BlÄbÀrsdags
Ja nu har jag hört att det blÄa guldet börjar finnas i mÀngder i skogen. à h, synd man fÄr sÄ förbaskat med fÀstingar nÀr man plockar blÄbÀr. Har sÄn spray som ska skydda mot fÀstingar men har inte gjort det ultimata testet, att plocka blÄbÀr eller svamp i skogen. Kanske att man fÄr klÀ pÄ sig frÄn topp till tÄ med höga gummistövlar. Var alltid med mamma i blÄbÀrsskogen som liten men i vuxen Älder, ja jag tror knappt att jag plockat blÄbÀr som vuxen. HÀr ska du i alla fall fÄ recept pÄ en kaka som jag bakade igÄr, en enkel röra ihop kaka. Jag Àlskar ju dessa kakor som man enkelt svÀnger ihop och bara grÀddar. Blir knappt nÄgon disk heller, hur skönt? Den hÀr röra ihop kakan gör du enkelt i en kastrull bara, sen hÀller du smeten i en springform bara.
Handduken du ser i bakgrunden Ă€r frĂ„n Solstickan, Ă€lskar det mĂ€rket, sĂ„ mycket barndom för mig. Handduken hittar du HĂR.
Röra ihop kaka med blÄbÀr och mandel, 8 bitar
75 g smör
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
Nypa salt
3 Àgg
1 1/2 dl frysta eller fÀrska blÄbÀr
Ca 1 dl mandelflarn
Florsocker till dekoration
Gör sÄhÀr:
1) SĂ€tt ugnen pĂ„ 200 grader. FĂ€st ett bakplĂ„tspapper i botten pĂ„ ca 22 cm (HĂR hittar du ett kit med 3 st i stl 22, 24 och 26 cm till en billig peng). Smörj sedan botten och hela springformen.
2) Strö i mandelflarn i springformen. Detta ger ett hÀrligt crunch i kakan.
3) SmÀlt smöret i en kastrull, för smakens skull kan du gÀrna lÄta det bryna en stund, detta ger en hÀrlig nötig ton pÄ smaken. StÀll kastrullen Ät sidan. HÀll sedan i socker, vetemjöl, salt, vaniljsocker och knÀck i alla Àggen i kastrullen. Rör om ordentligt med en slickepott tills du har en jÀmn smet.
4) HÀll i smeten i springformen, Toppa med blÄbÀr och mandelflarn. Skjuts in i ugnen i ca 25 min. Den fÄr gÀrna vara lite krÀmig i mitten. Ta ut lÄt svalna en smula och pudra över florsocker.
För glutenfritt: Byt ut mjölet mot glutenfri mjölmix och tillsÀtt 1 msk fiberhusk.
För laktosfritt: Byt ut smöret mot laktosfri smör.
För mjölkfritt: Byt ut smöret till mjölkfri margarin.
Tips pÄ massa annat gott du kan göra med blÄbÀr:
VÀrldens godaste blÄbÀrspaj (<klicka för recept)
BlÄbÀrskaka med havrecrumble (<klicka för recept)
BlÄbÀrskladdkaka (<klicka för recept)
Vit chokladmousse med blÄbÀrsswirl (<klicka för recept)
SmördegstÄrta med blÄbÀr och jordgubbar (<klicka för recept)
Du vet vÀl att det finns massor med recept pÄ bÄde mat och bak hÀr pÄ sidan, enkelt och nÄgot som alla kan laga eller baka. Nedan fÄr du nÄgra smakprov, klicka pÄ lÀnkarna för fler recept pÄ varje:
âą GRATĂNGER
âą SMĂ KAKOR
âą KĂTTRĂTTER
âą PASTARĂTTER
âą MJUKA KAKOR
âą MIDDAGSTIPS
Gillar du recepten blir jag jÀtteglad om du klickar i det lilla hjÀrtat till höger under bilden.
Följ mig gÀrna hÀr:
Följ mig gĂ€rna pĂ„ min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HĂR
Följ mig gĂ€rna pĂ„ Instagram med bilder & videouppdateringar i story HĂR
Följ mig gĂ€rna pĂ„ Bloglovin sĂ„ du inte missar nĂ„gra inlĂ€gg HĂR
Men det Ă€r ju vĂ€rsta terapin att gĂ„ i skogen och plocka bĂ€r och svamp ?! Du mĂ„ste verkligen ge dig ut och göra det iĂ„r. Det Ă€r dĂ€r jag laddar mina batterier đ du kommer Ă€lska det!
Du skrev att det var krĂ„ngligt att plocka blĂ„bĂ€r för alla fĂ€stingar men jag har en FB vĂ€n som Ă€r ute i skogen mycket fast det Ă€r gott om fĂ€stingar. SĂ€tt pĂ„ dig strumpbyxor utanpĂ„ klĂ€derna, för de klarar inte fĂ€stingarna att klĂ€ttra pĂ„. Denna kvinna har förresten skrivit en bok om att âLĂ€r hunden söka svamp men inte bara kantarellerâ
Ăr det sĂ„? Menar du tjocka eller nylon? DĂ„ kommer jag alltid ha det pĂ„ mig i skogen i sĂ„ fall! đ
sÄ otroligt god blÄbÀrskaka allt i ett smaskens
Ja visst Ă€r den goood! đ
Jag gjorde blÄbÀrskakan i dag den blev jÀttegod.
Visst Ă€r den smarrig! đ„°