niiinis.se

Segmjuka Chocolate Chip Cookies

De här Chocolate Chip Cookiesen som jag bakade blev ju verkligen heeeeeelt makalöst goda! Jag kan inte ens förklara hur goda och bra de blev, känns som jag har det bästa receptet på dessa nu. Så kanske alla säger…. hehe… Men vill du äta en riktigt god kaka och njuta av något himmelskt som är sådär segmjukt i mitten och smakar helt ”outstanding” så testa dessa!

SEGMJUKA CHOCOLATE CHIP COOKIES, CA 18 ST

200 g äkta smör (mjukt)

1 dl strösocker

1 dl brun farinsocker

1 ägg

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

3 dl vetemjöl

100 g chokladknappar

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader. Se till att smöret är mjukt, är det inte det så brukar jag ställa det i micron på medelvärme i ca 1 minut (beror på din micro).

2) Häll i alla ingredienser i en köksmaskin eller en bunke. Blanda samman allt tills du har en kakdeg. OBS: Degen ska vara fast nog att hålla formen när du formar bollar, men inte så torr att den smular sönder. Du kan eventuellt behöva både mer och mindre mjöl – utgå från hur degen känns. Ha i chokladknapparna.

Jag använder dessa och de här är så maaaaaagiskt goda.

3) Rulla bollar av kakdegen, jag fick ihop 18 stycken. In i ugnen (i mitten) i ca 10 min.

4) Ta ut och låt svalna helt så blir det sådär fantastiskt sega och goda inuti. Mums mums mums!

Önskar du fler goda recept på småkakor – KLICKA HÄR!

FAQ – Hur ska kakdegen kännas?

❓ Hur vet jag att degen har rätt konsistens?

Degen ska vara fast nog att hålla formen när du formar bollar, men inte så torr att den smular sönder.

❓ Ska den vara kladdig?

Lite kladdig är helt okej, men den ska inte vara så lös att den flyter ut i händerna. När du rullar en boll ska den hålla ihop fint.

❓ Vad gör jag om degen känns för lös?

Tillsätt lite extra vetemjöl, en matsked i taget tills degen går att forma bollar av som inte flyter ut.

❓ Vad gör jag om degen känns för torr?

Om degen smular sönder kan du tillsätta någon tesked vatten eller mjölk i taget tills den blir mjuk och formbar.

❓ Hur ska bollarna se ut på plåten?

När du lägger dem på plåten ska de vara runda och hålla formen. De kommer sedan flyta ut lite lagom under gräddningen och bli sega i mitten och krispiga i kanten.

❓ Vanliga frågor om Segmjuka Chocolate Chip Cookies

Hur länge håller kakorna?

Förvara i lufttät burk, då håller de sig sega i ca 3‑4 dagar. Efter det kan de bli något mjukare än direkt ut ur ugnen.

Kan man frysa kakorna?

Ja! Baka kakorna helt och låt dem svalna, sedan frys in i burk eller fryspåse. Tina dem i rumstemperatur eller värm lätt i ugn för att få tillbaka segheten.

Hur får man kakorna riktigt sega i mitten?

Viktiga faktorer:

‑ Svalna helt innan du äter.

‑ Lite mindre gräddningstid (ta ut dem när kanterna är fasta men mitten fortfarande mjuk).

‑ Använd brunt farinsocker + mjukt smör.

Vad kan man ersätta chokladknapparna med om man inte har dem?

Grovhackad choklad, chokladchunks, bitar av mörk choklad eller till och med choklad med fyllning (karamell) funkar bra.

Kan man använda andra typer av mjöl?

Ja, vetemjöl funkar bäst för strukturen. Om du vill använda t.ex. fullkornsvetemjöl eller glutenfritt mjöl kan du behöva justera mängden eftersom de absorberar mer vätska.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

ÄNTLIGEN!

Godmorgon!

Ja jag hoppas jag får somna om en stund snart igen, tänkte ändå att jag skriver några rader innan jag försöker.

Igår blev det Måns Ols badhäng igen. Vi älskar det lilla stället och Milo deras hopptorn. Haha….

Vi satte oss på bryggan där det fläktade bäst. Där kände man inte av värmen på samma sätt. 31 grader igår hörni, fantastiskt vilken värme som strömmar emot oss nu.

Värdshuset bredvid är verkligen toppen. Där kan man njuta av både lunch och à la carte om man vill. Igår var mamma & pappa och syrran och hennes familj också där. Hela klanen var med.

På vägen hem fick jag ett sånt kräft-craving. Det var ju kräftpremiär igår så vi kvistade förbi ICA på vägen hem och köpte kräftor. Gjorde en ”fusk-VÄSTERBOTTENPAJ” med köpt glutenfri pajbotten. Ja jag brukar kalla det fusk då men egentligen har man ju gjort hälften själv. Toppen när man har lite bråttom och känner att man inte hinner pyssla med pajbotten. Kräftorna var svingoda! Vi köpte Pandalus färska turkiska kräftor och dom var som sagt supergoda! Lite små klor men det är smällar man får ta. Jag fick i alla fall ÄNTLIGEN sörpla kräftor medan Tony fascinerat tittade på. Han är fascinerad på riktigt tror jag för han ställer 100 frågor om hur det känns och hur det smakar och vad som är godast. Kanske för att han själv aldrig skulle äta det så är han fascinerad över hur jag kan? Haha…. Nej, han äter inte kräftor och Milo bara smakar lite. Så jag fick gotta mig alldeles själv. Gottade oss också med Black Bomber ost (favorit), comté ost, och annat smått och gott. Vi satt på altanen och myste och klockan var över 8 på kvällen så värmen var inte sådär galen då. En mysig lördag!

