niiinis.se

Saffransbullar med pepparkaksfyllning

Nu har jag bakat något nytt igen!

Nu har jag bakat lite nytt igen! Tror att det bla är därför jag älskar bakning, för det går att variera i all oändlighet. Jag satte ju en saffransdeg på jäsning och gjorde två olika saker av den. Det är perfekt att göra så om man t ex ska bjuda på fika samma dag. En deg men med variation. Dessa Lussebullar måste jag bara säga blir de ABSOLUT godaste som finns, jag lovar dig alltså. Fått så mycket beröm för dessa!

Tipsar om min kategori SAFFRAN (<klicka), allt gott du kan tänka dig med saffran.

Grunddeg

2,5 dl mjölk
2,5 dl vispgrädde
2 påsar (1 g) saffran
50 g jäst
1/2 tsk salt
2 dl strösocker
250 g créme fraiche 15%
100 g mjukt smör
Ca 10-12 dl vetemjöl

Fyllning Saffransbullar med pepparkaksfyllning:

75 g smör

3 msk farinsocker

1/2 påse pepparkakskrydda

Gör såhär:

1. Värm mjölk, grädde och saffran till max 37 grader.

2. Lös upp jästen i degvätskan.

3. Tillsätt salt, strösocker och créme fraiche.

4. Tillsätt mjukt smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen väl.

5. Låt jäsa till dubbel storlek i bunken under duk, i cirka 45 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.

6. När degen jäst klart delar du den i 2 delar. Den ena delen kavlar du ut till en rektangel, ca 0,5 cm hög.

7. Bred på rumsvarmt smör. Strö sedan på farinsocker och en halv påse med pepparkakskrydda. Rulla ihop till en rulle och skär eller tryck ut ca 3 cm breda bitar. Ställ i formar och låt jäsa i ytterligare 30 minuter.

8. Den andra delen av degen bakar du ut lussebullar av. (Jag gjorde 8 stycken, fick ihop ganska så stora fina lussebullar av det.)

9. Forma till S och ställ på bakplåtspappersklädd plåt och låt jäsa i 30 minuter till.

10. Innan gräddning penslar du lussebullarna samt pepparkaks/saffransbullarna med ett ägg och strör på pärlsocker.

11. Grädda i 225 grader i ca 8-12 minuter beroende på din ugn. Ett bra tips är att kika under bullarna, är de lite mörkare til färgen under är de klara.

lussebullar_lussekatter_luciafika_saffransbullar_ed_pepparkakssmak

Missa inte mina 40 mest populära recept på hela sidan, klicka HÄR.

Nedan får du några smakprov till av vad för recept du kan hitta här på sidan, klicka på länkarna för fler recept på varje:

GRATÄNGER
SMÅKAKOR
KÖTTRÄTTER
PASTARÄTTER
MJUKA KAKOR
MIDDAGSTIPS

För att hitta alla kategorier klicka HÄR

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat under inlägget.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Kram Nina

Luciamorgon

Godmorgon Lucia!

Här har vi redan lussat och satt 2 degar på jäsning. Jag sov hela kvällen ända fram till kl 5 i morse så jag är utvilad kan man säga. Visst, jag hade några uppvak och låg faktiskt och tittade på Netflix inatt för att somna om. I morse hade jag i alla fall energi för 10 pers typ.

Här har vi två degar på jäsning, en saffransdeg och en fralldeg. Så familjen får vakna upp till lussebullar, nybakta frallor och en formfranska.

Här har jag visst glömt att t.o.m tända det tredje ljuset. Men så mysigt, jag har haft jumusik på hela morgonen och så har jag och Milo tittat på luciafirandet på fyran, det började redan kl hav 7.

lucia_lussemorgon_luciamorgon_lussefirande

Min lilla sötistomte! ♥ Vi smög upp och sjöng Santa Lucia för Elliot och Tony. Elliot suckade mest men jag fick ett litet leende mitt i hans skönhetssömn. Tony blev jätteöverraskad och tyckte vi var så fiiiiina. Haha…. ja Milo i alla fall. 🙂 Men det är ju tanken som räknas. SÅ är det ju!

Nu måste jag baka ut mina degar. Dom har fått jäsa långt över en timma nu. VI hörs snart igen, då ska du få lite recept. Hoppas du får en mysig luciadag idag.

Kram Nina ♥

Att träffa gamla vänner…

Goddagens!

