niiinis.se

Lev nu!

Godmorgon Måndag!

Här pågår förberedelser för morgondagens plåtning till min bakbok. Sista kompletteringarna som görs nu hörni. Inte så många månader kvar tills jag äntligen får visa den. Som jag längtar! ❤️

Här ser man fortfarande tecken på diverse alla hjärtans dag firande i vårt hem. Vi hade en supermysig dag igår som avslutades med middag här hemma. Mamma och pappa var här och så vår familj med alla barnen. Så mysigt! Jag bjöd på Bruschetta till förrätt, Lövbiffgryta till varmrätt och Gino till efterrätt. ❤️

Livet, och alla dom jag har i det, jag är så otroligt tacksam. Så glad att jag har en mamma och pappa i livet, att jag får älskas av Tony och att jag har tre barn som ger mig sån glädje och lycka varje dag. Patrik Ekwalls fru gick bort i lördags i skitsjukdomen och jag grät över det fast jag inte känner dom alls. En dotter som knappt börjat skolan efterlämnas, familj och vänner. Har tänkt på dom sen dess, det måste vara en sån chock då det också gick så fort på slutet. Så otroligt sorgligt och ledsamt, fy fasen. 😢

Jag präntar in hårt i mitt huvud att jag måste lova mig själv och mitt liv att vara glad för det varje dag. Att jag får finnas, varje dag måste jag vara glad över det. Vilket humör jag än vaknar på, hur hårt ett förklimakterie än tuktar mig…. så ska jag bannemig vara glad för att få finnas här.

Att leva i nuet är inte lätt, man tänker ofta framåt…. man tänker snart är det helg igen, snart är det sportlov, snart är det sommar, snart är det semester…. snart snart snart. Livet pågår ju hela tiden! Nu, det pågår nu nu nu. Varje sekund, inte bara på fredagar och på helgen, på sportlovet och på semestern. Man bör vakna upp på morgonen och tänka: ”Vad ska detta liv som jag får leva bjuda på? Hur kan jag göra det så härligt som möjligt just idag?”

Är det en god middag? Är det en kul film på Netflix på kvällen? Är det en fika med ett gott bakverk? En härlig promenad med en vän eller partnern? Ta ett bad med ett lyxigt badskum? Smörja mig med go’luktande bodylotion? En ny bukett i vasen? Kolla nästa program i serien du följer? Kramas i soffan? Bädda rent i sängen? Diska? Byta gardiner? Möblera om? Ringa mormor? Slappa i soffan och inte göra något alls?

Är man närvarande och i det du pysslar med just nu så lever du livet. Ligger du på soffan och gör ingenting, njut av det. Andas djupa andetag, landa, reflektera, var glad för att du får ligga där på soffan just i detta nu. Äter du en god måndagsmiddag, njut av den. Smaka, känn all struktur i maten, känn hur den mättar din mage. Var lycklig för att du får äta dig mätt. Det finns 1000 saker som gör att vi kan njuta av livet som pågår här och nu. Jag ska öva mig för detta på allvar fr o m nu. Jag förtjänar det, mitt liv förtjänar det.

Nu njuter jag av att jag får sitta här i morgonrock med tofs på skallen och skriva till dig. Jag är mätt efter min frukost som nu ligger i magen. Jag har gett min kropp näringsrik frukost som den mår bra av. Det njuter jag av just i detta nu.

Värt att tänka på, ellerhur!

Kram Nina

”Njutig” dag

Hej vänner!

Jag har landat i soffan här, nybadad, nytvättat hår, ansiktsmassage klar…. nu är det bara kvällen kvar. Dock så har vi inte orkat med middagstänket ännu så kanske får det bli bara varma smörgåsar eller något.

Ja idag hade vi liten dejt med släkten från Sthlm. Såååå mysigt att kunna ses och umgås utomhus ju. Det galna är att vi ses oftare nu när det är pandemi än innan, ett virus som fört något gott med sig kanske? Nu anstränger man sig mer för att få ses, förut när det var självklart så ansträngde vi oss inte alls. Man står ut med både kyla och blåst…. bara man får ses. Konstigt det där och otroligt härligt tycker jag. Vi ska ses snart igen. Så mysigt ju!

3049DDFB-7620-4464-8E33-6A23571BD7FA

Röda kinder på barnen då de lyckades trolla fram små backar att kunna åka i.

99E130E0-EE6B-417B-B3D7-EB7C5CFD4FC5

Min kusin Sami (till vänster i bild ovan) och jag har hittat på så mycket tok uppe hos mormor i Finland när vi varit där om somrarna. Vi fick ibland vara barnvakt till småttingkusinerna och när dom somnade så hittade vi på massa galna grejer. Jag kan kanske ha varit 13-14 år och han är något år yngre än mig. En gång startade vi bilen och körde upp och ned för garageuppfarten…. ja tills jag backade in i huset och senare körde ned deras klädställning. Undra om Lisa (min moster) någon gång upptäckte att hennes klädställning kapats med 30 cm. Förmodligen. Eller om de märkte det stora märket i huset bakom sopkärlet?

