Veckomatsedel HELG – Pasta Carbonara

Hej!

Japp, dags för en härlig helgmatsedel då! Som vanligt tipsar jag om förrätt, varmrätt och efterrätt så kanske ni får lite inspiration på vad ni skulle vilja äta.

FREDAG

FÖRRÄTT: Varma tunnbrödsrullar

VARMRÄTT: Planksteksgratäng

EFTERRÄTT: Banan & Chokladpaj

 

LÖRDAG

FÖRRÄTT: Crispy Avocado

VARMRÄTT: Benjamin Ingrossos Pasta Carbonara

400 g pasta

200 g griskind el. pancetta (jag tog rökt skinka då det var minsting som skulle äta)

120 g pecorinoost (jag tog parmesan)

2 ägg

4 äggulor

Svartpeppar

Gör såhär:

1) Fyll en stor kastrull med vatten, salta.

2) Skär bort ev svål på fläsket. Strimla i bitar.

3) Riv pecorinon (parmesanen). Vispa ihop ägg och äggulor. Häll i osten, vispa fluffigt.

4) Stek fläsket krispigt, peppra.

5) Koka pastan al dente, häll av pastan men spar 3 dl av pastavattnet.

6) Blanda sedan pasta, fläsk (skinka) och äggblandningen. Red med pastavattnet tills du har en krämig carbonara. Toppa med svartpeppar.

EFTERRÄTT: Hemgjord supergod karamellglass

 

SÖNDAG

FÖRRÄTT: Minipizzor med dadlar och lökkräm

VARMRÄTT: Koreansk biff

EFTERRÄTT: Underbar ananaspaj

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Skönaste skorna i hela världen

Hallå älsklingar!

Godmorgon FREEEEEEDAAAAAAAAG! Vädret här suuuger men vad gör väl det, det är Fredag och inget ska få förstöra min Fredagsfeeling.

Jag har redan varit och handlat, håller på att plocka in allt i kylen nu. Alltså den där kylen, på riktigt så tror jag att jag rensar den minst en gång i veckan och ändå är den alltid rörig. Fattar inte?

Jordgubbar, blir man inte bara skitglad av det? Jag köpte alldeles för mycket så i helgen gissar jag att det blir mycket efterrätter och kanske någon bakning med jordgubbar. Oh! Måste berätta! Jag gjorde en sallad på jordgubbar, skivad banan, sallad och basilika häromdagen. Ämen hörni, det var sååå gott! Testa! Sen lite balsamico på det, mums.

Men nu måste jag berätta om de där himmelens fantastiska skorna för er. Kände att det behövde ett eget inlägg för det var så många som skrev och ville veta mer, vi är fler som verkar vilja ha sköna skor hörni.

Vill börja med att skriva att detta inte är något samarbete. Jag är en vanlig kund och en väldigt nöjd kund, sen känner jag såklart Peter, som han heter (som är en av ägarna av STINAA.J), och tipsar gladeligen när han har en så sjukt bra produkt som han har. Men i allra första hand är detta från mig till dig som är kvinna. Kanske har du som jag haft stora problem med att hitta riktigt sköna skor. Kanske har du inte kunnat gå i klackskor mer än någon timma innan man nästan gråter för det gör så fasligt ont i fötterna. Det här är till dig!

För ett par år sedan så träffade vi ett gäng på en sommarsemester. Vi träffade ett par där som båda var fantastiska och vi har hållit kontakten sedan dess. Som hastigast i förbifarten så nämnde Peter att han har ett skomärke som heter STINAA.J. Han berättade att det är lite speciella skor, att de är framtagna för att vara sköna och hjälper till att ställa in kroppen så att fot, knä, höft och rygg hamnar i rätt läge. Peter har arbetat som ortopedtekniker i 30 år, så han kan så att säga sin sak. Han är ett suuuuperproffs, en av Sveriges absolut bästa & främsta faktiskt. Han hjälpte mig den semestern med en ond rygg och nämnde också de där skorna som skulle vara väldigt bra. Han är sjukt kunnig så man känner sig verkligen i säkra händer.

Jag tänkte inte mer på det men så sa jag till Tony en dag när vi skulle till Sthlm att vi måste besöka butiken. Anledningen till att jag kom på det var för att jag ville köpa pumps till sommaren, så snyggt med pumps och jeans i vår och även i sommar.

Men pumps…. hur jäkla ont i fötterna får man liksom? Jag kan inte gå i skiten utan att planera min kväll till punkt o pricka! Taxi, sitta ned och äta, taxi hem till dörren. Allt för att inte behöva gå med dom på så mycket. Inte så kul ju och ändå kommer man hem med onda fötter, en omöjlighet.