Receptet jag lovade igår kom ju aldrig in…. men idag så. Ska ställa mig och testa ett nytt recept på Chocolate chip cookies nu också, det kommer också in här framöver.

Får se vad resten av dagen bjuder på? Det står lite öppet så vi får se? Väderappen säger att det ska mulna på under eftermiddagen, well well…. det blir bra vilket som.

Hörs sen!

Kram Nina

Viken dag!

Godmorgon!

Har ni det skönt i Sommarsverige? Wow vilket väder vi bjuds på nu. Jag tänkte väl att augusti nog kommer med härligt väder, min födelsedagsmånad. 😅

Igår åkte vi till stranden på eftermiddagen, Milo behövde svalka av sig och vi med.

Solen gassade från en nästintill klar himmel. Det var skönt att ligga på bryggan och känna brisen.

Rätt kul bild när Milo slår i vattnet. Haha…. Badsugna hoppade i alla fall i plurret och fick njuta av lite svalare vatten än vad det var i luften. 31 grader visade mätaren på vägen dit. Tack och lov för AC. För mig räckte det med brisen….

Min fina pojke och jag! ❤️

Vi var på Måns Ols igen, en av våra favoriter. Käkade lunch på värdshuset och så hängde Milo i hopptornet och hade fullt upp där. Hopptornet år lite extra kul då det har 7 meters torn. Lite högre än det vi är vana vid.

Idag blir det kanske en repris på gårdagen. Så skönt att få vara vid vattnet, ska bli över 30 grader idag också.

Tony vaknade till här nyss och kunde visa upp en riktigt snygg morgonfrilla! Haha…..

Ni är många som vill veta var man får tag på hormonkrämen! Det är den här jag menar:

Du hittar den HÄR!

Senare idag ska du få receptet på maten jag lagade igår. Nudelsallad med citron och färsk oreganostekt kyckling. En asiatisk historia som blev såååå god alltså, rätt nyttigt också!

Vi hörs sen!

Kram Nina

Spännande inspelning

Hej och hallå!

Måste komma in och säga hej. Igår blev det en ”day off”. Hade fullt upp hela dagen. Åkte bl a och hämtade hormonkräm av en följare. Jag har äntligen hittat min kräm igen, funkade inte med en annan sort, men den skickas ifrån England vilket gör att det tar lite extra tid. Krämen hann alltså inte till mig tills jag fick pms. Som tur var har jag världens bästa följare och kunde åka till Bro och hämta. Världens bästa Tina! Du är guld värd! ❤️ Stort tack!

För er som undrar vad det är för hormonkräm jag pratar om så är det en progesteronkräm som jag inte kan leva utan. Den hjälper vid min svåra PMS och förklimakteriet. Alla kvinnors progesteron dippar efter 35, det stupar efter 40. Har du inte p-piller eller hormonspiral till hjälp så blir dina progesteronnivåer riktigt låga 7-14 dagar innan mens. Progesteronet är ett form av ”må bra” hormon. Får du brist gör det så du mår motsatsen. Hemskt! Men den här krämen hjälper så nå vansinnigt bra emot det. Håller mig jämn och fin i mitt humör och alla andra jobbiga symtom försvinner. Så nu blir jag nog aldrig utan krämen igen, har köpt 5 flaskor! Haha….

Igår var vi inbjudna på en lite speciell champagneprovning hos Champagne.se, en provning som kommer visas på Mustiga Mauris youtubekanal ”Uppdrag mat” (< länk till kanalen). Både ”Mellan” och Milo följer hans kanal medan varken jag eller Tony aldrig hört talas om den. Men nu vet vi kan jag säga. Detta avsnitt kommer bli riktigt kul tror jag! Kommer framöver nångång.

Gissa hur glad någon var för den sista bilden?! Megaglad! Det blev en trevlig kväll på alla sätt och Mustiga Mauri är suuuuupertrevlig prick!

Hade en superskön outfit på mig! Ääääääälskar kjolen.

Hepp, nu ska vi stanna till och fika. Vi hörs sen.

Kram Nina

Jo men en bra dag!

Innehåller annonslänkar genom reklam för Matsmart

Gokväll finisar!

Nu har jag landat i soffan igen, idag var det kompishäng för Milo och vi hade en sån fixa med saker dag. Vi tog med kidsen sen för att äta lunch på stan.

Vi testade en ny restaurang här i småstaden. En grekisk restaurang. Älskade verkligen deras utestolar, så sköna och sitta i också. Man kanske skulle frågat var dom är ifrån?

Efter lunchen åkte vi mot Uppsala. Träffade en av oss där, så kul när ni kommer fram och säger hej.

Vi hade lite ärenden där men vi hann med lite fika och shopping.

Köpte bl a en jättefin topp. En träningstopp som det var halva priset på.

Idag kom min beställning från Matsmart, du vet där man hjälper till att minska matsvinnet. Mycket bakgrejer blev det och också lite gotta. Har en gömma här hemma där jag brukar ställa allt ”gotta” så inte den lille i familjen går och gottar sig till höger och vänster. Den stora i familjen är lite samma gottegris så honom får man också hålla i. 😇😅 Det har hänt mer än en gång att saker som jag ska använda i bakning bara är borta när jag ska använda det…. då sitter han där i soffan och ser skyldig ut. Haha…. HÄR hittar du bra grejer till bakning. HÄR hittar du massor med snacks & godis till reducerade priser.

Här är kvällsmaten serverad. Haha… nä men ibland orkar man inte riktigt. Då får det bli te, macka och yoghurt med müsli och jordgubbar istället. Kan ju vara såååå gott det med.

Nä, nu gäspar jag så käkarna snart går ur led. Dags att lägga sig tillrätta.

Kram Nina