Julklappar och egendesignad kalender

Inlägget innehåller reklam genom annonslänk för Min Kalender

Hej på er!

Läser om era Julblueskänslor. Är glad att jag inte är ensam om att ha hamnat i den känslan återigen. Varje år är det samma sak så jag är inte alls förvånad, med jag trodde nog att jag var rätt ensam om det bara vilket jag absolut inte var.

Tony är inget stort ”fan” av julen så han bryr sig inte så mycket att ståhejet är över. Men jag som går all in och älskar den så mycket har ju sorg på riktigt. Men, vem säger att jag (och ni) inte får fortsätta vara i julkänslan ett tag till? Jag MÅSTE ju inte köpa krispiga tulpaner och kasta ut julen i mellandagarna som en del andra gör. Hos oss så brukar julen vara kvar till trettonhelgen och t.o.m till tjugondedag Knut. Då tror jag att vi ska ställa till med riktig julgransplundring för att suga ut det sista ur julen. Heja Julen, vi kämpar på ett tag till. ❤️

Jaha, vad har hänt här hemma då? Absolut ingenting idag. Jag är faktiskt lite krasslig i halsen och seg i kroppen så det har varit superskönt med en ”göra ingenting” dag. Har betat av ett par filmer. Lagat god lunch.

Blev Tom Kha Gai till lunch med risnudlar. Receptet kommer framöver.

Solen lös in så vackert uppe på loftet idag och precis när jag hämtat kameran så försvann den. Haha….. det är ofta så för mig. Vet inte hur många gånger jag rusat för att hämta kameran för något speciellt, och när jag väl är framme så är det försent. Dessutom brukar jag panga i tån i en byrå eller trampa på ett lego på vägen så allt är liksom helt i onödan och så blir jag skadad på cupen…. haha!

Kom på att jag inte berättat alls om våra julklappar. Här är en av Tonys jag köpte till honom. En snygg och enkel klocka från Gant. Den är sådär fet och stor som han gillar. Glad att han tyckte om den då den var så ”clean”. Han fick ett par skor av mig också, jag älskar att köpa skor till Tony. Har köpt massor genom åren. Det slog mig faktiskt häromdagen att han nog får ett par några ggr per år av mig. Måste bero på att jag själv älskar skor så mycket, måste rättfärdiga mina egna skoköp kanske?

Av barnen fick jag det här underbara doftstickorna från Rituals. Doften är granatäpple och vattenmelon och jag kan nästan inte hålla mig ifrån badrummet. Det doftar sååååå gott! Dessutom tänker jag på barnen varje gång jag känner doften vilket jag älskar! ❤️

Fick en fuskpäls också men den får jag visa en annan dag när jag har den på mig, den var sååå fin. Jag är jättenöjd med mina klappar, kammade även hem ett paket i julklappsspelet – vanish fläckborttagningskit. Fifasen, ett bättre paket kan man ju inte få.

Hörru…. vill tipsa dig om något härligt inför nästa år. Jag har nämligen gått tillbaka till den gamla vanliga hederliga kalendern igen. Har mycket bättre ordning på saker och uppgifter då, att spara i telefonen är inte alls min grej. Dessutom är det så sårbart med om telefonen pajar, blir stulen eller blir borttappad. Till nästa år har jag verkligen fått tag på den mest personliga almanackan som jag själv fått designa.

Framsidan blev såhär. Ett peppande citat på framsidan så jag alltid blir påmind. Jag älskar ju citat av alla de slag.

Man får välja allt från bilder till text, ja t.o.m spiralfärgen och gummibandet runt kalendern.

Mitt namn inuti kalendern dessutom. Här kan man fylla på med det man vill. Jag tyckte det blev snyggt och enkelt med bara namnet.

Självklart har jag valt citat inne i kalendern också. En ny för varje vecka. Dom har jag fock inte valt själv utan de kommer automatiskt om du väljer till det.

Älskar att det finns lite rosa inuti i form av den här randen. Har också fått välja typsnitt och hur den ska vara utformad inuti. Har t.o.m lagt till ”Veckans träning” som en del i kalendern varje vecka.