Ja men sen kom vi till butiken…det var här man förstod att det inte riktigt var som med vanliga skobutiker. Detta var på riktigt sååå intressant. Här scannades först och främst fötterna i en världsledande scanner för att se ”problemområdet” med ens fötter. Min vänstra fot var lite inåtböjd och detta beror på lite olika saker. Jag har olika längd på benen osv. Detta i sin tur kommer ju ifrån ryggen. Så här hittade han mitt problemområde direkt. Detta är det också de vanligaste problemområdena hos människan.Jag blev så inihelskottas impad! Faktiskt helt blown away av hur mycket jobb det ligger bakom dessa fantastiska skor.

Sedan var det dags för det roliga, välja ut skor. För dessa skor är inte bara väldigt bra och förebygger onda ryggar, knän och höfter utan de är också väldigt snygga! Hade bara tänkt köpa ett par men jag kom ut med 2, kunde inte motstå de ursnygga vita sneakersen.

HÄR hittar du dessa vita sneakers.

Dessa sneakers var det jag visade förut, inuti dessa är det då en slags memoryfoam. Den formar sig efter foten när man använder dem. Materialet kommer ifrån rymdteknologin, hur galet är inte bara det? Ju fler timmar man använder skorna desto bättre mår man i kroppen. Det ligger 1 miljon skanningar av fötter bakom dessa ortopediska sulor som har 2 unika världspatent, ett för platta skor och ett för klackisar. Japp, helt sant. Världspatent.

Detta är ”by far” de absolut skönaste skor jag någonsin haft på fötterna. Man kan, enligt Peter, använda dom som promenadskor. Jag kan gå flera mil i dom varje dag om jag vill. Hittills har jag inte känt av ryggen alls, inte ett dugg. Då har jag haft pms också och då får jag alltid ont i vanliga fall…. men inte nu.

När Peter berättade om klackskorna, att man kan ha dom en hel arbetsdag, 8 timmar i sträck utan problem…. ja men ni fattar ju. Va? Är det ens möjligt? Jag har inte använt dom 8 timmar ännu, men jag har knatat med dom hemma och kan säga att dom är sååå sköna. Gör inte ont alls och sulan är magisk för foten. Du vet den där hemska friktionen man brukar känna på trampdynan efter en kväll med pumps…. NOPE, inte ens en antydan till det.

HÄR hittar du dessa pumps.

Tittar du inuti skon så ser du ju hur sulan är utformad. Det syns ju att det är omöjligt att få ont i fötterna med dessa på. Sulorna är gjorda av samma material som löparskor, samma dämpning osv. Dessa skor har 9 cm klack, men det känns absolut inte så. Dom är bara väldigt behagliga på fötterna. Jag ska ha dom 8 timmar någon dag för att verkligen testa, jag ska knata på Sthlms gator och strosa… det måste ju vara det ultimata testet tänker jag. Hittills bådar det gott.

Detta varumärke kommer lanseras i hela världen under 2022 så detta är inte det sista vi hör om dessa skor ska ni veta. Nu ska hela världen få ha sköna skor! Så bra att Stinaa inte stod ut med att ha ont i fötterna mer så hon kontaktade proffset Peter så att de tillsammans skapade dessa urhäftiga och galet sköna skor, lyllos oss!

Igår på Stockholms gator i dessa apsköna sneakers. På något sätt känns det som kroppen tackar en, låter lustigt kanske men när man gör allt för att kunna åldras så smidigt som möjligt utan en ond rygg, onda höfter och knän. Ja då känns det fint på något vis. Jag kan varmt rekommendera ett par skor från STINAA.J. Grejen är att man förebygger andra förslitningsskador som uppstår av att man använder fel skor, bara en sån sak. Jag själv har redan svårt att stoppa fötterna i mina andra skor som inte är utformade såhär. Man blir lite lätt beroende, så är det. Det är topnotch kvalitet så det kommer hålla i en halv evighet tack och lov.

Hepp, nu måste jag jobba här. Ska planera en helgmatsedel, glömde den ju helt igår så den kommer idag. Sen blir det lite städ och fix här hemma för att välkomna helgen.

Vi hörs lite senare!

Kram Nina

Snabb Mandelmassa kaka

Gokväll vänner!

Här ligger jag med en snarkande gubbe i fotändan. Han var och sprang på löpbandet, kom hem och typ somnade. Tröttmössa, nu är det han som sover för omväxlings skull. 😌

31E97240-DBB4-4847-A180-F3133AA8D458

Idag betade jag av ett möte och sen brassades det hem i full fart igen. Solen sken så ljuvligt på dagen i Sthlm men det var svinkallt i skuggan. Ett hörn i lä, ja då kan man nog njuta en lång stund. Längtar efter värmen nu hörni.

Nu är det så många som skrivit och frågat efter receptet på min snabba Mandelmassakaka. Bakade den till mamma och pappa när dom var här och fikade igår. Så, varsågoda, här kommer den.