Hur står det till med er? Här är det bra. Sitter och myser i soffan med tända ljus överallt även om solen skiner utanför. Vi ska äta lite lunch sen har vi sagt att vi ska ta en tur med bilen. Vi får se var vi hamnar? Mysigt med oplanerat. Senare ska vi hem till mamma och pappa en sväng. Kan inte hjälpa att jag blir lite stresad av solen, att jag känner att jag måste ut och njuta av den…

Ja igår var jag och den här hönan på AW. EN traditionell AW som går av stapeln strax innan jul. SÅ jäkla kul att mötas upp med vänner från långt tillbaka i tiden som man tyvärr inte träffar alls lika ofta som då.. Självkart blir det helt galet när man gör det också. Garvet stod högt i taket och jag körde på med min typ av humor och fick skratta så det räcker för resten av året. Herreminjeee så kul!

Patrik (Patte) och Kimmo är vänner till mig sen långt tillbaka. Jag har vuxit upp med dessa människor. Igår skrattade vi t ex gott åt att vi alla (förutom Patte) fått åldersseende. Du vet när man måste kolla saker från längre håll. Man får helt enkelt långa armar. Det här när Milo kommer med nåt och vill visa och trycker upp det i ansiktet. Man ser ju inte ett skit. Jag är ju närsynt så jag ser bra på nära håll utan glasögon, men med glasögon är det ett töcken. Just nu har jag dock investerat i ett par progressiva linser. Funkar bra!

Fina Maria, Nicklas och Gerry. Gerry är jag också uppvuxen med.

Patrik (Patte), Johan och Kimmo. Johan har jag också känt i en hel evighet. Han har haft mina stora pojkar i skolan också.

Här har vi fina Tessan med också! Hon är en riktig klippa på att sjunga. Vill du anlita någon att sjunga på t ex bröllop eller andra tilställningar kan ni hojta till så ska jag leda dig till Therese.

Här har vi Jonas. Ja, han som spottade min moppemusche som jag berättade om i det här inlägget. Haha… Så kul att träffa honom en snabbis också. Han träffade kärleken i en annan stad och har numera flyttat. En jättegullig och rar tjej, vi var på deras bröllop för 2 midsomrar sen. Jonas och jag lärde känna varann på lekis, då var jag 6 år så vi har också känt varann läääääänge, 37 år faktiskt. Helt jäkla galet!

Det blev en kul kväll men tidig…. vi var hemma redan kl halv 10 faktiskt och det var riktigt skönt idag. Man orkar inte vara ute och fara för länge om nätterna längre….halv 10 räckte fint för oss tanter. 🙂 Jaha, nu ska vi äta lunch här, sen får vi se vart denna dagen tar oss? Vi hörs såklart senare! ♥

Inspiration JULPYNT

Hur går det med julpyntet?

Är du helt klar eller är du som mig? Man julpyntar och fixar ända in i det sista…. 🙂 Jag älskar jul och julpynt med allt fix. Häromdagen bakade jag ju pepparkakor. Gjorde många stora hjärtan som jag inte är helt klar med ännu, ska dekorera några till som jag ska smycka mitt hem med. Nu har jag hängt upp några i fönstret i vardagsrummet.

Nu har jag hängt upp några på rad och det blev så himla fint, och så doftar det gott dessutom. EN enkel detalj som gör det så himla juligt och fint.

Årets julgran är lite amerikaniserad med extra allt. Mycket kulor och en salig blandning av vitt, silver och guld. I år har vi ställt den i en stor korg. Sladdarna ska bara fixas snyggt så har vi en härlig fejkgran. Ohållbart med en julgran när man redan från start har torrt hemma så förra året kapitulerade vi och köpte en fejk.

Sen var det dessa trästjärnor som jag nu tillverkat. Tony och Milo gic ut i skogen och hittade de finaste träbitarna som dessutom är helt döda. Det är då dom är som finast. Gjorde en mellanstor som denna och sen gjorde jag ju den gigantiska som jag hängt en ljusslinga runt och hängt upp i trappan.

Den är så fin på kvällarna och lyser upp så fint! Busenkel att göra dessutom. Jag har använt hampatråd som jag knutit fast alla ändar med. Sedan fäster man bara ihop dom så man får en stjärna. ÄÄÄÄLSK på dessa!!!

Det var lite julpynt det! 🙂 Nu ska jag fortsätta jobba en stund, sen ska Milo hämtas tidigt idag. Kl 4 åker jag iväg på en liten AW som en kompis fixat. Detta har blivit en tradition som vi gör innan julens firande. Många åker utmlands över julen och en del till andra städer, då är det riktigt mysigt att ses innan alla far iväg.

Vi hörs sen igen! ♥

Lidby Living

Godmorgon!