Har också valt till projektblad och schema. Perfekt när man vill ha ordning och reda på allt som händer.

Såhär blev baksidan. Jag älskar min nya kalender och ser fram emot att få börja använda den. Du kan designa din egna kalender också, HÄR hittar du till deras sida.

Nu ska jag mumsa på den här till en film. Saknar dock apelsinsmaken känner jag. Vet ni, t.o.m i lilla Bjursås så fanns den underbara apelsindaimen som jag blivit helt besatt av, men jag mitt pucko köpte inte. Jaja, tror att ICA maxi har. Kanske värt att bunkra ifall de bara är någon vinteredition?

Ha en mysig kväll nu finisar.

Kram Nina

28 december 2018

3 kommentarer

Chevresallad med rödbetor och senaps/honungsdressing

Något att bjuda på till förrätt på nyårsafton skulle kunna vara chèvre och rödbetssallad. Antingen små sallader på små assietter, eller så gör man en stor som alla får plocka ifrån.

2 hela getostar (chèvre), 400 g

5 hela färska rödbetor

Ruccolasallad

Gräslök

Honung/senapsdressing:

1 dl olivolja

2 msk honung

3 msk vinäger (vitvinsvinäger)

2 msk dijonsenap

2 krm salt

1 kr malen svartpeppar

Gör såhär:

1) Skala röbetorna och koka så det är nästan helt mjuka. Lite tuggmotstånd i mitten gör inget. Dela varje i 4 klyftor.

2) Ta en liten ugnsfast form och lägg getosten på den. Ställ i ugnen på 225 grader i ca 5-8 min eller tills osten börja smälta ute på kanterna.

3) Gör dressingen: Blanda samman alla ingredienser och blanda ordentligt. Jag brukar göra mina dressingar i sparade gamla dressingflaskor och bara skaka om. Perfekt!

4) Lägg ut en ruccolabädd på ett stort fat eller små om du föredrar det. Lägg på de klyftade röbetorna. Lägg på den mjuka varma getosten (chèvren). Toppa med lite hackad gräslök och ringla sedan över senap/honungsdressingen.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

28 december 2018

2 kommentarer

Årsresume MAJ-AUG 2018

….fortsättning på årsresumen!

MAJ

Det blev en kall start på maj månad. Vi bodde med Vagnhild över valborgsmässoafton och det var freeeezing.

Vi var på öppningen av Parken Zoo. Milo hade bästa kompisen Anton med sig.

Vi bjöds på fantastiskt väder redan i maj! Här en utelunch och fika med några i gänget.

Fixande av uteplats för många sköna häng.

Första strandhänget och doppet för Milo. Maj var verkligen magiskt härlig.

Han fick också testa på att åka go-cart för första gången i sitt liv. Han var euforisk, så jäkla kuuuuuul skrek han.

I morsdagpresent fick jag en romantisk kryssning med min fina man. Så fin och bra present. Tyvärr fick jag ryggskott samma dag men det gick det med.

JUNI

Vi började Juni med att fira svärfar och svärmor. Svärfar Janne fyllde 70 år och svärmor Stina fyllde 65! ❤️ Så kul sommarfest ute i deras trädgård.

Vi gick på en killkompis bröllop. Tjalle och My sa ja till varann! ❤️

Milos efterlängtade sommarlov startade och han fick säga hejdå till sin bästa fröken då han till hösten skulle börja fjärde klass.

Vi åkte och hejade på syrrans man när han cyklade vätternundan. Mysigt husvagnhäng med hela konkarongen!

Majlis fick konstiga utslag som visade sig vara stressutslag av att hon fick vara ute på altanen. Hon klarade inte att vara ute.

Det blev en spontantripp till Göteborg och Liseberg! Vi bodde på Lisebergs camping med Vagnhild och träffade våra kompisar som också var där. Så mysig tripp!

Fotbolls VM drog igång! Lycka!

JULI

Som vi njöt av alla matcher! ❤️

Årets höjdpunkt blev när vi fick med oss alla ungar på Grönan! ❤️

Vi gjorde i ordning baksidan med bubbelpool. Där spenderades många timmar. Både träning och bubbelkopp blev det.