SNABB MANDELMASSAKAKA, 8 bitar

1,75 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
100 g smör
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
100 g mandelmassa
nypa salt
1/2 tsk bakpulver

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull.

2) Riv mandelmassan och häll sedan i den och resten av ingredienserna och rör om ordentligt med slickepott.

3) Lägg bakplåtspapper i botten på en brödform på ca 1-1 1/2 liter. Bred ut smeten i den.

4) Grädda i ca 20 minuter. Den ska vara lite lite kladdig i mitten när du känner med sticka. Pudra med florsocker uppepå.

Sååå härlig kaka, ät den på egen risk. Går inte att sluta äta.

Nu har jag gjort mig en liten kvällsmacka här och så ska jag dricka Womens tea. Det och massa honung i, ni anar inte hur gott det är. 🤤👌🏻💕 Ska fortsätta titta på Strömstedts, gillar det programmet.

Ha en fin kväll, imorgon kör vi Freeeeedag! 💕

Kram Nina

Årets keps

Hejsan vänner!

Denna veckan gick i rasande tempo måste jag säga. Redan torsdag, och dags att börja tagga för helg igen. Älskar’t!

Bild knäppt i morse när jag skopade morgonens kaffe. Jag känner att mig sååå trött, även om det är koffeinfritt jag dricker så känns det ändå som jag blir lite pigg av det. Haha, mycket sitter ju i huvudet och så innehåller ju även koffeinfritt lite koffein. Det är våra stackars kroppar som inte hänger med svängarna, den biologiska klockan ba: ”Var kommer det här ljuuuuset ifrån, jag hänger inte med!”

Men ljuset är så välkommet! Som man längtat! Ska göra ett ryck och plocka bort vinterbelysningen i trädgården nu. Även om Tony tycker det är mysigt med ljuset på kvällen när det är mörkt så börjar jag skämmas nu. Haha! 😂

För mig är vår när jag köper en ny keps! Haha… ja men så är det. Jag använder keps på mina morgonpromenader på våren och sommaren. Detta blir årets nyinköp. En härlig vit (som kommer vara vit i en kvart till ungefär) med superhärligt tyg, känns som det är ett tyg som andas, ungefär som ett par träningsbyxor. Den här ska få svettas på mitt huvud denna sommar. 😅

Nu ska jag jobba vidare här. Hörs sen igen.

Kram Nina

KYCKLINGGRATÄNG MED PARMESAN OCH VITT VIN

Hå hå ja ja!

Gud, dagen bara for fram här. Har haft fullt upp sen morgonen. Startade dagen med promenad och lite styrketräning, vi har ju gym på området så där försöker jag nu stärka mig själv. Det går utför så att säga så det gäller att hänga med och försöka hålla sig stark och inte så stel. Haha, vem känner inte igen de där stapplande första stegen när man kliver ur sängen på morgonen. 😂😂😂

Idag lagade jag en egentligen alldeles för lyxig lunch men jag kom på ett recept som jag bara var tvungen att testa. En underbar kycklinggratäng med potatis, vitt vin, parmesan och massa gotta.

KYCKLINGGRATÄNG MED PARMESAN & VITT VIN, 4 port

600 g potatis (ca 8 medelstora potatisar)

3 stora kycklingfiléer

3 schalottenlökar

2 vitlöksklyftor

Olja att steka i

2,5 dl vispgrädde

1 kycklingbuljongtärning

1 1/2 tsk torkad timjan

4 dl riven parmesanost

2 msk balsamvinäger

1 dl vitt vin

1 näve färsk basilika

Salt & peppar

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200 grader varmluft eller 225 grader vanlig ugn. Skala potatisen, skiva den i tunna skivor. Skala schalottenlökar och vitlöksklyftor. Skiva dem i tunna skivor också.

2) Skär kycklingen i mindre bitar, stek i olja tills de är nästan genomstekta. Lägg i shalottenlökarna och vitlöksklyftorna och låt dem steka med tills de mjuknat helt.

3) Hacka hönsbuljongtärningen smått smått. Hacka basilikan smått. Häll allt i en bunke. Häll i grädde, torkad timjan, balsamvinäger och vitt vin. Vispa runt tills det mesta av hönsbuljongtärningen lösts upp.

4) Ta fram en ugnsfast form. Lägg hälften av potatisskivorna i botten. Fördela ut hälften av kycklingen/lökblandningen över. Strö ca 1,5 dl parmesan på. Lägg på resten av potatisskivorna, toppa med resten av kycklingblandningen och sist parmesan.

5) Häll över grädd/vinblandningen. Ställ i ugnen och låt stå i ca 40 min. Håll koll så toppen inte blir för mörk, ha annars på folie mot slutet.

Ät & njut! 🥰🤤

Gillar du receptet får du gärna klicka i hjärtat nedanför inlägget, då blir jag glad!

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR