Saftiga lussebullar

Här har ni mitt allra bästa recept på lussebullar, dessa lussebullar blir saftiga och alldeles fluffiga. Varje gång lyckas jag med dom så jag börjar tror att jag hittat det perfekta receptet på lussebullar faktiskt. Testa du med vetja!

Ibland så har jag bara på florsocker istället för pärlsocker, dock så är det ju väldigt gott med båda. Så det spelar egentligen ingen roll alls!

Jag har ett annat recept på lussekatter som jag bakar lite annorlunda, väldigt väldigt goda är dom då de har en fyllning också.

Annorlunda lussekatter (<klicka för recept)

Saftiga lussebullar

Missa inte: Stora maffiga saffransbullar med vaniljkräm // Vaniljfyllda saffransbullar // Falska Saffranswienerbröd i långpanna

Ingredienser:

2,5 dl mjölk

2,5 dl vispgrädde

2 påsar (1 g) saffran

50 g jäst

1/2 tsk salt

2 dl strösocker

2 dl creme fraiche

100 g mjukt smör

Ca 13-14 dl vetemjöl

Gör såhär:

1) Värm mjölk, grädde och saffran till max 37 grader. Lös upp jästen i degvätskan.

2) Tillsätt salt, strösocker och créme fraiche.

3) Tillsätt mjukt smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen väl. Det kan skilja mycket på mjölsort och kvalitet, så viktigt att komma ihåg att degen är klar när den precis släpper från kanterna i degbunken. Du kan behöva mer men också mindre mjöl än vad som står i receptet. I maskin brukar jag köra degen minst 5 minuter.

4) Låt jäsa till dubbel storlek i bunken under duk, i cirka 45 minuter.

5) Sätt ugnen på 225 grader. När degen jäst klart delar du degen i ca 30 lika stora delar. Forma S av dem och lägg på bakplåtpappersklädd plåt. Låt jäsa i ytterligare 30 min.

6) Pensla med uppvispat ägg och lite grädde, då får du dom lite blanka. Strö på pärlsocker eller stick i russin. Grädda på 225 grader i ca 8-12 minuter eller tills det fått lite fin färg.

Följ mina sidor: 

• Facebooksida – följs av över 320 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

 Instagram – följs av 98 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

• TikTok – följs av lite över 3000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul! 

 Youtubekanal – Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos. 

Inspireras av mer goda recept:

Snabba saffranskakan

 Saffrans Silviakaka

Andra goda recept till jul: 

• Över Atlanten kaka med saffran 

• Mina bästa & godaste köttbullar 

• Jultårta

• Daimfudge – enkel julgodis 

• Gubbröra

• Världens godaste laxröra 

• Julmustfrallor

• Pepparkaks & kaffemums (på bilden ovan) 

Fler populära recept: RECEPTSAMLINGAR

Mer gott till julen: 20 SÖTA JULRECEPT

Kram Nina

650
Subscribe
Notify of
guest

22 Kommentarer
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Marie
Marie
8 years ago

Oh så gott

Sara
Sara
7 years ago

Riktigt goda och saftiga lussebullar! Får baka fler då de redan har gått åt!

Göran Raspe
Göran Raspe
6 years ago

Kanonbra recept

niinis
niinis
Reply to  Göran Raspe
6 years ago

Åh vad glad jag blir att du gillar!

Iza
Iza
6 years ago

Underbara !!!!!!!
Tack för receptet 🙂

Christin
Christin
5 years ago

Jätte goda och enkla att baka. Ett recept att spara. Kan varmt rekommendera receptet. Jag har varmluftsugn och satte på 200 grader men samma tid.

Cilla
Cilla
5 years ago

Blir det lika bra om man dubblar satsen?

niinis
niinis
Reply to  Cilla
5 years ago

Det har jag gjort många ggr och det blir toppen det med!

Annika
Annika
5 years ago

Tusen tack för ett spännande recept, dessa ska prövas!

niinis
niinis
Reply to  Annika
5 years ago

Härligt!

Carola Berggren
Carola Berggren
5 years ago

Jösses vilket bra recept!
Bakade idag och kommer aldrig gå tillbaks till mitt tidigare recept.
Så fluffiga, saftiga och fina.
Tack!!!

Anna Bergqvist
Anna Bergqvist
5 years ago

Kan man göra detta recept utan vetemjöl men med glutenfri mjölmix istället? Är det ngt jag behöver tänka extra på då? Tack för en bra och inspirerande blogg! / Anna

niinis
niinis
Reply to  Anna Bergqvist
5 years ago

Jag har aldrig provat just detta recept som glutenfritt, däremot har jag gjort naturligt glutenfria. Recept på dem här:
https://niiinis.se/2015/11/28/glutenfria-lussebullar-naturligt-glutenfria/

Tack för fina ord! Kram ❤️

Eva
Eva
5 years ago

Jag älskar dina recept enkla att förstå och dina bilder talar verkligen TACK
Ha en helt underbar dag
Kram

niinis
niinis
Reply to  Eva
5 years ago

Åh tack! ❤️

Mona
Mona
4 years ago

Ser väldigt gott ut .Skall absolut pröva!

Rose-Mari
Rose-Mari
4 years ago

Fantastiskt recept! Godaste lussekatterna jag någonsin bakat. Kommer spara receptet för evigt. Lika goda efter att de varit i frysen!

Eva Jakobsson
Eva Jakobsson
4 years ago

Vilken mjölk använder du

niiinis
niiinis
Reply to  Eva Jakobsson
4 years ago

Är mjölk! 😀

Rose-marie Mattsson
Rose-marie Mattsson
3 years ago

Hej! Hur lite grädde har du med det uppvisade ägget, när du penslar? Tror du man kan byta ut en pkt saffran mot kardemumma istället, eller det blir inte bra smakmässigt, är inte så förtjust i saffran. Dom ser supergoda ut 😋

niiinis
niiinis
Reply to  Rose-marie Mattsson
3 years ago

Du kan använda bara 1 påse istället för 2 om du vill ha mindre saffranssmak. Du kan ha i lite kardemumma istället, det blir nog gott.

Det är bara en liten skvätt grädde, typ 1-2 tsk.

Nina Lundell
Nina Lundell
3 years ago

Jag får testa igen för mina jäste inte

Nästa inlägg

6 värdefulla tips på vad du kan använda Bokarbonat till

22
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x