Den årliga roadtrippen till Rullsand med hela Tonys familj. Denna gången var också min bästis Maria där med sin familj. ❤️

Vi njöt av lata dagar och brygghäng. ❤️

Vi avslutade Juli med ett härligt Stockholmsdygn. ❤️

AUGUSTI

Vi startade augusti med att njuta av Böda Sand på Öland. Till min stora glädje så kom mamma och pappa och hängde med osann några dagar! Vi besökte även Solliden och fick se kungaparet på nära håll.

4 dagar innan min födelsedag fick jag den här bilden skickad till mig. Visste han skulle göra en tatuering men att det skulle bli mitt namn – åh vad jag grät. Jag grät floder över den här gesten. Hans första tatuering och det fick bli mammas namn. Hedrad! ❤️

En nervös liten pojke som hade sin första skoldag med nya klasskamrater.

Blev så himla fint firad på min födelsedag!

Mysigt kräftkalas ute på Bryggis med god mat och kubbspel. Ett perfekt kräftkalas med mysig övernattning på ön.

I slutet av augusti åkte vi till Marbella och skulle fira Hannahs 40 årsfest.

Den festen och resten av året kommer i nästa inlägg. ❤️

Kram Nina

28 december 2018

1 kommentar

Julblues

Godmorgon vänner! ❤️

Här ligger vi fortfarande i sängen. Detta är verkligen lyxen med att vara lediga tillsammans. Man bara är och gör ingenting, jag älskar den känslan.

Granen står och lyser för fullt och på något sätt är det ändå en julkänsla såhär mellan jul och nyår. Detta är som dagar i ingenmansland. Det är såna typiska bara vara dagar.

Dock så drabbas jag alltid av något som jag börjat kalla för Julblues. Inte någon härlig blueslåt utan att man hamnar i ett lite deppigare tillstånd då allt är över.

Julen är en högtid som jag verkligen älskar! Jag längtar så mycket till julen varje år och när det närmar sig så går jag verkligen all-in! Sen, på bara några dagar är det över. Då står man där i skenet av julgransljusen och undrar vad tusan som hände egentligen? Lite där är jag nu.

Lite tom och lite deppig. Men tids nog när jag ser att alla andra börjar slänga ut granarna och ta in krispiga tulpaner i sina vaser så ger jag upp och börjar se fram emot ljuset som återvänder. Är det någon annan som känner igen sig?

Nu blir det filmmys här hemma i soffan. Hörs snart igen!

Kram Nina

28 december 2018

8 kommentarer

Årsresume JAN-APR 2018

Jag brukar gilla att få gå tillbaka och se över hur det sett ut såhär i slutet av året. Vad gjorde vi egentligen, vad har vi upplevt och sett? Jag med mitt dåliga minne älskar att jag har en blogg att gå tillbaka i.

Vi kör igång med de 4 första månaderna av 2018.

JANUARI

På nyårsdagen började vår flytt till det här huset. Snart har vi bott ett helt år och det är inte klokt hur fort det kan gå? Vi trivs så himla bra här en liten bit ut på landet. Vi har vattnet och stranden ett lite längre stenkast ifrån som jag lyckligtvis får gå förbi på mina promenader. Januari handlade mycket om att fixa hemma och komma i ordning.

Vi hade en myshelg i Sthlm och jag fick äntligen fika på Mr Cake. ❤️

FEBRUARI

Elliot brassade ned i diket och hjärtat for upp i halsgropen när jag fick samtalet. Bilen totalkvaddades då hela fronten och däcket blev intryckt men jag var överlycklig att inget allvarligt hände med honom. Skit i bilen, den fick hamna på bilkyrkogården.

Februari började med en mysig tjejkväll i Stockholm som Hannah bjöd in mig till. Hon var hemma på besök från Spanien nämligen. Käkade halloumiplateau på Vau De Ville och var lyrisk över hur gott det var!

Vi fick en rejäl köldknäpp med massor av minusgrader i en hel evighet!

