Smulpajmuffins med blåbär

  
Blåbär i långa rader….

….nu ska du få ett fantastiskt recept på URGODA muffins som är lite lyxigare. Dessa kommer alla gilla. En perfekt dessert efter middagen om man vispar ihop lite vaniljvisp till. 

RECEPT: 

5 1/4 dl Vetemjöl

1 1/2 tsk Bakpulver

1 st Ägg

2 1/2 dl Socker

1 3/4 dl Creme Fraiche

1 tsk Vaniljsocker

1/2 dl Mjölk

4 dl Blåbär

2 msk Smör
Gör såhär:

Värm ugnen till 180°. Lägg muffinsformar i en muffinsplåt, 12 st. Blanda 3 1/2 dl vetemjöl med bakpulver och en nypa salt i en stor skål. Vispa ägg och 2 dl socker vitt och riktigt pösigt. Tillsätt creme fraiche och vaniljsocker. Rör ner mjölblandningen växelvis med mjölken. Vänd ner blåbären och klicka smeten i muffinsformarna.

Gör sedan smulpajstoppingen. Blanda resterande socker och mjöl i en skål. Häll på det smälta smöret blanda sedan till en smulig deg. Fördela det över muffinsen och tryck fast den försiktigt med fingertopparna.
Grädda muffinsen ca 20 minuter tills de är gyllenbruna. Låt svalna i formarna ca 10 minuter. Servera med grädde eller vaniljvisp. Gudomligt gott! 

18
Subscribe
Notify of
guest

6 Kommentarer
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Veronica
Veronica
9 years ago

Du har glömt 1 nypa salt i receptet 🙂 Annars ett toppenrecept <3

Malin Norberg
Malin Norberg
9 years ago

Hej hej! jag undrar om dessa muffins går att frysa utan att de blir torra? Hur tinar man bäst upp de? Mvh Malin Norberg

Niiinis
Niiinis
Reply to  Malin Norberg
9 years ago

Om du ska frysa dom är det bäst att göra det direkt efter du gräddat dom för att bibehålla saftigheten. När du sen tinar dom gör du det bäst genom att göra det i rumstemperatur. 🙂

Ingegerd Persson
Ingegerd Persson
6 years ago

Ska det vara färska eller frysta blåbär? Om man tar frysta ska man blanda blåbären med lite potatismjöl. Har jag rätt eller fel?

Barbro Andersson
Barbro Andersson
4 years ago

Kan man göra dem glutenfria?

niiinis
niiinis
Reply to  Barbro Andersson
4 years ago

Absolut, byt ut mjölet mot mjölmix.

Nästa inlägg

Att förbereda sig för bröllop!

6
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x