Ååååh sööööötis! 

Go’kväll bloggisar! 

Nu var jag tvungen att kasta mig in för att blogga, är rädd att jag blir för trött och glömmer av det när jag dåsar i soffan. Idag har dagen gått i lathetens tecken. Jag har iofs jobbat som vanligt men för övrigt så har vi hasat runt i myskläderna hela dagen. Till vår glädje så knackade kompis Frank på på eftermiddagen så att Milo och deras pojk kunde leka, de var ute och lajjade i snön också så de var alldeles rödblommiga när de kom in. Sen fick jag gosa på den här:


Ämen ser ni!? Hur söt får man vara? Hon heter Doris och är en Bichon Havanais och är 11 veckor gammal. En sån allergihund ni vet? Jag smälte fullständigt alltså….jag föll pladask för den här söta lilla tjejen. Ungefär som när livmodern börjar bulta när man får krama på en bebis så började husdjurslivmodern att bulta för denna sötis.


Åh…att få krama och gosa på henne läkte min sorgsna saknad efter vår kisse en smula. Det var helt underbart att ha en hårboll studsa runt här hemma. Jag försökte titta på Tony med snälla hundögon och mutade honom att hålla i lille Doris för att han kanske skulle kunna tänka sig och mjukna lite….. Men nope, han är stenhård. Han vill inte ha något djur alls, å jag som tycker det saknas något här hemma hela tiden. Han kan inte ha nåt hjärta min karl, eller så är han realistisk bara?

Hade inte någon stoppat mig genom åren så hade jag nog haft 18 katter och 8 hundar. Snacka om crazy cat/dog lady.


Ååååh! Söta lilla vovve! ❤️


Nähä, nu ska jag fortsätta slappa loss resten av den här kvällen. Imorgon ska jag göra några ryck och få lite ordning i rummen på ovanvåningen, slänga ut lite möbler på blocket och sånt! Hoppas Du haft en bra dag och får en mysig skön och avkopplande kväll.

Kram Nina ✨

Thaikyckling i salladsblad

Nyttiga veckan fortsätter här. Detta ska tillagas nån kväll här hemma. Jag har kommit på att jag bara älskar fräsch mat. Gärna med orientaliska smaker. Lime är ju bara helt fantastiskt i mat. Bakning med faktiskt! 🙂

Thaikyckling i salladsblad, 4 pers. 

1 isbergssalladshuvud

3 msk olivolja

1 rödlök

2 msk färskriven ingefära

3 vitlöksklyftor

1 kg kycklingfärs

1 msk sojasås (glutenfri om du vill göra rätten glutenfri)

3 msk fisksås (jag kör med den här)

1/2 dl honung

2 tsk limezest (rivet skal av lime)

3 msk pressad limesaft

1 1/2 lime

1/2 tsk chiliflakes

2 schalottenlökar

1/2 dl färsk hackad koriander

1/2 dl färsk hackad mynta

1/2 dl hackade cashewnötter (kan uteslutas)

Gör såhär:

1) Fyll en stor skål med kallt vatten. Ta bort roten på isbergssalladen, det gör du enklast genom att smälla till roten rakt ned på en skärbräda, då lossnar den lätt och du kan bara plocka bort den. Lägg isbergssalladen i det kalla vattnet så går det enklare att ta loss salladsblad för salladsblad. De går sönder annars. Lägg de sedan på hushållspapper för att torka och därefter in i kylen.

2) Häll i oljan i en stekpanna. Lägg i hackad rödlök och hackad ingefära. Låt steka på medelvärme i ca 4-5 min. Ha i pressad vitlök och låt steka med ca 1 min till.

3) Lägg i kycklingfärsen. Höj värmen lite och tjoffa upp färsen till mindre bitar. Låt steka i ca 3 minuter.

4) Ha i sojasås, fisksås, limesaft, limezest, honung och chiliflakes. Stek med medan du tjoffar färsen mindre så den blir genomstekt. Stek i ca 5-6 minuter.

5) Ta av från värmen och ha i hackade schalottenlökar, koriander, mynta och cashewnötter. Tips är att toppa med strimlade morötter, limeklyftor och myntablad eller koriander. Ät & njut!

Nytt soffbord

Godmorgon! ♥

Sitter framför nyhetsmorgon här och har just ätit frukost. Tony är hemma idag, han är sjuk. Du vet….mancold. 🙁 Han fick det jag hade så han blev smittad till slut. Sitter och funderar på när jag ska städa bort julen? När gör du det? Jag brukar vänta till trettonhelgen, vet att jag haft det kvar till ”tjugondaknut” också. Jag myser fortfarande av vår gran och ljuset, den lyser upp vårt vardagsrum så fint. Sedan är jag inte riktigt klar med stjärnorna heller så kanske får det hänga kvar några dagar till.

img_5837

vardagsrumsbord

Jo men äntligen så blev det nytt vardagsrumsbord. Oj vad vi velade fram och tillbaka innan vi bestämde oss för vilket vi ville ha. Detta bord vann med tanke på höjden. Det var några cm högre än de andra och det passar oss som ofta sitter och myser och äter i vardagsrummet. Bordet är från IKEA för dig som undrar. Vi trivs jättebra med bordet och det är precis lagom. Tar inte upp för mycket plats men är ändå rymligt t ex när man ska äta vid det.

