niiinis.se

Extra kladdig Hallonkladdkaka

Måste tipsa om den kladdigaste godaste Hallonkladdkaka som finns, den här blir alltid magisk och när den serverades på cafet som jag drev så tog den alltid slut först!

EXTRA KLADDIG HALLONKLADDKAKA:

2 st ägg

2 dl socker

100 g smör

100 g vit choklad

2.5 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 1/2 dl hallon

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader.

2) Rör ihop ägg och socker. Inte vispa, vi vill inte ha in luft i kladdkakan.

3) Smält smöret i en kastrull och rör ned chokladen och låt den smälta med, häll sedan i allt i äggsmeten.

4) Rör i mjöl och vaniljsocker.

5) Häll ner smeten i en springform. Lägg i hallonen. Jag lägger alltid bakplåtspapper i botten istället för att smörja kakformen.

6) Grädda i 15-25 minuter (Den kortare tiden ger en extra kladdig kaka, som min ungefär).

7) Pudra florsocker över kakan och låt kladdkakan svalna innan du serverar den med en klick grädde eller vaniljvisp eller varför inte glass.

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Man hittar sina märkliga sätt

Godmorgon!

Det här inlägget hade jag publicerat igår men av någon konstig anledning så fanns det inte här nu när jag kom in på bloggen. Det måste ha publicerats och sedan hamnat i utkast på något konstigt vis.

Publicerar det ändå så ni vet var jag hållit hus, berättar mer om vårt besök på naturreservatet senare idag sen.

Inlägg som skulle publicerats igår:

På väg till ett naturreservat för lite familjehäng med hela konkarongen. Ja alla förutom de stora barnen, de har ju helt egna liv numera. En får vara glad när de kommer och man får umgås.

Igår åkte vi till Västerås för att hämta grejer på Ikea. Vi tog med oss mamma o pappa för en tur också. Köpte först med takeaway och satte oss vid golfbanan och åt.

Sen pratade vi med varandra genom fönsterrutorna. Man kan hitta sina sätt att umgås på, t.o.m äta ute. Haha…. man hittar sina märkliga sätt att umgås på numera, det är en sak som är säker.

Älskade den här järsgården, heter det så förresten? Gillade att det såg ut att vara så gammal och fin!

Var några golfare ute så vi fick kika när de slog ut och tränade puttar.

Hemma satte jag mig sen för att dricka ett glas bubbel, har en alkoholfri sort som är sååå god. Den är torr så inte alls söt och sliskig. Milo spelade basket och jag satt i pyjamas och njöt av livet. Tony var ute och sprang och när han kom tillbaka var det dags för Stjärnornas stjärna. David Lindgren vann och det var välförtjänt.

I morse var vi ute och gick, Milo var med på cykeln och testade sina cykelskills på den här bryggan som står på land. Nu har jag kommit in i det här med promenader på morgonen. Jag går inte varje dag, men säkert 4-5 dagar i veckan. Helst skulle jag vilja gå varje dag men har lite svårt att hinna ibland. De dagar jag går ensam lyssnar jag på podd eller ljudbok, ibland går jag i tystnad också för att det är mysigt.

Nu håller vi tummarna för att vi slipper regn dit vi ska, det är drygt 4 mil kvar så. Det står att det ska vara uppehåll så nu hoppas jag appen håller vad den lovar.

Ha en mysig söndag så hörs vi sen!

Kram Nina

10 minuters chokladtårta med hallon & Daim

Vill tipsa dig om en ruskigt god tårta som bara tar ca 10 min att göra. Perfekt när du har bråttom eller bara vill götta dig utan att det tar så lång tid att baka.

10 MINUTERS CHOKLADTÅRTA MED HALLON & DAIM, ca 8 bitar

1 färdig choklad tårtbotten (vill du göra den själv har jag ett jättegott recept HÄR)

5 dl vispgrädde

2 dl hallon

1/2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

Garnering:

Jordgubbar

1 dubbeldaim

Gör såhär:

1) Vispa grädden, vispa den inte helt fast, utan låt den vara lite lösare då det ska vispas mer sedan.

