Smörgåstårta i glas

Innehåller annonslänkar

Letar du efter en kall förrätt i portionsglas till midsommar, buffé eller fest? Då har du kommit rätt, herreminjee så gott detta blev hörni! Fyllningen är maaagisk. Den här smörgåstårtan i glas med kalkon, gurka och en krämig sweet chili-röra är både enkel att förbereda och vacker att servera. En modern twist på klassikern som passar året runt… särskilt när du vill imponera med något lättlagat och riktigt lyxigt! Längre ned tipsar jag om hur du kan variera den.

Inspiration på mer smörgåstårtor: KLICKA HÄR

Smörgåstårta i glas, 4 st

Missa inte: Makalöst god Skagentårta, Snabb supergod smörgåstårta med färskpotatis , Minismörgåstårta

🍞 Bröd:

• 12 skivor formbröd (eller 6 hamburgerbröd, delade)

• Ca ½ dl spad från smörgåsgurka (att pensla bröden med)

🥣 Fyllning:

• 2 dl crème fraîche

• 2 stora vitlöksklyftor rivna

• 4 msk sweet chili-sås

• 20 skivor smörgåsgurka, hackade

• 10 skivor påläggskalkon, hackade eller strimlade

• Salt & svartpeppar efter smak

🧀 Topping & dekoration:

• 4 msk brieost på tub

• 4 ostskivor

• 8 st kalkonskivor

• Babyspenatblad

• 4 melonhyvlor (hyvla med osthyvel och rulla till rosor)

• Färsk gräslök

Gör såhär:

1. Blanda fyllningen:

Rör ihop crème fraîche, vitlök, sweet chili, salt och peppar. Vänd ner kalkon och gurka. Låt stå kallt minst 15 minuter.

2. Förbered brödet:

Stansa eller klipp ut brödrundlar så de passar i dina glas. Mina glas som jag använt hittar du HÄR (<annonslänk – REA 30% just nu). Pensla med gurkspad för att mjuka upp och safta till.

3. Bygg glasen i tre lager:

• Bröd + gurkspad

• Ca 0,75 dl fyllning

• Bröd + gurkspad

• Fyllning igen

• Avsluta med bröd och en klick brieost på tub på toppen

4. Dekorera:

• Tryck ner spenatblad längs glaskanten

• Lägg på rullade ost- och kalkonskivor

• Rulla melon till rosor och lägg överst

• Toppa med gräslök i kors

Specialkost:

✅ Glutenfri:

Byt bröd mot glutenfritt formbröd.

🐄 Mjölkfri:

– Använd växtbaserad crème fraîche.

– Byt ut brieost på tub till vegansk färskost .

💉 Diabetesvänlig:

– Byt ut sweet chili-såsen mot sweet-chili med mindre socker .

– Byt ut brödet mot bröd med lågt GI eller lågkolhydratalternativ.

Extrapris på mathem

• Melonmums (sorbetglass)

• Svenska jordgubbar

• Rostas

• Hamburgerbröd

Klicka HÄR för all extrapris just nu!

🌾 Variationer

Det bästa med smörgåstårta i glas är att den är så lätt att variera. Du kan anpassa efter säsong, smak eller vad du har hemma…och alltid imponera! Här är några förslag:

🥣 Byt fyllning:

• Rökt skinka + riven pepparrot + crème fraîche för en klassisk svensk smak

• Tonfisk + majonnäs + kapris + citron…fräsch och syrlig

• Växtbaserad röra med t.ex. hummus, grillad paprika och hackad soltorkad tomat

• Äggsallad med gräslök och dijon, passar perfekt till påsk eller buffé

🍞 Byt bröd:

• Använd grovt bröd eller rågbröd för en mer mättande och nyttig variant

• Byt till polarbröd eller tunnbröd för en mjukare känsla

• Gör den glutenfri med glutenfritt formbröd (se tips ovan)

🌿 Byt topping/dekoration:

• Rödlök, rädisor eller picklad lök för mer färg och syra

• Kokt ägg i klyftor, färsk dill eller gräddfilsklick för en klassisk svensk känsla