Vi hade inflyttningsfest i nya huset och drog av en dagsfest som blev succé! Det efterfrågades detta som en tradition så kanske är det dags igen i februari?! Perfekt för en annan som somnar så sjukt tidigt om kvällarna ju. Tips tips!

Jag överraskade Tony med att vi skulle åka på en medelhavskryssning i mars! Det tog flera dagar för honom att smälta det. Det är den absolut bästa överraskningen jag gjort!

Milo fick skriva sin namnteckning i ett pass för första gången.

Jag blev spådd av en tjej som heter Ulrica Svensk. Har sparat alla anteckningar och det har varit så kul att gå tillbaka och läsa om allt hon sa. Mycket har stämt nämligen.

Ett väldigt sen men ett mycket uppskattat 9 årskalas betades av. Milo fyller ju i början av December. Varje år så är det kaos just i december för alla så då känns det nästan taskigt att förlägga ett kalas i den månaden. Därför har vi lärt oss att skjuts lite på det. Det blir ju bra när det än sker känns det som.

MARS

Jag akutopererades pga en infektion jag drog på mig bara några dagar innan vår medelhavskryssning. I min journal minns jag att det stod ”Ska iväg på medelhavskryssning på Fredag” för att de skulle skynda på allt lite mer, för att jag skulle hinna läka och må bra på vår resa.

Total skräck och kaos men allt löste sig till slut och vi kom iväg på vår drömresa!

Vi upplevde vårt livs resa. En medelhavskryssning där vi besökte 5 länder på 7 dagar och ett fartyg som fick oss alla att tappa hakan. Jag har aldrig upplevt något så fantastiskt som detta. Vi var lyriska allihopa och ville aldrig att det skulle ta slut! Vilken resa, fortfarande tacksam och lycklig för allt vi fick uppleva!

Vi såg det fantastiska äventyret Alladin. Milo satt blickstilla rakt igenom och tyckte det var såååå bra!

Jag blev mörk igen. Hade ju ljust i början av året men efter månaders kamp att hålla det ljust och se till att det inte skulle gå av mer så gav jag upp.

Grillpremiär i slutet av mars! Tony njöt för fulla muggar. Finns ingen som gillar att grilla så mycket som Tony.

Skäggig nybliven 22 åring som firades med kalas såklart. Tänk att Thedde fyller 23 i mars. När jag var 23 var jag gravid med honom. Tiden springer hörni och det känns galet att jag har så vuxna barn!

APRIL

Jag tokrenoverade Vagnhild! Vilket jädra jobb jag lagt ned på den Donnqn alltså. Men oj vad det varit värt varendaste sekund!

Vi njöt av en dag i Kungsträdgården när alla de underbara träden slog ut!

Vi avslutade april med att fira valborg i Östhammar med vår älskade Vagnhild! Så mycket glädje som den där husvagnen givit oss alltså. ❤️

Fortsättning på resten kommer i etapper framöver….

Kram Nina

27 december 2018

Kommentera

Tips på Nyårsmiddag

Här tipsar jag dig om en fantastisk och enkel middag att svänga ihop på självaste nyårsafton. En riktig höjdarmiddag som kan verka avancerad men är tvärtom en väldigt enkel middag att tillaga.

FÖRRÄTT

LAXTARTAR 4 port.

1,5 dl hackad rökt lax

1 schalottenlök

1,5 tsk hackad färsk dill

1 citron (2 tsk citronzest)

2msk citronsaft (från samma citron som ovan)

1 msk olivolja

2 msk hackade stora kapris

1/2 dl creme fraiche

flingsalt och färskmalen svartpeppar

Färsk dill till garnering

Gör såhär:

1) Hacka schalottenlöken smått. Riv citronen så du får zesten av den (inte det vita, bara det gula).

2) Blanda samman laxen, ca 1 tsk av citronzesten, chalottenlöken, hackad kapris och hackade dillen. Pressa också i 1 msk av citronsaften och ha i olivoljan. Smaka av med salt och svartpeppar.

3) I en annan skål, blanda samman creme fraiche, resten av citronzesten och resten av citronsaften. Smaka av med salt och svartpeppar.

4) Klicka i laxröran i skedar eller andra små behållare. Klicka på en liten klick av creme fraicheröran uppepå och toppa med färsk dill.

