Sverigekaka med rom

Ni vet ju att jag bakat Sverigekaka och att det är en stor favorit hos mig. Nu har jag bakat en igen men med en liten twist. En twist som gjorde det hela lite mer intressant faktiskt. Åh jag älskar smaken som det ger. Jag har en förkärlek för smaken av rom. Jag klarar inte att dricka alkoholen rom men i bakning är rom en riktig höjdare!

IMG_1410 IMG_1404

RECEPT:

3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kokande vatten

 

Fyllningen:

100 g smör
1 dl mjölk
3 msk vaniljsocker
2 tsk romarom

Jag använder denna romarom, finns på ICA. Alternativet är att använda riktig rom.

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader. Spänn fast bakplåtspapper i botten på sprinformen, smörj och bröa resten av kanterna.

2) Vispa ägg och strösocker riktigt pösigt.

3) Blanda vetemjöl och bakpulver. Häll i det i äggsmeten. Rör om med slickepott

4) Häll i det kokande vattnet. Rör om till en slät smet.

5) Häll i smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30-35 minuter. Kakan ska vara torr om du testar med sticka.

Fyllning:

1) Koka upp mjölk och smör, tillsätt vaniljsockret och romaromen och rör om tills det är slätt.

Färdigställ kakan:

1) Låt kakan svalna. Skär kakan i mitten så du har ett lock och en botten.

2) Häll mjölkblandningen över botten. Häll lite i taget så kakan hinner suga i sig av det.

3) Lägg sedan på locket och pudra över florsocker.

IMG_1406

32
Subscribe
Notify of
guest

7 Kommentarer
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Åsa
Åsa
8 years ago

Smör och mjölk saknas i ingredienslistan. Måste testa denna med rom.
/Åsa

Niiinis
Niiinis
Reply to  Åsa
8 years ago

Sorry, det hade trillat bort men har fixat det nu. 🙂

Bia
Bia
8 years ago

Kan man använda vaniljrom istället?

Niiinis
Niiinis
Reply to  Bia
8 years ago

Absolut!

Berit
Berit
8 years ago

Åh verkar jättegod! Vet inte om du såg min kommentar om att ”hem” leder besökarna fel eller om du inte tyckte att det gör så mycket. Det är ju faktiskt inget allvarligt då det är ytterst sällan man som ”stamgäst” utnyttjar den 🙂

Niiinis
Niiinis
Reply to  Berit
8 years ago

Jo jag såg, tack!!! Har meddelat teknikerna det.

Kina
Kina
8 years ago

Så god den ser ut! En fråga till dej ska till Enköping på lördag och tänkte höra om du har något tips på restaurang (lunch) ? Tack på förhand.

Nästa inlägg

Mofflade som Gollum

7
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x