Halloj Onsdag!

Här vaknar vi upp till riktigt busväder, plusgrader slask grå himmel och snöblandat regn ramlar ned från himlen. Inte ett väder man direkt blir så uppåt av skulle jag säga. Men något att bli uppåt av skulle vara att festa till det med en förrätt till kvällens middag kanske? Om inte annat så kan det vara härligt att sätta lite ljus på den här dagen, festa till denna Lill-Lördag lite extra. Duka lite fint, tända ljus, duka med vinglas. Fira att det är löning imorgon kanske. ☺️ Ja men det kanske kan sätta lite guldkant på denna annars väldigt gråa onsdag.

Tips på förrätt

Dessa prosciuttokorgar blev verkligen hur goda som helst. Enkelt fixat, bara att man måste vara lite försiktig när man pillar loss dem från muffinsformen. Ett tips är att lägga på bakplåtspapper innan man lägger prosciutton uppepå.

Kolla in dessa goda pizzabullar med salami & västerbottensost (<klicka för recept)

Dessa prosciuttokorgar blir sådär frasiga i kanterna, och fyllningen till passar så himla bra till det salta. Man äter dom som ”finger food” tänker jag, såklart kan man använda bestick också men man tar dem i typ två tuggor. Frågar man mannen så var det riktigt riktigt gott, han tog 3 på en gång, haha!

Tips på riktigt gott – FUSKLANGOS (<klicka för recept)

Prosciuttokorgar, 10 st

10 skivor prosciutto

100 g brieost skuren i mindre bitar

200 g Philadelphiaost gräslök

3 stjälkar hackad salladslök

1 msk honung

salt & peppar

Gör såhär:

1) Ta en muffinsform och vänd den upp och ned. Klipp ut fyrkanter eller rundlar av bakplåtspapper och sätt på varje muffinsutbuktning. Ta en skiva prosciutto och lägg på varje muffinsform. Du kan behöva skära/klippa av dem lite så de inte blir för långa. Sätt ugnen på 200 grader, ställ i ugnen i ca 8 minuter.

2) Ta ut och låt svalna en stund, pilla sedan loss korgarna, ställ på ett fat.

3) Blanda alla ingredienser till fyllningen. Fyll varje korg med fyllningen och toppa med lite salladslök. Servera.

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i tummen längst ned till vänster under inlägget.

Om du inte har prosciutto hemma så funkar detta även bra med vanlig skinka, dock blir slutresultatet bäst med just lufttorkad skinka.

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.