Rulltårtstårta

Hej!

Här kommer ett härligt tips till Valborg. Detta kan vara den enklaste tårtan jag gjort i hela mitt liv och kanske även den godaste. Ja men tänk att det enkla faktiskt kan vara det absolut godaste ibland. En rulltårtstårta, toppingen bestämmer du själv. Min blev en härlig blandning av hallon, blåbär, ätbara blommor och lite strössel. Så här kommer receptet på denna härlighet.

IMG_5323

IMG_5318

IMG_5319

IMG_5317

IMG_5321

IMG_5322RULLTÅRTSTÅRTA

Kika gärna på olika tårtor HÄR.
Kika gärna på mitt absolut bästa recept på tårtbotten HÄR.

Rulltårta

3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1/2 dl mjölk
liten nypa salt

Fyllning:

1 1/2 dl jordgubbssylt

Garnering:

Färska hallon och blåbär
ätbara blommor

strössel
3 dl vispgrädde

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och strösocker riktigt fluffigt och vitt.

2) Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker. Blanda i det (sikta gärna med en sil) i äggblandningen. Rör med en slickepott tills du har en jämn smet. Häll sist i mjölken.

3) Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt och bred smeten jämnt på den. Grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter. Håll koll så den inte bränns på ytan.

4) Ha ut strösocker på bakplåtspapper, vänd upp rulltårtsbotten på den så du har bakplåtspappret uppåt. Dra bort bakplåtspappret som kakan gräddats på försiktigt. Ett tips om det inte lossnar så bra är att blöta en trasa rejält och dra med den över bakplåtspappret, då lossnar det mycket enklare.

5) Bred på jordgubbssylt på hela botten. Rulla sedan ihop den från långsidan. Låt sedan svalna innan du skär dem i ca 12 bitar.

6) Lägg bitarna på ett tårtfat. Jag hade 8 bitar i botten, på med vispad grädde, sedan på med 3 bitar till. På med grädde och ytterligare 1 bit. Ha sedan på bären, blommorna och strösslet. Ät & njut!

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

 

Få koll på barnens pengar

I vår familj hände något stort häromdagen, i alla fall om man betraktar det genom en 11 årings ögon. Han blev med eget kort och inte vilket kort som helst. P.F.C. lanserar nu ”P.F.C. FAMILJ”, det nya perfekta sättet att hålla ordning på slantarna i hela familjen. HÄR kan du läsa mer. 

P.F.C. är en ekonomisk app med en funktion som ger möjlighet till en supersmidig prenumerationstjänst som ger dig örnkoll på vardagsekonomin. Du kan spara i appen, du har också stenkoll på vad du lägger dina pengar på. Alla köp kategoriseras och nu har P.F.C. också lanserat en funktion för hela Familjen där du har full koll på barnens inköp.

Var ju fasen nästan feststämning i min mage när jag fick överräcka hans första lilla kort. Jag var typ nervös, haha….. ja men jag är ju knäpp, jag vet.

Jo, men tanken slog mig redan förra året, det var nämligen flera ifrån hans klass som gick på den lilla ICA-butiken bredvid skolan och handlade något ibland när skolan var slut om dagarna. Självklart ville han det också och alltid så opraktiskt att skicka med en slant. När jag hörde att några ifrån klassen redan hade egna kort att betala med kände jag att det nog var dags, det verkar bli tidigare och tidigare det där. Mina stora barn fick egna kort när de fyllde 13.

Men vilket kort och hur håller jag koll på det osv var nästa tanke? Dessutom något som är smidigt, som man lätt kan överföra till då han ju får både veckopeng ifrån oss och månadspeng av sin mormor och morfar. (Mina stora barn har fått månadspeng från de fyllt 11 till de blivit 18 av sin mormor och morfar och nu har Milo börjat få det också).

Fick en förfrågan om det här samarbetet, läste på lite och kände att det här ju är världens bästa grej om man har barn. Det var supersmidigt att ladda hem P.F.C. appen och genom P.F.C. appen sedan beställa kort kostnadsfritt till både mig och Milo, behöver alltså inte ta dig till något bankkontor. Det kostar sedan en liten symbolisk summa på 20 kr/månad för att vara kopplad till P.F.C. appen med alla samtliga kort. Korten kom sen hem i brevlådan och sedan valde vi pinkod i P.F.C. appen och aktiverade våra kort där också, så smidigt.

Nu till det som är det absolut bästa med det. Jag har örnkoll på vad som händer med hans kort och hans pengar. Jag själv kan både hantera och se allt som händer på varje kort. Jag får t ex en liten pushnotis om kortet använts och vad det använts till.

Igår t ex så handlade han en Hubba Bubba och jag fick ett litet pling i mobilen att kortet använts.

Överföringen från mitt till hans kort tar en millisekund och du sköter det via swish enklast. Ja men hur bra? Jag är svinnöjd!

Nästa grej som bara är så bäst är att jag kan spara i appen. Jag har just börjat spara till en ny husvagn. Alltså ni känner ju mig, ingen tipp-topp snygg och ny utan nu vill jag ha en ny Vagnhild som ska rustas och fixas. Dock en större denna gången. Jag vill spara 30.000 kr och vill vara klar till jul, kan ju vara så att jag är klar tidigare men jul är liksom sista dagen.

