Student & barnfritt

Innehåller annonslänkar genom reklam för Cervera, Gucci, Johnells

Godmorgon Söndag!

Vaknat aaaaalldeles för tidigt men jag har suttit här och jobbat och fått en massa gjort redan. Kanske att jag somnar om en stund också, får se hur det utvecklar sig och hur länge familjen tänkt sova.

Hörni! Vilka galet ljuvliga dagar vi har. Jag kan tro att ni alla njutit av det underbara vädret vi har nu. Man blir ju tammetusan heeeeelt nipprig av lycka.

I fredags var vi på student hos fina Maja som äntligen blivit klar. Dock så kommer förmodligen pluggandet fortsätta, hon väntar spänt på antagningsbeskedet just i detta nu.

Fina Maja!

Som man minns den här dagen alltså! Lyckligare dagar i livet får man leta efter. Jag var euforisk och så glad att jag lyckades slutföra gymnasiet. Var på väg att sluta flera ggr men efter ett envist peppande av min underbara mentor Gunnar Boger så lyckades jag. Det är helt hans förtjänst.

Majas kanin har nyligen fått massa ulliga tussiga kaninungar. Jag höll på att smälla av så söta dom var. Hade lätt kunnat stoppa en i fickan och tagit med hem. Ååååh…. ❤️

Så fin tårta som Majas syster Emma gjort. Frisk och så fräsch!

4 såna här vinglas blev det i present! Såg förresten nu att just dessa underbara vinglas från Kosta Boda som heter ”All about you” är på REA just nu. De lila hittar du HÄR, de beige/rosa HÄR! Älskar dom, ansiktena är såååå fina. Maja blev jätteglad över glasen också, kul när man lyckas.

Annat var det när hon var 5 år och vi köpte en simmande Ariel Barbie till henne i julklapp. Hon öppnade paketet och så tittade hon suspekt på sin Barbie en lång stund, sen mumlade hon lite tyst:

”Jag har en sån här mycket bättre hemma.”

Som vi skrattade! Och som vi har skrattat åt det genom åren. Det har sedan dess varit en alldeles speciell utmaning att handla present åt henne. Haha…. alltid lika glad när vi lyckas. 🤣

Det blev en väldigt lyckad och mysig kväll hos Maja. Knäppte av en bild när vi lämnade för att åka hemåt, såg så himla mysigt ut där i skymningen.

Igår åkte Milokillen på klassresa med sin klass. Vi packade i hans nya träningsväska och det var en pirrig och förväntansfull kille som gav sig iväg igår förmiddag. Kvar blev mamman och pappan i familjen med absolut inga planer. Nästan så vi blev lite handfallna, att bli ”barnfri” sådär krävs ju såklart planering men planering är vanligtvis varken min eller Tonys starkaste sidor. Efter en stunds klurande så beslutade vi oss för att ha en mysdag med lite lysande i storstaden! Solen gassade från en klarblå himmel verkligen och god mat kändes som en god idé.

En tallrik med padrones. Mums! 👌🏻

Fått en del önskemål om att jag ska tipsa om Tonys kläder också så då ska jag börja göra det såklart. Igår var han så skönt, snyggt och somrigt klädd. Såg ut som en riktig sommarpojke, ja eller man då. 😅 Skjorta HÄR, shorts HÄR, solglasögon från Ray Ban HÄR.

Vi började med att testa restaurang Glashuset på Strandvägen i Sthlm. Ligger helt fantastiskt precis vid vattnet och jag fick en helt amazing vy. Både vattnet och gubbe i samma vy, ja då kan man verkligen inte klaga.

Till förrätt tog jag Padrones med sesamfrön, Tony tog Cheese fritters med rostad vitlöksmajo. Alltså den majjon var ”to die for”. Så otroligt god. Äter du där nångång så är ett tips att ta padrones och sen dippa i den majjon. Det var magiskt gott!

Till varmrätt tog jag helgrillad dagens fångst. Jag kan säga att den där Zucchini/fänkålsröran med dillsmör var magisk till den vita fisken! Måste hitta ett recept på något liknande och göra också. När servitören hörde att jag tyckte det var otäckt med huvudet och ögat kom dom från köket och plockade bort det åt mig. Vilken service säger jag! Inuti fisken sen var det en rökt gräddfil blandad med örter. Ämen åh! Så gott!

Tony tog entrecote med rostad grön sparris, kryddsmör och friterad potatis. Han tyckte också att det var såååå gott.

Kan verkligen rekommendera Glashuset om du vill testa på en härlig restaurang i Stockholm.

