niiinis.se - Niiinis Kitchelife niiinis.se - Niiinis Kitchelife

Hembakat knäckebröd

Halloj älsklingar!

Hörni, lite receptdags igen då. Jag minns när jag bakade detta knäckebröd sist, då gjorde jag lite för stor deg så vi hade knäckebröd upp till taket. Känns som jag stod och kavlade knäckebröd i ett dygn tammetusan, känns som jag började hata knäckebrödshel****t innan jag var klar…. haha!

Men, när alla satt där runt julbordet och smaskade på knäckebrödet och tyckte det var jättegott så var det värt det, lätt! Mitt första tips är ändå, ska du baka många, ha lite tålamod.

HEMBAKT KNÄCKEBRÖD, ca 20 st

50 g jäst

5 dl ljummet vatten

2 msk olja

1,5 tsk salt

Ca 10 dl grovt rågmjöl

Ca 3 dl vetemjöl

Mjöl till utbakning

(Valfritt 3 msk brödkryddor)

Gör såhär:

1) Smula ner jästen i en bunke eller i en köksmaskin. Häll i vattnet och rör runt tills jästen lösts upp.

2) Tillsätt oljan. Ha i salt, rågmjölet och sist vetemjölet. Du ska få en smidig deg.

3) Låt degen ligga kvar i bunken, täck med plastfolie och låt jäsa i 30-40 minuter.

4) Sätt ugnen på 250 grader. Ta upp degen på välmjölat bakbord. Dela degen i 20 delar och kavla varje del till en rund kaka. Tänk dig storleken av en större assiette. Tryck hål i mitten med ett snapsglas eller liknande.

5) Kör igenom kakorna med en kruskavel eller så naggar du varje kaka.

6) Grädda på bakplåtpappersklädd bakplåt i ca 7-8 min. Jag fick plats med 2 åt gången. Låt sedan kallna på lager eller som jag gjorde, häng upp dem.

Kika gärna på andra superhärliga brödrecept:

Världens godaste fröknäcke

10 minuters frallor

Vackert bröd

Morotsbröd i långpanna

Georgiskt ljuvligt bröd

Världens enklaste lantbröd

SE HIT

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

3 juicer som är bra för dig

Goddagens!

Ja här har jag hunnit jobba i flera timmar redan. Jag jobbar bara hemifrån nu så innan jag hämtar Milo om dagarna så går jag typ i pyjamas. Slappt och skönt ja, men man blir lite förvildad skulle jag vilja säga. Tofs på skallen, inga riktiga kläder, slas och has liksom.

Jag behöver boka minst en dag då jag kommer utanför min dörr åtminstone. Annars gror jag igen fullständigt. Kommer glömma och plocka skäggstrån, raka benen, plocka ögonbryn och ansa mustaschen så detta kan sluta lite lustigt tänker jag.

Vad många ni var som ville ha tips på juicer. Så kul! Jag har hunnit göra några redan men tänker att jag säkert kommer lära mig många fler.

Jag skalar endast citron, lime och apelsin. Resten åker i med hull och hår i juicern. Om du undrar vilken juicer jag har så är det Philips HR1922/20 som är kraftfull råsaftcentrifug.

Dessa är de som jag kört hittills:

I morse fick Milo och Tony avnjuta dessa juicer.

”BLI PIGG OCH GLAD” juicen, 2 glas:

1 apelsin

2 stora morötter

5 cm av en färsk ananas

1 cm av ingefära

”HÅLLA SIG FRISK” juicen, 2 glas

2 apelsiner

2 äpplen

1 morot

1/2 citron

2 cm ingefära

”ORKA HELA DAGEN” juicen, 2 glas

1 apelsin

2 äpplen

1/2 citron

1 lime

1/2 huvud broccoli

2 nävar bladspenat

Här är dom som jag gjort sen vi köpte vår råsaftcentrifug. Vi har en som släpper igenom mer fibrer så juicerna blir lite tjockare. Älskar’t!

Nu dags att hämta Milo. Vi hörs sen!

Kram Nina

Tornado på baksidan

Hej och hallå!

Det är så härligt att vara iväg, men det är också härligt att komma hem till stora barn och katt.

Dock så hade en tornado gått lös på vår baksida, såg ut som någon varit jäkligt förbannad och slagit runt allt, typ åskguden Thor. Blev en naturlig bortstädning av parasoll och sånt, typ kasta för det hade gått i 1000 bitar.

När ska man lära sig att veva ned parasoll undrar jag? Aldrig va? Vet inte hur många som pajat för oss just pga den enkla lilla petitessen.

Vår fina segelduk hade slitits loss och mina härliga skira små gardiner på baksidan hade tråcklats ihop värre än sytråd och en BH i en tvättmaskin.

Vår höststädning blev inte valfri, den blev vi tvungna till. Nu måste jag skriva en stor lapp i förrådet där det står OBS: Ska ni plocka fram för vår/sommar – kom ihåg att parasoll och segelduk inte finns mer. Annars kommer jag stå med röva i varje förråd och klia mig i huvudet och undra vart allt tog vägen?

