niiinis.se

Ägget på trappan!

Go`kväll i stugorna!

Jag har just smällt i mig en tredjedels pizza, raaap!

Såhär ser det ut när jag äter pizza. Alltid i kartongen, alla tallrikar är för små så det är ingen idé. I ett hörn har jag pizzasallad, i ett hörn ska det vara bearnaisesås. Sedan ska det vara ost, ananas och banan på. Inte skinka men det blev lite fel. Sedan äter jag aldrig kanterna, de lägger jag prydligt högst upp. Haha…..

Idag efter jag var och hämtade Milo satte jag mig med en kopp kaffe och åt ett till sånt där ”rispuffsägg”. Dom är sååå goda så jag kan knappt sluta…. Idag är det fredag så då har jag gått all in. 😉

Milo kom och höll mig sällskap med att äta mellis på trappan. Han gjorde återigen sin egen macka. På fredag, lördagar får man Nutella på mackan hemma hos oss. Gissa om han var laddad för en Nutellamacka idag? 🙂

Eeeeh, det känns lite trött här på bordet va?

Annat var det när jag precis hade fixat det. Då såg det ut såhär? Det var i höstas det. Well well, såg på Instagram att någon planterat penséer i sina krukor så då blev ju jag också supertaggad. 🙂 Vi får se när jag får ärslet ur bara?

Sedan var det dags att sätta sig tillrätta för att kolla Milo när han skulle hoppa studsmatta.

Ja oj, de takterna satt ju i kan man säga. Det gjordes volter både på tvären och på bredden. Hade jag gjort det där så hade jag förmodligen legat kvar i studsmattan fortfarande.

Nä, nu ska jag fortsätta kolla klart på Postkodlotteriet. Vi kollar alltid på det, vi tycker båda om och sitta och gissa. Det finns ju t.o.m en app, fasen… det hade jag ju glömt. Då kan man sitta och spela själv också och gissa. Ska leta fram den där appen och ladda ned den igen tror jag.

Imorgon är det bakmässan! Wioooooo…. ha en fin fredagkväll nu finisar! ♥

Påskgodis ägg

Nu ska du få tips på lite gottis till påsken. Alla vill vi kanske göra något lite extra till påsken. Något som kanske har lite tema ”påsk”. Jag har gjort nåt lite roligt, som verkligen är påsk… Den här tallriken är nog en höjdare att ställa fram som ett utav påskgodiset eller varför inte en del av efterrätten.

Vad sägs om dessa?

En liten skål med små guldägg och sen några ägg runtom som är doppade i vit och mörk choklad. Jag har inte riktigt kommit på vad de ska heta ännu men så länge får det nog bli Påskgodis ägg.

Alltså, jag sitter och äter ett sånt här stort ägg nu och det är så vansinnigt gott alltså. MUMS! Min favorit är de med vit chokad. De är ju verkligen supersöta och sååå goda. Glutenfritt också, håhåjaja….

De små guldäggen i den lilla skålen som jag gjort är dessa:

Det är små guldägg/bollar från Johan Bülows LAKRIDS. Jag älskar dessa, alla är så fantastiskt goda. Detta är inget sponsrat inlägg, tycker bara det här lilla märket ska få all cred för dessa fantastiska godsaker.

Nu ska du få recept på hur du kan göra dessa smaksiga påskägg! Nu har jag ätit upp en, vill ha en till så jag tror att jag ska sätta på lite kaffe och äta en till kaffet. Är nog supergott.

RECEPT:

50 gr smör
3 dl minimarshmallows
4 dl puffat ris (typ vårgårdaris) (ha i mer om det känns för löst, jag höftade mitt recept)
1 tsk vaniljsocker
vit choklad ca 50 gr
mörk choklad ca 50 gr

Gör såhär:

Smält smöret i en lite större bytta i mikron. Ha sedan i minimarshmallows och rör om. Ställ in i mikron i ytterligare 30 sekunder. Rör om tills alla marhmallows smält. Ha i vaniljsocker och alla rispuffar och rör om tills allt blir en kletig massa. Blöt händerna och rulla sedan små ägg av smeten. Antalet ägg är varierande och hänger helt på hur stora du gör dom. Vill du göra en äggkorg så gör du en sån också. Ställ allt i kylen för att ”stena till”. Själva äggkorgen kan behöva lite stöttning ifrån sidorna så den inte faller ihop. Jag ställde två glas som stöttning på varsin sida. Smält chokladen i ett varsitt vattenbad. Ta ut äggen och korgen från kyen. Doppa äggen i den vita chokaden och varva sedan med att doppa i den bruna. Ställ in i kylen för att sätta sig ytterligare. Ge det gärna någon timma så att ”kladdet” avtar, annars är de helt ok att äta på en gång! SUPERSMASKIGT är det!

Smygäter

Halloj!

