niiinis.se

Brrrr….snart är det dags!

Inlägget innehåller adlinks för Cellbes.

Hej mina vänner!

Jag hinner ingenting! Förlåt min vän….men det är otroligt mycket just nu. Skulle ju visat bilder men hann inte redigera klart allting. Mitt lilla cafe ska ju öppnas imorgon och jag har verkligen så mycket att göra. Jag bakar samtidigt som jag måste fladdra iväg och hämta mer utemöbler och lösa sånt som man glömt eller missat.

Imorgon är vi 4 st på Kaffestugan. Tony, jag, Elliot och min kompis Anna ska rodda skeppet imorgon. Det verkar bli en hel del folk så vi förbereder oss när det är första dagen o allt. Det kommer ett sällskap på 12-15 personer vid kl 11 imorgon redan. Voi voi….ska jag vara rädd? Imorgon vet vi.

Jag började dagen med att åka o handla, sen tog jag en powerwalk. Precis vad jag behövde, rensa skallen lite och bara gå ur mig massa stresshormoner.

Hade världens skönaste väst på mig. Så skön var den. Höll bra emot blåst och kyla så den är perfekt på mina promenader. Har letat länge efter en som inte är för tjock, den ska inte vara som en tänkväst liksom. Denna ser ut som täckväst men är tunnare. Supernöjd. Träningsväst (<länk) hette den.

På dagen sen fick jag släppa bakningen en stund, ta en dusch och äta lunch med min karl. Vi pratar inte så mycket annat än Kaffestuga nu. Han är lika engagerad som jag och jag är så tacksam för det, jag är glad att jag inte är ensam i alla beslut och allt roddande, VERKLIGEN! ❤️

Nu har vi just varit ut med borden och stolarna. Nu förbi affären och hämta ut plastglas som jag beställt så man kan dricka frappuchino i Kaffestugan.

Ha en mysig kväll nu.

Kram Nina

Tre rätters middag

Innan jag skriver och berättar om den lilla smygpremiären igår så tänkte jag bjuda dig på en middagsmeny.

Här har jag förslag på en förrätt, varmrätt och efterrätt.

Morotssoppa (<länk) till förrätt som är sådär vansinnigt god. Det trodde jag inte första gängen jag provade. Detta till mitt lantbröd (<länk) med massa smör och ost på blir en riktig höjdare!

Parmainlindad kycklingfilé i rosmarin & balsamicosås med ört & solrosfröpotatis.

RECEPT:

4 kycklingfiléer skurna i 4 långa bitar

1 pkt parmaskinka

1 burk créme fraiche

3 dl grädde

1 msk rosmarin (torkad)

3 msk balsamico (balsamvinäger)

1 msk kalvfond

1 msk soya

Gör såhär:

Rulla in varje kycklingfilé i parmaskinka. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfast form. Ställ in i ugnen på 225 grader i ca 10 min. Blanda resten av ingredienserna i en bunke, vispa ut ordentligt. Ta ut kycklingen och häll över såsen. In i ugnen i ca 20 minuter till så det får puttra in i kycklingen.

Potatisen lägger du på en bakplåt med bakplåtspapper. Rings över rikligt med olivolja, strö över ca 3 msk solrosfrön och ca 1 msk torkad timjan. Rör om så det blandas. In i ugnen på 200 grader i ca 30-35 min.

Efterrätt blir denna supergoda och saftiga hallonkaka.

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat till höger under detta inlägg.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

Invigt

Hej fina vän!

Kikar bara snabbt in och säger att allt gått bra. Det blev så lyckat med vår lilla invigning. Många som tyckte det var så himla mysigt och fint, så glad för det. Nu är jag helt slutkörd. Fötterna värker efter att jag bakat sen kl 05 i morse och stått nästan hela dagen, ryggen är av och jag är sååå trött…..men väldigt lycklig över vår lille Kaffestuga och dess mottagande.

Imorgon ska jag visa dig alla bilder, men nu måste jag bara få sova. Tack för alla fina kommentarer. ❤️

Kram Nina

När man är en räddare!

Halloj i stugorna!

Slut som artist är jag. Totalt. Nu har jag jobbat sen 8 i morse och kom precis hem igen. Det blev en typ 13 timmars arbetsdag idag. Men nu är det skinande rent i Kaffestugan. Knäppte av några bilder med finkameran på dagen men orkar bara inte tanka ner dom i datorn nu, så jag bjuder på några mobilbilder från dagen.

Nu har det flyttat in en jättefin växt från Härnevi Plantskola i den stora korgen. Det kommer också att bli både kuddar och dynor på pallarna. En fin stor duk på bordet också.

Vi älskar vår lilla Kaffestuga. Idag hade vi musik på medan jag städade och Tony fixade med sladdar. Så skönt att han är lika engagerad som jag. Vi är lite så. Vi gör ju typ allt ihop, även fikasatsningar. Mårbackorna har flyttat in också. Båda från plantskolan, så höga och fina. En av dem fick jag av våra fina grannar som kom ut och hälsade på i Kaffestugan.

Det här är jag så stolt över! ❤️ Jag som älskar dessa fantastiskt kloka och vackra djur. Jag har tagit in ett kaffe från Arvid Nordquist som bidrar till att rädda Afrikas elefanter. Dricker du det så bidrar du också.

Himlen var såå vacker när vi åkte hem ikväll. Alldeles rosa.

En trött Niiinis…nu ska jag gosa ner mig i soffan här och slumra i soffan. Har katten liggandes på mina ben. Hon är sur för att hon fått vara själv så mycket idag, närå….men extra gosig blir hon då.

Ha en fin kväll nu alla fina.

Kram Nina

Grön Smoothie

Godmorgon raringar!

Dagen före VIP-premiären av Kaffestugan. Nervös är bara förnamnet men jag har sovit helt ok. Låg vaken en stund på natten men slog på en film på Netflix för att tänka på annat och somnade nog rätt snabbt om ändå. Filmen hade dock spelats till slut.

Kickar igång dagen med att bjuda er på ett recept på min gröna smoothie som är såååå god och väldigt nyttig. Denna funkar även till att förebyggs förkylningar, men då måste du riva i ca 2 cm ingefära också.

RECEPT:

1 dl fryst mango

1/2 avocado

2 nävar färsk spenat

2 dl bubbelvatten, gärna med smak

1 banan

1/2 lime

(Riven ingefära)

Gör såhär:

Ner med allt i en blender. Pressa i saften av limen. Kör sedan ett par minuter tills all mango krossats och resten av ingredienserna blivit till en slät smoothie. Häll upp i ett stort glas och njut!