Citronkaka i långpanna

Nu när det vankas skolavslutningar och annat kuckelimuck så kan det vara bra med lite bra recept. Denna långpannekaka funderar jag på att göra till studenten. En kaka man kan ta om man inte orkar äta tårta.


Frostingen uppepå är såååå bra. Den brukar jag använda till mycket. T ex morotskaka. Den blir både krämig och fluffig på nåt sätt. Love it!

RECEPT:

200 g smält smör

2,5 dl strösocker

3 ägg

1 msk citronsaft

¾ dl mjölk

4 ½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Frosting:

50 g rumsvarmt smör

2 ½ dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

3 tsk citronsaft

200 g philadelphiaost

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Vispa samman socker och ägg så det blir riktigt pösigt och vitt. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Häll i mjölblandningen och citronsaft i äggsmeten. Vänd det ordentligt med en slickepott. Häll sedan i det smälta smöret och mjölken. Blanda smeten. Häll i smeten i en ugnsfast form på ca 25×35 cm täckt med bakplåtspapper. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25-30 minuter.

Frostingen:

Vispa samman florsocker, vaniljsocker, smör och citronsaft med en elvisp. Vispa sist i philadelphiaosten. Bred på smeten på den avsvalnade kakan. Dela upp i små fyrkanter och toppa med jordgubbar eller något annat smarrigt. Ät & njut!

Följa mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

18
Subscribe
Notify of
guest

4 Kommentarer
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Ann-Christin
Ann-Christin
7 years ago

Måste jag prova! Ser helt underbar god ut! Går det att göra kakan med frosting och sedan frysa den? Lycka till med studenten! Massor av jobb och planering innan men samtidigt så kul när väl dagen kommer..har själv haft 3! Tack för all inspiration!

Emma
Emma
6 years ago

Hejsan! Här vankas det två års kalas och som stressad småbarns mamma så undrar jag också om det går att frysa in kakan?

Maria
6 years ago

Behöver göra äggfritt och brukar byta 1 ägg mot 1 dl vätska (mjölk), tror du det skulle gå med denna kaka?

niinis
niinis
Reply to  Maria
6 years ago

Testa att byta ut mot 1/2 banan.

Nästa inlägg

Hallå!!! 

4
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x