Köttfärsbiffar med rostad potatis och godaste gräddsåsen

Köttfärsbiffar

Dags för en favorit i repris när det kommer till recept. Jag älskar att laga mat med köttfärs, det finns så mycket man kan laga och variationerna är oändliga faktiskt. Denna favorit är högt uppskattad i vår familj, som Milo säger: ”Det finns ingen godare sås”, deg nämner han alltid när detta lagas. Så tests för tusan, detta är sååå gott!
Img 8310.jpg

Img 8311.jpg

KÖTTFÄRSBIFFAR MED ROSTAD POTATIS OCH GODASTE GRÄDDSÅS, ca 3 port 

500 g köttfärs
1/2 kruka färsk persilja
2 vitlöksklyftor
1/2 tsk lökpulver
salt och peppar

Rostad potatis

10 potatisar
1 tsk timjan
olivolja

Gräddsås

1 msk smör
3 tsk vetemjöl (eller glutenfri mjölmix)
1 dl grädde
1 dl mjölk
2 msk tomatpure
2 msk kalvfond
1 tsk kinesisk soya
salt och peppar

Gör såhär: 

1) Hacka persilja, blanda köttfärs med persilja, pressa i vitlök och ha i alla kryddor. Blanda runt kraftigt med en gaffel tills allt blandats. Använd händerna och gör biffar. Stek dem i smör på medelvärme tills de fått fin färg på båda sidor.

2) Skär potatisarna i mindre bitar. Lägg på bakplåtpappersklädd plåt. Häll på lite olivolja, salt och timjan. Rör runt så det kommer olja på all potatis. Skjuts in i ugnen på 225 grader i ca 20 min.

3) Häll ur det som eventuellt kan vara lite bränt i stekpannan, där du stekte köttfärsbiffarna. Ha i smör och sedan vetemjöl. Rör runt ordentligt. Häll på grädde och mjölk. Rör runt tills du har en slät sås. Häll i kalvfond, soya, tomatpure och alla kryddor. Låt puttra i några minuter. Är såsen för krämig och seg, häll i lite mer mjölk eller grädde, är såsen däremot för ”vattnig” kan du blanda lite vetemjöl och mjölk och hälla i det så blir den krämigare. Klart.

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under inlägget.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (så du inte missar några inlägg).

Kram Nina

 

414
Subscribe
Notify of
guest

10 Kommentarer
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Marie
Marie
1 year ago

Ser otroligt gott ut!😋 Det ska jag laga och bjuda familjen på. Tack för en bra blogg!

niiinis
niiinis
Reply to  Marie
1 year ago

Tack själv! ❤️

Denise Pettersson
Denise Pettersson
1 year ago

Är det vanlig ugn eller varmluftsugn

niiinis
niiinis
Reply to  Denise Pettersson
1 year ago

Vanlig. ☺️

Elionore
Elionore
1 year ago

Detta var helt fantastiskt! Jag har en 11 årig son med autism som verkligen inte äter vad som helst, men detta ville han ha två portioner utav! Så sjukt gott och uppskattat av alla i familjen 🌺 tack för dina underbara recept 🌺

niiinis
niiinis
Reply to  Elionore
1 year ago

Vad glad jag blir och läsa dina rader! Det betyder så himla mycket, tack för du delade med dig. Kram ❤️

Eva-Britt
Eva-Britt
1 month ago

Låter jättegott får bli det ikväll

Niiinis Kitchenlife
Reply to  Eva-Britt
1 month ago

😍

Calle
Calle
9 days ago

Supergott!
Tack för receptet. Enkelt o snabbt.
Jag bytte ut den färska persiljan till fryst och la till lite fryst gräslök också. Jag uteslöt också vitlöken då min magen inte gillar det.

Niiinis Kitchenlife
Reply to  Calle
8 days ago

Härligt!

Img 8231.jpg

Nästa inlägg

Gratinerad hummer

10
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x