Ni har väl inte missat nyheterna om Kronfågel. Gud vad besviken jag kände mig, jag som alltid tänkt att dom ju måste ha den absolut bästa kycklingen med bästa förutsättningar för att allt går rätt till. Nu när jag gjort lite research så får jag veta att detta ju inte är första gången som det sker skandaler kring detta företag.
2011 avslöjades att 10 000 kycklingar hade kvävts till döds på vägen till Kronfågels slakterier. Kronfågel vägrade tala om händelsen men SVT kunde med länsstyrelsens få fram att trots att Kronfågel visste att lastbilarna var dödsfällor fortsatte med dom i flera dagar.
2017 rapporterade media om hur såväl djur som konsumenter och anställda drabbades av att Kronfågel försökte tjäna mer pengar genom att slarva med rengöringen av utrustning. Detta slutade med att transportlådorna som tvättades med förorenat vatten orsakade att campylobakterier i kycklingen ökade med 30%.
2021 avslöjas hur Kronfågel skållar kycklingar levande. Dessutom smutsigt kött och smittoutbrott.
Källa: Marcus Oscarsson
Jag känner mig jättebesviken och kommer INTE att köpa min kyckling där längre. Vi äter en hel del kyckling i vår familj så nu måste jag hitta en annan leverantör. Vet du något märke som är bra får du gärna tipsa.
Äter du mycket kyckling? Kommer du bojkotta Kronfågel nu?
Här sitter jag och jobbar i soffan efter en iskall morgonpromenad på 8 km. Idag hade jag täckjacka, vantar och mössa. I slutet av maj!!!!! Tur att sommaren kommer imorgon. Såååå härligt, nu ska det bli sommar på riktigt hörni. Äntligen äntligen äntligen!
Igår åkte vi till Sthlm för lite TLC av mellan. Tender, loving, care för er som inte vet. Han har haft det lite tufft och jag kände att vi behövde åka dit och boosta honom lite.
Vi hämtade honom och sen drog vi vidare mot Taverna Brillo där vi bokat bord. Det här roulette-hjulet hänger precis innanför dörren på Brillo.
Världsagott bröd med superdupergod olivolja. Så gott att hälla lite på en assiette, strö på lite salt och doppa. Muuuums!
Så härligt att få hänga tillsammans en stund. Så skönt att de inte tar längre än 45 minuter för oss med bilen till Sthlm.
Milo härmar sin mamma, ja alltså han tycker jag ser ut såhär när jag tar en selfie! Haha, jäkla unge! 🤣🤣❤️
Jag åt sparris med jordgubbsvinaigrette och ricotta till förrätt.
Sen åt jag glutenfri pizza Pomodoro tror jag den hette. Mycket tomater och burrata uppepå. Galet gott!
Tony tog en pasta, Elliot tog tonfisk och Milo en pizza också. Vi tyckte det var jättegott!
Från promenaden i morse. Ser ni hur mycket vattenytan höjts? Det var stora översvämningar på flera ställen. Cykelvägar hade stängts av t ex.
Hepp! Nu måste jag hoppa in i duschen. Sen blir det till att åka till affären och handla lite. Ska laga lunch här hemma men det börjar gapa tomt. Blir nog till att storhandla.
Hörni! Den börjar dimpa ned i era brevlådor. Såååå kuuul. Jag har fått så fina hejarop från många som tycker den är väldigt fin. Å för mig känns det som det är min bebis ni pratar om. Nu får hon fara ut i vida världen till era hem och stå upp för oss och visa vilka vi är. Så känns det. Jag har varit rätt personlig i mina texter, för att jag ville det. Du kan köpa den HÄR!
Jag har några ex här hemma som jag får pilla och bläddra i. Den gör mig så glad den här boken, den betyder så mycket mer för mig än man kan förstå. Den har ett så stort symboliskt värde. Min bakbok, som jag drömt om i snart 10 år är äntligen här.
Den här texten fick mig att börja gråta. Vår älskade Vagnhild fick också vara med.
På detta bord tog vi våra första bilder till bakboken, den här kakan var en av dem. Bordet är ute hos mina svärisar.
Älskar de här små texterna i boken, den speglar mig så mycket.
Före varje recept har jag också skrivit några rader om bakverket. Den här är lite kul. ❤️ TACK-orden längst bak i boken kan jag inte ens läsa utan att börja gråta. 😭❤️
Några av mina favoritrecept i boken! Detta är så sjuuuuukt gott. Gud vad vi mumsade på dessa när jag bakade det här inför plåtningen.
Nu tänkte jag bjuda på ett recept ur boken faktiskt. Inte vilket som helst utan omslagsbildens recept. Det kändes fint att börja med det.
HAVREBOTTENPAJ MED LEMON CURDFLUFF, 8 bitar
150 g smör
2 1/2 dl havregryn
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk malen kardemumma
1/2 dl strösocker
Fyllning:
2 dl vispgrädde
1 1/2 dl lemon curd
150 g naturell färskost
Finrivet skal från 1 citron
Garnering:
Ca 2 1/2 dl färska blåbär, jordgubbar & hallon
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 200 grader. Täck bottnen på en springform (ca 24 cm) med bakplåtspapper.
