Glutenfria kladdiga chokladmuffins

I helgen testade jag att baka riktigt kladdiga glutenfria chokladmuffins, Många tror ju att glutenfritt ofta blir torrt och tråkigt. Med detta bakverk kan jag verkligen motbevisa det. Bjöd dessa till två som inte äter glutenfritt i vanliga fall. Båda tyckte det var vansinnigt gott. Huurrraa! Blir alltid lika lycklig när jag lyckas med glutenfria recept.

PA210461

Bjöd på vaniljsås till dessa godingar och herreminjeee så smaskigt det var alltså! Längtar till nästa gång jag bakar dessa och jag får äta dem igen.

PA210465PA210469

De är så hääääärligt med det där kladdiga invändigt alltså! MUUUUMS!

RECEPT:

175 g smält smör
2 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1,5 dl mjölmix
4 msk kakao

Gör såhär:

Blanda samman ägg och socker. Inte vispa nämnvärt utan bara så det går ihop ordentligt.

Blanda de torra ingredienserna och vänd i det med en slickepott. Rör runt försiktigt tills du har en jämn seg smet.

Häll i det smälta smöret och rör om ordentligt.

Häll i det i hårda/stadiga muffinsformar. Eller så använder du en muffinsplåt med vilka formar du vill då plåten i sig är stadig.

Grädda i ca 20 minuter på 175 grader. Pudra med florsocker innan servering.

45
Subscribe
Notify of
guest

11 Kommentarer
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Inger
Inger
6 years ago

Ska det bara vara 75 grader?

niinis
niinis
Reply to  Inger
6 years ago

Förlåt, tryckfelsnisse hade smugit in här. 175 grader, har ändrat nu.

Agneta
Agneta
6 years ago

175 grader?

niinis
niinis
Reply to  Agneta
6 years ago

Har ändrat, det var fel.

Lina
Lina
6 years ago

Funkar detta att göra som en kladdkaka tro ?

Carina
Carina
3 years ago

Vilken sorts mjöl använder du?

niiinis
niiinis
Reply to  Carina
3 years ago

Glutenfri mjölmix

Annette
Annette
3 years ago

Hur många muffins gjorde du av smeten?

niiinis
niiinis
Reply to  Annette
3 years ago

12 st

Åsa
Åsa
3 months ago

Hej
Har provat 2 ggr, dem är jättegoda men sjunker ihop… gör dem det för dig också? Eller har du nå tips

Niiinis Kitchenlife
Reply to  Åsa
3 months ago

Det är ju kladdiga muffins och dom har en viss förmåga att sjunka ihop lite.

Nästa inlägg

Halloweendukning

11
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x