Idag tog jag några timmar här hemma i husvagnen för lite receptjobb. Jag har en hel radda som jag skissat på länge och jag känner att jag måste börja beta av dom en efter en. Så idag fick jag ihop ett som jag LOOOOVAR att du kommer smälla av av när du äter. Åh herreminjeee säger jag, det blev föööör gott.
KANELKLADDMUFFINSAR, 6 st
1 ägg
1 dl strösocker
1, 5 dl vetemjöl
1 dl naturell yoghurt eller filmjölk
30 g smör
2 tsk vaniljsocker
nypa salt
strösocker och kanel
Fyllning:
1/2 dl strösocker
25 g smör
3 tsk kanel
2 tsk vaniljsocker
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop ägg och socker, behövs inte vispas, det ska bara röras ihop.
2) Blanda i vetemjöl och vaniljsocker. Häll i det i äggblandningen och rör ihop till en ritkigt seg smet.
3) Häll i yoghurt. Smält smöret och ha i det också. Rör ihop till en slät smet.
4) Fyllning: Låt smöret vara rumsvarmt och rör ihop det med de andra ingredienserna.
5) Häll i smet till ungefär hälften av muffinsformarna. Klicka i en stor klick med fyllning, häll på smet till formarna är fyllda till ca 3/4. Strö på kanel och strösocker uppepå.
6) Grädda i ca 12-15 minuter. Det kommer vara smör som säkert pyser ut från formarna så grädda gärna muffinsen i en form.
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Nu brukar jag inte ha yogurteller fil hemma – kan jag ta ngt annat?
Hmmm, har du gräddfil eller creme fraiche så kan du ta det.
Creme fraiche brukar jag alltid ha – toppen, tack
Ser väldigt goda ut och det passar bra att baka något idag när det regnar. Jag är glad för att vi satsade på en riktig ugn i husvagnen när vi köpte ny, behöver bara prova vad 200 grader är ungefär på gasskalan. Och nästan allt fanns i skåpet på husvagnen, behöver bara gå upp till affären och köpa smör så är det bara att sätta igång 😉.
I nästa husvagn ska jag också ha en ugn, vi får ta med en extra ugn nu när vi reser. Härligt, hoppas du ska gilla kakan.