niiinis.se

Mysig kväll

Innehåller annonslänkar för Gina Tricot, H&M, Gucci

Godmorgon godmorgon!

Men oj, dagarna bara går hörni. Ibland måste jag stanna upp och tänka: ”Nu är mitt i sommaren, just just nu. Glöm inte bort att njuta!” Det hjälper faktiskt lite att ta in sommaren lite extra, testa vetja. Jag har haft enorma högar av jobb som varit tvunget att avklaras så jag har långa stunder suttit helt nedborrad och typ glömt tid och rum. Men nu är jag här igen. Tänkte berätta om lite saker som man ändå hunnit med när man tagit en paus här och där.

Vår lilla tjej i familjen har upptäckt altanen som en väldigt härlig plats att tillbringa lite tid på. Ängslig och rädd av sig som hon är så har det varit lagom. Hon vågar inte röra sig utanför och tur är väl det? Jag tänker att hon skulle få en chock om hon mötte en annan katt, hon har ju fått stryk som tusan en gång när hon irrade sig ut.

Igår hade vi bokat bord på Kajplats 9. Trots massor av jobb så har vi ändå försökt göra lite mysiga saker. Kajplats 9 låg på listan som en av restaurangerna vi måste besöka i sommar. Deras skaldjur är sååååå goda och det har jag längtat extra mycket efter. Vår meny för kvällen blev :

FÖRRÄTT: Tony tog toast Skagen (som alltid), han älskar verkligen det. Jag och Milo delade på gordaloliver och rökta mandlar. Jag tål inte mandlar men han åt av mina oliver. 😀

VARMRÄTT: Jag tog halv hummer med strips och aioli. Hummern deras är den bästa jag ätit. Tony och Milo tog köttbullar, dom är också så fantastiskt goda där. Perfekt säger dom båda.

EFTERRÄTT: Vi var alla mätta så det blev att vi delade på Smörstekt kardemummakaka, till det var det lättvispad grädde, glass, kolasås och svenska jordgubbar. MAGISK! Sen blev det också en chokladtryffel.

Mina kläder: Jeans HÄR, kavaj HÄR, skor HÄR (finns i guld kvar), blus HÄR, skärp HÄR.

Efter mat hade vi bokat bowling. Milo och jag hade ingen bra bowlingkväll igår. Skit. Dock så återhämtade jag mig, hämtade upp ett jätteunderläge för att förlora med endast några poäng mot slutet. Skit också. 😀 Äsch, det var mest kul och spela igår.

Tony och Milo avslutade med lite pingis. Vi var klara runt 21 tiden så kvällen vara sprang fram. Mysigt var det och sen blev det soffan med lite snacks och film. En toppenmåndag i semestertider.

Nähe! Nu ska jag fixa mig, mamma o pappa ska bjuda på lunch på stan.

Vi hörs sen!

Kram Nina

Mys på tu man hand och försvunnen påse

Innehåller annonslänkar genom reklam för Lindex

Goddagens älsklingar!

Ja men vilken badnymf jag blivit alltså! 😂 Jag badade i förrgår igen, man kan tro man fått värmeslag eller dåndimpen ju. Hörni, först och främst, tack för era egna berättelser, stöd och inputs när jag berättade om den hemska händelsen i 5 årsålder, (i detta inlägg) som präglat faktiskt hela mitt liv. Bada i sig går rätt bra, ja förutom att jag avskyr kallt vatten på min hud (typiskt för högkänsliga med känsligt nervsystem som jag har), för mig är det ju djupet och så den eviga oron för mina egna barn i vattnet. Sitter och stirrar oavbrutet på dom när dom hoppar i vattnet så det blir ju inte direkt avkopplande med strandhäng för en annan. Och när jag inte kan titta så tvingar jag Tony. 😂 Ändå så blir jag glad (fel ord men ni fattar) när jag hör att det finns fler som mig. Det ger mig stöd på något sätt, man vet att man inte är ensam.

Fråga mig inte om min simstil hahaha….. för jag vet inte själv? Tror Tony lyckades fota just när jag tog simtag.

Och i vanlig ordning när familjen Hermansen är iväg och gör saker så antingen händer det massa konstigheter eller så går saker åt helskotta. Igår hade vi med oss parasollet. Det blåste till lite då och då igår och även om vi har både vattenfylld fot till parasollet och ett specialfäste som ska knipa åt själva parasollfoten för att den INTE ska kunna ta vind och flyga iväg så gjorde den det. Rätt ut bara!

