niiinis.se

Chokladmousse kaka

Halloj!

Måste bara bjuda på ett recept. Denna kaka fick högsta betyg, inte allra minst av denna stjärna. ♥

Underbara Lovis ääääälskade min chokladkaka med chokladmousse uppepå. Syns inte det? Hahaha, så himla himla sööööt. ♥

Här är min goding som också gillade kakan, men han gillar nog Pokemokort mer. 🙂

Den här härligheten blev verkligen supersmaskig. T.o.m min vän Kattis som brukar tycka att alla godsaker är för söta och sliskiga tyckte denna var supergod. Det är högsta betyg för mig. Det är en chokladig historia så gillar man choklad MÅSTE man bara testa att baka denna. 🙂

RECEPT:

Kladdkaka:
3 ägg
3 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör

Chokladmousse:
100 gram mörk choklad
1 msk kakao
1,5 dl turkisk yoghurt
2 dl vispgrädde
1 dl florsocker

Gör såhär:

1) Börja med kladdkakan. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg i bakplåtspapper i botten av en springform med avtagbara kanter på ca 24 cm.

2) Smält smöret och låt svalna något.

3) Rör ihop ägg och socker, du får inte vispa utan bara rör ihop det då det inte får komma in så mycket luft i kakan, vi vill ju ha den kladdig – inte luftig.

4) Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten, rör till sist i det smälta smöret. Häll i smeten i springformen . Ställ in i ugnen i cirka 20-30 minuter, den ska fortfarande vara kladdig invändigt. Jag hade min inne i 26 min. Jag bakar ALDRIG i varmluft utan vanlig ugnsvärme.

Chokladmousse:

Smält chokladen över ett vattenbad. Vispa grädden kraftigt så den är fast. Blanda i turkisk yoghurt, kakao, florsocker och den smälta chokladen. Vispa igen till en fast konsistens.

Bred över moussen på den helt avsvalnade kladdkakan som fortfarande står i springformen. Låt gärna stå svalt i en timma i kylen. Släpp springformen försiktigt genom att lossa den med en kniv runt kanterna. Skär kakan med en varm kniv så får du härliga bitar. Ät & njut!

Följ mig gärna på min FB-sida för mer inspo, värdefulla tips och recept HÄR
Följ gärna min Instagram nedan. 🙂

Är nåt på tok?

Godmorgon finisar!

Nu tror jag att sidan ska fungera som den skall. Hojta gärna till om något skulle fortsätta strula. Datanissarna har verkligen jobbat fort måste jag säga.

Idag startas dagen med YOGA. Som jag älskar den här yogan alltså. Jag har liksom lärt mig meditera på riktigt och det är verkligen så sjukt coolt! Man upplever så mycket och så känns det som man sovit en hel natt efteråt. Love it!

Så hur var vår lille kattbebis kommit in sig då? Jo men fint skulle jag vilja säga. Hon ligger gärna såhär så mycket hon bara kan. Hon är kelig, sällskapssjuk, öm, gosig, busig och hur mysig som helst.

Dock så har jag lite funderingar, vi vet nämligen inte om hon är lite känslig för viss mat? Ni verkar vara många djurälskare och kattkunniga här så jag slänger ut frågan.

Vi har gett henne blötmat morgon och kväll, hon var torrfoder och vatten står hela dagen. Jag köpte portionspåsar med en mix, det finns både kyckling och lever i den. Vi har ingen koll på vilken påse hon fått men hon har haft diarré och kräkts vissa dagar. Jag blir ju så orolig såklart. Vår Toxys sjukdom började ju med att han kräktes några ggr. Nu har vi tagit bort blötmaten sen igår för att testa om det blir bättre? Peppar peppar så har hon inte kräkts eller haft diarré sen dess.

Vad kan vara på tok? Tål hon inte blötmat? Eller är det bara viss sort? Ska vi sluta ge henne blötmat helt? Har hört det ska vara bra att variera nämligen. Toxy åt bara torrfoder och tänk om det var det som orsakade hans njursvikt?

Ja du hör ju. Man är fortfarande skärrad av vad som hände honom och tror att vår lille Majlis ska bli sjuk också.

Nä, nu måste jag rusa vidare. Vi hörs sen hörni!

Kram Nina

Vegetarisk lasagne

Halloj!

Tänkte jag skulle bjuda på en riktigt god vegetarisk rätt (som du självklart kan omvandla till en kötträtt också.) Detta var sååå gott så detta kommer garanterat att lagas fler gånger här hemma. Enkelt och gott när det är som bäst!

RECEPT 4 pers:

3 dl fryst quornfärs
1 lök
2 morötter
1 burk krossade tomater
1 tsk torkad timjan
2 tsk dijonsenap
smör att steka i
6 lasagneplattor
2 dl keso
2 dl ruccolasallad
1,5 dl matlagningsgrädde
riven ost

Gör såhär:

1) Skala och hacka löken. Skala morötterna och riv dem.