På den listan kan jag skriva ny pump till bubbelkoppen också, den har också pajat. Snark!

En annan som snarkar är hon här. Hon har legat på min mage sen jag kom hem. Hon släpper mig inte många minuter. Skönt med kattvärme på magen dock, men jag sitter fast. Ids inte väcka och förflytta henne när hon sover så gott.

Milo har vi knappt sett till sen vi kom hem, tror han längtat lite efter sitt spel så han gömmer sig nog med det en stund.

Han den här ”gubbsov” i soffan i ett par timmar när vi kom hem, med telefonen på magen. Han har någon spännande serie han följer. Vi har helt olika smak när det kommer till serier. Jag vill ha enkelt, lättsmält, glatt och härligt. Han vill ha svårt, spännande, allvarligt och lite mörkt. Helt tvärtemot mig. Bäst då att vi tittar på egna serier.

Nu ska vi ta kväll här. Äta lite och sen är det nog bara vi och TV:n kvar.

Imorgon kickar vi igång ny vecka igen, helgen swischar förbi i vanlig ordning. Men, veckorna brukar också gå relativt fort. Ha en fin kväll nu.

Kram Nina

Fynda till skafferiet

Inlägget innehåller annonslänkar genom reklam för Matsmart.

Ni vet ju att jag stordiggar Matsmart. Det är klimatsmart, det är billigt och så kan du få det deu handlar hemkört till dörren. Idag tänkte jag tipsa om lite härliga erbjudanden som kommit in där!

Det är TACO-FEST på Matsmart nu. Kolla in alla härliga erbjudanden HÄR!

Massor med härliga Ekologiska produkter hittar du HÄR! Vi har börjat med massa mer ekologiska produkter sen vi började beställa därifrån.

En utav sidorna måste jag dock höja ett varningen finger för, deras sida med ”Något som jag aldrig missar att kolla där är deras ”

Som den här pastan från Kungsörnen. Det enda som är fel är att det blev fel i produktionen när spaghettin skulle få sitt tryck. Det är alltså sprillans ny och bra pasta från Kungsörnen, bara att etiketten inte ser ut som den ska, inget annat.

Härligt kaffe för 25 spänn är också trevligt!

Japp, inte alls dumt med andra ord. Bästa Matsmart! ❤️

Kram Nina

Livskvalitét

Hej och hallå!

Nu har vi åkt hemåt, suttit en stund redan och vill så gärna somna här i bilen. Vi sov lite oroligt inatt hela högen då det var oväder. Regnet slog och blåsten ven runt knutarna. Nästan så jag gav mig ut i trosan för och fnurra fast husvagnen så vi inte skulle dras ned i vattnet. Ja, så då blev man lite extra trött tills idag….

Milo och jag startade dagen med att kura in oss i våra täcken i det som man kallar vardagsrum/kök i husvagn. Finns ju inte så många rum att välja mellan. Låg i varsitt soffhörn och kollade våra mobiler. Jag jobbade och van kollade trix man kan göra med fingerboard.

Vädret utanför var sååå deppigt!

Vi startade dagen inne hos mamma och pappa. Pratade och åt frukost. Jag gjorde färska juicer till alla som uppskattades mycket.

Alltså jag är helt frälst i det här med juicer, Milo har fått i sig en årsranson av grönsaker på en vecka typ. Nä men det är helt sjukt så bra det är. Goda juicer som tusan blir det med. Vill ni ha lite tips på olika kombinationer kan jag skriva ett inlägg om det om ni vill, klicka i hjärtat längst ned i detta inlägg i så fall.

Sen tog mamsen med Milo ut och spelade fotboll i en halv evighet. Tror nog det var en som var väldigt nöjd med det. Har väl aldrig skrattat så gott åt mammas stil dock. Haha…. Där har vi nästa krutgumma kan jag säga, hon är som jag i fart och fläkt, ändå är hon 19 år äldre än mig.

Milo fick en kompis, en lite yngre kille som ville göra allt det Milo gjorde. Så söööt! Här låg det och gömde sig i sina tröjor.

Vi avslutade med lite kaffe och mys och kidsen körde fingerboards. Det sprack upp alldeles så vi kunde sitta ute och njuta tills vi skulle åka. Härligt!

Snacka om att Vagnhild gett oss livskvalitet. Vi sa det när vi satt där i solen idag. Hade man varit hemma hade man pulat och fixat med något, inte hade vi suttit och njutit mot husvagnsväggen. Detta gör att man MÅSTE koppla av och bara vara. Så nyttigt och så härligt! Älskar det! Tack Vagnhild för du finns hos oss och ger oss allt detta mysiga.

Nu hemåt, vi hörs senare!

Kram Nina

© 2026 niiinis.se. Alla rättigheter förbehållna.