Sami och jag skrattade så vi nästan dog. Kan ni fatta vilka galningar vi var? Hahaha….. Det blev rätt skoj när vi berättade detta för släkten för något år sedan. Allt var förlåtet och preskriberat. 😂

Kaffet kokades på elden och så fick vi Hajkbanan till efterrätt. Det mumsades rulltårta för glatta livet också. Så gott allting!

Min fina mamma och pappa! Tillsammans i 52 år. ❤️❤️❤️❤️❤️

Hepp, dags att få något i magen här. Hoppas att du haft en mysig lördag. Imorgon är det Alla Hjärtans dag.

Kram Nina

Lördag och tips på gott att göra av pizzadeg

Godmorgon vänner!

Lördag och lyckans dag, jag vet att jag skriver nästan likadant om Fredagar men jag kan inte riktigt bestämma mig för vilken av dem jag gillar mest. I-landsproblem i guess.

Denna lördag har jag redan kickat igång i full fart, idag ska vi nämligen på grill-dejt med familj och släkt. Det ska bli några minusgrader och en fet sol på himlen så det kan inte bli bättre. Jag är redan uppe och ska baka till grill-dejten. Alla tar med sig lite knytis så det kommer bli toppen.

Igår invigde vi vårt bad. Ska bara pimpa och göra fint med allt där så ska jag berätta mer om det sen. Det var i alla fall magiskt härligt även om jag höll på att frysa sönder fötterna när jag trippade in efter badet. Nr: 1 på listan över införskaffande är: Tofflor från badet och in. 😅

Tänkte tipsa dig lite snabbt om vad du kan göra på en pizzadeg du kanske har liggandes i kylen. Här ligger det alltid pizzadeg i kylen ifall suget faller på för någon i familjen. Finns så mycket kul man kan göra av en pizzadeg. Detta gjorde t ex jag.

Minisandwich

Detta föll minsting i smaken kan jag lova. Jag tröck ut rundlar ur pizzadegen.

Sedan tog jag en torr panna och slängde i dem i den. Pannan ska hålla någon form av medelvärme.

Img 3546.jpg

Sedan gräddar du rundlarna tills de fått lite färg. Dock inte för länge för då finns risken att de blir lite för torra, det vill vi inte.

Innan de svalnat helt så hade jag på smör, ost och skinka. Han slukade dem på nolltid så det var tur jag hade fler.

Till pappi i familjen blev det en stor hjärtsandwich. Tillagad nästan likadant. Dock så gjorde jag den varm istället så då började jag att steka ena hjärtat först. Sedan tog jag ut den och hade på smör, ost och skinka på den. Stekte den andra delen på en sida, vände den och sedan la jag på den första delen med skinkan och allt på. Då fick den liksom bli en varm macka i pannan istället.

Hade på lite ost uppepå så det fick smälta in lite fint. Det var till pappi det.

Sist så avslutade jag med dessa godingar! Omg säger jag, de blev så magiskt goda så detta bara måste du testa också.

Tryck först ut rundlar, stek dom som de små runda sandwichen jag gjorde ovan. När de nästan är klara vräker du på äkta smör i pannan. När smöret börjat fräsa i pannan så strör du över massor med kanel, strösocker, vaniljsocker och malen kardemumma. Avsluta med att ringla över lönnsirap och så låter du allt gå en stund i pannan.

Ta ut och låt svalna en smula, sedan pudrar du dem med florsocker. Mums mums mums! Farligt goda!

Nu ska jag sätta igång med bakningen här hemma, vi hörs lite senare.

Du ska bl a få se min ganska så stora beställning på kläder jag gjorde och fick hem igår. En del på Rea dessutom, jag älskar rea för då känns det som man spar pengar. 😅 La upp dem på Instagram och såå många skrev ”Kan du inte visa vad du köpt” så då måste jag ju det såklart.

Kram Nina

GB: glassnyheter 2021

Godmorgon godmorgon vänner!

Tack för era kommentarer i mitt förra inlägg. Ni är bäst, vet ni det? Ni lyfter alltid mig när jag inte känner mig 100 och det uppskattar jag er så himla mycket för. Tack! ❤️ Har läst era kommentarer och känner mig lite lugnare, hoppas så att ni har rätt…. att det någonstans ändå är normalt även om jag har mycket av dessa ”floaters”. Nu stör dem ju extra mycket också kanske för att jag tänker på det hela tiden såklart…. men tack igen, ska försöka hålla mig lugn till undersökningen. ❤️

Jag har sovit länge inatt så jag känner mig utsövd och faktiskt på ett bättre humör idag. Hoppas verkligen det håller i sig. Idag är det i alla fall underbara Freeeeedaaaag och jag ska göra allt jag kan för att få den där härliga Fredagskänslan. Jag ÄLSKAR ju Fredagar, nästan så jag skulle vilja införa något som är sådär superspeciellt för just Fredagar så man verkligen får Fredagskänsla de luxe. Jag måste fila på det idén hörni.

