Veckorna rusar fram hörni, och hösten har landat. Och med det så är veckans matsedel vecka 40 här! Som alltid bjuds du på en varierad blandning av enkla vardagsrätter och lite lyxigare helgmat. Den här veckan hittar du allt från en mustig indisk sötpotatisgryta och krämig kycklinggratäng till italiensk helgmeny med bruschetta, salsicciapasta och vit chokladpannacotta. Muuuuums! Alla recept är familjevänliga och enkla att laga, så som jag själv älskar att laga mat. Perfekt för att slippa vardagsstressen men ändå njuta av riktigt god mat. Så varsågod, veckomatsedel vecka 40.
Alla VECKOMATSEDLAR – Klicka HÄR
Måndag – Indisk sötpotatisgryta med smak av jul
En värmande gryta med sötpotatis, kokosmjölk och kryddor som ger en hint av jul. Kanske en lite försmak av vad som komma skall. Perfekt start på veckan!
Tisdag – Asiatisk lax med vitlökssås
Saftig lax med en sötstark glaze och en krämig vitlökssås, en riktig vardagsfavorit med asiatiska smaker.
Onsdag – Mustig kyckling- och bacongratäng
En gratäng fylld med kyckling, bacon och krämig sås…enkel att laga och hela familjen älskar den. Lite festligt och passande för lille-Lördag.
Torsdag – Linssoppa med sötpotatis, morötter & fetaost
En matig och mättande soppa full av grönsaker och linser, toppas med fetaost för extra krämighet. En favorit!
Fredag – Fläskfilé Café de Paris med klyftpotatis
Fredagslyx! Mör fläskfilé med smakrik Café de Paris-smör uppepå, en riktigt god kötträtt som alltid går hem.
Lördag – Italiensk meny 🇮🇹
🍴 Förrätt: Bruschetta med fetaost & tomat
Klassisk italiensk förrätt med tomat, basilika och fetaost på rostat bröd.
🍝 Varmrätt: Salsicciapasta
En krämig pastarätt med smakrik salsiccia och parmesan.
🍨 Efterrätt: Vit chokladpannacotta med passionsfrukt
Len pannacotta med frisk passionsfrukt på toppen.
Söndag – Krämig kycklinggryta med kokosmjölk
En värmande gryta med kyckling, kokosmjölk och färska örter – en perfekt avrundning på veckan.
🛒 Inköpslista – vecka 40
Grönsaker & frukt:
sötpotatis, vitlök, ingefära, broccolihuvud, röd paprika, gul lök, tomater, cocktailtomater, citron, morötter, sparris, salladslök, passionsfrukter, färsk basilika, färsk persilja
Skafferi:
olivolja, hoisinsås, japansk soja, sweet chilisås, dijonsenap, mango chutney, krossade tomater, tomatpuré, kokosmjölk, vitt vin, ris, pasta, lantbröd/surdegsbröd, cayennepeppar, spiskummin, koriander, gurkmeja, chilipulver, kanel, paprikapulver, oregano, timjan, chiliflakes, honung, strösocker, vaniljsocker
Baljväxter & nötter:
linser (tetra), saltade cashewnötter
Mejeri:
creme fraiche, grädde, Philadelphiaost, cream cheese, parmesan, fetaost, vit choklad, mjölk, smör, äggula
Kött & fisk:
laxfiléer, kycklingfiléer, bacon, fläskfilé, salsicciafärs
Övrigt:
gelatinblad
🍷 Veckans dryckestips
Till fredagens Fläskfilé Café de Paris
– Cono Sur Bicicleta Pinot Noir (med alkohol) – fruktigt rött vin som möter kryddsmöret perfekt.
– Richard Juhlin Blanc de Blancs Non-Alcoholic – friskt bubbel som balanserar smakerna.
Till lördagens Salsicciapasta
– Chianti Classico (med alkohol) – klassiskt italienskt vin som gifter sig med tomatsåsen.
– Oddbird Low Intervention Organic Red (alkoholfritt rött) – rund smak, perfekt till pasta.
Till lördagens bruschetta
– Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc (med alkohol) – aromatiskt och fräscht till tomat och fetaost.
– Oddbird Organic White Nº 2 (alkoholfritt vitt vin) – friskt och blommigt, passar perfekt.
Till lördagens pannacotta med vit choklad & passionsfrukt
– Moscato d’Asti (med alkohol) – lätt och pärlande vin med sötma som gifter sig med chokladen.
– Richard Juhlin Sparkling Rosé Non-Alcoholic – bärigt bubbel som lyfter chokladens sötma.
FAQ – Veckomatsedel
Hur många portioner räcker recepten till?
De flesta rätterna räcker till 4 portioner. Anpassa mängden efter din familj.
Kan jag byta ut köttet i recepten?
Ja! Nästan alla rätter går att göra vegetariska…använd quorn, tofu eller köp t ex färdiga vegetariska biffar.
Kan jag förbereda något i förväg?
Absolut. Grytor, gratänger och soppor blir ofta ännu godare dagen efter.
Är recepten barnvänliga?
Ja, men vill du undvika för starka smaker kan du dra ner på chili och kryddor.
✨ Fler veckomatsedlar ✨
👉 Här hittar du alla mina tidigare veckomatsedlar – fulla av inspiration för ännu fler middagar.
💛 Jag hoppas att du fick nya idéer till en härlig vecka! Berätta gärna i kommentarerna vilken rätt du ser mest fram emot att testa.
📲 Följ mig gärna i sociala medier för fler recept, inspiration och vardagsglimtar:
Kram Nina