Sorry min frånvaro igår. Var det någon som undrade var jag tog vägen? Jag hade fullsmetat igår….var tanken. Jag hade 3 möten inbokade i storstaden. Men redan tidigt på morgonen fick jag första avbokningen, sen kom den andra avbokningen på förmiddagen så det blev bara ett möte. Men det var inte så bara, vi satt i möte i 3,5 timma. Ni vet när man möter sin själsfrände? Den upplevelsen var jag med om igår! Helt sjukt verkligen. Men sen jag släppte på med min känslighet när det kommer till personkännedom och energier så har helt nya världar öppnat sig för mig. Man känner så galet tydligt när man möter en person som man ska ha i sitt liv. En person som är tänkt att vara där av någon speciell anledning. Det var jag med om igår! SJUKT och fantastiskt häftigt är allt jag kan säga. Otroligt lika på sååå många plan och bara en sån härlig känsla. Vi hade säkert kunnat suttit i 3,5 timma till om vi haft tid. Jag ser fram emot fler dejter kan jag säga.

Här är Malin! VI hade planerat in ett möte igår på Konditoriet i Sturegallerian. Malin och jag fick kontakt genom hennes sida på nätet. Malin är nämligen skaparen av märket Lidby Living som är ett fantastiskt märke när det kommer till textilier. Där finns så mycket snygga kuddar, handdukar och väskor. Jag kan knappt bärga mig förstår ni för det är så mycket vackert och jag vill ha allt! Malin är utbildad inom textil och KAN så himla mycket. T ex så lärde hon mig allt om vad IKAT vävning är. Detta kan man t ex se, alltå om det är vävt efter IKAT metoden eller inte. Är baksidan av tyget samma i vävning och färg är det IKAT vävt. SÅ intressant! All hennes inspiration till tyger och material och sättet att framställa tyget på är hämtat från gamla Mallorca. Malin lever där halvtid och har en sån passion när hon berättar om hur hon kom fram till att detta var vad hon skulle pyssla med. Bara när hon berättade för mig att hon hittat ett tyg som låg i ett hörn i det gamla väveriet, att det legat där i flera hundra år men ingen brytt sig om det. Sen skapar hon en väska utav det, med det snyggaste och det mest kvalitativa skinnet du kan tänka dig. Kolla bara!?

HUR SNYGGA??? Jag vill ha alla….men måste jag välja blir det nog en weekendbag (den stora) i svart vit. Sen vill jag ha de jeansaktiga till sommaren! Ämen sååå snygg! Malin hade den svarta cityväskan (den lilla) och den var sååå snygg så jag vill nog ha en sån också. Önska sig kan man väl?! 🙂 Alla dessa snygga väskor i alla olika storlekar hittar du HÄR!

Det har stått massor om Lidby Living i alla möjliga blanka magasin och fler och fler upptäcker detta fantastiska märke! Kolla bara vilka fina reportage Lidby Living florerar i!

Här ser ni bara en bråkdel av alla tidningar som Lidby Living florerat i. Drömhem & Trädgård, Paza Interiör, Amelia, Allt i Hemmet….ja men många! Här är det de väldigt omtalade kuddarna som fått visas upp. Ikat-mönsrat har ni säkert sett massor om ni följer stora inredningsbloggar. Var och varannan inredningsbloggare fyller sin soffa med Ikatmönstrade kuddar, det är så sjuuukt snyggt! Kolla bara:

HUR SNYGGT???

Alla kuddar hos Lidby Living hittar du HÄR.

Sen måste jag tipsa om det ikatmönstrade kökshanddukarna också. Hur snyggt att smycka köket med egentligen? Beroende på färg så styr du om det ska vara juligt eller någon annan fräsch färg.

Handdukarna hittar du HÄR!

Snart kommer jag vara lycklig ägare till lite Lidby Living här hemma! Åh längtar verkligen, håller på och bestämmer vilka kuddar jag ska ha nu. Svårt med färgerna för helt plötsligt tyckte jag att blått var såååå fantastiskt vackert. Jag som aldrig gillat blått i inredning men helt plötsligt känns blått så himla fräscht och snyggt!

Jag och Malin kommer att samarbeta en hel del framöver. Jag föll pladask för märket och är så glad att vi ska få göra lite kul framöver. Jag ska nog få sköta Lidby Livings instagram en vecka inom kort. HUR KUL!? I vår kommer det komma en hel del nyheter också skvallrade Malin om, men jag får inte berätta nåt än. 🙂

Hörrni! Just nu så har dom ett KANONERBJUDANDE på Lidby Living! Vill du bli ägare till någon av dessa exklusiva kuddar (gäller grön, blå och röd) så kan du göra det till KANONPRIS just nu! Du ska ange koden JUL2015 i kassan så får du 200 kr i rabatt!!!

Lidby Livings Facebooksida hittar du HÄR, Instagramsidan hittar du HÄR! Följ gärna!

Nu ska jag jobba vidare här, men idag har jag massor som jag ska blogga om så kika gärna in lite senare om du har tid! ♥ Annars önskar jag dig en härlig finfredag och helg! ♥