Krämig Kyckling & Potatissallad

Godmorgon vänner!

Nu ska jag kicka igång dagen här på bloggen med ett galet gott recept på en kyckling & potatissallad som jag gjorde igår. Men mums alltså, fantastiskt god! Den är krämig och smakerna är så goda tillsammans, ja men detta var verkligen inte sista gången vi gör denna.

Mer med kyckling: Mina 10 populäraste kycklingrecept

IMG_5728

IMG_5731

IMG_5732

IMG_5733

IMG_5734

KRÄMIG KYCKLING OCH POTATISSALLAD, ca 5-6 port

Här hittar du fler salladstips!

1 hel grillad kyckling (du kan också steka på 4 kycklingfileer)
10 potatisar (jag hade tvättad färskpotatis)
2 stora nävar bladspenat

1 knippe sparris
1 knippe salladslök
1/2 gurka
ca 20 kocktailtomater
3 msk pumpafrön

Dressing:

1 liten burk creme fraiche
2 tsk sötstark senap (jag använde Johnny P:s)
1 tsk dijon senap
1 msk honung
1 krm cayennepeppar
salt och peppar (gärna färskmalen)

Gör såhär:

1) Koka potatisen. Plocka den grillade kycklingen, steker du kycklingfileer så strimlar du dem i mindre bitar.

2) Skär sparrisen i mindre bitar. När det är ca 5 minuter kvar kan du slänga i dom att koka med potatisen.

3) Strimla salladslök, skär gurka och tomater i mindre bitar.

4) Häll pumpafröna i en torr stekpanna och ha på ca 1 1/2 krm salt. Låt rosta i pannan tills de fått lite färg. Detta gör underverk med pumpafrön, ger en underbar nötig smak.

5) Dressing: Blanda allt till dressingen.

6) Lägg bladspenat i botten på ett stort fat. Lägg över kyckling. Dela potatisen i mindre bitar efter den kokat klart och svalnat lite, ha på den. Ha även på alla grönsaker och pumpafröna.

7) Häll över dressingen och blanda samman allt till en krämig sallad. Ät & njut!

FLER RECEPTSAMLINGAR(<klicka) 

Fler recept här på sidan: 

• Över 120 goda recept på mjuka kakor 

• Mina 10 populäraste kycklingrecept 

• 15 billiga & goda rätter

• 10 perfekta rätter för matlådan 

• Över 100 goda brödrecept 

• 8 underbara korvrätter 

• 10 enkla & extra goda vardagsrätter 

• 8 maträtter under 15 minuter 

• 20 lättlagade rätter under 30 min

• 38 goda grytor

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Kram Nina

Väder-Pannben=0-1

Gokväll! ❤️

Vi ska precis sätta oss tillrätta och kolla en familjefilm här hemma. Det är så mörkt ute så vi fått tända lamporna, det gör man inte ofta numera. 😀

Idag har vi mest jobbat, var och handlade lite till midsommar också men är långt ifrån klar. På torsdag kör vi lite ”pre-midsommar” här hemma för våra nära och kära. På midsommar så är vi många som inte firar ihop så det passar ju toppen.

I morse åkte vi tidigt hemifrån så vi hann inte med någon promenad. Snacka om pannben att vi gav oss ut i regnvädret, det hade jag INTE gjort förra sommaren, det kan jag lova.
Så väder-pannben= 0-1! 👊🏼

Nä, nu börjar filmen. Vi ska kolla på Husdjurens hemliga liv 2 på Netflix. Har du sett den?

Ha en trevlig kväll!

Kram Nina

Franstips

Innehåller reklam genom annonslänk för NordicFeel

Nu äntligen kommer då franstipset. Jag har ju lösfransar ibland, perfekt att limma på när man känner för det. Kan säga att det varit rätt så skönt nu i pollenallergitider. Ja för jag ropade hej för tidigt, har varit svinjobbigt med min pollenallergi de senaste dagarna. 🙈

Trots allergiögon så lyckades jag klistra på dessa i morse. 😅 Ni som inte vet hur allergiögon funkar så rinner de typ konstant samtidigt som det kliar längst inne i ögonvrån. Det svider också som grädden på moset. Haha…. är fullproppad med medicin nu i alla fall så om ett par dagar brukar det kännas bättre. Igår åkte jag till apoteket och fyllde på förrådet, fyllde på Mellans förråd också för han har samma som mig. Det konstiga är att det är han som är ammad längst av alla barnen men det är han som har allergier. Sades ju att amning skulle förhindra allergier….

Här har ni dom som jag använder! Älskar ARDELLS lösfransar, helst dom som heter Wispies. Köper alltid olika och så varvar jag. Dom går ju att använda flera ggr om man är lite rädd om dom. Tycker dom är grymt bra. Du hittar dom HÄR.

Nu har vi precis kommit till Sthlm. Inte alls samma härliga väder som i torsdags när vi var här.

Vi hörs lite senare!

Kram Nina

Hur toppen helg?

Godmorgon raringar!

