niiinis.se

Nyttiga bananmuffins

Godmorgon Måndag!

Swisch sa det så var det måndag igen. Herreminjee vad helgerna går snabbt alltså. Men som jag sa till Milo i morse…. ”Det är bra att veckorna och helgerna går fort, då har vi snart sommarlov”. Han blev så glad för han ser också fram emot lite ledighet med sommar och lata dagar.

Jag tänkte börja dagen med att bjuda dig på ett gottigt recept på mina nyttiga bananmuffins jag bakade igår. Detta är verkligen en riktig höjdare om man vill äta något gott men vill försöka hålla igen lite nu när det är ny vecka och måndag.

nyttiga_muffin_nyttigt_bananmuffins_missetoile_tårtfat

Dessa muffins är perfekta som mellanmål t eller tills kvällsfika framför TV:n t ex. Jag ställde upp dom på mitt nya tårtfat från Miss Etoile. Mina rosor som jag köpte på Lidl i fredags är sååå fina! ♥

RECEPT 9 st BANANMUFFINS:

1,5 dl havremjöl (malda havregryn)

1 dl bovetemjöl

2 msk honung

½ tsk bakpulver

1 nypa salt

2 ägg

1 banan

1 krm vaniljpulver

0,25 dl vatten

Frosting:

100 g philadelphiaost (med låg fetthalt)
1 banan
1 tsk honung

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 C. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Mixa de blöta ingredierna med en stavmixer i en separat skål. Blanda torra och blöta ingredienser och fördela lite mer än halva smeten i muffinsformar (helst i silikon eller hårda pappersformar som jag använde för att de inte ska fastna). Grädda i ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna.

Gör sedan frostingen. Mosa eller mixa bananen. Blanda den försiktigt med philadelphiaosten och honungen. Klicka på varje muffins och avsluta med att strö på lite kanel på varje muffins.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR(Så du inte missar några inlägg)

Inspireras gärna av dessa härligt goda recept också:

Nyttig & god äppelpaj

Krämig & nyttig brownie

Kram Nina

Söndagssysslor

Halloj!

Nu ligger jag på soffan. Så skönt det var att bara lägga sig och slappa en stund. Vi åkte tillbaka till Erikslund och böt mina brallor idag. Ni som följer mig på Snapchat (ninahermansen) såg kanske att vi hade snö och slask på vägen dit. Just nu skiner solen så fint i alla fall.

Skönt att det finns garage att parkera i så man slipper ut i kylan och snöslasket.

Började med att äta sushi, alltså första tuggan sushi när man inte ätit det på länge är ju MAGISK alltså.

Milo är så rolig. Han sa plötsligt:

”Mamma, jag vill gå till Picknickmagasinet!”

Vi ba: QUE?

Vi listade dock ut att det ju var Teknikmagasinet han menade. HAHAHAHA….. Sötis! Nu vet han i alla fall att det heter TEKNIKMAGASINET och inget annat. 🙂

Den här ggn kom vi inte undan från lite ”lajj vid kullarna”. Tänk att lite kullar kan vara så kul? Oftast är ju det enkla det roligaste.

Jag hade ju beställt en FETFIKA idag så då fick det bli en just FETFIKA. En koffeinfri latte med laktosfri mjölk och den här GAAAALET goda Caramel-Cheesecake. Fri från vetemjöl och så jäääääkla god. Topp 3 godaste jag ätit på cafe kvar den in på.

Byte av byxor och sen kunde vi åka hem. Hade som vanligt sån jäkla tur med min påse som jag glömde vid kullarna. När vi satt och fikade kom en kvinna fram till mig och frågade om det inte var jag som satt vid kullarna och hade en påse med mig? Så jäkla gulligt! Jag sprang dit och där låg påsen så fint! Det är sällan jag inte återfår saker, jag har gått ifrån telefoner, väskor, plånböcker och påsar men nästan alltid fått tillbaka det. Jag brukar säga det är karma för jag är alltid så noga med att återlämna saker som folk tappat bort.

Här är den nya bilen. Så otroligt skön att åka i. Så mycket mer rymlig än den förra. Det första jag tänkte på var hur mycket bättre mina målningar får plats i den här bilen. 🙂

Nähä, nu ska vi slå på en film här och njuta av lite gott. Imorgon återgår vi till sockerfritt och lite mer nyttigheter. Du ska få recept på de nyttiga goda bananmuffinsen jag bakade tidigare idag. Åt 3 rakt av, det var väldigt gott till kaffet ska jag säga. 🙂

Ha en mysig kväll! ❤️

Helggöror

Godmorgon!

