I förra veckan var vi äntligen på besök till Skuggans Café, ett mysigt litet ställe som ligger strax utanför vår lilla småstad.
Så härligt när man får med sig tonåringen också, den händer ju inte jätteofta nuförtiden. Vi går verkligen kämpa för att få med honom ibland. Fler som känner igen?
Så mysigt att man kan sitta ute, som en enda stor härlig trädgård sitter man i. Detta är ju en gård kan man säga där de som hyr huset gjort nerevåningen till ett café.
Klänning HÄR (superkampanj hos Cellbes just nu så passa på för tusan).
Min räkmacka var gigantisk! Gott också serverades på glutenfritt bröd. Ett gott glutenfritt bröd som jag bakar också hittar du HÄR.
Milos galette med ost och skinka.
Tonys med räkor och massa gott. Allt smakade väldigt gott.
Älskar att besöka nya caféer, helst såhär ute på landet. Det är något viss med att ge sig iväg på tur och upptäcka nya ställen. Så tips tips, skuggans café i Enköping, Långtora.
….och smuttar på nu. En ljuvlig jordgubbsdröm som riktigt flämtar sommar. Syrlig, söt, bubblig och alldeles underbar. Du måste testa!
Glasen är mina favoritglas, finns HÄR. Älskar dessa, använder hur mycket som helst, har vinglasen också. Dom hittar du HÄR. Goda att dricka Pepsi Max.
STRAWBERRY HONEY FIZZ, 4 glas
Ca 8 jordgubbar
1/2 lime
2 msk flytande honung
Mousserande dryck
Gör såhär:
1) Snoppa jordgubbarna och ha i en blender. Ha också i limesaft och honung. Kör runt tills du har en lös puré.
2) Häll i fyra glas och toppa med mousserande, med alkohol eller utan. Rör runt lite med en sked. Häll en liten slatt av jordgubbspuren högst upp. Dekorera med en jordgubbe.
Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under bilden.
Följ mig gärna här:
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
….kan man väl aldrig få nog av såhär på sommaren. Jag älskar fräscha sallader. Idag åkte vi till en brygga och satte oss, hade med oss en kylbag med gott i. Bl a denna sallad som jag tänkte tipsa dig om nu.
Ninas Sommarsallad, 2 p
200 g bladspenat
1 mango
1/2 honungsmelon
1/2 knippe salladslök
250 g jordgubbar
1/2 gurka
100 g cocktailtomater
1/2 knippe mynta
1/2 knippe koriander
1/2 knippe basilika
1 lime saften
200 g grillost
Ninas Vitlöksdressing:
1 dl creme fraiche
1/2 dl gräddfil
1 vitlöksklyfta
1/2 msk flytande honung
1/2 msk sweet chilisås
Salt & peppar
Toppa med:
Salta, rostade cashewnötter
Gör såhär:
1) Fyll botten med bladspenat. Tjoffa upp alla grönsaker i mindre bitar. Lägg i dom.
2) Finhacka alla färska örter. Ha i dom också. Pressa i hela limen, blanda runt.
3) Hacka grillosten till tärningar och stek på högre värme i lite lite olivolja. Salta och peppra. Toppa med grillosten och cashewnötter. Servera med vitrlöksdressing. Mums!
Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under bilden.
Följ mig gärna här:
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Ja men vår midsommar går nog till topplistan av en av de mysigaste ever. Ibland tajmar allt så perfekt. Vädret, maten, sällskapet. Top notch!
Dagen innan midsommar tog vi ett snabbt beslut att vara ute hos mina föräldrar på midsommarafton. Dom skulle inte vara hemma så då blev det perfekt. Stor gräsmatta för 5 kampen och en utsikt som får en att bli helt salig. Så kvällen innan åkte vi ut och räddade lite björkkvistar och fix på altanen.
På kvällen knåpade jag ihop en krans av plastblommor från Dollarstore. Glömde ta på mig den sen så det var ju det onödigaste. Jaja, nu har jag krans till andra mysiga tillfällen i sommar istället.
Till lunch for vi iväg till livets ställe på midsommarafton, ön Bryggholmen. Stora barnens farmor och farfar har alltid haft stuga där och midsomrarna där har varit givna. Älskar stället!
Lite välkomstdrink med bubbel och rabarbersaft och en aptitretare i form av avokado, rödlök, jordgubbar och mango. Sen har man på lite pressad lime. Gottigt!
En lycklig tonåring fick åka ring efter båten.
Fick en bild på förrförra svärfar som var på väg i båten för att packa sig iväg med frugan för midsommarfirande i grannstaden. Älskade bilden. Han har sett ut såhär varje år sen jag lärde känna honom som 17 åring. 😍
Sedan åt vi vår traditionella brygglunch. Jag var mer fokuserad på maten än på bilden. 😂
Sedan var det dags att åka hemåt igen. Nu var det vår tur att rodda för kvällens midsommarmiddag.
Duka bordet! En sån ”farmor” dukning kändes det som. Ingen sån beige, rosa och vit dukning alls. Här gick vi all in på blått, vitt och gult.
Tjejerna! 🌸🌿💕 En riktig härlig blomkavalkad av klänningar.
Sedan dukades det upp både det ena och det andra. Tog inte så mycket bilder som jag hade önskat. Hade liksom fullt upp av att njuta och
Goda drinkar och massor av mat!
Mycket skratt!
Förberedelser för vår femkamp som ”by the way” mitt lag vann!
Kl 02 på natten åkte dom hem. En helt perfekt kväll! Alla var mätta, fulla med goda drinkar och fyllda av skratt. Kan inte bli bättre!
Har ni hört talas om French 75. Men wow, vilken himla härlig drink. Den här kan du göra både alkoholfri och med alkohol. Det finns både alkoholfritt gin och alkoholfritt bubbel på Systembolaget. Båda är lika goda. French 75 är verkligen en drink som smakar sommar, så fräsch och läskande. Du måste testa!
French 75 , 1 drink
2 cl gin
2 cl citronsaft
2 cl sockerlag (50/50 vatten socker)
Toppa med prosecco
Gurka
Svartpeppar
Gör såhär:
1) Koka upp en sockerlag med 50/50 vatten och socker. Förvara i en glasbehållare med lock i kylen, håller i en hel evighet.
2) Pressa citronen på saft. Häll upp gin i ett glas, håll också i citronsaft och sockerlag och sedan toppar du med bubbel.
3) Hyvla gurka och lägg i, dra med pepparkvarnen några varv över. Servera!
Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under bilden.
Följ mig gärna här:
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