VARMRÄTT

OXFILÉ MED ROSTAD VITLÖKS OCH SENAPSKRÄM 4 PORT.

400 g oxfilé

Salt & peppar

2 msk olivolja

Såsen:

2 hela vitlökar

1,5 dl majonnäs

1,5 dl creme fraiche

1/2 tsk socker

2 msk grovkornig senap

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 220 grader. Klappa i olivolja, svartpeppar och salt i köttet.

2) Stek köttet helt i smör tills det får färg på alla sidor. Förflytta det sedan till en ugnssäker form. Lossa och skala alla vitlöksklyftor. Lägg köttet i mitten, placera sedan alla klyftor runtom köttet. Ringla på olivolja över alltihopa.

3) Stek köttet i ugnen i ca 25 min för mediumstekt kött. Är det väldigt tunt och platt kan du minska det med 5 min. Ta ut ur ugnen och täck med folie och låt stå i 15 min.

4) Gör såsen: Plocka ut vitlöksklyftorna och dela alla i mitten (horisontellt). Pressa alla klyftor i en skål. Ha i creme fraiche, majonnäs och socker. Mixa med handmixer till en slät pure. Blanda i senapen. Hetta upp alltsammans i en kastrull en liten stund.

Servera med valfri potatisrätt. Tipsar om mina krossade potatisar, ostiga potatiskakor eller potatisgratäng.

EFTERRÄTT

AFTER EIGHT BOXAR 4 PORT

16 st after eight bitar

Jordgubbar

Florsocker

Hemgjord vaniljglass:

3 dl vispgrädde

2 ägg

0,5 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

Gör såhär:

1) Börja med att göra glassen. Vispa grädden medelhård.

2) I en annan bunke knäcker du i äggen, ha i florsocker och vaniljsocker. Vispa till en ljusgul fluffig smet.

3) Tillsätt den vispade grädden och vispa på låg hastighet till du har en jämn fin smet.

4) Häll allt i en behållare med lock. Ställ i frysen i 4 timmar. Blanda sedan runt varje halvtimma de första 2 timmarna för att minska iskristallerna. Har du en glassmaskin kör du glassen i den tills den är klar, brukar ta ca 30 min.

5) Ta ut glassen ur frysen ca 30 min innan servering. Skopa sedan ur ca 1 dl glass till varje portion. Ta sedan 4 after eight bitar och fäst på varje sida av glassen så du bildar en box. Toppa med en jordgubbe och pudra med florsocker. Vill du kan du ha chokladsås över också.

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat till höger under detta inlägg.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

27 december 2018

Kommentera

Sista dagen i Bjurs

Ett tidigt godmorgon!

Oj oj, inatt vaknade jag sådär tidigt igen men vad gör det när jag sovit som en liten gris i några dagar? Gissar att det också är för att idag bär det av hemåt igen. Vi har lite ont i magen allihopa då vi ju haft världens underbaraste dagar här! Tänk om man alltid fick leva såhär?

50 meter ifrån en skidbacke med massor av snö, långkallingar och värmebralla på och alltid få njuta av naturen såhär. På vinterhalvåret skulle jag lätt kunna leva så! Ju äldre jag blivit desto mer har jag gillat vintern.

Så fort vi kommer hem ska vi planera nästa skidresa. Det här är FÖÖÖÖR roligt att inte få göra igen och igen och igen! Dessa dagar blev t.o.m så mycket bättre än vad vi kunnat ana ifrån början, svårt att tro att jag någonsin mer kommer fira julen hemmavid faktiskt.

Igår morse startade vi dagen med att börja nafsa på vårt pepparkakshus. Ingen idé att ta med det hem och då det bara stått sen julafton är det ok att käka upp hela skiten.

Tony och Milo åkte skidor från halva dagen ungefär medan jag hängde med min mamma och pappa. På eftermiddagen åkte vi och mötte upp dem vid skidbacken och tog en fika här på det mysiga ställen Bju’inn som det heter.