Jaha, idag ska jag fortsätta med lite hemmafix. Sen ska jag ta en promenad och också köra lite hemmträning. Milo ska eventuellt leka med en kompis idag. Men du, vi hörs av senare.

Kram Nina ♥

Nyttig glass – Biomys

Fifan, nu hände det där som jag hatar mest med att blogga. Precis när jag skull publicera så bara försvann allt. Det är som att tangenterna får tuppjuck och så bara raderar den allt! Trodde jag lyckades återskapa det men icke sa Nicke. Bara till att börja om. SNAAAAAAARK!

Jaja, dagen har i alla fall varit bra. Milo och jag har verkligen hängt hela dagen. Började förmiddagen med lite sovrumsfix dock. Ska ta bilder sen när allt är klart. Sedan tränade jag, Milo hakade på så gott han kunde. Körde sån hemmaträning på golvet bara, skitjobbigt och skönt efteråt.


Vid lunchbordet avverkades ämne efter ämne. Han är så skitkul just nu för man pratar om allt mellan himmel och jord liksom. Känns som en liten vuxen som sitter där framför en. ❤️


Eftermiddagen fortsatte i biomörkret. Jag bokade filmen SING åt oss och jäklar i min lilla låda så kul den var. En av mina absoluta toppfilmer när det kommer till animerade filmer. Så grymt rolig så jag och Milo gapskrattade flera ggr. Härlig film alltså! Den får 5 Niiinisar av 5 möjliga.


Tänkte avsluta med att tipsa dig om världens godaste och enklaste glass som dessutom är nyttigare.

MANGO/KOKOSGLASS

4 dl kokosmjölk

500 g fryst mango

1/2 dl honung.

Gör såhär: 

Blanda alltsammans i en blender. Kör runt det tills det är en jämn smet. Häll smeten i en bytta som går att frysa. Täck över me plastfilm och frys i 3 timmar. Perfekt gotta till TV kvällen.

Hörni, nu somnar nog jag snart. Milo somnade just här och jag brukar ligga tätt efter. Hoppas ni får en mysig kväll nu.

Kram Nina ❤️

Följ mig gärna på FACEBOOK för mer inspo och recept HÄR
Följ min Instgram HÄR

Att återhämta sig! 

Godmorgon!

Något knackig natt med en karl som snarkar så taket vibrerar, telefoner som gått sönder samt borttappade telefoner som gör att man inte får tag på sina barn. Jag hade önskat att jag kunde slängt in ett riktigt positivt och starkt första inlägg denna första vardag på det nya året. (Nåväl, jag och Milo är lediga 1 vecka till så vardag på riktigt är det inte ännu, Tony började jobba idag dock.) Som sagt, det hade varit härligt att få starta starkt, men kanske återhämtar sig inlägget ju längre fram i det vi kommer? Vi är ju inte mer än människor, inga positivitets-maskiner som bara levererar.

Dock så tror jag så mycket på det här med tankens kraft. Att vi sänder ut mycket positivt bara genom att tänka annorlunda kring saker. Jag vet att det kan vara oerhört svårt, men man kan inte annat än försöka? Jag har blivit mycket bättre på det men det har tagit tid. Någon nämnde t ex att hon inte orkade vara positiv kring att gästerna blev sjuka på nyårsafton (precis som för oss). Där har jag utvecklats massor, jag låter mig sällan falla sönder och samman av motgångar eller av saker som inte blir som man tänkt. Förr kunde det vara hela världen för mig. Ledsen kan man bli, men inte rota runt i hålet för länge. Man kan försöka se det positiva kring det och sedan blicka framåt.

Jag tror också på att ha uppsatta mål. Något att sträva emot, något att sikta på. Undermedvetet gör det att du med tankens kraft kommer dit snabbare, för att ditt fokus och dina tankar cirkulerar kring målet. Här har jag en hel del kvar att jobba med, för detta är relativt nytt för mig. Men detta året ska jag sätta några mål, jag ska t.o.m köpa ett fint block och skriva ned målen. Varje kväll innan sängdags ska man kika i sitt block, påminna sig om målen och med tankens kraft komma närmare det. Det sägs att det funkar och att det funkar skitbra! Samtidigt i det här blocket ska man också skriva ned lite tankar om saker man är tacksam för, allt från enkla saker som att kaffet man drack på morgonen smakade gott till tacksamheten att ens barn är friska. Detta är en kioskvältare i positivism enligt de kunniga! Värt att prova tänker jag.


Jag inhandlade också en kalender av grannens jänta som sålde jultidningar. En familjekalender. En positiv kalender med lite härliga ord på vägen liksom. Den ska jag spika upp idag. Här ska antecknas i!

Jo men tammetusan, det återhämtade sig väl lite det här inlägget också. Positiv får vara dagens ledord. Även ett ”shitty” inlägg kan återhämta sig och bli lite pepp det också.

Ha nu en fin första vardag så hörs vi lite senare!

Kram Nina ❤️