Tony kastade sig efter, dök som en galning rakt ut efter för att komma ikapp den. Till saken hör också att jag hade hängt min baddräkt på tork på den…. Haha! Nej men heeeela bryggan blev engagerade. Vi hojta åt Tony att simma och medan han simmade som en galning kom vinden och slet tag i parasollet så det bara for iväg i all världens fart. Tony gav upp och återvände till bryggan. Själv satte jag efter mot land då jag såg att den kanske kanske skulle landa mot bryggan som stack ut från restaurangen. Fantastiskt nog så såg två som gick på andra sidan det som pågick och gav sig ut på bryggan och lyckades få tag på den, baddräkt och allt! Så när jag kom hade hon hela kittet åt mig, så tacksam och glad jag blev. Vad fina människor det finns! ❤️

Ja det var det fina varma vädret, det slog ju om fullständigt så nu är det jeans och kofta på sig som gäller. Haha, kontrasterna med vädret i Sverige alltså. 🙈

Igår åt vi lunch på tu man hand på stan. Min fina man och jag. Det blir mycket så nu när man har en tonåring hemma. Det är kompisar för det mesta så numera är man glad om man får med sig honom alls. Tacksam ändå att han hänger med oss en hel del fortfarande, vi är ju för tusan de tre musketörerna. 😀 Vi som alltid varit tillsammans.

Min blus jag har på mig finns på rea HÄR på Lindex

Vi var på stan och gjorde lite ärenden efter vi lunchat. Satt en stund på torget och tittade på vår fontän som vi har där, jag berättade om det på min Instastory. Blev rätt roligt då det visade sig att både Tony och jag tittat på samma sak på fontänen när vi var små. Smaskiga ungar….. 😂

Köpte massa tillskott igår som jag hade i en påse, tror ni inte jag gått ifrån påsen då? Den försvann igår, var vet jag inte. Måste nog göra en lov idag och kolla om jag hittar den. Tillskott kostar ju en del så det känns jädrans trist om de bara försvunnit. 🥲 Var förbi Lindex igår så jag ska dit och kika om påsen kan ligga kvar där? Hörni vad mycket fint det fanns på Lindex, massor på REA också. Kolla här nedan:

Gul klänning // Vit klänning // Beige topp // Vit ribbstickad klänning // Vit broderad kjol // Mönstrad klänning

Ja, det blir en runda förbi Lindex idag igen. Igår var Tony med men idag tror jag att jag smiter in ensam i lugn och ro och ska gå igenom allt lite bättre. Såååå mycket fint!

Håll tummarna för att jag hittar påsen! Vi hörs sen.

Kram Nina

Jordgubbscheesecake muffinsar

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Hej raringar!

Nej men hörni, jag bakade igår förmiddag. Ja men jag vet, jag kan inte ha varit klok i huvudet med tanke på att vi hade 35 grader idag. Det dröp om hela mig men jädrans i min lilla låda vad goda dessa Jordgubbscheesecake muffins blev, åh halleluja alltså. Jag avnjöt dom på kontinentalt vis, med ett glas bubbel till. Det blev dubbel-halleluja det! Riktigt stora supersaftiga muffins som smakar magiskt. Ja dessa måste du testa.

Utrustning som är bra att ha hemma:

Stora muffinsformar (<klickbar länk) Dessa formar använder jag när jag ska göra stora muffins, får plats massor i dessa. Sen är de ju himla fina också.

Slickepott (<klickbar länk) Detta sätt är bra och prisvärt.

Bunke (<klickbar länk) En stor prisvärd bunke som är perfekt att vispa i.

Muffinsplåt (<klickbar länk) Ett måste i alla hem där muffins bakas. De hjälper till att hålla formen på muffinsen och minimal risk för läckage.

Elvisp (<klickbar länk) Exakt den här elvispen har jag. Har aldrig varit så nöjd. Den är tystlåten, den vispar snabbt och bra och har redan hållit i 8 år.

Provsticka (<klickbar länk) Denna har jag, svinbillig och hur bra som helst.

Jordgubbscheesecake muffins, 12 stora

3 ägg

2,5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

100 g smör

1 dl naturell yogurt

3 dl mjöl (för glutenfritt: glutenfri mjölmix)

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

Ca 10 jordgubbar

Cheesecakefyllning:

2 ägg
200 g cream cheese
1½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker

Gör såhär:

1. Börja med att förbereda cheesecakefyllningen. Vispa samman alla ingredienser.

2. Sedan är det dags för själva muffinssmeten. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker fluffigt. Vispa ca 5 minuter för en perfekt fluffig smet.

3. Smält smöret, ställ undan det. Tjoffa jordgubbarna i mindre bitar.

4. Häll i yogurt i resten av smeten och vänd ner det.

5. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt lite i taget av mjölblandningen i smeten och vänd ihop det försiktigt. Till sist har du i det smälta smöret och rör om ordentligt.

6. Ha i formar i en muffinsplåtform, Häll sedan i hälften av smeten i formarna. Lägg i några jordgubbsbitar i varje, håll i cheesecakebladningen över varje, avsluta sedan med att hälla på resten av smeten på varje. Grädda sedan i 175 grader i ca 25-30 minuter. Kolla med sticka, den ska vara torr, då är de klara.

Magiskt gott! 🥰

Gilla gärna receptet genom att klicka i hjärtat till höger under bilden, då blir jag glad!