2) Ha i hallon, florsocker och vaniljsocker. Kör runt med elvispen tills du har en rosa gräddblandning.

3) Ta understa delen av botten och lägg på ett tårtfat. Bred över gräddblandningen. Lägg på nästa botten och gör likadant. Avsluta med gräddblandning på toppen, klyftade jordgubbar och 1 hackad dubbeldaim.

Hur bra?

Godmorgon vänner!

Vi är på väg till kick-off med Milos lag. De ska äta hamburgare och körs lite femkamp utomhus. Det är 8 grader ute visar bilen….. brrrr! Aja, så länge det inte regnar eller snöar får vi kanske vara glada! 😀

Igår hade vi en fixdag hemma. Ska bli spännande att visa dig sen när vi är helt klara. Det blev faktiskt superbra, det blev så som jag hade sett i mitt huvud så vad mer kan man begära? Som sagt, jag visar dig sen.

Vi gjorde oss klara för att åka till IKEA men då kom jag på mitt i allt att man numera kan beställa, handla och sen hämta allt utanför varuhuset. Hur bra? Ja älskar när sånt här finns att välja på idag när världen ser ut som den gör. Så, idag åker vi till IKEA efter kick-offen och hämtar allt jag klickade hem igår.

Vi gav oss ut på en promenad igår kväll innan Lets Dance skulle börja, kände att vi bara varit inne hela dagen och behövde lufta lite. Det var en miljard sniglar på vägarna och ni som hänger med inne på Instagram vet ju hur vi räddade en daggmask från en säker död.

Längtar så mycket att få sitta ute i våra möbler en varm eftermiddag. Gud vad man bara vill ha fint väder och VÄRME nu, man längtar så man smäller av nu ju. Det hade inte suttit fel med en värmebölja likt den vi hade för några år sedan redan i maj. Mitt minne är inte det bästa så jag kommer direkt inte ihåg när det var?

Hepp, nu är vi framme här så nu ska han få ”kick-offa” sig ordentligt. Sen mot IKEA och hämta hem lite grejer. Nu när jag ändå höll på så kände jag att vardagsrummet behövde en liten minimakeover också. 😅

Vi hörs sen igen!

Kram Nina

Kan det varit Corona?

Godmorgon vänner!

Första maj idag. Utanför är det grått och kallt så det känns inte som maj men jag hoppas det snart börjar göra det. Vi har haft en så lugn och skön morgon. Jag smög upp redan kl halv sex och la mig i vårt mysrum. Jobbade därifrån i några timmar. Milo smög upp när han vaknade och la sig bredvid mig. Ja katten låg redan där hon…. som vanligt. Så mysigt att få en lugn och skön start på dagen.

Jag tände ljus direkt när jag kom in där i morse så det blev sådär varmt och extra mysigt. Hörni, det gäller att hitta de där små härliga stunderna.

Jag måste få fråga er, det är nämligen så att jag funderar på om ”Mellan” haft viruset? Grejen är att 2 veckor innan påsk så kände han sig konstig. Han kände sig jättefebrig men hade ingen feber. På nätterna svettades han floder så det blev helt blött i sängen. På dagen var han lite förkyld och hade huvudvärk. 2 dagar av detta så tappade han plötsligt all smak och lukt, fick tillbaka det efter någon dag igen. Allt som allt pågick det kanske i en vecka. Tror ni detta kan ha varit det? Hans kompisgäng har nu samtliga haft liknande symtom med med lite variation, någon har haft feber ordentligt också. Visst låter det lite så?

Vi har inte träffats annat än utomhus med avstånd, så vi kan inte ha blivit smittade tack och lov. Men på något sätt blir jag glad om han haft det såhär lindrigt. Vad tror ni?

Idag ska vi ta tag i detta projektet. Åh jag är så spänd på hur det blir och om det blir så fint som jag hoppas?! Det lär visa sig hörni.

Vi hörs lite senare! Ha en fin dag nu, njut om du är ledig.

Kram Nina