Alltså HÖRNI. De här frallorna blev något helt magiskt! Saftiga, smakrika och med en hembakad känsla som doftar hela vägen in i själen. ✨
Och vet du vad? De är dessutom naturligt glutenfria, superenkla att göra och perfekta att baka i airfryer, klart på några minuter!
Det här blev höstens första riktiga bakmys hemma hos mig. Jag mortlade ihop en egen brödkryddblandning med kardemumma, kummin, fänkål och anis….och det blev så galet gott att jag nästan inte kunde sluta äta.
Vill du så kan du självklart använda färdiga brödkryddor också. Jag skriver mer om det längre ner i inlägget!
📸 På bilderna ser du även min favoritfleece, höstens mysigaste klänning och den där mullvadsfärgade mjukisbyxan som jag älskar att bo i. Höstmys deluxe.
⚠️ OBS till dig som behöver strikt glutenfritt:
Om du är glutenintolerant (t.ex. har celiaki), tänk på detta:
- Använd havregryn som är märkta glutenfria.
- Kontrollera att alla ingredienser är certifierat fria från gluten och inte hanterats i kontaminerade miljöer.
- Mortla gärna egna brödkryddor för att slippa spårämnen i färdigmixer.
🥖 Recept: Glutenfria frallor med brödkryddor (airfryer eller vanlig ugn)
Du behöver:
2 dl växtbaserad yoghurt (t.ex. havre eller soja)
1 ½ dl glutenfria havregryn
1 ½ dl bovetemjöl
½ dl mandelmjöl
1 msk psylliumhusk
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1–2 tsk brödkryddor (mortlade eller färdigmix)
Gör så här:
1. Blanda alla torra ingredienser, inklusive brödkryddor.
2. Rör ner yoghurten och blanda till en kladdig deg.
3. Forma 4–5 frallor med blöta händer och lägg i airfryer-korg eller på plåt med bakplåtspapper.
4. Grädda i airfryer på 180°C i ca 12–14 min eller i vanlig ugn i 200°C ca 15–18 min.
5. Låt svalna något – njut med smör, ost eller vad du gillar.
👉 Bovetebröd – naturligt glutenfritt & superenkelt
Inga problem! Det går fint att byta ut de glutenfria mjölerna mot vetemjöl om du inte behöver baka glutenfritt.
Räkna med att du behöver <stronglite mindre vätska, så tillsätt gärna mjölken lite i taget. Mängden mjöl kan också behöva justeras något – gå på känsla. Degen ska vara smidig och lätt att forma.
Samma ugnstid och temperatur gäller. 👌
🧡 Brödkryddor – hemmagjorda eller färdigmix?
Jag blandade mina egna av:
– 1 del kardemumma
– 1 del fänkål
– 1 del kummin
– 1 del anis
Mortlade dem grovt i min favoritmortel (länk nedan!) och voilà – doften var galen. Du kan såklart köpa färdig brödkryddblandning i butik också, men det här tar det till nästa nivå. Deg blir såååå gott!
🍯 Slickepott-set med 3 olika storlekar + pensel
🍞 Ernsts lilla kakfat – perfekt till helgbrödet!
🧥 Höstmys i klänning, fleece & mjukis – med 25 % rabatt hos Cellbes!
När jag stod och bakade de här frallorna hade jag på mig min goa fleecejacka som jag tipsat om förut, den som går ner över rumpan, har luva och är som att gå runt i en kram. Den hittar du här:
🍂 Höstmysets drömduo – fleece & klänning!
👉 Galet sköna fleecen – går ned över rumpan och har luva! Så mysig att dra på sig hemma eller ute. Bonus!
👉 Klänningen jag har under – som ett nattlinne, lika skön. Bonus: den har fickor! Perfekt för mobilen eller läsglasögonen. 😅
👖 Tips! Just nu är det 25% på byxor hos Cellbes:
😌 Mjukismys deluxe!
👉 Mjukisbyxa i mullvadsfärg – sååå sköna med bredaste resåren! Perfekta för både soffhäng och jobb hemma.
👖 Stretchjeansen du inte vill ta av dig
👉 Jeans med resår i midjan – massor av stretch och ljuvligt sköna på! Som att ha mjukis, fast jeans. 🙌
🤔 Vanliga frågor – FAQ
Kan man frysa brödet?
Ja! Frys direkt när det svalnat. Värm i air fryer eller ugn direkt från frysen.
Jag har inte bovetemjöl – vad gör jag?
Du kan ta hirs- eller rismjöl istället, eller dubbla mandelmjölet.
Kan jag göra dessa utan havre?
Absolut, byt mot mer bovetemjöl eller prova rismjöl + extra psyllium.
Får man ge detta till barn?
Ja! Det är milt och snällt. Brödkryddorna kan uteslutas eller halveras om de är känsliga.
📲 Följ mig på mina sociala kanaler:
💛 Instagram – @niiinis.se Här får du matreels, bakom kulisserna och glimtar från mitt vardagskaos och kärlek.
💙 Facebook – Niiinis Kitchenlife Mysigaste hängplatsen med recept, nostalgi, trådar och massa fina kommentarer.
🎥 YouTube – @Niiiinis Precis kommit igång igen! Prenumerera nu så du inte missar.
🎵 TikTok – @niiiniskitchenlife Här är jag på gång igen – bak, humor, feelgood och sköna snuttar!
🧡 Gillade du receptet?
Klicka på tummen här nedan eller dela vidare till någon som också älskar att baka hemma!
Tack för att du kikar in hos mig…hoppas det smakar!
Kram Nina