Ja här är det morgon, vi låg och ”snugglade” (vakna, somna om, vakna, somna om) till sent denna morgon. Så himla skönt. Milo kollade film på paddan och jag o Tony fick sova räv till långt efter 8. Så härligt och så lyxigt!

Igår var vi ute på tur med vår nya bil. Glömde ju ta bild på den men ska göra det idag. Vi åkte till Erikslund för att småshoppa lite. Dock så köpte jag jeans som blev lite för tajta så jag måste byta dom. MORR…så är det när man är för lat för att prova – så typiskt mig.

Det var ganska så lugnt på Erikslund såhär helgen före lönen. Riktigt skönt att gå runt då.

Tydligen höll denna lekplats på att göras om så det blev inget stopp vid den som det ALLTID annars blir.

Så glad för den här glassen faktiskt. Gluten – laktos – mjölk – sojafri är den. Bara att smaska i sig. 🙂

Köpte ett par jeans och en t-shirt jag skulle haft under kavajen igår när jag var konferencier på innebandygalan, men den blev alldeles för u-ringad så det var bara att glömma.

Tyvärr har jag inte en endaste bild från galan då jag inte hade nån med mig som kunde ta bilder. Men jag hittade ett litet (jäkligt knackigt) videoklipp från när vi delade ut EP-priset. HÄR hittar du det! 🙂

Jaha, nu ska jag ställa mig och baka lite. Sen har vi alla tre i lilla familjen fått bestämma vad vi ska göra idag. Milo beställde spela fotboll på en plan som ligger på väg till skolan efter sin fotbollsträning. Jag har beställt att få byta jeansen och sen få ta en fet Söndagsfika. Tony beställde det jag beställde så det var ju bra. 🙂

Vi hörs sen igen! ❤️

Underbara lördag och kattskrälle

Godmorgon underbara Lördag!

Jag älskar lördagar, att vakna i lugn och ro. Ingen stress och hets. Liggs och dra sig och äta frukost först kl 10. Det är härligheten själv det!

Dock så var vi ju lite hurtiga i morse och gav oss iväg på en promenad innan frukost. Milo fick käka en banan innan så han inte skulle hinna bli superhungrig.

Dock så har vi ett litet bekymmer. Den här hårbollen följer med oss på våra promenader. Vi försöker mota bort honom varje gång men han ger sig inte. Idag stannade han dock efter en stund och stod och försökte vråla in flocken. Vi fortsatte och tänkte att vi går samma väg tillbaka ifall han stod och väntade.

Skön promenad. Milo fick ta sin gamla cykel eftersom den nya har fetpunka. Inte hittade vi cykelhjälmen heller så det fick bli hockeyhjälmen. Lite ironiskt att det första jag såg när vi kom hem var hjälmen. Suck! 😉

Vi ställde oss och lockade på honom och där kom han springande och studsande. Kattskrälle. 🙂 ❤️ Jag fick bära hem honom då vi mötte inte mindre än 3 hundar. 🙂

Nu ska jag fixa i ordning mig här. Vi ska dra på tur i nya bilen. Vi hörs sen igen. ❤️

Snabb glass – Mangoglass

Måste bara snabbt kasta in receptet på denna fantastiska snabbglass. Herreminjeee så fantastiskt gott! Det tog exakt en minut att få till den dessutom. Helt otroligt, jag trodde aldrig att det skulle bli glass så fort?! Nu ställde jag den i frysen i alla fall en stund medan vi åt men den var som mjukglass innan.

Här har du recept på min snabba mangoglass!

3 dl vispgrädde
3 tsk vaniljsocker
200 g fryst mango

Gör såhär:

Vispa grädden lite, inte så mycket så den är helt fast men den ska bli lilte fluffig och krämig typ. Häll sedan i vaniljsocker i vispet. Häll allt i en blender. Häll i den frysta mangon och pressa ned den lite så den hamnar i botten. Låt sedan blendern stå och gå tills du ser att den blir sådär härligt krämig. Om du vill äter du den direkt, annars kan du hälla den i en bytta och ställa i frysen. Servera med riven choklad. MUMS!