niiinis.se

Pepparkaks och kaffemums

Inlägget innehåller annonslänk för KitchenTime.

Hörni, dags för ytterligare ett recept idag. Den här kunde liksom inte vänta. Det är en kaka som jag kan lova dig att du kommer få så galet mycket beröm för. Den är så sjukt god! Kaffet och pepparkakssmaken gifter sig så fantastiskt fint med varandra. En fluffig kaka som smeker gommen så fint.

Missa inte: Mina 40 mest populära recept (<klicka)

Dessa kaffe och pepparkaksrutor är en riktig höjdare. Mums mums säger jag!

Fler goda kakor som passar till jul? Kolla in min kategori med saffran, klicka HÄR.

RECEPT:

150 gram smör
3 ägg
3 dl socker
2 msk pepparkakskryddor
1/2 tsk mald ingefära (kan uteslutas)
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk

Pepparkaks och kaffetopping:

100 gram smör
1 msk pepparkakskryddor
2 tsk snabbkaffe (själva pulvret)
3 ½ dl florsocker

Garnering:

Kokosflingor

Gör såhär:

1) Smält smöret Vispa sedan samman ägg och strösocker tills du har en fluffig ljugul smet.

2) Blanda samman alla torra ingredienser och häll i det i äggsmeten. Rör runt med en slickepott till du har en seg smet.

3) Häll i mjölk och smöret. Rör runt med slickepott tills du har en jämn smet.

4) Lägg i bakplåtspapper i en ugnsform på ca 25×35 cm. Jag tycker den här >>ugnsformen<< är jättebra. Häll i smeten och grädda på 175 grader i ca 20-30 min. Känns med en sticka, kakan ska vara torr rakt igenom.

Medan du har kakan i ugnen så kan du förbereda toppingen till din kaka. Smält smöret. Häll sedan snabbkaffet, kryddor och florsocker. Rör runt. Låt kakan svalna ordentligt innan du brer på toppingen på kakan. Avsluta med att strö på kokosflingor.

Nedan får du några smakprov till av vad för recept du kan hitta här på sidan, klicka på länkarna för fler recept på varje:

GRATÄNGER
SMÅKAKOR
KÖTTRÄTTER
PASTARÄTTER
MJUKA KAKOR
MIDDAGSTIPS

För att hitta alla kategorier klicka HÄR

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat under inlägget.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Kram Nina

Halloween quesadillas

Igår hade jag en Halloween körning i köket. Kvällsmaten skulle lagas och jag tänkte att det kunde vara skoj att festa till det lite. 🙂 Det blev faktiskt både uppskattat och gott enligt familjen!

Dessa quesadillas fixar du enkelt såhär:

Tortillabröd
riven ost
cheddar ost
kryddor

Gör såhär:

Ta 2 tortillabröd. Lägg på riven ost på den ena delen. Toppa med några skivor cheddarost så det blir sådär härligt orangegult. Krydda den med valfria kryddor. Själv använde jag spiskummin, salt, svartpeppar, paprikakrydda och oregano. Den andra skär du ur ögon, näsa och mun ur. och placerar uppepå osten. In i ugnen på 200 grader i ca 10-15 min.

Det färdiga resultatet Skär sedan upp dessa i trekanter. MUMS!

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för många fler recept, inspiration och tips.

Pizzaspindlar

Ja men satan i gatan som den här mamman gjorde sig till idag när det var lunchdags här hemma, pizzaspindlar minsann. Jag vet inte vad jag är mest chockad över? Att de var så enkla att slänga ihop eller att Milo smaskade i sig svarta oliver på pizzan som om det inte fanns en morgondag. Vad hände? Den kräsnaste av alla barn liksom. HURRRAAAA! Det finns hopp! 😉

Ja men huuuur söta är inte dessa små spindelpizzor? Åh jag tyckte dom blev fantastiskt söta.

Busenkelt att göra!

RECEPT:

Färdig pizzdeg på rulle
Tomatsåsen som följer med
Svarta oliver
Riven ost

Gör såhär:

Tryck ur rundlar ur pizzadegen, jag använde ett vanligt glas.

Lägg rundlarna på bakplåtpappersklädd ugnsplåt. Ha på tomatsås på varje.