Känner ni att det är vår i luften?! Åh, idag satt jag hos grannen på en bänk och drack kaffe. Solen gassade medan vi satt och prata. Barnen spelade fotboll och våra djur smög omkring på tomten. Dom gillar inte varandra. Alltså, den där kampen om vem som har övertaget vann deras hund och nu jagar hon vår tjockkatt så spån och plankor flyger. 😀

Apropå katten. Idag när jag satt och jobbade så satt han såklart bredvid mig. Han börjar sin lilla ritual med att tvätta sig, sen lägger han sig tillrätta och så sover han som en stock. Han ligger ofta med en tass för ansiktet eller så borrar han ned ansiktet i underlaget eller i mitt bröst när han sover där. Undrar just varför dom gör så?

Den här har varit en god vän. Påsen i bakgrunden också, den kom Tony hem med igår. Jag åt då men inget idag….. tills Tony kom hem och var genomförkyld (tyckte lite synd om sig själv) och började äta. Naaah, då kunde inte jag heller hålla mig. Var bara tvungen att smaka några. Jäkla smågodis och vara gott alltså! Å så får man hålla på och äta i smyg för Milo….fy på sig mamman.

Tony älskar att ta bilder på mig när jag inte är beredd. Då kan det bli såhär, jag börjar lära mig också. Det blir en grimas direkt om jag inte är beredd…. 🙂 Såhär sitter jag i alla fall och skriver till dig.

Snart nalkas det kvällsmat här hemma. Det blir kyckling, jag äääälskar kyckling och lax och äter det minst 3-4 ggr i veckan. Har massor med kycklingrecept just för att det måste varieras massor så man inte ledsnar. Det är säkert tre månader sedan som jag började undvika rött kött. Det känns bra, framförallt i magen. Minns att jag ofta fick ont i magen efter en köttmåltid. Saknar jag det? Lite ska jag erkänna, men idag finns det bra substitut. Visst skulle det vara gott med en riktigt fin köttbit, det ska jag säga. Men det går jättebra att undvika det faktiskt. Om jag slutat helt? Nä, det tänker jag inte säga. Kan ju vara så att jag någongång festar till det och äter kött igen….

Nu plingade klockan för kyckligen! Ha en fin kväll….kanske hörs vi lite senare. ♥

Piroger

Idag bakade jag glutenfria piroger (du ska få recept på vanliga också). Att jag aldrig testat att göra det tidigare? Det är verkligen busenkelt, dessutom är det perfekt att ha i frysen att ta fram när man behöver en snabblunch t ex. Hela familjen kan äta det. Verkligen super!

Det som är så kul med piroger är att du kan mixtra innehållet hur du vill. Du kan ha i ost och skinka, göra en tacoköttfärs kanske eller bara lite lök och champinjoner. Gör den helt vegetarisk med grönsaker i eller som jag gjorde med bara ost och örter.

RECEPT ca 10 st:

25 gram jäst (jag använde torrjäst ½ påse – funkar lika bra)
2,5 dl mjölk
100 gr smör (du kan ta 1 dl rapsolja – jag hade ingen)
1 tsk agavesirap (funkar med socker, honung eller annan sötning)
1 tsk salt
ca 7-9 dl mjölmix (bakar du på vanligt mjöl tar du ca 6-7 dl vetemjöl)

Gör såhär:

1) Smula jästen i en degbunke, värm mjölken till 37 grader (har du torrjäst ska vätskan vara 45 grader). Lös upp jästen i mjölkblandningen.
2) Se till att smöret är rumsvarmt, jag brukar slänga in det i mikron på ca 30 sekunder. Häll i sötningen och saltet. Häll i lite av mjölet. Gör du degen i köksmaskin så häller du i mjölet lite i taget och låter maskinen jobba emellan.

3) Ha i smöret när halva mjölmängden är i ungefär. Häll i resten av mjölet och arbeta degen till en någorunda smidig deg. Använder du mjölmix kommer degen att vara något kladdig när du ställer den på jäsning. Den ska vara det.

4) Lägg plastfolie på degbunken och låt degen jäsa minst 1 timma för glutenfri deg. Vanlig deg behöver jäsa ca 45 min.

5) Ta ut ca 10 bitar av degen. Platta ut till rundlar som är ca 10-12 cm i diameter. Ha på valfri fyllning. Min blev riven ost, torkade örter och färskriven pecorino ost. MUMMA! Vik på mitten och vik över den ena delen över ostblandningen. Tryck till med gaffel ute i kanten så att du stänger pirogen.

6) Innan gräddning penslar du med ett uppvispat ägg. In i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter. Pirogerna ska ha fått en fin gyllenbrun färg. Ät med en grönsallad och någon god dressing.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

Inspireras gärna av dessa härligt goda recept också:

8163484D-0009-4576-8F3E-BC9AB03BE423 Fyllda scones

B10A7535-E1DF-4F90-9E32-B404578F786A Köttfärspiroger

630E3691-8C3A-4D1F-8D5D-CFE57448611A

Glutenfri ost & skinkpaj

Kram Nina

Vita sneakers

Vita sneakers kan aldrig bli fel! Den vita sneakers skon passar till en finbyxa, ett par jeans, kjol, klänning….. ja i stort sett vad som helst. Ett par jeans, vita sneakers, ett linne och en trenchcoat över. Sååå snyggt! Tipsar dig nu om att Boozt har massa rabatt på en herrans massa vita sneakers. HÄR hittar du dom.

(adlink)