niiinis.se

Kladdkaketomteluvor

Innehåller annonslänk för KitchenTime

Goddagens!

Här öööser regnet ned så jag har en dag i köket faktiskt, ska strax ställa mig och laga lunch till familjen. Det blir lite kyckling tror jag, eller något enklare med korv, får se vad jag känner för när jag väl sätter igång?

Till förmiddagsfika gjorde jag dessa busenkla små tomtemössor, du måste testa. Så roligt och göra, köper man färdig kladdkaka och sprutgrädde så tar det typ 2 minuter att svänga ihop. ja

TOMTEMÖSSOR PÅ KLADDKAKA

3 ägg
3 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör
½ tsk salt

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader. Lägg i bakplåtspapper i botten av en springform med avtagbara kanter på ca 24 cm.

2) Smält smöret och låt svalna något.

3) Rör ihop ägg och socker, du får inte vispa utan bara rör ihop det då det inte får komma in så mycket luft i kakan, vi vill ju ha den kladdig – inte luftig.

4) Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten, rör till sist i det smälta smöret. Häll i smeten i springformen . Ställ in i ugnen i cirka 20-30 minuter, den ska fortfarande vara kladdig invändigt. Jag hade min inne i 26 min.

5) Ställ i kylen tills den svalnat helt. Pressa ur rundlar ur kakan. Jag har DET HÄR setet, superbra att trycka ut i alla olika storlekar.

6) Vispa ca 2 dl grädde och spritsa på kakan, skär bort den gröna delen på jordgubbarna och ställ på som en tomteluva. Toppa med en klick grädde som en tofs på tomteluvan.

Gilla gärna recepten genom att klicka i hjärtat till höger under bilden, då blir jag glad.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Kram Nina

Suger i oss mellan skurarna

Hej Lucia!

Idag är det lucia, jag smög upp tidigt och slog på TV:n och SVT: s luciafirande, den är mysigast av alla. Alltid så himla fint. Det har blivit min lilla egna tradition.

I Söndags besökte vi ett underbart café/restaurang här i Marbella (Puerto Banus). Fick många tips om det men glömde som av det. Tills vi i Söndags åkte förbi det, tvärnitade och tog en snabb sväng åt höger. Så glad jag är att vi svängde in, för det var verkligen en upplevelse. Vi fick en sån fin stund där, ville inte att det skulle ta slut. Det ligger i anknytning till en golfklubb och sitter man på uteserveringen så får en magisk vy ut från den. Där satt vi och bara njöt för fulla muggar!

Vi tog in en cheesecake och en osttallrik som vi delade på. Något för alla smaker brukar vi tänka. Det är nästintill förbjudet att ta samma saker för oss för att man ska kunna uppleva så mycket som möjligt. ☺️ Några av ostarna var dessvärre ”gamla strumpor” ostar och dom klarar bara inte jag. När det smakar som det luktar är inte alls min grej. Kanske att det har med mitt extremt hypade luktsinne att göra? Resten var gott som tur var. Cheesecaken var magisk.

Magna Café, lägg på minnet ifall du någon gång besöker Marbella och vill besöka något mysigt och fint ställe. Så härligt där. Kan tänka mig att det är magnifikt en sommarkväll, tänk dig den solnedgången till ett glas vin och en god middag.

Igår morse sparkade jag upp gubben tidigt, det är nämligen någon regnperiod här hos oss just nu så det regnar oavbrutet. I alla fall periodvis, rätt vad det är klarar himlen upp och vi får gassande sol. Men det är väldigt ostabilt, så kan vi väl säga. Så jag sparkade upp Tony och tänkte att vi skulle ut och njuta av soluppgången.

Och vilken soluppgång vi fick, magi….. tanka kraft och energi promenad som jag kallar dom. Betyder allt att få gå ut såhär och gå och se solen väcka världen och sudda ut nattens rädslor och mörker. Soluppgången har alltid varit min räddning när jag haft det som värst med ångesten. Så solen som går upp på morgonen är min medicin….min räddning….min återkomst till den riktiga världen.

Såg min allra första sjöborre, aldrig sett någon i verkligheten. Den här var död men gör det inte väldigt ont att eventuellt trampa på dom?

Igår såg det ut såhär, idag är det regnoväder med vindbyar upp till 70 m/sek. Vi har fått varningar i väderappen. Så idag är det sparsamt med utetid. Dock så hann vi med en promenad innan ovädret drog igång, det var skönt.

RYGGEN

Ja ryggen ja, jag har börjat ta lite längre promenader. Så skönt! Nu har det gått 2 månader och jag känner någon form av förändring, jag kan vara utan värktabletter längre stunder, förr var det var fjärde timme dygnet runt. Har fortfarande gräsligt ont stundtals men det har förändrats till det bättre. Så nu gör jag mina övningar och tar längre promenader på morgnarna, hoppas på en klar förbättring så julen kan bli lite mysig och inte en enda smärthärd.

