Tre saker…..

Hej på er!

Ja men det ÄÄÄÄR ju helt fantastiskt, jag är ju liksom vaken! Mitt i IDOL-finalen. Så pigg att jag t.o.m orkar blogga. WOOOHOOOOO….. Mamma och pappa var just här på middag. Så mysigt att få ha dom här. Vi firade mammas födelsedag och Milos också. De har ju varit borta ett tag så vi tog allt ihop istället. Tog inga bilder dock, var så sjukt sugen på tacosen. 😉

Det jag däremot tog bilder på var typiska finska kakor. Mamma hade bakat dom och de har varit favvokakor genom åren och något man alltid äter kring jul, du ska få bilder och receptet imorgon.

img_5307

img_5308

Lugnet och mörkret har lagt sig. Ljusen är tända överallt och det är fredag. Hur skönt!? Jag älskar fredagar. Så otroligt skönt med hela helgen framför sig. Tänkte dra en liten lista innan bloggen stänger igen för denna dagen. Jag kallar den för 3 saker!

Tre saker som ännu inte nämnts på bloggen

Oj finns det något sådant? Här får jag verkligen fundera…..

1) Att jag under min första graviditet spelade så inihelskottas mycket TV spel så jag blev oslagbar i Formel 1!
2) Att jag kan spela ”House of the rising sun”på gitarr.
3) Att jag blivit jagad av en galen kvinna med kniv. 

Tre maträtter/bakverk som jag INTE kan laga/baka.

1) Macarons….totalt jäkla K A S S på det. Jag får verkligen inte till det!
2) Skaldjur…. varför blir det aldrig bra när jag lagar något med skaldjur?
3) Tårtor, ja alltså. Jag ÄR inte bra på tårtor.

Tre saker jag ofta tänker på.

1) Barnen…barnen är i mina tankar varje dag, flera gånger per dag. Alltid.
2) Bloggen, ja den är en stor del av mitt liv.
3) Oro…ja, jag är ju sån. Jag oroar mig ofta, om allt och inget.

Tre saker jag brukar göra på kvällarna.

1) Sitta i soffan och kolla TV.
2) Tvätta av mig sminket och borsta tänderna.
3) Tillåta mig att slösurfa, det gör jag nämligen väldigt sällan. Det mesta jag gör på nätet är jobb. 

Tre saker jag måste börja tänka på.

1) Jag måste stå upp mer för mig själv, tro på mig själv och följa min magkänsla, lita på den.
2) Fokusera mera framåt, ställa in siktet på det jag vill åstadkomma och inte börja trampa i gamla vanor.
3) Att tankesättet är så betydande för hela ens inställning till livet. 

Tre saker jag har gjort den senaste tiden.

1) Stressat upp mig väldigt mycket, känt mig ofokuserad.
2) Bakat ganska så mycket.
3) Rensat upp en massa hemma.

Tre materiella saker jag vill äga.

1) Ett canonobjektiv (35 mm 1:2 IS USM).
2) Några softboxes (ljusboxar till att få ljusare fotografering.)
3) Ett par El Vaquero boots. 

Det var det hörni! Nu ska jag fortsätta kolla på IDOL! Heja Liam! Jag vill att han ska vinna jag. ♥

Ha en fin kväll!

Kram Nina ♥

Kolasnittar – Julsnittar

Nu ska du få ett recept på juliga kakor! Smakerna är fantastiska. Tänk dig lite syrlig apelsin till julig kanel och kardemumma mitt i en explosion av kola! Ämen jag dööööööör så gott! Kolasnittar med apelsin, kanel och kardemumma it is.


RECEPT:

100 g mjukt smör

1 dl strösocker

2 msk ljus sirap

2 1/4 dl vetemjöl

1 krm bikarbonat

1 krm bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 apelsin (riv av zesten)

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

Gör såhär:

1) Vispa samman smör och socker till en krämig smet.

2) Blanda sedan i resten av ingredienserna. Jobba ihop till en deg med händerna eller en slickepott.

3) Forma till 2 rullar, lägg på bakplåtspappersklädd plåt.

4) Platta till rullarna något och räffla sedan med en gaffel.

5) Skjuts in i ugnen på 175 grader i ca 12-15 minuter.

6) Ta ut och skär ur snittar. Jag använde min degskrapa att trycka ut snittar med.

7) Låt svalna helt, förvara i burk. Går utmärkt att frysa.

Nya koppar

Inlägget innehåller adlinks (annonslänkar) för Indiska.

Godmorgon finisar!

Idag är det FINFREDAG. Jag vaknade kl 02,30 och Milo kl 04. Jag har hunnit curla lite inne i Elliots rum. Storstädat. Både dammat och torkat golven, ja det är ju tur vi bor i ett hus och inte lägenhet. 😉 Det blev så fint, gjort om en hel del därinne så nu hoppas jag ungen är nöjd.

Här sitter vi och tittar julkalendern och äter frukost. Dagen till ära ur våra nya muggar och frukosttallrikar (som också kommer funka finfint till kvällens tacos). 🙂 Skålarna är miniskålar, precis vad jag letat efter. Ville ha nåt lite mindre.

img_5282

img_5285

Ser nästan blå ut men de är gråa. Så fina tycker jag. Igår fick jag rensa ur gamla fula koppar och kasta, vilken tillfredsställelse alltså! Haha….. ut med det fula och in med det fina! 🙂

img_5286

img_5288 indiska_kopp_tallrik

HÄR hittar du frukosttallrikarna.