2) Smält smöret i en kastrull, tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop till en smulig deg. Tryck ut degen i botten på formen och en bit upp på kanten (ca 3 cm). Grädda mitt i ugnen i ca 15 min eller tills bottnen fått lite färg. Låt svalna i frysen i ca 5 minuter.
3) Vispa grädden lätt i en bunke. Blanda lemoncurd, färskost och citronskal noga. Vänd försiktigt i blandningen i grädden, fluffigheten ska behållas.
4) Ta ur bottnen ur formen, fördela fyllningen ovanpå och garnera sedan med bären. Servera & njut!
Vill du köpa min underbara bakbok (för visst får jag väl tycka att den är det va? 😅 Jo, då finns den att köpa HÄR!
Här kan du följa mig;
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Ja jag är glad att jag fick vara på jobb i Sthlm idag. Då har tankarna fått vila på annat en stund. Vill börja med att tacka för alla fina kommentarer och all kärlek jag fått både här, på min Facebooksida och på Instagram. Ni anar inte hur många dm:s jag fått på Instagram, hinner knappt svara er alla. Jag försöker verkligen ska ni veta. ❤️
Fick 1000 frågor om kappan som jag hade på mig idag på Instagram, jag beställde den från Cellbes där den sålde slut typ på en gång. Har letat flera ggr efter den på nätet men den finns verkligen inte kvar. Märket är i alla fall Freequent. Så trist för ni är så många som undrar verkligen. Hittade dock en snarlik HÄRsom var superfin! Just nu är det fri frakt också, tips tips.
Här knäppte jag i alla fall av två snabba bilder i en stor spegel från dagen. Gråtpåsar under ögonen som tusan, tur jag kunde gå i solglasögon ute idag. Apropå spegel. Åh vad jag saknar en stor spegel hemma. Snälla, har du tips på riktigt snygg stor spegel får du gärna tipsa mig?
Igår hade vi ju avskedsmiddag för Thedde. Han hade önskat sig Tacogratäng så det fick det bli. Den HÄR är såååå god!
Vår mittpunkt för kvällen. Vi hade supertrevligt och mysigt. Åt gott och bara umgicks och mös. Här ser det ut som han bara sitter och glor i telefonen. Det gjorde han ju såklart inte men lyckades ta bilden precis just då.
Den här killen kom hem från fotbollsträningen lagom till maten. Så kul att fotbollen verkar komma igång som vanligt igen, i helgen hade som sin första match på evigheter.
Jag gjorde bakverk efter min bok också, ni som fått boken nu vet vilket recept jag talar om. ❤️ Dom börjar hitta ut till er som förbokat nu. Blir sååååå himla glad.
Nu ringde Thedde precis, vi pratade på FaceTime. Alltså woooooow så fint det är där han bor. Kolla!
Han bor precis vid en vinodling, bergen som utsikt från sina fönster i lägenheten och tennisbanan precis intill. Såååå fint! Breathtaking som man brukar säga. Längtar till vi får åka och hälsa på. ❤️🙏🏻 Han skulle precis iväg på middag med ledarstaben i föreningen där han ska vara tränare. Så skönt att se att han har fullt upp.
Nu ska jag börja laga middag här hemma. Återigen, tack för all kärlek. Så värdefullt! ❤️🙏🏻 Betyder mer än ni kan ana.
Idag är det tisdag och ”Fiskdag”. I alla fall så brukar jag tänka lite fisk just på tisdagar. Jag älskar ju att äta fisk, favoriterna är gös, lax och torsk. Mums!
Häromdagen gjorde jag denna laxrätt. Det blev såååå himla gott, måste nästan varna dig lite innan för det går typ inte sluta att äta. En touch av asiatiska smaker satt som handen i handsken faktiskt, är med ris och en grönsallad…. så smarrigt!
LAXGRYTA med asiatisk touch, 4 port
500 g laxfiléer
2 msk grön currypasta
2 klyftor vitlök
1 msk japansk soja
1 1/2 msk sweet chili sås
1 burk (400 ml) kokosgrädde
2 msk tomatpure
1 stor knippe färsk basilika
Salt & peppar
Topping; Chiliflakes
Gör såhär:
1) Har du fryst lax så börja med att tina den. Skär laxen i kuber.
2) Hacka vitlöken smått, lägg i den i en stekpanna med olivolja. Stek en stund utan att den tar färg. Ha sedan i tomatpure och grön currypasta och låt den fräsa med en stund.
3) Häll på kokosgrädden. Rör ihop ordentligt och låt koka upp. Ha i sweet chilisås och japansk soja. Strimla den färska basilikan och ha i den och rör om. Lägg sedan i laxkuberna och låt sjuda med ca 6-7 minuter.
Ät & njut!
Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat under inlägget.
Här kan du följa mig;
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
