En dag i Gamla Enskede – caféhäng och blåbärsinspo

Igår hamnade jag i Gamla Enskede. Jag hade ett möte i närheten och istället för att åka hem emellan så passade jag på att slå mig ner på Robin Delselius Bageri. Ett café jag hört så mycket gott om men faktiskt aldrig besökt tidigare.

Och vilket mysigt ställe det var! 🌿 Doften av nybakat bröd mötte mig redan i dörren och där inne var det fullt med folk….inte bara fikagäster utan en hel drös som satt och jobbade vid sina datorer. Älskar den där känslan av co-working fast på café. Känns som jag har arbetskamrater, jag som är lite ensam i mitt arbete. Haha, tur man får låtsas i alla fall. 😂

Lite sorl, lite musik, någon som knapprar på tangentbordet i bakgrunden… det gör mig nästan mer fokuserad än hemma ibland.

Jag beställde en kopp rooibos-te och en overnight oats med blåbär i botten. Alltså, SÅ god! Fräsch, mättande och perfekt när man vill ha något lite lättare men ändå rejält nog för att hålla sig. Fanns inget koffeinfritt kaffe dock, 2025 kan jag känna och fortfarande caféer utan det? Lite märkligt är det allt måste jag ändå säga.

När jag satt där och kikade ut genom de stora fönstren så fick jag nästan lite hemtam känsla. Jag har ingen direkt koppling till Gamla Enskede, men ändå kändes det som att jag skulle kunna slå mig ner där vilken dag som helst och bara… höra hemma. Lite märkligt, men fint på något sätt. 💛 Kan jag levt där i ett tidigare liv, ja jag tror på reinkarnation. Vi föds på nytt och har många liv innan det vi lever nu…. Så kanske har jag struttat omkring i nån klänning som jag inte kunnat andas med där bland gatorna. 😍😂

Och som ni vet…jag blir alltid inspirerad när jag är på café. Den här gången kunde jag inte låta bli att göra min egen variant på overnight oats med blåbär när jag kom hem. Receptet hittar du längre ner i inlägget. 👇 Kan säga att jag blev brutalt sugen på deras sopplunch när jag kvistade ut från cafet! Såg så gott ut med allt det goda de dukat upp.

Min outfit från dagen

Shoppa stilen

Stretchkjol i skinnimitation – superskön och följsam!
Svart topp – ett riktigt basplagg.
Liknande väst (Zara) – min är gammal men denna är nästan identisk. (Ej affiliate)
”Comfort waist” strumpbyxor – skönaste som finns!

Koftan jag har på mig på bilden är slutsåld – men här kommer lite koft-inspo som jag siktat in mig på till höst & vinter:

Leopardkofta – perfekt liten statement-kofta.
Ljuvlig beige kofta – jag har den i rosa och använder massor.
Rosa kofta med guldknappar – måste-ha för att ljusa upp hösten.

Recept: Overnight oats med blåbärskompott

🫐 Overnight oats med blåbärskompott

Du behöver (1 portion):

1 dl havregryn (glutenfria om du vill)
1,5 dl mjölk eller växtbaserad dryck (havre/mandel funkar bra)
1 tsk chiafrön
½ tsk vaniljpulver
En nypa kanel (valfritt)

Blåbärskompott:

1 dl blåbär (färska eller frysta)
1 tsk honung eller lönnsirap (kan uteslutas)
En liten skvätt vatten

Topping:

Extra blåbär
Hackade nötter eller frön

Gör så här:

Börja med blåbärskompotten: lägg blåbär, honung och en skvätt vatten i en liten kastrull. Låt sjuda i 3–4 minuter tills blåbären mjuknar och vätskan tjocknar lite. Låt svalna.
Lägg blåbärskompotten i botten av en burk eller skål.
Blanda havregryn, chiafrön, mjölk, vaniljpulver och ev. kanel. Häll blandningen över blåbären.
Täck och ställ i kylen över natten.
Toppa på morgonen med extra blåbär och lite crunch från nötter eller frön.