Vad passar inte toppen än baka en riktigt riktigt god kaka som kommer få smaklökarna att dra en liten jitterbugg. Haha…. jag tänker att en sån här kaka även skulle kunna platsa som en efterrätt. Behöver inte vara mer avancerat än så faktiskt!

Kika gärna på fler goda recept på MJUKA KAKOR (<klicka)

Detta blir en gudomligt god kaka, en sån som man knappt bara kan ta en bit utav. Pricken över i:et är ju grädde och jordgubben. Sååå smarrigt!

Kolla in den HÄR (<klicka) superpopulära kakan som alla alltid frågar efter recept på!

Det blir ordentliga bitar av den här, och det är bra för den behöver räcka till många. Den är så pass god.

Missa inte 20 supergoda kakor (<klicka)

Mandelmassakaka, ca 8 bitar

Mer goda kakor som du inte får missa: 40 jordgubbstecept // Apelsinsockerkaka // Citronkaka i långpanna

3 ägg

2,5 dl strösocker

2,5 dl vetemjöl

150 g smör

150 g mandelmassa

1 1/2 tsk grovmalen kardemumma (jag kör min i kryddkvarnen, bästa påfundet ever)

2 tsk vaniljsocker

2 krm salt

Dekoration:

3 dl vispgrädde

2 krm bakpulver

Jordgubbar

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Riv mandelmassan grovt. Blanda ägg och strösocker, det ska inte vispas utan bara blandas ihop ordentligt.

2) Blanda vetemjölet, salt och vaniljsocker. Häll i det i äggblandningen tillsammans med mandelmassan. Rör om, det blir en väldigt seg och tjock smet. Häll i smöret och blanda till en krämig smet.

3) Lägg i bakplåtspapper i botten på en springform. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. Den får gärna vara lite kladdig i mitten.

4) Dekorera med vispad grädde (ha i lite bakpulver i den så håller den sig slät och fin) och jordgubbar.