niiinis.se

En alldeles vanlig dag…

Gokväll i stugorna! ♥

Vi har varit ute på lite ärenden här, jag har hämtat lite paket till eventet som jag planerar på Bra Bil här i vår småstad. Dessvärre så beslutade vi oss för att flytta eventet, det är nämligen tjejkväll inne i centrum här samma kväll som vi bokat, så jag tyckte det var dumt att ha det samma kväll när man kan ha två kvällar med trevligheter. I paketet jag hämtade ut så var det så härliga grejer till goodiebagsen. Åh, jag vill berätta vad men kan ju inte, det måste ju vara en överraskning såklart. Tänkte på det, kanske driver du som läser här inne något företag eller jobbar på företag som vill synas på såna här event. Är det så får du hemskt gärna mejla mig på niiinis@outlook.com så kan jag berätta mer.

Nu håller vi på och tittar på nytt datum och ska väl spika det inom kort. Det kommer bli ett trevligt event detta så det får du för allt i världen missa om du har möjlighet att komma. Men jag återkommer om datum sen såklart.

Annars så har dagen liksom varit bara tråkig. Sådär så man inte vet vad man ska skriva om den ens. 😉 Du vet säkert vad jag menar, vissa dagar bara är, inget skoj alls bara tröök. 🙂 Nä, men jag har ju bakat så nånting har jag ju gjort. Jag har ju inte varit så pigg så det är inte så konstigt att det inte blev så mycket flashigare än så.

Jag har gosat med katten ju, ja det har jag. Han vill ligga på min mage och mysa och det får han när jag inte ska göra nåt annat och när han inte har några fästingar. 😉 Men efter att ni tipsade om de där fästingdropparna så har han inte haft en enda fästing. Så sjukt jäkla bra alltså! Har tipsat alla jag känner om dom. HÄR hittade jag dom på Apotea.

Skön slappstil vi har va? 🙂 Schäslongen, katt på magen, datorn mellan benen och TV:n på. Kan inte bli bättre slöhäng än så ju. Hehe… Är det något en katt är bra på dagtid är det att snarka och slappa. Passade mig perfekt just idag faktiskt när jag var som jag var. Fick nån fråga om mina byxor, det är mina leo-mysbyxor och du hittar dom HÄR. (adlink)

Det här fatet står i köket och doftar ut över hela vårt hus. Inte glutenfria så jag kan inte äta dom. Tur det…. för tänk om jag kunde äta dom, då skulle jag hälla upp ett stoooort glas mjölk nu och så skulle jag ha satt i mig 3 på raken. Jajemen….jag har ingen gräns för hur många bullar jag kan äta. Det finns inget stopp. Jag är glad att jag kommit på mitt snabba glutenfria recept på bullar utan jäst, det hittar du HÄR. Åh dom måste jag baka någon dag också. Värma dom lite i micron och så ett glas mjölk till… MUMMA!

Nu ska Milo nattas här. Det har varit en lång process att få honom i säng tidigare. Ja från i somras när han kunde vara vaken till 12 på nätterna och sova till 9-10 på morgnarna. Nästa sommarlov börjar vi öva på tidigare kvällar någon vecka innan sommarlovet är slut kan jag säga. Han har inte förstått alls varför han ska behöva gå och lägga sig REEEEDAN som han sagt. 🙂

Hepp, nu börjar IDOL hörni. Imorgon eftermiddag åker vi på Fredriks releasefest av hans bok, ska bli så skoj! Får se hur jag mår imorgon, bättre hoppas jag. Ha nu en mysig kväll hörni.

Kram Nina ♥

Kanelsnurror – Kanelbullar

Jag får ofta frågor om bakning vilket är jättekul eftersom det är ett av mina absolut största intressen. Något som jag många gånger fått frågor om är om jag kan visa hur jag gör när jag bakar kanelsnurror. Alltså kanelbullar som är bakade på ett visst sätt. Dessa ser man ofta på caféer och bagerier, dom är stooooora och såååå goda! Här nedan kommer du att få både bilder samt tillvägagångssätt i ett litet klipp. Prenumerera gärna på min Youtubekanal så missar du inga klipp. HÄR klickar du dig in och prenumererar. Håll tillgodo! ♥

RECEPT KANELSNURROR ca 20 st:

150 g rumsvarmt smör
5 dl mjölk
50 g (1 pkt) jäst för söta degar
1, 5 dl strösocker
½ tsk salt
ca 12-15 dl mjöl

Gör såhär:

1. Värm mjölken till 37°C (fingervarmt).

2. Smula ner jästen i bunken. Häll över mjölken och lös upp jästen. Tillsätt smöret i bitar, socker och salt.

3. Häll mjölet luftigt direkt ur påsen i degen. Lite i taget tills du har en smidig deg som fortfarande är lite kladdig men ändå smidig. Tillsätt mjölet men spar lite lite till utbakningen.

4. Arbeta degen kraftigt, cirka 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand, tills den känns smidig.

5. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk cirka 45 minuter.

6. Knåda den sedan lätt på mjölat bakbord. Kavla ut degen till en avlång platta som är ca 1,5 cm tjock.

7. Ta rumsvarmt smör och fördela på hela plattan. Ta rikligt! MUMS! Strö sedan på strösocker och malen kanel.

8. Vik degplattan på mitten. Dela sedan upp den i 2 cm smala remsor.

9. Snurra ändarna av remsorna åt varsitt håll, snurra sedan den runt ditt finger och avsluta med att fästa änden under snurran. (Se klippet nedan för att se hur jag gör.)

10. Pensla med uppvispat ägg och grädda sedan i 225 grader i ca 10 min.

11. Blanda lite sirap och vatten i ett glas och pensla bullarna när de svalnat.

12. Strö över socker eller doppa bullarna i strösocker. Ät och njut! ♥

Hur gör man rent ljusstakar?

Godmorgon raringar! ♥

Har ni sovit gott? Inte jag…. blöök! Jag blev väldigt påverkad av min massage igår förstår ni så jag har mått riktigt pissigt. Jag drack inte tillräckligt med vatten igår som man SKA göra efter en massagebehandling så nu är jag som att jag är sjuk. Ont i kroppen och bara allmänt blä. Jag är inte bra på att må dåligt, vem är det liksom? 🙂

Nu vill jag ha er hjälp! Mina fina Skultuna ljusstakar har blivit lite missfärgade. Syns inte så mycket på bilden här men dom har förmodligen fått ajax på sig när jag sprayat bordet och blivit prickiga och missfärgade. Vad använder jag mot det? Finns det några bra huskurer för sådant eller något bra medel att få bort det med? Tipsa gärna!

collage-fodelsetavla

fodelsetavla-liv

Nästan varje dag får jag frågor om jag fortfarande tillverkar dessa födelsetavlor och om man får beställa med egen text. Ja det gör jag. Du kan också beställa dom med egen text i bakgrunden, man behöver alltså inte ha den som står på just dessa födelsetavlor. Tänk, allt började när lilla Liv (Hannahs dotter) fyllt år och jag ville göra någon söt liten tavla till henne, på den vägen är det med dessa födelsetavlor som är textade för hand och namn och födelsedatum tryckt. Dock så har jag slutat med den svarta lilla namntagen för många upplevde att den hamnade fel i ramar. Så nu kommer dom utan. HÄR hittar du dom i min webshop. Jag tillverkar också KENT:s ”Utan dina andetag”, det brukar jag också få frågor om. HÄR hittar ni dom.

senast-overforda106

Nu ska jag svischa i ordning min blåbärssmoothie. Den här är så god och jag tycker jag får så mycket energi av den. Det kan behövas idag kan jag säga.

RECEPT:

2 dl havremjölk (funkar med vanlig mjölk också)
1 banan
1 d frysta blåbär
½ dl havregryn

Gör såhär:

Häll i allt i en blender. Blanda runt ordentligt tills du har en riktigt härlig krämig smoothie. Häll upp i ett glas och sug eller drick i dig. MUMS!

Hörni, vi hörs senare. Du ska få lite shoppingtips av mig och sen hoppas jag kunna bjuda på en video på hur jag bakar mina bullar. Vi får se hur jag mår. Hoppas att du får en fin dag nu och att du mår bra. Vi hörs sen!

