Recept på snabba frallor

Godmorgon soliga Söndag!

Vi är på väg till Milos fotbollsträning. Ingen risk för sjusoveri på söndagsmorgnar för vår del! 🙂

Tänkte jag snabbt skulle in och tipsa dig om detta recept på snabba frallor. Perfekt för söndagsmorgnar. Dessa frallor är klara på ca 40 min då de bara jäser en gång. Bakpulvret är med och hjälper jäsningen och ger riktigt luftiga frallor.

 


RECEPT ca 12 frallor

50 g jäst (1 pkt)

50 g smör

5 dl vatten

1/2 msk salt

1 msk ljus sirap

1 tsk brödkryddor (kan uteslutas)

ca 6 dl vetemjöl

Ca 2 dl grovt rågmjöl

Ca 1,5 dl grahamsmjöl

Ca 1,5 dl havregryn

(Mjölsorterna kan bytas ut, har du inte grahamsmjöl och rågmjöl kan du byta ut det mot vetemjöl)

1 msk ljus sirap

1,5 tsk bakpulver

Vallmofrön

Gör såhär:

Smula jästen i en bunke. Smält smöret, häll i vattnet och värm tills det är 37 grader, inte varmare, de är väldigt viktigt så degen inte överjäser. Häll degvätskan över jästen och rör om tills jästen har löst upp. Häll i sirap och salt. Blanda bakpulvret med lite av mjölet. Arbeta in mjölet, lite i taget, tills det blir en smidig deg. Tänk på att inte ha för mycket mjöl, då blir frallorna täta och hårda. Kör du köksmaskin låter du degen köra tills den blir smidig. Knådar du degen för hand ska du göra det i minst 5 minuter.

Dela degen i ca 12 bitar. Rulla till bullar och lägg på bakpappersklädd plåt. Låt jäsa under bakduk i 15 minuter. Blanda sedan lite vatten och sirap. Pensla frallorna med det och strö sedan över vallmofrön. Tryck till lite löst så att de sätter sig.

Grädda i 250 grader i ca 1012 minuter. Dom ska få en gyllenbrun färg uppepå. Ät dom gärna lite ljumna, fantastiskt gott!

Tips:

Kalljäs degen i en bunke i kylen över natten, om du gör det så hoppar du över bakpulvret.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR(Så du inte missar några inlägg)

Inspireras gärna av dessa härligt goda recept:

 

Långpannebröd med chiafrön & havregryn

Lantbröd

Tunnbröd som gräddas i stekpanna

Blixtsnabba tekakor

Kram Nina

  1. Anna skriver:

    Ser verkligen goda ut😋, aldrig bakat bröd med både jäst och bakpulver i så det ska bli intressant att prova. Däremot har du skrivit om sirap 2 ggr i receptet, ett misstag antar jag?

  2. Lhinda skriver:

    Det här receptet e heeelt undebart! Bakar d ofta som det är eller har det som grund och exprementerar lite.. brukar kläcka i ett ägg oxå o köra allt på vetemjöl bla
    Tack snälla för att du delar med dig!

  3. Alice skriver:

    Har precis bakat dem och väntar på att de ska svalna, de ser supergoda ut! Jag klickade ner degen i muffinsplåt, modell större! Mindre kladd!

  4. Så mumsigt! Bakade också bröd för någon dag sedan. Men smatt med bakpulver, det måste jag testa nästa gång.

    1. Niiinis skriver:

      Ja det hjälper verkligen till att ge den där sista knuffen! 🙂

  5. Så mumsigt! Bakade också bröd för någon dag sedan. Men smatt med bakpulver, det måste jag testa nästa gång.

    1. Niiinis skriver:

      Ja det hjälper verkligen till att ge den där sista knuffen! 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..