Just nu (8-12/12) får du 20% rabatt på ALL inredning på Indiska där koppar och skålarna är ifrån. Ange bara 2012 i kassan så får du rabatten avdragen.

img_5291

Då säger jag FREDAGSSKÅL med lite kamomillte i min nya kopp och önskar dig en superhärlig fredag! Själv blir det jobb, men sen ska här städas och fixas fredagsmys. Vi hörs av sen igen!

Kram Nina ♥

Picklad rödkål

Är ni som mig och aldrig äter rödkålen på julbordet? Jag gillar det inte alls, men det ser gott ut på något sätt!

Letade efter ett substitut till det till julbordet. Det finns ju, det finns massor med härligt att äta istället för den traditionella rödkålen som luktar urk. Haha….förlåt till er sol älskar rödkål.

Den här picklade rödkålen kan man också värma om man vill.

RECEPT PICKLAD RÖDKÅL

1/2 huvud rödkål

2 1/2 dl vatten

1 dl äppelcidervinäger

1 dl rödvinsvinäger

2 tsk muscovadosocker (funkar med farinsocker också)

2 st krossade vitlöksklyftor

2 lagerblad

2 tsk kummin (valfritt)

1 tsk salt

Svartpeppar

Gör såhär:

1) Strimla rödkålen med en mandolin eller så gör du det med kniv. Det ska vara väldigt tunt strimlad. Brukar funka fint med osthyvel också. Lägg allt i en burk som rymmer ca 1/2 liter.

2) Blanda vatten, äppelcidervinäger, rödvinsvinäger och socker i en skål.

3) Lägg i de krossade vitlökarna, lagerbladen, kumminfrön, salt och några rundor med pepparkvarnen.

4) Häll allt över rödkålen i burken. Vätskan kommer inte täcka allt helt till en början, men kålen kommer mjukna varefter och krympa ihop så vätskan täcker. Låt stå minst 4 timmar men gärna över natten. Håller i 2 veckor med tätslutande lock.

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för massor med recept på mat/bak, inspo och tips. 

Kika gärna på andra härliga juliga recept nedan:

Saffranssemlor

Mjuk pepparkaka

Saffranskaka med pepparkakskola

Ja herreminjee och halleluja. Ungefär så kan jag väl sammanfatta denna kaka. Den blev som en enda juldröm i en och samma kaka. Denna kan jag absolut rekommendera dig att baka, den är enkel att göra men ser ut att vara en helt vetenskap att få till. Alltså MUMS!

Missa inte: Kika på mina 40 populäraste recept (<klicka)

Ser ni? En saffranskaka med en härligt len och seg pepparkakskola som rinner ned för kanterna. Jag lovar att du inte kommer kunna låta bli att äta upp hela när du väl har smakat. Jo kanske, av att du mår illa för att du ätit för mycket. Haha…

Vill du inspireras av mer saffransrecept, kolla in min kategori massor med härliga recept med saffran. Klicka HÄR.

IMG_5789

Missa inte en av julens godaste kakor! Superenkel att baka också, klicka HÄR för recept.

Den här lite saltiga pepparkakskolan som fullkomligen väller ut ur kakan alltså. Vet ni hur många gånger jag gick förbi kakan och svepte med ett litet finger i allt detta gottiga?!

Ingredienser

Saffranskaka

200 g smör

1/2 g saffran

2 tsk strösocker

1/2 msk citronsaft

2 ägg

2 1/2 dl strösocker

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

1 dl mjölk

Kolasås

1½ dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 msk pepparkakskrydda
Nypa salt

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Lägg saffran och strösocker i en mortel, mortla ordentligt. Häll i citronsaft och låt stå i 5 minuter.

3. Smält smöret. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Jag vispar i ca 3-4 minuter. Häll i vetemjöl i en bunke. Blanda med bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt det avsvalnade smöret, saffransvätskan och mjölken. Rör om tills du har en fin smet.

4. Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter eller tills kakan är torr när du känner med sticka.

Kolasås

5. Blanda i allt utom pepparkakskryddan i en kastrull. Mot slutet av koktiden häller du i pepparkakskryddan. Koka tills du får en seg kolaså, tänk på att den blir segare när den svalnar.  Jag kokade i ca 20 minuter tills jag hade 107 grader på kolasåsen. Låt den sedan svalna litegrand.

6. Dela sedan kakan i två. Häll sedan försiktigt kolasåsen på kakan.

Det får gärna komma lite utanför, ser bara gott ut ju! 😉 uuuuu Lägg sedan på locket och pudra med florsocker. Ät & njut!

Nedan får du några smakprov till av vad för recept du kan hitta här på sidan, klicka på länkarna för fler recept på varje:

 

GRATÄNGER
SMÅKAKOR
KÖTTRÄTTER
PASTARÄTTER
MJUKA KAKOR 
MIDDAGSTIPS

För att hitta alla kategorier klicka HÄR

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat under inlägget.


Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Kram Nina