Den här Fredagen kickar jag igång med något glatt i alla fall. Något som skvallrar om att snart…. ja även om det känns långt bort nu… så kommer vi smaska i oss glass för glatta livet. GB har släppt sina glassnyheter och det måste vi ju bara gå igenom!

Ben and Jerry’s Cookie Dough peace pop

Den amerikanska glassjätten Ben & Jerry’s firar otroliga 30 år och har i år bjudit på denna nyhet. En kakdegsglass med både chokladbitar och lent chokladöverdrag med peacemärke.

Twister Peek-A-Blue

Smak av jordgubb, blåbär och melon. Vilken fantastisk sommarkombo känner jag. Milo som älskar vanliga Twister kommer nog välja denna som första glass i sommar.

Marabou Apelsinkrokant

Strut med apelsinsmak, Marabou mjölkchoklad överdrag med krokantbitar och också chokladbitar i glassen. Detta mina damer och herrar är så nära glassbilen man kan komma. Jag ÄLSKAR apelsinskrokant!

Olof

Du som känner till barnfilmen Frost vet men Olof är. En kola, choklad och vaniljglass. Tror denna kommer vara en toppenglass också för de allra minsta.

Magnum Double Gold Caramel Billionare

Lyssna: Dubbla virvlar kex- och pekanglass med salt kolasås, krokantchoklad med kexbitar som överdrag…. ja ni hör ju, detta kan inte bli annat än en succé!

Cornetto Dragon

Svart våffla med mango-, passionsfrukt- och jordgubbsglass med kaksmulor. Toppad med jordgubbssås med smak av citron. Låter inte tokig alls i mina öron.

Cornetto Soft

Årets mjukaste nyhet! Åh, den här hörni….. fylld med mjukglass med vaniljsmak och chokladsås. Den här tror jag på!

Solero Exotic

Årets comeback gör denna läskande klassiker. Len vaniljglass med swirl och överdrag av exotiska frukter. Mums så fräsch!

Vad säger ni? Vilken kommer ni vilja smaka först av allt?

Kram Nina

Känner mig som ett ösregn idag

Heeeej vänner!

Känner mig som ett värre ösregn, haft svårt att ens få till ett blogginlägg…. Tänkte först jag skulle skriva om ditt och datt, väder och vind men jag kunde verkligen inte. Det här är svårt att liksom låtsas bort ska jag säga. Är övertygad om att det är mina hormoner som spökar. Ni vet det där härliga som börjar på Kli och slutar på eriet. Alltså grejen är att jag har mens regelbundet fortfarande och då är man tydligen inte i klimakteriet utan i förklimakteriet om nu rätt ska vara rätt.

Känner mig så vilsen i min kropp just nu. Det känns som kroppen inte samarbetar över huvudtaget och att jag totalt ramlat ned i ett svart hål. Jag ska ta mig i kragen med att boka blodprover för att sedan boka tid på HerCare. Det var där jag fick hjälp när jag hamnade i förklimakteriet 2015. Jag fick verkligen så fin hjälp så jag har 1000% förtroende för dom. Då var det Mia Lundin som drev klinik i USA och man fick ringa, nu har hon äntligen en klinik i Sverige.

Nu är känslan lite som när allt började 2015, så jag antar att jag är i någon form av obalans i hormonerna igen. Kul är det i alla fall inte.

Hörni, det är fan inte lätt att vara kvinna alltså. Jag blir så trött på det faktiskt. Det är dessutom så olika också, det finns kvinnor som knappt känner av något alls och så andra som lever i ett helvete. Hur sjukt att det kan vara så olika?

Sen är jag lite orolig också, jag var till optikern igår och blev remitterad till ögonläkare. Jag har nämligen såna där ”floaters” i ögonen som flyter runt. Ni vet svarta små svansar, prickar eller vad tusan det är ens? Det har jag haft så länge jag kan minnas typ. Dock så har det blivit värre typ sista halvåret upplever jag, eller så är det ännu längre, har lite dålig koll. Optikern var inte så pedagogisk direkt utan skrämde mig ganska så mycket. Det kan nämligen handla om näthinneavlossning och sen när jag frågade vad man kunde göra åt det så visste hon inte riktigt. Optikern hittade dessutom någon form av födelsemärke inne i mitt öga som man måste hålla koll på också. Det sa hon i alla fall till slut att det är jättevanligt.

Nä så jag har haft något av en jobbig oro i hela magen sen igår…. googlat lite men känner att jag bara vill till ögonläkaren nu så man får koll på vad som händer? Skräm gärna inte mig med nån hemsk historia nu… vet inte om jag klarar det. 😢

Jag har tagit en ”day off” idag även om jag är överhopad av jobb för att vara lite extra snäll mot mig själv. Har huvudvärk, ont i nacken och är trött och seg idag så då fick man vara lite snäll mot sig själv. Dock så måste jag veta av det viktigaste nu.

Ville kika in och säga hej i alla fall. Vi hörs snart igen.

Kram Nina