Veckomatsedel vecka 4 – billiga veckan (men fortfarande riktigt god)

Efter ett långt uppehåll är det äntligen dags att rulla igång veckomatsedeln igen. Vecka 4 är här och vi vet hur det är. Kontot är trött, lönen känns långt borta och ändå ska vardagen rulla på med middag varje dag.

Därför är veckans matsedel extra snäll mot plånboken, utan att tumma på smaken. Mycket pasta, ris, baljväxter, fryst fisk, enkla gratänger och mat som räcker länge.

Det här är billiga veckan, helt enkelt. 💛

Måndag – Knäckepizza (billig, snabb & mättande) 🍕

En perfekt start på veckan när man vill hålla kostnaderna nere. Knäckebröd är billigt, håller länge och blir galet gott i ugn.

👉 Recept:

🍕 Knäckepizza med Clean Eating – enkel, krispig & galet god!

Byt ut / spara ännu mer:

• Ta det knäckebröd du redan har hemma

• Använd ostslattar från kylen

• Hoppa över tomater om de är dyra och kör bara sås + ost

Tisdag – Fiskgratäng med bearnaise 🐟

Fryst torskblock, potatis och en färdig sås, billigare än sitt rykte, sååå god (alla barnens favorit) och räcker ofta till matlåda.

👉 Recept:

Fiskgratäng med bearnaise

Byt ut / spara ännu mer:

• Gör potatismos på bara mjölk istället för grädde

• Använd min falska bearnaise om du vill slippa köpa färdig, recept HÄR.

Onsdag – Lins- & kikärtsgryta 🌱

Veckans stora budgethjälte. Linser + kikärtor = billigt, mättande och perfekt när köttet får vila.

👉 Recept:

Godaste Lins och Kikärtsgrytan

Byt ut / spara ännu mer:

• Servera med ris istället för pasta

• Uteslut honung och kör helt veganskt

Torsdag – Krämig broccolisoppa 🍲

Soppa är alltid smart i fattiga veckor. Billigt, värmande och lätt att göra stor sats.

👉 Recept:

Krämig broccolisoppa

Byt ut / spara ännu mer:

• Skippa baconet helt

• Använd fryst broccoli (billigare än färsk)

Fredag – Herrgårdskassler (mycket mat för pengarna) 🧀

Kassler är fortfarande ett av de mest prisvärda kötten. Den här rätten räcker ofta till både fredag och lördag lunch.

👉 Recept:

HERRGÅRDSKASSLER & VECKANS MAT

Byt ut / spara ännu mer:

• Ta den ost som är billigast i butik

• Servera med ris istället för potatis

🍽️ Lördag – helg, men på budget

Förrätt – Fyllda potatisbullar

Färdiga potatisbullar är billiga, mättande och perfekta att göra något kul av.

👉 Recept:

Fyllda potatisbullar

💡 Budgettips:

Gör dem små och halvera receptet, de räcker ändå som förrätt.

Varmrätt – Krämig kycklingfärsgratäng à la Rosso

Kycklingfärs, pasta och ugn = mycket mat för pengarna.

👉 Recept:

Krämig kycklingfärsgratäng a la rosso – en ny familjefavorit!

Byt ut / spara ännu mer:

• Ta billigaste pastan

• Byt mjölk mot vatten + lite extra crème fraîche

Efterrätt – Hemgjord karamellglass 🍨

Ingen glassmaskin, inga dyra ingredienser, bara billig lyx.

👉 Recept:

Hemgjord Karamellglass

Byt ut / spara ännu mer:

• Skippa chokladknapparna, eller köp billig choklad som du river över, eller så kör ren glass

• Servera små portioner

Söndag – Lättlagad korvgryta 🌭

Falukorv + sås = trygg, billig söndagsmiddag som alla gillar.

👉 Recept:

Godaste lättlagade Korvgrytan

Byt ut / spara ännu mer:

• Använd matgrädde eller havregrädde

• Servera med ris för lägsta kilopris

Veckans kökstips