Strö över riven ost.

Dela oliverna såhär: För kroppen, dela oliven på längden. För huvud, dela av toppen på oliven. Benen får du genom att skiva den ena halvan som skurits på längden.

In i ugnen på 225 grader i ca 15-20 min. Om benen eller andra delar av spindeln hade fladdrat iväg tar du bara något och flyttar tillbaka dem. 🙂

Följ gärna min Facebooksida och Instagram sida för massor av fler recept, inspiration och tips.

Snart är det juuuuuuuul…..

Men heeeej!

Sent hej ifrån mig idag. Jag och Milo har varit ute och handlat lite Halloweenpyssel, alltså mat och fika. Jag är trött som en gravid gnu alltså. Vet ni när jag vaknade i morse? Kl 02.30. Snaaaaaaark! Fifan säger jag bara…nu börjas det. Haha, ikväll kommer jag sitta som en zombie och bara kunna tänka på hur jag ska få lägga huvudet på kudden och få lite fotpill innan jag somnar dreglande på mig själv. Nä…men serru, då var det minsann HALLOWEEN så det bara stod härliga till så nå somna får det kanske inte bli. Hehe…

Nä, jag har köpt gravljus. Vill åka till kyrkogården och lägga den ena på min klasskompis grav och sen vid minneslunden för alla dom som redan gått. Det är så oerhört vackert på kyrkogården just den här kvällen. ♥

Vi åkte till Rusta för att kolla om de hade nå kuliga halloweengrejer. Mycket som var utplockat men hittade nå konstiga självlysande pumpor i plast. Får se hur dom funkar?

Det var full jul på Rusta. Jag blev verkligen sååå sugen på julpynt nu. Jag är ju en sån SJUK succer för julen alltså. Tänk när jag ska få börja lyssna på julmusik, pynta, glögga och hänga upp all julbelysning. Förlåt men jag LÄNGTAR! Hahah…är jag ensam om att vara såhär knäpp undrar man ju?

Milo är och lajjar hos en kompis så jag ska fortsätta pyssla, fixa och dona här. Hoppas kunna ha lite att visa av allt senare idag. 🙂

Kram Nina

Älskar mina skinkor

Hallihallå vänner!

Hemma i stugvärmen igen. Idag har man ju blåst till Haparanda och tillbaka. Herreminjee som det har blåst kallt idag. Jag och Milo drog på en promenad tidigare idag och vi fick båda isande kinder. Men gött är det när man kommer hem och skinkorna är iskalla och få ta en varm dusch och tina upp. Förresten – Tony äääääälskar kalla skinkor. Haha….han älskar när jag är kall och han får hålla på de kalla ställena. Snacka om match made in heaven. Jag som älskar och smälla in mina kalla fötter innanför hans tröja….

Idag var vi in på det här fiket i Stockholm. Rekommenderas varmt. Sååå trevlig personal och såå gott var det! ♥ Kolla bara på allt härligt bröd som ligger här.

Ledighetskomittén var med såklart! 🙂 Han hade en önskan om att få åka förbi Mall of Scandinavia. Där skulle det kikas på Game Stop. Det vankas födelsedag i början av december. Ja, så en önskelista ska skrivas.

Alltså har ni vägarna förbi Birger Jarlsgatan och Bread and Table så tipsar jag er om att ta den här kakan. Den innehåller inget vetemjöl. Den heter Kardemummastubbe och påminner om en mazarin på insidan. Alltså….MAAAGISKT god. Jag hade kunnat köpa en till men någon form av gräns behöver jag ha alltså. 😉

Nä, nu ska vi äta sen middag här hemma. Karln har svängt ihop kycklingtacos minsann. Jag försökte mig på Veckomatsedeln men här skulle det mysas lite extra tydligen. Inte mig emot, helst när han lagar maten. Skrattade gott åt det här inlägget som Tony lagt upp på sin instagram….

Känner ni igen er? Älskar lindha2.0:s kommentar….haha! Det känner jag också igen. Men hos oss är det florsocker. Tror att vi har paket florsocker just nu.

Hörni, ha en fin kväll nu! Nu börjar halv 8 hos mig.

Kram Nina