Min klänning är från H&M, såg att den var slutsåld nu tyvärr. Många som frågade på Instagram igår.

Efter maten gick vi bara ett stenkast bort till Ångbåtsbryggan, fick ett toppenbord där vi kunde sitta och njuta precis vid vattnet med ansiktet mot solen. Var tvungen att ta namnet på oliverna för de var de gooooodaste jag någonsin ätit. Sinisi heter dom och är från Sicilien. Stora, köttiga, smöriga och sådär galet juicy. Sååå gott till ett glas bubbel. Mums mums!

Fick 1000 frågor om mina solglasögon på story igår. Igår invigde jag nämligen mina nya solglajjor från >>Gucci<<(länk). Har letat i en hel evighet efter stora blaffiga och äntligen har jag hittat dem. Hade först mina vanliga svarta men dom är lite ”varma” att ha riktigt soliga dagar. Inte alls lika varmt med de solglasögon som har såna ”näspluppar” du vet. Stortrivdes i dom verkligen. Är så rädd om dom här nu så jag vet knappt när man ska våga använda dom. 😅 Så är det när man sparar ihop och äntligen kan unna sig ett par riktigt härliga solglasögon. Synd bara om man inte ska våga använda dem nu. 😂

Efter mys på Ångbåtsbryggan tog vi oss med promenad mot bilen igen. Ja Tony drack alkoholfria öl om någon undrade. Haha…. Han älskar dom. Världens bästa tips om man vill få en myskänsla ändå utan att få i sig alkohol.

Älskar de här två husen nere på Strandvägen. Det ena är Hotel Diplomat. Så fina verkligen och jag tar fascinerat bild på dem varje gång jag passerar. Kanske har jag bott där nångång i ett tidigare liv? 😅

Kvällen avslutades hemma på altanen och med att vi började följa en ny serie. MANIFEST heter den och finns på HBO ifall du också är sugen. Sett ett avsnitt nu och jag tycker den verkar vara jättebra!

Jahapp, nu är det dags att ta tag i dagen. Jag ska fortsätta jobba här ett tag. Vi hörs sen!

Kram Nina

Världens godaste marinad och kall kokoskräm

Annonslänk för Meds

Halloj!

Det är så många som frågar efter receptet på min marinad till kycklingen och ”den där såsen” från min Instagram-LIVE i förra veckan. tänkte att jag ju måste dela med mig av den. Kan säga att detta är ”by far” det godaste som finns i marinadväg. Det är lätt värt att köpa alla ingredienser till för den här latinaren kommer du vilja göra om och om igen!

Världens godaste marinad med Ninas kalla kokoskräm

Marinad till ca 3 stora kycklingfileer eller motsvarande:

1/2 dl olivolja

1 msk balsamico (en söt och krämigare variant av balsamvinäger)

1 msk Coconut Aminos (finns att köpa HÄR, funkar med japansk soja också)

2 tsk kinesisk soja

3 msk kalvfond

2 tsk torkad timjan (funkar fint med hackad färsk också

2 pressade vitlöksklyftor

Salt & svartpeppar

Kokoskräm:

1 tetra kokosgrädde (jag köper min på Willys, märket Garant. Ställ i kylen så den stelnar och blir krämig).

1/2 citron (saft och rivet skal)

1 msk honung

1 tsk vitlökspulver (funkar fint med en vanlig pressad vitlöksklyfta också)

Salt & peppar

Gör såhär:

1) Marinad: Blanda alla ingredienser till marinaden, lägg i kött eller kyckling och ställ gärna kallt. Detta kan stå över natten, men funkar också fint att snabb-marinera med.

2 Kokoskräm: Blanda allt i en skål. Låt stå kallt tills det ska serveras.

Här kan du följa mig; 

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Smaklig spis!

Kram Nina

Banankakepaj

Innehåller reklam för min bakbok

Här ska du få en riktig goding som du kanske kan testa i helgen. Fungerar perfekt som dessert eller som en god kaka till kaffet. Det här är ungefär det godaste jag vet i världshistorien. Receptet finns i min bok: Baka på 30 minuter. Boken hittar du HÄR!