I P.F.C. appen kan jag sedan ställa in att det, varje gång jag handlar något, dras en extra slant till min besparing. Jag har ställt in 20 kr, så varje gång kortet används dras det 20 kr extra till husvagnen.

Idag blev det glass i glasskiosken och han fick använda sitt egna kort. Hur bra är det när dom själva fattar att en glass på torget faktiskt kostar ca 25% av hela veckopengen? I vanliga fall så handlar ju alltid vi den där glassen men nu kanske det är dags att förstå hur dyrt vissa saker faktiskt är? Nu styr han över sin egna lilla budget och spar också till det han vill spara till och har en helt annan koll. Han kan fråga mig hur mycket som finns kvar och hur mycket han sparat undan.

Jag kan verkligen varmt rekommendera dig att ladda hem P.F.C. appen och starta den här tjänsten för dig och ditt/dina barn. Så otroligt smidigt och något som kommer förenkla vår vardag helt klart. Klicka dig in HÄR för att läsa mer och ladda hem P.F.C. appen!

Kram Nina

Ölkorvsröra i pastarullar

Wow wow wow wow! Ja men så kan man väl sammanfatta denna ljuvlighet till rätt. Pastarullar eller Canelloni som det också heter, ölkorvsröran inuti är så god så man smäller av lite. Ja men du bara måste testa!

CANELLONI (PASTARULLAR) MED ÖLKORVSRÖRA, 2 pers

4 färska lasagneplattor (du kan också ta vanliga men då måste dom kokas innan så de blir mjuka)

100 g Philadephiaost

2 dl creme fraiche

1 lång ölkorv

1 vitlöksklyfta

1 ägg

2 dl riven ost (gärna med mycket smak som präst eller Västerbotten)

2 tsk torkad timjan

Salt och peppar

Gör såhär:

1) Börja med att göra själva röran. Hacka ölkorven till små bitar, jag la ned lite tid på detta så bitarna blev riktigt små.

2) Blanda creme fraiche och Philadelphiaost, ha i vitlök, krydda, riven ost och salt och peppar. Knäck i ägget. Blanda ihop.

3) Lägg röra på pastaplattan och rulla ihop från kortsidan. Lägg bredvid varandra med kanten nedåt. Det som blir över av röran klickar du uppepå pastarullar.

4) Skjuts in i ugnen på 225 grader i ca 25-30 min. Håll koll så det inte bränns uppepå. Ha på en bit folie om det skulle börja att bli för mörkt.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Deppigt

Godmorgon vännen!

Idag vaknar man upp till den här världen. Jag vet att man inte kan påverka vädret och att det verkligen är att lägga onödig energi på saker man ändå inte kan göra något åt.

Men kom igeeeeeeen! Hur deppigt? ❄️❄️❄️ Snö vill man ju verkligen inte ha när det är i slutet på april. Stackars björken som just börjat slå ut sina små blad, den måste ju få en fullkomlig chock. För att inte snacka om vår altan som står där redo för varma vårdagar och mys. Nä, blä känns detta hörni. Snön fullkomligen öser ner här också. Måste rusa in på väderappen och kolla hur framtiden ser ut.

Sådär. Ja men den blir nog inte så långrandig med tanke på att vi ändå kommer ha 7 grader varmt idag. Piuuuh….. dessutom ska det regna lite så hejdå snön. Vi ses innan jul nästa gång! Känns genast mycket bättre. 😇

Hörni, äntligen är tavelväggen klar i vårt gäst/arbetsrum. Det blev precis så fint som jag hade tänkt mig, älskar det vita mot den ”greiga” väggen. Nu blev det ännu mysigare i vårt lilla mysrum. Här vill man vara. Gillar hur dessa posters blev tillsammans. Supernöjd!

Dags att sätta igång med dagen nu hörni. Har massor med jobb idag och sen är jag sugen på att förnya lite i Vagnhild. Vi får se vad jag hinner med idag? Önskar dig en fin tisdag.

Kram Nina

Surkärring

Go’kväll!

Ja nu är det kväll igen, känns som det blev morgon och sen var det kväll nästan direkt. Idag var det en väldigt grå dag, här har det regnat och imorgon pratas det om snö. Man ba: ”Så kul och härlig du är April”. April är en riktig lurmånad när det kommer till vädret. Man får en liten försmak på sommar och härligt väder med häng i solen och grillmiddagar på uteplatsen. Sen dras det tillbaka och så känns det som höst och vinter kommer och slår en på händerna så man drar in dem i värmen igen. Fasen alltså…. taskigt på något vis ju.

Jag blir lite otålig med dåligt väder. Det känns som vädret nu i virustider ju är det roligaste man har att se fram emot. Då vill man ju inte ha snö – så jäkla deppigt ju.

Upplyftande bild som mötte upp i väderappen nu, inte sant? Jaja, vi får ta dom här dagarna så får vi vara desto gladare sen när det blir fint igen.

Solcellslamporna har lyckats få ihop en aningens med sol så de orkar lysa lite ikväll. Förstååååår ni så härligt att sitta här en kväll i juli och bara njuta av tända ljus och ljuset från dessa solcellslampor? Tills man börjar höra bzzzzzzzzz runt öronen och myggjävlarna kommer och gör livet surt för en. Haha, nu är man positiv va? Haha….

Nu ska jag strax sova tror jag så jag får samla ihop lite ny energi och orkar tänka positivt. Kan behövas med den här surkärringen. 😜 Ha en fin kväll!

Kram Nina