Kram Nina ♥

Så kalljäser du rågsiktsfrallor

Jättegoda och smakrika rågsiktsfrallor. Vill du avnjuta dessa till frukost men inte gå upp i ottan för att baka. Då har jag ett superbra tips till dig! Dessa frallor är perfekta att förbereda redan kvällen innan.

Det finns 2 alternativ att kalljäsa på.

Alternativ 1. Knåda ihop en deg på kvällen, ställ i en degbunke under plastfolie i kylen över natten. Ta ut degen på morgonen, baka ut till frallor, låt jäsa i 30 minuter och grädda sedan.

Alternativ 2 är att baka ut degen till frallor redan kvällen innan. Lägg plastfolie över bullarna i kylen över natten. Ta ut på morgonen, låt stå i rumstemp i 30 min och grädda sedan.

Jag har alltid lite mindre jäst i när jag kalljäser, detta för att jäsningen pågår mycket längre. Dessutom växer sig glutrentrådarna starkare av den långa jäsningen, du får dessutom ett smakrikare bröd. Så det är en del fördelar med att kalljäsa sitt bröd.

Ät dom gärna lite ljumna med smör och ost. Fantastiskt gott!

RECEPT RÅGSIKTSFRALLOR CA 12 st:

25 gr jäst

2,5 dl vatten

2,5 dl mjölk

2 msk ljus sirap

1 tsk salt

1/2 dl olivolja

5 dl vetemjöl

6 dl rågsiktsmjöl

Gör såhär:

1) Smula ner jästen i en degbunke.

2) Värm vatten och mjölkblandningen till 37 grader

3) Häll över jästen och lös upp den.

4) Häll i sirap, salt och olivolja.

5) Häll i mjölet, lite i taget. Gör du degen i köksmaskin bör du låta degen köra på lite lägre hastighet i minst 5 minuter.

6) Se kalljäsningen ovan.

7) Sätt ugnen på 225 grader. Grädda i ca 10-15 min eller tills frallorna fått fin gyllenbrun färg.

Följ mig gärna på Facebook och Instagram för många fler recept, tips och inspo.

Kompishäng och massage

Men heeeeej!

Hörni! Vad kul att ni gillar mina Youtube klipp!

Oj vilket sent hej ifrån mig idag. Dagen har gått i ett så jag har verkligen inte haft tid att kika in till dig.

Världens finaste Carro (min fina bak-kollega från Hela Sverige Bakar – fast året efter mig) kom hit med sin maffiga hund Moss. Vi började dagen med en promenad tillsammans, så mysigt med sällis. Med sig hade hon hårda nypor och en lite boll. Que(?) tänker du nu. Jo men Carro är ju massör, hon masserar och knådar kroppar när hon inte knådar degar. Jag har ju en jäkla axel som trilskats i flera månader nu så hon masserade upp den ORDENTLIGT! Bollen fick jag för att den ska hjälpa mig att massera ömma triggerpunkter, skitbra kändes den. Carros massage var också ljuvlig! Aj, ont men ljuvligt.

Jag är som jag förstod själv otroligt spänd i just ”sitta vid datorn” musklerna vilket gör att jag drar på mig lite inflammationer. Det är massage och trycka ut krampande muskler som gäller och det viktigaste av allt – TRÄNING!

Vi käkade lite lunch och senare efterrätt i uterummet. Jag slängde ihop glutenfria kladdkakor i kopp åt oss. Recept kommer du givetvis att få senare ikväll!

Ja det blev en massa flabb, som vanligt när vi ses. Som jag gillar den här bönan alltså!

Kolla så mysigt! Med nästan 50 kilo tunga Moss liksom. Han är så fin och snäll den här hunden. Carro har dessutom helt sjuk pli på honom. Han har gått lös här hela dagen och skulle ALDRIG springa ifrån tomten. Kom det en hund så bara kikade han på den. Samma sak när vi var ute och gick, då kikade han bara lite och försökte han minsta lilla sa Carro med snäll röst ”Nej” så lugnade han sig. Sötnosen!

Jaha, det blir en lugn kväll. Känner mig trött och lite sliten faktiskt. Vet inte om massagen också satte igång lite, det skulle jag kunna tro. Blir till att kliva i ”skönmorgonrocken” och ta kväll tidigt tror jag.

Jag återkommer med receptet sen då….

Kram Nina