Idag är det Kanelbullens dag och visst, jag har redan tipsat om mina allra bästa bullrecept här:
👉 Bästa recepten på kanelbullar + tips!
Meeen… om du känner att baka från grunden känns lite övermäktigt idag så har jag det absolut godaste fusket du kan tänka dig. Det här är så gott att man får hejda sig från att slicka stekpannan. Smörstekta gifflar med kanelsocker. Alltså. Wow.
⭐ Smörstekta gifflar med kanelsocker
Portioner: ca 10 gifflar
Förberedelsetid: 5 min
Tillagningstid: 5 min
Betyg: ★★★★★ (12 röster)
Ingredienser:
- 1 pkt Pågens gifflar
- 50 g smör
- 2 msk strösocker
- 1 msk kanel
- 1 nypa salt
Gör såhär:
- Smält smöret i en stekpanna på medelvärme.
- Lägg i hela påsen med gifflar. Stek tills de får lätt färg.
- Blanda socker, kanel och en nypa salt i en skål.
- Rör runt så gifflarna täcks med smör, rulla dem i kanelsockret.
- Servera genast. Extra gott med vaniljglass!
FAQ – Vanliga frågor om detta lilla mirakelrecept:
Kan man använda andra sorters gifflar?
Absolut! Vanilj- eller chokladfyllda gifflar funkar också jättebra. Testa också med saffransgifflar till jul, magiskt!
Måste man rulla dem i kanelsocker?
Nej, men det gör hela grejen extra gott. Du kan också pudra över florsocker, doppa i choklad, eller ringla lite kolasås över….wow!
Går det att förbereda i förväg?
Du kan steka gifflarna i förväg och värma lätt i ugn innan servering. Rulla dem i kanelsocker precis innan så blir de härligt krispiga!
Funkar det med glutenfria gifflar?
Yes, om du hittar glutenfria gifflar (eller bakar egna) så går det jättebra. Receptet är flexibelt!
Hur gör jag egna gifflar från grunden?
Det kan du! Scrolla ned så hittar du ett komplett recept – bara att följa steg för steg. Perfekt om du vill göra en större sats och frysa in.
Vad serverar man till?
Vaniljglass, vispad grädde eller bara en kopp kaffe…du väljer! Eller gör en liten desserttallrik med bär, nötter och en kula glass.
Kan man spara rester?
Ja, men godast är de nygjorda. Om du ändå får rester, förvara i burk med lock och värm lätt i ugn nästa dag.
Vad heter det egentligen – gifflar eller giffelbullar?
Haha, båda funkar! Men tekniskt sett är “gifflar” små bullar i spiralform. Pågens kallar dem bara “gifflar”….så det gör vi också!
🥐 Vill du baka egna gifflar? Här är mitt recept!
Du behöver:
- 25 g jäst
- 2,5 dl mjölk (ljummen)
- 0,5 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk mortlad kardemumma
- 75 g rumsvarmt smör
- Ca 6–6,5 dl vetemjöl
Fyllning:
- 50 g smör
- 0,75 dl strösocker
- 1,5 msk kanel
Så gör du:
- Smula ner jästen i en bunke. Häll över den ljumma mjölken och rör tills jästen lösts upp.
- Tillsätt socker, vaniljsocker, salt och kardemumma. Rör ner mjukt smör i bitar.
- Tillsätt vetemjölet lite i taget tills du har en smidig deg som släpper från bunkens kanter. Knåda i 5–10 minuter. Låt jäsa under duk i 45 minuter.
- Blanda under tiden fyllningen: rör ihop smör, socker och kanel till en mjuk röra.
- Kavla ut degen till en stor rektangel (ca 30×40 cm). Bred ut fyllningen över hela ytan.
- Vik degen dubbel på längden. Skär 2–3 cm breda remsor. Snurra till små gifflar eller rulla till snäckor.
- Lägg på plåt med bakplåtspapper. Jäs i ytterligare 30 min.
- Grädda i 225°C i ca 7–9 min tills de fått fin färg. Låt svalna.
Tips: De här går utmärkt att frysa in och ta fram när du vill göra smörstekta gifflar!
💡 Tips från Niiinis – så gör du det lilla extra!
Chokladsmältaren: Lägg i ett par rutor mjölkchoklad i stekpannan när du stekt klart gifflarna…rör om försiktigt så det bara smälter lätt. Chokladen fastnar som ett mjukt lager på gifflarna. Mmmm…
Dessert deluxe: Servera med vaniljglass, ringla lite kolasås över och toppa med krossade salta nötter. Man kan tro att man jobbat i timmar med det här receptet.
Julversion: Använd saffransgifflar, byt ut kanelen mot pepparkakskrydda och toppa med lite apelsinzest. Jul på ett fat!
Nötcrunch: Rör ner lite hackade valnötter eller pecannötter i kanelsockret, det ger extra crunch och en lyxigare smak.
Smart restförvaring: Har du gifflar över? Frys in dem som de är. När du blir sugen, värm snabbt i stekpanna eller ugn och rulla i kanelsocker igen. Som nygjorda!
Glöm inte att följa mig på mina kanaler om du gillar sånt här mysigt fusk-gottis 💛
Jag bjuder på bakglädje, vardagsmat, humor och glimtar från mitt liv varje dag:
📲 Instagram: @niiinis.se – mat, bak, stories och feelgood!
📘 Facebook: Niiinis Kitchenlife – följ för dagliga recept & inspiration!
📌 TikTok: @niiiniskitchenlife – snabba hacks, goda grejer och en skvätt fniss!
📺 YouTube: Niiinis – full fart här också med mat, bak & liv!
🫶 Tryck gärna på hjärtat, lämna en kommentar eller dela vidare till någon du tycker om….det betyder allt! 💛
Kram Nina