De här pajerna är fullständigt oemotståndliga som sagt. Det krullar sig på tungan alltså. Själva pajsmeten som man brer över bananerna är liksom det bästa på jorden. 😋👌🏻😋

Fler goda efterrätter? Kolla in HÄR (<klicka)


Banankakepaj

Missa inte dessa goda efterrätter: Vitrinsemla // Godaste Mandelmassakakan // Varm kanelkaka med glass

4 stora portionspajer eller 1 paj för 8 portioner

100 g smör

3 bananer + 1 skivad till servering

1 1/4 dl vetemjöl

1 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

3/4 dl ljus sirap

Malen kanel att pudra över

Vaniljglass till servering

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200 grader (över och undervärme). Smörj 4 mindre pajformar (ca 10 cm i diameter) eller en pajform (ca 24 cm i diameter).

2) Smält smöret. Skiva bananerna och strö ut skivorna i pajformarna. Blanda mjöl, socker och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt smöret och sirapen och rör om till en seg smet. Bred ut smeten över bananerna och grädda i 15-20 minuter, eller tills pajerna fått fin färg.

3) Låt svalna lite och strö sedan bananskivorna över pajerna. Pudra över kanel och servera tillsammans med vaniljglass.

Tips: Strö lite mandelflarn eller hackad mandel över pajen före servering.

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i tummen längst ned till vänster under inlägget

Fler recept på olika godsaker:


• Över 120 goda recept på mjuka kakor 

Glass i stora lass

Massor med kladdkakor

Bakelser

Nu ska jag fortsätta med dagen här! Ha en fin dag så hörs vi sen!

Följ mig gärna även här

Vill du ha fler enkla recept, mjuka kakor, vardagsmat och feelgood i köket?

Då hittar du mig också på mina sociala kanaler:

 Facebook

 Instagram

 YouTube

 TikTok

 Pinterest

 Spara gärna receptet, dela det vidare eller lämna en kommentar, det hjälper bloggen mer än du anar.

Kram Nina

Är du med på utmaningen?

Godmorgon!

Nu börjar jag lite smått att känna av min pollenallergi, gräset ska inte ha börjat blomma än men jag känner av. Hmmm…. aja, bara till att börja tugga allergimedicin.

Gårdagens mellis. Lågt ferritinvärde igen (låga järndepåer), känner det i hela kroppen. Så nu är det frukt & grönt, järntabletter och Blütsaft som gäller. Järntabletter äter jag iofs alltid men nu har jag lagt till Blütsaft också. Har inte tålt den förut men nu har de gjort en vegansk variant som jag tål. Så glad för det! Gjorde en juice igår med apelsin, gurka, lime och äpple. Sen massor med is i, blev såååå gott! En sån blir det idag också.

Häromdagen var vi ute på en 9 kilometers promenad. Wow vilken häftig känsla det är att gå så långt. Det känns verkligen i varje del av kroppen.

Vi gick i vår Vattenpark och jag var verkligen helt tagen av dessa tulpaner! Hur vackra? Fanns hur många som helst dessutom.

Igår körde jag en live på instagram och där diskuterade vi om att eventuellt köra en utmaning. Utmaningen går ut på att man ska promenera 30 dagar i sträck. Alltså inte gå hela tiden haha, men för att få räknas som en promenad så måste man gå minst en kvart vid ett och samma tillfälle. Det var flera som tyckte det verkade vara en bra idé och skulle hänga på, så kul ju! På måndag kör vi igång, sen går vi 30 dagar i sträck. Jag kommer såklart uppdatera er här om mina promenader, sååå taggad! Vilka hänger på?

Dags att sätta igång dagen, vi hörs sen!

Kram Nina

Produktiv och bra

Innehåller annonslänk för Cellbes

Hejsan!

Onsdagen startar med gassande sol idag, så himla härligt! Älskar älskar älskar den här perioden. Ljuset är allra härligast. Var uppe och kissade kl 04 och då var det helt ljust. Åh, det känns som all ångest försvinner med ljuset.

Tony hade möte i Uppsala så jag passade på att följa med och sitta och jobba jag också.

Började med en kaffe på Espresso House. Där finns nästan ALLTID koffeinfritt kaffe. Någon enstaka gång som det inte funnits. Satt och jobbade undan där och sen begav jag mig iväg på jakt efter avslutningskläder till Milo.

Klänning HÄR // Sneakers HÄR

Smärtfritt att hitta avslutningskläder i år. Är faktiskt förvånad. Allt dög också, där var chock nummer 2. Det är inte alldeles enkelt att veta vad de små liven vill ha och vad som passar. Så heja mig! 🤣

Vi avslutade med en lunch på PONG för ett sista möte. Sen hem i full fart. Produktiv dag minst sagt.

Nu idag har jag möten i Sthlm. Solen skiner här, så himla härligt. Sitter ute på Mr Cake. Såååå mys!

Vi hörs senare!

Kram Nina