2) Stek på quornfärsen så den tinar ordentligt, häll på krossade tomater och rivna morötter. Salta och peppar samt ha i dijon och timjan. Låt puttra i ca 10 min.

3) Lägg 3 lasagneplattor på botten i en ugnsfast form. Häll på lite av såsen på lasagneplattorna. Lägg på 3 lasagneplattor till, bred på keso och ruccola.

4) Häll sedan över resten av såsen, strö över osten och avsluta med att hälla på lite grädde på sidorna i den ugnsfasta formen.

5) Grädda i 200 grader i ca 30 min. Det ska få riktigt fin färg uppepå.

6) Jag serverade detta till en pizzasallad. En riktigt mumsig pizzasallad, sådär som den smakar på pizzerian. Detta måste du bara testa!

RECEPT PIZZASALLAD:

1 liter kokande vatten
½ vitkålshuvud
2 korkar ättika (jag använde Perstorp)
1 dl rapsolja
3 msk vitvinsvinäger
1 msk honung (rinnande)
1½ tsk salt
svartpeppar

Gör såhär:

Strimla vitkålen genom att hyvla den med en osthyvel. Funkar skitbra. Lägg vitkålen i en skål. Häll på det kokande vattnet och låt det ligga och dra sig en stund i vattnet. Detta gör man för att ”slaka” salladen, så den blir sådär härligt mjuk som en riktigt pizzasallad. Blanda olja, ättika vitvinsvinäger, honung, salt och svartpeppar. Häll av det varma vattnet och skölj av vitkålen i kallt vatten och lägg den sedan tillbaka i skålen. Häll över blandningen. Servera genast, denna sallad håller fint i kylen i upp till en vecka.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

Alla Hjärtans Dag erbjudande

Inlägget innehåller annonslänkar/adlinks för Glossybox

Nu ska ni få ett exklusivt erbjudande av mig! Ni vet ju att jag är en storgillare av Glossybox. Nu har de tagit fram en superkampanj!!! Antingen så köper du detta till dig själv, eller så kan man ge bort det som en Alla Hjärtans Dag present, den söta lilla asken som presentkortet kommer i ser du nedan på bilderna. Som vanligt innehåller Glossyboxaskarna 5 skönhetsprodukter och den kommer i 3 månader.

Som läsare av min blogg och när du använder rabattkoden NIINILOVE (observera stavningen, bara 2 i:n i rad på den) så får du 25% rabatt. Det blir lite drygt 300 kr för alla boxarna…. HUR BRA? En PERFEKT present till någon man tycker om…. jag tror t ex att min mamma skulle bli väldigt glad för det här. ♥ Sen kan man ju alltid tipsa pojkvän, man, dejten eller whoever om detta supertips! Åh, jag skulle i alla fall bli jätteglad över den här presenten.

HÄR hittar du erbjudandet och mer information! (OBS: Erbjudandet gäller bara till midnatt, alltså 23:59 inatt.)

Här har du den ungefärliga storleken på boxen som presentkortet kommer i. SÖÖÖT VA? ♥

Underbar fruktsallad

Hej alla!

Jag får en hel del mail och mess på min FB-sida att ni har problem att ta er in på sidan. Jag förstår att det strular, dock så kommer jag in som jag ska. Saknar mina bilder dock och allt är lite vajvaj sådär men håll ut fina ni. SNART hoppas jag att allt är i sin ordning igen. Det kan bli lite tokerier när man pekar om en blogg osv. ♥ Det vore verkligen TOPPEN om Du kunde kommentera så att jag vet att ni kan det och att ni är med här på nya plattformen?

Hörni, här vaknar vi upp till vinterlandskap. Minus 7 grader i morse och vårt hem hade inte riktigt hunnit med omställningen vilket gjorde att vi fick elda upp huset i morse. Morr, jag HATAR att kliva upp till ett iskallt hem, men tack och lov för kakelugnar!

Kolla vintern som kom och slog till med full kraft igen? Men hellre detta än blygrått kan jag känna.

Har just satt mig här för att jobba och gjorde i ordning den här galet goda fruktsalladen.

RECEPT:

1 mango
1 banan
1/4 honungsmelon
1 apelsin
färsk basilika

Skala och tärna all frukt. Strimla basilika över alltihop.

Alltså basilikan gör UNDERVERK med en vanlig fruktsallad alltså. Smaken är het underbar. Jag åt detta till naturell yoghurt och det är såååå gott. Perfekt mellis på en tisdag. 🙂

Nu ska jag fortsätta jobba här. Vi hörs snart igen, har nämligen ett exklusivt erbjudande till dig!

Kram Nina ♥