Vi kickar igång med måndag igen då. Jobb och städning av hus står på schemat, vi har totalt struntat i vårt hem dessa vackra dagar och bara låtit allt vara. Det har varit på flit, nu när sommaren äntligen här finns det viktigare saker att göra än att städa kan jag känna.

Jag sitter här i solen efter min promenad och njuter av min illgröna smoothie. En timmas promenad och sen få dricka den här. Det är livet det! 💚🌿

Den här helgen går nog till topp 10 listan på härlig helg. Gud som vi njutit alltså. Så glad för det och jag blir så lycklig av solen och att få umgås med dom jag älskar.

Igår efter promenaden så drog vi ut på stranden. Skönt att man vara där och hålla social distansering. Inte så fullt alls som man hade kunnat tro. Jag invigde min nya bikini. Köpte en grön, så otippat för att vara jag. 💚

Vattnet var sviiiiinkallt men man kan väl säga att jag badat när jag var i en bit upp på vaderna. 😂

Tony njöt av solen som vanligt och Milo av att vara i vattnet. Det är så det brukar se ut för vår del. Jag är försiktig som vanligt och solar verkligen minimalt, håller mig insikten korta stunder för att ranka viktigt D-vitamin.

Igår kväll var vi bjudna hem till Magnus en kompis till oss för att spela boule. Vi har pratat om det i en hel evighet och igår blev det äntligen av.

Magnus har gjort världens häftigaste boulebana som ligger så magiskt fint ute på landet där han bor! Jag som aldrig spelat boule ordentligt tyckte det var suuuuperkul. Mitt lag vann 2 av 3 matcher så det får man väl vara väldigt nöjd med! 👌🏻😍

Vi grillade korv och så hade jag bakat en kaka som jag tog med mig, vispade lite vaniljvisp till också. Härligt att stå ute och fixa.

Vi tog en sista match innan vi till slut lämnade Magnus magiska ställe.

Solnedgången var fullkomligen magisk, det var nästan svårt att ta in hur fint det var.

Vill tipsa dig som är singel om att Magnus också är det! Världens finaste kille. Alltid glad och trevlig, fina tänder, ögon och doftar alltid gott. Sportintresserad och har nog träffat alla kända idrottskvinnor/män i Sverige. Lugn och härlig. Han är händig och något av en Ernst när det kommer till armeringsjärn. En snygg, händig & härlig man helt enkelt! Han är född -73 och bor i ett fint hus på en magisk plats på landet. Ansvarsfull och så fin människa. Är du intresserad av att få kontakt så skriv till mig så sammankopplar jag er. Ja, jag MÅSTE leka lite matchmaking nu för jag kan tycka att det är slöseri på fina män att han är singel. Svårt dock i virustider men man kan ju starta med cyberkontakt för att se om det kan leda till något. Mejla mig, nina@niiinis.se så sammankopplar jag. Du kan också kolla in honom på Instagram (@lengan11) om du inte vill ha mig som mellanhand. Och ja, Magnus vet om att jag skulle leka lite matchmaker så det kommer inte som en chock om han får lite trevliga förfrågningar på Instagram.

Jahapp, dags att fortsätta jobba. Vi hörs senare, idag lovar jag att franstipset kommer. Ha en ljuvlig måndag nu mina vänner.

Kram Nina

När allt känns lättare

Godmorgon raringar!

Ja men njuter ni av sommar bara eller? Det gör vi, sommar och sol som man bara slukar. Som jag älskar det här alltså! Allt känns lättare, t.o.m så man korta stunder helt släpper virusskiten också. Så skönt att slippa tänka på, såklart tänker vi på det när vi rör oss ute men jag menar att med värmen och livet utomhus så känns precis allt lättare.

Här har dagen startat med den dagliga promenaden. Känns rätt kraftigt i mina ljumskar nu, kroppen är fortfarande ovan vid den så mycket längre promenaden dagligen. Men jag fortsätter så kommer det lugna sig så småningom. Så skönt att bara strutta runt i linne och shorts på promenaden nu. SOM jag längtat efter den känslan…. åh, när jag gått där i min tjocka täckjacka och halkat omkring i snömodden så har just den här perioden legat där som en skön tanke. Tänk sen när man bara går i shorts och linne….. och nu gör vi verkligen det! 🙏🏻🥰

Igår spelade Milo match i Uppsala. Efter matchen hade vi planerat in ett besök på Pizza Hut. Jag testade en vegansk botten med vegansk ”pepperonikorv” och vegansk ost. Så god! Jag rullade ut från uteserveringen. 😂

Sen var det hem till vår altan som fullkomligen vadade i kvällssolen. Vi satte oss med ett varsitt glas bubbel och lite snacks och bara njöt av kvällen. Körde en live på >>min Instagram<< också, så kul att få hänga med lite följare och bara snacka om allt möjligt.

Idag väntar strandmys för vår del, ska strax sätta igång och packa med oss lite matsäck till det. I eftermiddag ska vi kolla in altanen hemma hos mamma och pappa som vi alla hjälpts åt med och senare blir det boule hemma hos en kompis.

Nu måste jag börja packa för stranden. Njut av dagen vänner så hörs vi senare. Har bl a ett franstips som verkligen efterfrågats! 😅

Kram Nina