Ha nu en fin dag. Så hörs vi sen. ❤️

Kram Nina

SMÖRDEGSPUFFAR MED BRIE

Hej Älsklingar!

Så många som längtar efter detta recept. Dessa blev sååå sååå goda, du måste testa! Jag älskar ju verkligen att baka med smördeg, lätt och så enkelt att fixa både förrätter, små aptitretare, tiltugg m.m på samtidigt som du kan göra magiskt goda söta efterrätter också. Här ska jag visa dig de tilltugg jag hade med på min Instagram-LIVE i Fredags. Missa inte att följa mig på Instagram, länk till den hittar du längst ned i detta inlägg.

SMÖRDEGSPUFFAR MED BRIE

1 platta smördeg

100 g brieost

Valfri marmelad (jag hade ananas & mangomarmelad)

Balsamico (jag använde en med apelsinsmak)

Gör såhär:

1) Ta en form, jag använde en pepparkaksform i formen av ett hjärta och stansade ut hjärtan ur smördegen.

2) Lägg 4 st uppepå varandra. (Använder du väldigt tjock smördeg, som frysta smördegsplattorna så är de lite tjockare så då räcker det med 3 uppepå varandra.)

3) Pensla högarna med uppvispat ägg. Skjuts in i ugnen på 200 grader i ca 10-15 min. De ska få ordentligt med färg och bli puffiga.

4) Ta ut, har de puffat för mycket så ta bara en gaffel och pressa till dem lite. Låt svalna en smula.

5) Skär fyrkanter ur brieosten, toppa med det på varje. En klick marmelad och sen ringla över balsamico.

6) Lägg upp på ett fint fat eller en träbricka t ex.

Gilla gärna recepten genom att klicka i hjärtat till höger under bilden, då blir jag glad!

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Julklappar för fint hår

Hej på er!

Jag har ju ett jättefint samarbete med Under Your Skin, märket som är helt kemikaliefritt och ekologiskt. Som är det snällaste du kan ge dig själv typ. Ofta får jag frågan hur jag har så blankt och glansigt hår, ja det är ju det här märkets förtjänst. Jag behöver heller inte tvätta håret mer än max 1 gång per vecka, använder aldrig några andra produkter i…. Jo tills nu, för dom har ju släppt lite nyheter som jag nu testat. Wow wow wow! Glöm för tusan inte bort att du får 20% rabatt på ett helt köp med min rabattkod nina20.

Här har vi de nya familjemedlemmarna! Klicka HÄR för att komma till produkterna. ÄLSKAR! Nu är håret bara helt fantastiskt mest hela tiden faktiskt, haha… nej men det är sant. Nu när jag har håroljan så har jag ju saknat den förstår jag, du vet när håret är sådär frissigt och lite trött när man borstat igenom det på morgonen. Nu när det är vinter i Sverige så är just sån här hårolja perfekt för de där torra lite trötta topparna. Kolla nästa bild!

FÖRE/EFTER

En liten pump i handflatan, gnugga ihop händerna och så har du världens bästa olja till dina toppar. Det enda jag har gjort på före/efter bilden är att ha i lite olja. Ser ni? Ja men den är otrolig verkligen. Detta är min lugg, den plattas ofta och det torkar ju ut en hel del, men den här oljan reglerar det direkt. Så bra verkligen!

Inte att förglömma det bästa jag har, mitt detox-kit. (<klickbar länk). Jag berättade ju för er förut att jag var utan dessa när vi hade bott här ett par veckor. Det tog slut och det tog tid innan jag fick det igen. Mitt problem med torr hårbotten kom tillbaka direkt. Avskyr min torra hårbotten, men den är verkligen borta sen jag började använda dessa. Många berättar om sin torra kliande hårbotten och hur de fått hjälp då de börjar med dessa produkter, t.o.m. de med psoriasis i hårbotten har blivit mycket bättre.

Det näst bästa är att håret inte blir fettigt och att jag slipper tvätta det så ofta. Som sagt, max 1 gång per vecka. Det gör ju att håret mår så mycket bättre, och också hårbotten.

Just nu finns det massor med jul-kit (<klickbar länk) på Under Your Skin, alla jul-kit kommer i en presentbox. Kom också ihåg att koden gäller på redan nedsatta varor! Hur bra? Perfekt julklapp till någon du tycker om. ❤️

nina20 ger dig 20% rabatt på ett köp, även på nedsatta varor!

Happy Shopping & God Jul ifrån mig.

Kram Nina

Veckomatsedel

Hej Måndag!

Vi kickar igång denna veckan med veckomatsedel tänkte jag. Det går i raketfart mot jul och det känns ju faktiskt lite härligt känner jag. Och äta bör man så här kommer lite tips på mat du kan laga.