 min. Den ska ha fått lite färg uppepå. Låt den sedan kallna ordentligt.

4) Nu är det dags att göra mjölkchokladganachen. Smält smöret, hacka chokladen och häll i det smälta smöret, ha det på plattan en liten stund så det får hjälp att smälta. Ta av från plattan när allt är smält. Häll i ljus sirap och mjölk och rör om. Låt kallna till den svalnat helt. Häll över cheesecaken och ställ kallt i ca 1 timma. Skär sedan upp i fyrkanter med en varm blöt kniv för raka fina bitar. Pudra med florsocker uppepå.

Följ mig gärna på min FB-sida för mer inspo, tips och massor med recept på mat och bak HÄR
Följ mig gärna på Instagram HÄR.