Så mysigt vid skidbacken där dessa eldar stod och brann hela eftermiddagen. Tänk vad lite eld och framförallt doften av en brasa kan inge mys. Inte så krångligt att fixa heller men desto större mysfaktor.

Väl hemma igen så satte vi oss i soffan och mös resten av kvällen. Det var prat om sällskapsspel men ingen av oss orkade. Majlis låg bredvid mig och mös såhär. Snacka om att hennes första resa gått hur bra som helst! Vi är verkligen så glatt överraskade. Hon har anpassat sig hur bra som helst. Inte varit orolig alls, ätit och gått på lådan som om vi alltid bott här.

Jag vet inte om Feliway har hjälpt till men bra har det gått utan tvekan. Nu vet vi att hon kan följa med fler ggr och jag kommer självklart fortsätta köra Feliway ifall det nu är den som hjälpt till.

Nu ska jag strax börja städa stugan, de var en helsickes städlista att vara lång alltså. Allt från att dammsuga alla madrasser, hela soffan med kuddar och allt till att skrubba bastun utan och innan. Så ja, det är bäst jag sätter igång så jag hinner innan vi måste checka ut kl 11.

Vi hörs från bilen!

Kram Nina

27 december 2018

2 kommentarer

Thaikyckling

För att bryta av julen lite tänkte jag bjuda på ett riktigt gott recept på thaikyckling. Denna smakar verkligen thaimat och är en stor favorit för hela familjen. Du måste testa!

Ninas Thaikyckling 4 pers.

3 kycklingfiléer

1 liten burk vattenkastanjer

1 stor burk bambuskott

1 burk kokosmjölk

3 msk sweet chili

1/2 tsk curry

Salt

Peppar

Gör såhär:

Skär kycklingen i mindre bitar. Stek dom runtom till de är helt genomstekta. Häll i vattenkastanjer och bambuskott och låt dessa steka med i några minuter.

Ha i curry, sweet chili och resten av kryddorna och låt dessa blandas ordentligt med kycklingen och grönsakerna.

Häll i kokosmjölken och låt puttra på medelvärme i ca 5 minuter.

Servera med risnudlar, äggnudlar eller vanligt ris.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

Hoppas det ska smaka hörni!

Kram Nina

26 december 2018

Kommentera

Julen

Godmorgon godmorgon!

Sorry min tystnad igår, skulle hunnit in till dig och berättat om vår julafton. Här kommer det istället nu då.

Hemma i vår stuga började det med skattjakt för minstingen.

Kryptiska lappar fick leda vägen till morgonens julklapp. Han har fått en morgonjulklapp sedan han var liten.

Det letades i alla skrymslen och vrår tills han till slut hittade sitt paket. En strategisk julklapp för att slå ihjäl en timma på morgonen!

Efter lego och frukost ville han ge sina brorsor deras morgonpresenter!

Största brorsan fick skidglasögon och mellanbrorsan fick en t-shirt från Peak Performance. Båda blev supernöjda och Milo som valt julklapparna själv var nöjd.

Majlis och jag mös i soffan en stund. Jag i min julpyjamas och julstrumpor.

I vaknade nämligen upp till 16 minusgrader i Bjursås. Det var liiiite för kallt för att snöra på sig skidorna och ge sig ut i backen så tidigt på morgonen.

Efter jullunch med risgrynsgröt och goda smörgåsar så hade det blivit lite mildare kyla och alla grabbar gav sig iväg för att åka lite skidor. Vi stod nere i backen en stund och väntade på att se när de åkte.

Efter skidåkning så kom jultomten till Värdhuset Bäverhyddan. På morgonen så gick vi och lämnade en varsin julklapp till Milo och kusin Edward som jultomten sen fick dela ut. Sen väntade julfika där för oss alla. Så mysigt faktiskt!

Efter fikat gick vi hem och började förbereda julmiddagen som skulle ätas hemma hos oss. Jag och Elliot hjälptes åt att sätta ihop pepparkakshuset.

Jag dukade bordet åt oss. Vi fick plats riktigt bra då bordet gick att göra längre. Det har verkligen varit toppen på alla sätt här i vår lilla stuga!

Efter middag blev det äntligen dags att dela ut alla julklappar. Även om vi hade sagt att det inte skulle bli några julklappar få vi åkte på denna resa så blev det ändå några i slutändan.

Kvällen avslutades med julklappsspelet och julfika nere hos mamma och pappa i deras stuga. En riktigt lyckad och mysig julafton med massa gott att äta!

Igår morse vid kl 09 åkte stora barnen hem. Jag grät för det var så sorgligt. Vi har verkligen haft såååå mysiga dagar här tillsammans så jag blev så otroligt ledsen och tom när de åkte. Men, festligheterna hemma med kompisarna var inplanerade sen långt innan, å jag minns själv hur det var i den åldern. Dock så tyckte dom själva att det var jättemysigt här! ❤️

Då var det perfekt att ge sig ut i backen och få tänka på annat. Milo på sina nya skidor som han fick i julklapp! Wiooooo…. dom var kanon tyckte han!

Vi åt en god hamburgare till lunch och tog en paus mellan åkningarna. Igår var det nämligen minus 1 bara så det var riktigt behagligt att åka.

Igår fyllde min syrras man 35 år och han följde med oss i backen. Han kunde inte åka slalom överhuvudtaget. Men med envishet och med min finska envishet så kunde han åka innan dagen var slut. Ok, lite skakigt men han tog sig ned för en stor backe. SOM jag slet med honom!

Igår fick vi lite barnledigt och gick åt satte oss med en varsin öl på after-skin de hade anordnat. Det var härligt att sitta med röda kinder och zippa på en iskall öl efter en hel dags åkning i backen. Det blev t.o.m lite dans för många av de besökande.

Kvällen avslutades hemma i mamma och pappas stuga för att fira Pierres 35 åriga födelsedag. Inget speciellt, bara att vi fick lämna vår födelsedagspresent och säga hej. Sen hem till vår stuga, hoppa i pyjamasen och slå på TV:n. Jag bara ÄLSKAR stuglivet!

Majlis stortrivs med oss här. Känns som hon inte gjort annat än åkt på resa med oss. Hon är världsvan och bara myser dagarna igenom. Hon kryper långt in under täcket i Milos säng och så sover hon i timmar.

Själv så sover jag som en stock här också! Är det uteluften tro? Jag sover nämligen så galet bra, är själv chockad faktiskt!

Hepp, dags att gå upp och fixa frukost. Klockan är lite över 8 och vi ligger fortfarande i sängen här. Lyxigt!

Hur var din jul?

Kram Nina

26 december 2018

2 kommentarer

Kalventrecote med bakade potatisar och rödvinssky

KALVENTRECOTE MED BAKAD POTATIS OCH RÖDVINSSKY, 4 port

600 g kalventrecote

Salt & svartpeppar

Rödvinssky:

3 schalottenlökar

5 dl vatten

6 msk kalvfond

2 dl rött vin

25 g smör

2 msk majsstärkelse

2 tsk strösocker

Salt & peppar

Bakad potatis:

1 kg potatis

Smör

100 g smör

Gör såhär:

1) Gnid in entrecoten med salt & peppar. Stek den i smör så den får färg runtom. Lägg köttet i en ugnsform, tillaga sedan i ugn på 125 grader tills köttet fått en temp på 60 grader. Det tar ca 40 min.

2) Ta ut köttet och låt det ligga inlindad i aluminiumfolie i minst 10 min. Just innan servering skär du upp köttet.

3) Såsen: Skala och hacka löken. Bryn den sedan i smör, den ska bara svettas så den blir mjuk, inte få färg. Tillsätt vatten, vin, kalvfond, socker och koka upp. Sänk värmen och reducera till hälften. Blanda majsstärkelse med lite vatten och blanda i det tills du får önskad konsistens. Smaka av med salt & peppar. 5 minuter innan servering rör du i smöret.

4) Potatis: Dela potatisen. Stick massa hål i den med en gaffel. Lägg potatisarna på ett bakplåtspapper eller folie, hyvla på smöret, smaka av med salt & peppar.

Följ mig gärna på min Facebooksida och Bloglovin så du inte missar några inlägg.

Inspireras gärna av dessa härligt goda recept: