Fräsch TACORALLRIK

Jag visade upp denna rätten på min story häromdagen och fick säkerligen 100 frågor om receptet. Detta är så vansinnigt gott så ni kan inte ana, detta kan jag fullkomligen vräka i mig av….haha! En fräschare variant av Nacotallrik fast utan nachos….. ja men hörni, ni måste bara prova!

FRÄSCH TACOTALLRIK, 2 port

2 tetror gröna linser

Lite olivolja

2 dl vatten

1 påse tacokrydda (eller så kryddar du som jag enligt nedan)

3 tsk spiskummin

2 tsk paprikapulver

1 krm cayennepeppar

1 tsk lökpulver

1 tsk vitlökspulver

1 krm chilipeppar

(Något som är otroligt gott är att ha i 1 msk lönnsirap – det är valfritt)

Mangosalsa:

1 stor mogen mango

1 lime

1/2 kruka färsk koriander

nypa salt

Citronkräm:

2 dl kokosgrädde (bästa är den från Garant – jättekrämig)

1/2 citron (zesten)

1 msk lönnsirap

Salt

Till servering:

sallad

gurka

Gör såhär:

1) Häll i lite olivolja i en stekpanna, fräs linserna där i en stund. Häll i alla kryddor och sedan vattnet och låt det puttra tills vattnet kokat in.

2) Mangosalsa: Skala hela mangon och skär i små bitar, lägg i en skål. Pressa i en hel lime. Enklast pressar du limen om du skär den i klyftor. Hacka koriander i mindre bitar och ha i den och blanda runt.

3) Citronkräm: Riv zesten på citronen, ha i den i en skål. Ha i kokosgrädde, lönnsirap och salt. Rör om ordentligt.

4) Ta fram 2 tallrikar. Lägg salladsblad i mindre bitar i botten på en tallrik. Skär upp gurka och ha på. Klicka sedan på linstacosen. Toppa med mangosalsa och klickar av citronkräm. MAGISKT GOTT!

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

Inspireras gärna av dessa härligt goda recept:

Tacokorv i ugn

Lyxiga Tacobåtar

Baconinlindade kycklingrullader