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

Jag gjorde det!

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Godmorgon raringar!

Piuh, ni som har extremvärmen hos er, hur går det? Ja vi var hemma och jobbade till 13 tiden igår, sen gav vi oss ut till stranden. Där fläktade det i alla fall en del tack och lov. Vi har rätt svalt och skönt hemma dock ska jag tillägga så visst kan vi gömma oss hemma med för värmen. Men så länge som vi väntat på denna underbara värme, nej då måste man ut och njuta. Milo var också skapligt taggad för kompishäng och hopptorn.

Varmt och svettigt men ändå väldigt skönt att hänga vid vattnet. Vi var där med en av Tonys bröder och hans kids. Milo såg vi knappt till då han hängde vid hopptornet nästan hela tiden. Tänk, orken hos de unga alltså, klättrar upp för de där trapporna, plums i och så simma till kanten, upp och göra samma sak igen. Piuh, blir slut bara jag tänker på det. 😂

Sen hände något. Ja men det blev t.o.m. såhär varmt! Haha, ja men fammetusan, tanten badade. Helt galet för att vara mig. Ok, det tog sin lilla stund att ta sig i, men när jag väl var i så ville jag inte gå upp. Såååå skööööönt! Både man och barn var i chock. Haha, tacka fasen för det, jag badar en gång var tionde år typ. Kanske blir det annorlunda i Spanien?

Apropå hopptorn, jag kan ju typ inte släppa ungarna med blicken. Jag har öga på Milo hela tiden. Alltid på spänn så allt går bra, att han landar bra i vattnet och att han kommer upp ur djupet. Igår satt jag och tittade ditåt hela dagen så idag har jag spänningshuvudvärk från nacken. 🙈

Jag är nog mer ärrad av min egen ”kunde ha drunknat” incident i 5 årsålder än vad jag förstår. Det var höst och vi var ute på stranden med finska föreningen. Alla ungar hängde på bryggen såklart. På 70 talet var det inte så noga ni vet, ungarna fladdra och for omkring mest hela tiden. Plötsligt så föll jag i vattnet mot den djupa delen, jag hade på mig en röd basker och var ordentligt påklädd då det ju var höst och kallt. Min pappa såg fallet och tog sina långa snabba ben (gammal sprinter) och kastade sig ut på bryggan. Han såg min röda basker där i djupet och att jag hade en arm uppåt. Snabb som en vessla kastade han sig ned på bryggan och sträckte i sin arm och fick tag på min hand. Slet upp mig ur djupet och upp på bryggan. Jag var ju såklart väldigt skärrad och tagen, och efter den händelsen har jag varit livrädd för allt som har med vatten att göra. Haft väldigt svårt att dyka tex. Får panikkänsla direkt.

Minns i skolan när vi skulle försöka ta simborgarmärket och djupdyka efter plastringar. Heeeeeelt omöjligt för mig så jag klarade aldrig det märket. 🥹 Oerhört jobbigt för mig som hade satsat på att klara alla märken. Har dock för mig att vi inte hade råd ändå att köpa loss alla de där märkena i min familj, men känslan att jag ändå hade förtjänat dom var viktig. Så det där simborgarmärket blev en akilleshäl för mig. Har klurat på om jag i vuxen ålder skulle provat men bara tanken att jag ska dyka 4 meter ner…. Nej för fasen, det går inte.

Tänk hur en incident kan färga hela livet? I hela mitt liv har jag varit rädd för vatten. Rädd att åka båt och sånt också. Sorgligt på något vis.

Nu ska jag göra i ordning frukost till mig själv, familjen sover ännu. Älskar och sitta i våra nya utemöbler på morgnarna. Så avkopplande och mysigt. Utemöblerna hittar du HÄR.

Ha en fin dag i värmen, kom ihåg att vara rädda om er. Drick mycket vatten och sitt k skuggan vissa stunder på dagen.

Kram Nina

Ninas stekta musli

Äntligen kommer det efterfrågade receptet på den stekta müslin här. Så enkelt fixat och blev ju så fantastiskt gott.

Ninas stekta müsli

1/2 dl kokosolja

6 dl havregryn

2 dl kokosflingor

2 tsk kanel

1 tsk malen kardemumma

2 krm vaniljpulver

1/2 dl flytande honung

2 dl vatten

Gör såhär:

1) Börja med att smälta kokosoljan i stekpannna. Ha medelvärme ungefär. Håll i havregryn, kokosflingor, alla kryddor och honungen. Häll också i vatten.

2) Rör runt ordentligt tills allt blandats. Sedan rör du runt ofta tills att allt börjar få fin färg. Det tar ca 10-15 min.

3) Häll upp på ett stort fat så de får svalna. Häll sedan upp allt i en glasburk förslagsvis.

Tips: Hacka i olika nötter och fröer också om du vill.

Gilla gärna receptet genom att klicka i tummen till vänster under bilden, då blir jag glad!

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR