Fredagslistan – lingonbröd, jeansrea & riktig fridayfeeling

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Äntligen Fredag 💛 Fredag är den där dagen när tempot får sjunka lite, man är lite mer pepp redan på morgonen, kaffet smakar bättre och man börjar längta efter helg redan vid lunch. Idag bjuder jag på en Fredagslista med maxad fridayfeeling…. Du ska få det som doften av ett nybakat lingonbröd, jeansrea-läge och små saker som gör fredagen lite härligare.

Veckans bakning: Tips för helgbaket – lingonbröd i gjutjärnsform

Jag har ett lingonbröd som blev så poppis här i familjen. Inget krångligt, bara saftigt, lite syrligt och precis så som man vill ha det. Jag bakade brödet i min gjutjärnsbrödform från Satake, och jag älskar hur jämnt brödet gräddas i gjutjärn.

👉 Formen jag använder finns här: BRÖDFORM I GJUTJÄRN

Perfekt bröd att skiva upp till helgfrukosten, servera med smör och ost…. eller rosta lätt dagen efter.

Recept – saftigt lingonbröd

Ett enkelt bakpulverbröd med lingon som går snabbt att röra ihop.

Ingredienser

5 dl vetemjöl

1 dl rågmjöl (kan bytas mot vetemjöl)

1 dl havregryn

1 tsk salt

2 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1 dl mörk sirap

3 dl filmjölk eller naturell yoghurt

2 dl lingon (frysta eller färska)

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Klä en brödform med bakplåtspapper.

3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner sirap och filmjölk till en tjock smet. Vänd försiktigt ner lingonen.

4. Häll smeten i formen och jämna till ytan. Grädda mitt i ugnen i 40–45 minuter.

5. Låt brödet svalna helt innan du lyfter upp det ur formen.

👉 Brödet sätter sig när det svalnar och blir extra saftigt dagen efter.

VECKANS TIPS: Stor medlemsrea på jeans

Just nu har CELLBES stor jeans-rea för medlemmar, perfekt fredagsfynd.

Bra priser, många modeller och ett toppenläge att fylla på garderoben med jeans som funkar i vardagen. Jag ÄLSKAR deras jeans, har nästan bara jeans från CELLBES. Här nedan ska jag visa mina största favoriter!

Bootcut Jeans med knappar HÄR // Vida jeans HÄR (obs: stora i storlek) // Stretchiga jeggings HÄR // Svarta vida jeans HÄR // Superstretchiga jeans HÄR // Jeans med pressveck i stretch HÄR

Bootcut jeans: Så mjuka, massor med stretch och perfekt höjd på midjan.

Vida jeans: Stora i storlek så gå ned en storlek, otroligt sköna på och massor av stretch.

Stretchiga jeggings: Dessa finns i både lång och lite kortare modell (de som jag har på bilden), jättesköna i midjan utan gylf.

Svarta vida jeans: Visade syrran dessa och hon beställde ett par direkt, skönaste jag haft sa hon. Dom är verkligen så sköna på!

Superstretchiga jeans: Tighta jeans som sitter så skönt på, jag är 160 cm och lyckas alltid hitta jeans i helt ok längd på CELLBES.

Jeans med sydda pressveck: Mina nyaste favvosar. Också så sköna på, känns som dom stöttar magen sådär skönt och får bort lite put. Bara en sån sak!

VECKANS DRYCK:

Odd Bird Spumante (<klicka) – ett riktigt gott alkoholfritt bubbel. Ett avalkoholiserat vin. 100% Glera från den italienska provinsen Treviso i regionen Veneto, allmänt känd som Prosecco-regionen. Fruktig smak med inslag av gråpäron, honungsmelon, krusbär och citrus. Sååå god!

VECKANS SKAFFERITIPS:

Här är veckans beställning från Matsmart. Vill du fynda till skafferiet så ska du fynda hos dem.

Torkad mango, jag är typ beroende av dessa. Lika goda båda sorterna. Har alltid i väskan när jag blir sugen.

Pasta & risottoris, ja har ni inte testat produkter från MINO så måste ni göra det. Ikväll ska det lagas parmesan & citronrisotto av det bästa risottoriset som finns, carnaroli är bäst av alla att laga risotto av.

Smakisdryck: Ja den här drycken kommer vi definitivt att beställa mer av. Så gott! Positivt också att det inte är världens längsta ingredienslista. Inget sötningsmedel heller.

Pizzasås, tortillawraps, kokosmjölk: Pizzatoppingen är över förväntan att ha på tortillapizza, varma mackor, vanlig pizza eller bara över tacosen också faktiskt. Helg-gotta! Tortillawraps, alltid i vårt skafferi. Perfekt att göra lite goda ”nyttigare” pizzor i veckorna. Röd pizzasås i botten, på med Köttfärs/kycklingfärs/skivad kyckling, kanske lite lök eller grönsaker som paprika eller tomat, toppa med lite riven ost. På med oregano. Jättegott och går i raketfart att laga.

Linser: Mina favoritlinser, använder massor. Senast igår gjorde jag linsbiffar av dessa linser och dom blev så himla goda!

Med min rabattkod ninnis-15 ger dig 15% rabatt på ett helt köp! Så passa på för tusan!

VECKANS FREDAGSFEELING: Detaljer som gör det

Det här är min ”go-to” för att få Fredagsfeeling här hemma.

• Spela Fredagslista redan från morgonen, den jag spelar oftast hittar du HÄR. Håller på och sätter ihop en egen som du ska få länk till sen när den är klar.

• Gör en snabb plock på hela nedervåningen…. jag plockar undan så inget onödigt ligger framme, puffar kuddar, städar toaletten, lägger fram kudde & täcke som jag bäddar soffan med på kvällen, låter Sugbritt göra sitt jobb.

• Tänder ljus redan på dagen.

• Fredagshandlar, göttig middag & lite snacks om det från Matsmart är slut.

• Fredagsbukett, tips…. Handla från mataffären. Typ en med tulpaner, en med eukalyptus, en med nejlikor. Sätt ihop en värsting bukett för inte ens 200 kr. Håller oftast bäst också, gör såhär:

Hållbar fredagsbukett:

1. Snitta alla stjälkar med vass kniv

2. Låt tulpanerna stå i eget vatten 1–2 timmar först (så de slutar ”blöda”)

3. Byt till rent, kallt vatten innan du sätter ihop buketten

4. Fyll inte vasen helt, mellannivå är perfekt

5. Undvik direkt sol & element

6. Byt vatten efter ett par dagar

VECKANS KVÄLLSPLAN:

Äta god risotto vid fredagsdukat bord med fredagsbukett. Bädda i soffan och kolla ”Bäst i test” och sen Carina Bergfeldt med lite snacks. En perfekt, kravlös fredagskväll.

VECKANS TANKE:

Fredag för mig handlar allt mer om lugn. Inte om tempo eller planer, utan om att få landa. Ni är många som skrivit till mig om hur jag lugnat mitt nervsystem…. Om ni vill kan jag berätta mer om det.

Nu ska jag ta tag i dagen, klockan är 06.00 på morgonen här, Milo kliver upp om en stund och sen ska han skjutsas till jobbet…eller sin praktikplats han är på 2 dagar i veckan. Önskar dig en skön fredag hörni! Vi hörs snart igen!

Kram Nina

Ramen med kyckling – enkel, smakrik och helt magisk

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Jag har inte haft något övers för ramen utan att ens ha smakat, haha…. Det är ju rätt konstigt faktiskt. Man måste ju prova innan man dömer ut något. Så då tänkte jag att jag gör en själv så kanske jag kan göra den med sånt som jag vet att jag gillar. Det sägs ju att det finns få saker som slår en riktigt god skål ramen. Nu när jag smakat så kan jag säga att den där djupa, varma buljongen, nudlarna som slinker ner, toppingen som gör varje tugga perfekt. Nej men det var såååå gott!

👉 Det är dessutom hur enkelt som helst att göra en ramen hemma.

Den här versionen av ramen gjorde jag en vardag när kylskåpet inte var fullt, men resultatet blev så bra att den absolut förtjänar ett eget blogginlägg.

Varför du kommer älska den här ramensoppan

• Klar på ca 25–30 minuter

• Djup smak utan krångel

• Enkel att anpassa efter vad du har hemma

• Enkel att få glutenfri

Ramensoppa

🍜 Ramen med kyckling (3 portioner)

Missa inte: Lasagnesoppa // Tacosoppa // Kycklingsoppa med kokosgrädde

Ingredienser

3 kycklingfiléer

1/2 tsk vitlökspulver

1/2 tsk grovmalen svartpeppar

Salt

1 msk olivolja

1,5 liter vatten

1 tsk kalvfond

1 grönsaksbuljongtärning

1½ msk japansk soja 2

1 krm chilipulver

vitlöksklyftor, tunt skivade

3–4 skivor färsk ingefära

180–200 g risnudlar

1 stor morot, tunt skivad

1 litet broccolihuvud, i buketter

2 salladslökar, skivade

Till servering

3 ägg, mjukkokta

Sesamfrön

Färsk koriander

Gör såhär:

1) Hetta upp olivoljan i en gryta och krydda (vitlökspulver, svartpeppar & salt) & bryn kycklingfiléerna tills de får fin färg. Ta upp och lägg åt sidan.

2) Häll i vattnet i samma gryta och tillsätt kalvfond, buljong, japansk soja, vitlök och ingefära. Lägg tillbaka kycklingen och låt sjuda ca 12–15 minuter tills kycklingen är genomkokt.

3) Ta upp kycklingen, dra isär den i bitar och lägg tillbaka i buljongen. Tillsätt morot och broccoli och låt koka några minuter till morötterna och broccolin mjuknat.

4) Lägg i risnudlarna och koka enligt förpackningen. Smaka av och justera eventuellt med lite mer soja.

Servera i djupa skålar och toppa med halverat ägg, salladslök, sesamfrön och rikligt med koriander.

Älskar tallrikarna som jag servera ramensoppan i, perfekta som pasta tallrikar också. 👉 Finns HÄR

Tips & variationer

• Byt broccoli mot pak choi eller sockerärtor

• Vill du ha mer eller mindre hetta: ta mer eller mindre chilipulver eller sambal i skålen för extra starkt

• Kycklinglårfilé ger ännu saftigare resultat

• Funkar lika bra dagen efter, smakerna blir nästan bättre

Ramen – perfekt comfort food

Den här ramensoppan är precis sån mat jag älskar: enkel, värmande och full av smak utan att kännas tung. Perfekt till vardag, perfekt när kroppen vill ha något snällt och perfekt när suget efter ramen slår till. Ja men tänk att jag till slut fick ett sug efter ramen, otroligt….hade någon sagt det för ett halvår sen hade jag aldrig trott det!

💛 Har du testat att göra ramen hemma eller brukar du äta det ute?

Berätta gärna i kommentarerna hur du toppar din favorit.

Inspireras av fler goda recept

• Kyckling teriyaki

• Spicy Kycklingwok

• Japansk nötfärsbowl

• Kyckling cashew

niiinis.se

FÖLJ MIG!

Tack för du uppskattar mina recept, du får gärna klicka på hjärtat här nedan om du uppskattar detta inlägg.

Följ mig:

• Instagram

• Facebook

• TikTok

• YouTube

Kram Nina

10 saker som gör vardagsmiddagen enklare

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Vardagsmiddagen är ofta dagens största stressmoment. Vad ska vi äta, hur lång tid tar det och orkar man ens? Här är 10 enkla saker som gör jag gör och som gör vardagsmiddagen enklare, och som på riktigt kan rädda veckan.

10 saker som gör vardagsmiddagen enklare

När vardagsmiddagen känns tung och fantasilös är det ofta strukturen som saknas…inte viljan. Med några enkla grundprinciper kan vardagsmiddagen bli både lättare, snabbare och mycket mindre stressig.

Här har jag samlat 10 enkla strategier som jag själv brukar tänka på och som gör vardagsmaten smidigare, mindre stressig och mycket snällare mot både din ork, din tid och din plånbok. Spara gärna…. det här är ett sånt inlägg man vill ha nära till hands när veckan känns… lång. Haha!

1. Middag som räcker till lunch dagen efter

Att laga mat som räcker längre än en måltid är kanske det mest effektiva vardagshacket som finns. Gratänger, grytor och ugnsrätter är perfekta eftersom de ofta är ännu godare dagen efter.

Här hittar du massor av inspiration:

10 populära gratänger

Perfekt både som middag, lunchlåda och ibland till och med middag igen.

2. Samma tillbehör till flera rätter

Ett underskattat knep som jag brukar göra: Laga ett tillbehör som funkar till flera middagar samma vecka.

Exempel på smarta tillbehör:

• Ugnsrostade rotfrukter

• Kokt ris, quinoa eller bulgur

• En stor grönsallad

• Pressad potatis eller potatisklyftor

Byt huvudrätt och så behåller tillbehöret. Hjärnan slipper tänka nytt varje dag! Så skönt!

3. En sås som passar till allt

En riktigt bra sås kan rädda nästan vilken middag som helst. Kyckling, fisk, köttbullar, vegetariskt…. Ja men allt blir roligare med rätt sås.

Min favorit att ha redo i kylen är:

👉 Världens godaste vitlökssås

Den passar till allt och håller flera dagar!

4. Ugnsmat istället för stekpanna

Allt som kan lagas i ugnen = mindre stress. Du slipper stå och passa, vända, steka och svära….😅

Testa till exempel:

Köttbullar i ugn

Gratänger i alla former

Supergod köttfärsgratäng på 30 minuter

In i ugnen – färdigt! Kan inte bli så mycket lättare!

🧡 Produkter som förenklar vardagsmiddagen

Satake keramisk stekpanna

Min absoluta favorit! En lätt gjutjärnspanna med keramisk yta – perfekt till vardagsmat, enkel att använda och lätt att älska.

➜ Läs mer om stekpannan

Ugnsform från Heirol

En stor favorit i köket! Perfekt till gratänger, ugnsrätter och allt som gör vardagsmiddagen smidigare.

➜ Läs mer om ugnsformen

5. Färdigkokt potatis i kylen, perfekt till vardagsmiddag

Det här är ett riktigt vardagsproffs-tips. Koka potatis i förväg och ha i kylen.

Då kan du snabbt:

• Steka upp den, har du inte stekt kan du göra råstekt (<klicka).

• Slänga in i ugnen, kanske kan du göra krossad potatis med vitlök & lite parmesan (<klicka)

• Göra potatissallad, jag har ett gott recept HÄR (en fräsch med fetaost), HÄR (med brynt smör dressing), och en krämig HÄR.

• Servera till fisk, kött eller ägg

Potatis redo = middag redan halvt klar.

6. Soppa = middag

Soppa är riktig mat, inte bara förrätt. Perfekt när energin är låg men magen hungrig.

Här finns massor av vardagsvänliga soppor:

Alla sopprecept

Servera med gott bröd med smör & ost!

7. Frukost till vardagsmiddag

När reglerna släpps blir livet enklare. Frukostmat funkar utmärkt som middag. Ibland skulle jag kunna leva på frukostmat.

Bra exempel:

Godaste äggröran med Västerbottensost

Omeletter i alla varianter

Over night oats

Varma smörgåsar

Mätt, nöjd och noll matångest.

8. En “nödrätt” alla gillar

Alla familjer behöver en säker kort-rätt. Något som alltid funkar när inget annat gör det. Vi har några såna….

Vår nördrätt är den här:

👉 Godaste kycklinggrytan

Snabb, krämig och sååå omtyckt…precis som en nödrätt ska vara.

9. Halvfabrikat utan skuld

Färdigköpt + smart = helt okej vardagsmat. Du får ta genvägar, det är helt ok….

Exempel:

• Färdiga köttbullar

• Färdig grillad kyckling

• Färdiga såser (som du pimpar)

Testa till exempel:

👉 Köttbullar i magiskt god sås

Ingen behöver veta hur lite tid det tog 😉

10. Lägre krav

Det här är kanske den viktigaste punkten av alla. Alla middagar behöver inte vara perfekta, hemlagade från grunden och instagramvänliga. Ibland räcker det att alla blir mätta.

Sammanfattning – spara till stressiga dagar

Vardagsmat handlar inte om prestation, utan om att få livet att funka. Med några smarta genvägar kan middagen bli enklare, snällare och mycket roligare.

Spara inlägget, din framtida vardag kommer tacka dig. Haha…. 😂 ❤️

niiinis.se

FÖLJ MIG!

Tack för du uppskattar mina recept, du får gärna klicka på hjärtat här nedan om du uppskattar detta inlägg.

Följ mig:

• Instagram

• Facebook

• TikTok

• YouTube

Kram Nina

Snabbt rustikt fröbröd – segt inuti med knaprig skorpa

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Det här är ett snabbt rustikt fröbröd som blir klart på ungefär 1,5 timme och får precis den där knapriga ytan och sega insidan som vi älskar.

Brödet som försvann, i bloggflytten till ny plattform så försvann bl a detta bröd som nu såååå många efterfrågat. Jag lägger in det igen tills vi exporterat in det som försvunnit.

