Helstekt fläskfilé med krämig balsamicosås

Perfekta rätten för helgen. Den här såsen mina vänner kan du dricka! Så god är den.

HELSTEKT FLÄSKFILÉ MED BALSAMICOSÅS, 4 pers.

2 fläskfiléer
1 msk rosmarin (torkad)
svartpeppar
salt
1,5 dl crème fraîche
3 dl vispgrädde
3 tsk soya
2 msk kalvfond
2 msk balsamicovinäger
2 dl vatten
1 köttbuljong

Gör såhär:

1) Släng fläskfiléerna i en stekpanna. Krydda dom med salt, svartpeppar och lite av rosmarinen.

2) Stek dom runt om. Lägg i en ugnssäker form, häll i vatten i stekpannan och rör runt lite. Häll vattnet över fläskfiléerna. Ha i 1 msk vardera av kalvfond och balsamicovinäger. Ha i 1 tsk av soyan också. Pressa i en vitlöksklyfta (valfritt). Slutligen smular du i köttbuljongen. In i ugnen på 225 grader i ca 30 min.

4) Blanda under tiden grädde och crème fraîche. Ha i resten av soyan, kalvfonden, rosmarinen och balsamicovinägern. Vispa ihop ordentligt. Smaka av med salt och peppar.

5) Ta ut köttet, häll av det mesta av vattnet utan att hälla ut kryddorna. Häll sedan gräddblandningen över köttet. Är såsen väldigt ljus häller du på lite mer soya. In i ugnen i ytterligare 15 minuter.

6) Serveras till ris eller potatis av något slag och en härlig grönsallad gjord på ruccola, gurka, sugarsnaps, fetaost, majs, gurka och tomat

 

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

Inspireras gärna av fler härligt goda recept:

Fläskfilégratäng

Falsk lövbiff med falsk bearnaisesås

Kyckling med baconinbakad potatiskaka

Fläskfilégryta

Kram Nina

145
Subscribe
Notify of
guest

7 Kommentarer
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Jossan
Jossan
4 years ago

Ska testas 🙂

Annika
Annika
4 years ago

Hej!
Vilken balsamicovinäger använder du till denna?

Kerstin Nilsson
Kerstin Nilsson
4 years ago

Verkar gott!

Malin
Malin
3 years ago

Hej, jag undrar också vilken balsamico du använder? Samt om du helsteker fläskfilén?

niiinis
niiinis
Reply to  Malin
3 years ago

Balsamvinäger kör jag. Ja jag steker den så den får yta.

Towe
Towe
Reply to  niiinis
1 year ago

Hej, dum fråga kanske men när skivar du filén? Är det efter att den har varit i ugnen första gången & innan man häller på såsen? 🙈🤩

niiinis
niiinis
Reply to  Towe
1 year ago

Ja exakt då. 😍

Img 6400.jpg

Nästa inlägg

MILKSHAKESMOOTHIE

7
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x