Alltså… du vet när man bakar något och bara känner direkt att det här blev så bra? Exakt så kändes det när det här brödet kom ut ur ugnen. Doften, värmen, den där knapriga toppen som sprack lite sådär vackert. Jag höll fram det till Tony och han tog första tuggan… sen log han bara. “Det här… det här är bröd det Nina .”

Och då vet man, då är det jackpot. Det blev precis så som han älskar bröd….rustikt, lite segt inuti, och med ett härligt tugg. Och skalet…du, den blev sådär lätt knaprig som man nästan kan knacka på.

Och det bästa?

Det går snabbt. Klart på ungefär 1,5 timme. Så om du just nu sitter och funderar på om du ska baka… så säger jag bara:

JA. Gör det. Du kommer inte att ångra det.

Vill du ha fler bröd att välja mellan sen? Här hittar du mina 100+ brödrecept:

https://www.niiinis.se/lista-med-brodrecept/ (<klicka)

Snabbt rustikt fröbröd med frön, knaprig skorpa och seg insida

🥖 Snabbt rustikt fröbröd – klart på ca 1,5 timme

Ingredienser

• 25 g färsk jäst

• 3 dl ljummet vatten

• 1 msk honung eller sirap

• 1 msk olivolja

• 1½ tsk salt

• 2 dl grovt rågmjöl (<klicka)

• 1 dl grahamsmjöl (<klicka)

• 2 dl stenmalet vetemjöl för bröd (<klicka)

• 2 dl vanligt vetemjöl (<klicka – extra god jäskraft)

• ½ dl solrosfrön (valfritt – jag har inte det i just i detta brödet)

• ½ dl pumpafrön (valfritt – jag har inte det i just i detta brödet)

• 1 msk linfrön (valfritt – jag har inte i det i just detta brödet)

• Lite havregryn eller sesamfrön på toppen om du vill

⸻

Gör såhär:

1. Blanda degen

Smula jästen i en bunke, häll på vattnet och rör ut. I med honung, olja och salt. Rör ner alla mjölsorter och frön (om du använder det). Degen ska vara lite kladdig, det är bra!

2. Jäsning

Lägg över en kökshandduk och låt stå i 35–40 min. Under tiden kan du fixa kaffe eller kolla om du har frön till topping. 😉

3. Forma brödet

Häll ut degen på ett mjölat bakplåtspapper. Vik ihop den några gånger försiktigt. Forma till en rund, lite charmigt bucklig limpa…det ska se lantligt ut! Jäs i ytterligare ca 30 min.

4. Grädda

Sätt ugnen på 225°C. Pensla brödet med lite vatten och strö över frön.

Grädda i 30–35 min.

När du knackar på undersidan ska det låta ihåligt, då är det klart. Mäter du temp så ska brödet vara 96-97 grader.

5. Vila lite

Jag vet att det är svårt, men låt brödet vila i 15 minuter utan duk. Skorpan blir MAGISK när den får ligga och sätta sig.

🧺 Tips! Om du inte har alla mjölsorter hemma

Jag bakar ofta med det jag har så här är mina bästa snabba byten:

✨ Alternativ 1 – Vetemjöl + rågmjöl

• 6 dl vetemjöl

• 1–2 dl råg

Lite mildare, lite ljusare, men supergott.

✨ Alternativ 2 – Vetemjöl + graham

• 5 dl vetemjöl

• 2 dl graham

Saftigt, rustikt och jättefint i strukturen.

✨ Alternativ 3 – Bara vetemjöl

Toppa med frön, ringla lite honung i degen, då får du fortfarande fin smak.

Vill du ha ännu mer inspiration?

Här är mina 10 populäraste brödrecept:

10 populäraste brödrecept (<klicka)

🍞 Jäskorg = rustikt drömresultat

Vill du få ditt bröd att se riktigt bagerisnyggt ut? Då är en jäskorg guld.

👉 Jäskorg

🧡 Mina bästa tips på köksassistenter

Jag bakar mycket och jag ÄLSKAR köksassistenter. Här är mina favoriter i olika prisklasser:

💛 Budget

Severin KM 3898 (5,5 L + våg!)

Prisvärd och perfekt för dig som vill börja baka mer.

💙 Mellan

Smeg 50’s Style (4,8 L)

För dig som vill ha både funktion och snyggt kök.

❤️ Lyx

KitchenAid Professional (6,9 L)

Stark som ett litet lok.

Den jag själv har!

KitchenAid Artisan 5KSM70 (6,6 L)

Jag har haft min sedan 2017. Den har flyttat med mig till Spanien (och fått lite blessyrer på vägen, haha) men den går som en dröm fortfarande.

Men… jag har blivit nyfiken på:

👉 Ankarsrum Assistent – Harmony Beige

Den är lite av en “allt-i-ett-maskin”, du kan komplettera med köttkvarn, pastamaskin, rivjärn, smoothie… ALLT.

🌾 Glutenfritt & diabetesvänligare alternativ

🌟 Glutenfritt

Byt ut mjölet till:

• 5 dl glutenfri mjölmix

• 1 dl bovete eller majsmjöl

• 1 tsk psylliumhusk för att få rätt struktur.

🌟 Diabetesvänligare

• Ta bort honungen eller byt mot erytritol.

• Öka rågmängden, råg höjer blodsocker långsammare.

• Tillsätt chiafrön eller linfrön för mer fiber och bättre mättnad.

Det här brödet blev verkligen en fullträff här hemma. Tony tog två skivor direkt…och det är alltid det bästa betyget.

Så vill du ha ett bröd som går fort, smakar mycket, känns rustikt och ser hembakat-lyxigt ut… BAKA DET HÄR!

VIKTIGT!

Tack för du uppskattar mina recept, du får gärna klicka på hjärtat här nedan.

Följ mig:

• Instagram

• Facebook

• TikTok

• YouTube

Kram Nina

Gratinerade sötpotatisar med kryddig kycklingfärs och fetaost

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Det här är en enkel sötpotatis i ugn med kycklingfärs som passar perfekt till fredag, men funkar lika bra som vardagsmiddag eller matlåda.

Fredag. Man vill ha något enkelt men extra gott, gärna i ugn så man slipper stå vid spisen hela kvällen. Den här rätten blev precis det och lite till.

Mjuka skivor av sötpotatis, en mustig och kryddig kycklingfärsröra med spiskummin, citron och honung, toppad med fetaost och riven ost som gratineras till perfekt helgmat.

Det här är en sån rätt som:

• är lätt att laga

• mättar ordentligt

• funkar lika bra till vardag som helg och blir minst lika god dagen efter

Färdiggratinerad sötpotatis med kycklingfärs och ost, serverad med tomat och gurka, perfekt helgmiddag.

Grarinerade sötpotatisar

Ingredienser (4 portioner)

Sötpotatisen

2–3 stora sötpotatisar

Olivolja

1 riven vitlöksklyfta

Salt & svartpeppar

Kycklingfärsröra

500 g kycklingfärs

1 stor vitlöksklyfta, riven

2 tsk Paprikapulver

1-2 msk spiskummin

2 tsk Oregano

Lite chilipulver

2 tsk honung

½ msk dadelbalsamvinäger

1 msk tomatpuré

1 msk citronsaft

1-2 msk kycklingfond

Salt & peppar

Topping

Fetaost Riven ost (t.ex. mozzarella, präst eller grevé)

Gör så här

1) Sätt ugnen på 225°C över-/undervärme.

2) Skala och skiva ca 1–1,5 cm tjocka skivor. (Du kan om du vill spara skalet men då måste du tvätta dem ordentligt).

3) Lägg på plåt, blanda olivolja, riven vitlök, salta och peppra. Pensla sedan varje skiva med omsorg.

Skivad sötpotatis i tjocka skivor, ringlad med olivolja och kryddor redo för ugnen.

4) Rosta i ugnen i 20 minuter, tills de är mjuka men inte helt klara.

5) Under tiden: stek kycklingfärsen i en bra stekpanna tills den får färg.

6) Tillsätt vitlök och alla kryddor, honung, vinäger, tomatpuré, citronsaft och lite fond.

7) Låt puttra tills röran är smakrik och nästan helt utan vätska. Smaka av.

8) Ta ut sötpotatisen. Fördela kycklingfärsröran ovanpå.

Sötpotatis toppad med kryddig kycklingfärs, fetaost och riven ost, den rivna osten läggs sist för att fånga upp fetan vid gratinering.

9) Smula fetaost över och toppa sedan med riven ost. Gratinera i ugnen ytterligare 5–10 minuter tills osten smält och fått fin färg.

💡 Vill du ha mer rostning på sötpotatisen kan du låta den gå lite längre i ugnen innan toppingen, men den mjuka varianten är otroligt god den också.