När man vaknar och någon ligger och stirrar på en såhär, ja då vet man att det är dags att gå upp.
Matskålen var tom så klockan 7 satt den här lilla hönan på min mage och väntade på att jag skulle gå upp. Hon är van med mat i ottan. Men Majlis, det är nya tider nu, våren är på väg. Kanske har du missat det?
Igår morse hörde jag fåglarna på morgonen för första gången, det är ett säkert vårtecken. Det var ett välkommet ljud och något som kommer följa med oss nu tills det blir vinter igen. Så glad för det, ett riktigt litet ”happy-pill”.
I morse äntligen kom vi iväg på en promenad. Kom av mig helt av covid, haft svårt att komma tillbaka till den vanan igen. Padeln tar mer och mer plats också. Men nu bestämde vi oss i samband med att vi började vår detox att nu ska vi få promenader så ofta vi kan. Ja den fick vi lov att ändra lite för den var fasen ”visious”. Tony höll på och svimma på sin padelmatch, han visste inte var han var ens. Benen bar inte. Haha stackarn….kanske blev lite för kraftigt. Så nu har vi taggat ned lite och kör mycket snällare. Man måste må bra också. Det var så härligt, alltså wow. Känslan. Efter 20 minuter är det som om hjärnan börjar blomstra. Helt sjuk känsla men så är det. Är du deppig eller låg, klä på dig och ge dig ut när du har möjlighet, jag lovar att det kommer kännas bättre.
Har just ätit dessa ”kakor”. Perfekt när man är sugen. Så löjligt enkelt att svänga ihop och smakar sött & gott.
SUPERGODA NYTTIGA BANANKAKOR
1 banan
1 dl havregryn (jag tog glutenfria)
1 tsk malen kanel
1/2 tsk malen kardemumma
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 180 grader. Mosa bananen, den får gärna vara mogen så blir det lättare. Blanda sedan ihop med resten av ingredienserna.
2) Klicka ut 6 kakor på bakplåtspappersklädd plåt. In i ugnen i 15-20 min. De ska få lite färg.
Nu ska jag jobba vidare, har massor att göra idag. Vi hörs lite senare.
Ska just sätta mig för att göra mig i ordning. Som vanligt märkte jag att mycket i sminkväskan börjat ta slut, är det inte konstigt hur allt alltid tar slut samtidigt? Fattar inte? Nu måste jag beställa ny foundation, har ju använt en ett tag som bara är såååå bäst. Får ofta frågor om det på min Instagram. Perfekt när man har linjer som jag och inte vill ha sådär tjock foundation som lägger sig i alla ränder och porer man har. Det är en bra grej att tänka på när man har linjer och rynkor, ju mer täckande foundation du har då desto mer syns linjer. Bäst är att ha en som täcker lätt och ger lyster. Måste verkligen rekommendera den här:
Den här är såå bra! Älskar den. Lumenes Natural Glow, jag har färgen Medium. Sitter bra dessutom, tror det är fjärde gången jag köper den nu. Har inte velat byta.
Under min foundation använder jag denna. Nej men hörni, kan det vara det bästa ever! Lumene natural glow. Ger helt galet mycket glow, gör så min foundation sitter hela dagen och mjukgör. Alltså, älskar! Har säkert tipsat förut men måste tipsa igen.
Dessa två är slut nu så bara beställa nytt, både foundation och glowen brukar vara slut så nu passade jag på och beställde dubbelt av båda.
Igår bakade jag en Mandelmassakaka som du bara måste testa. Sååå galet god så man smäller av, hade jag inte varit på detox hade jag ätit 3 bitar. Haha… Vill du ha den lite kladdig, grädda ca 10 min kortare tid, då ska den vara lite wobblig i mitten när du skakar den. Låt den svalna i kylen innan du skär upp den då.
Mandelmassakaka, 8 bitar
3 ägg
2,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
150 g smör
150 g mandelmassa
1 1/2 tsk grovmalen kardemumma (jag kör min i kryddkvarnen, bästa påfundet ever)
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
Dekoration:
3 dl vispgrädde
2 krm bakpulver
Jordgubbar
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Riv mandelmassan grovt. Blanda ägg och strösocker, det ska inte vispas utan bara blandas ihop ordentligt.
2) Blanda vetemjölet, salt och vaniljsocker. Häll i det i äggblandningen tillsammans med mandelmassan. Rör om, det blir en väldigt seg och tjock smet. Häll i smöret och blanda till en krämig smet.
3) Lägg i bakplåtspapper i botten på en springform. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. Den får gärna vara lite kladdig i mitten.
4) Dekorera med vispad grädde (ha i lite bakpulver i den så håller den sig slät och fin) och jordgubbar. De syrliga i jordgubbarna passar så fint till kakan.
Gillar du recepten får Du gärna klicka i det lilla hjärtat längst ned under inlägget.
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Ca 400 g kycklingfile (tipsar om dessa ursmarta kycklingbitar på konserv HÄR).
1 röd paprika
1 påse Tom Kha Soup krydda
1/2 flaska Pad Thai sås
200 g wokgrönsaker
400 ml kokosmjölk (länk till nyttigare och billig)
Ca 6 dl kokt jasminris (kolla in dessa (<länk) färdiga som du bara kör i micron, så smart)
Gör såhär:
1) Har du rå kyckling så dela den i bitar och stek den runtom. Hacka upp paprikan och ha i den och wokgrönsakerna. (Har du färdig kyckling som jag tipsade om åker den i sist i grytan bara för att värmas upp.)
2) Ha i kryddpåsen och pad thaisås. Häll i kokosmjölken och rör om. Låt puttra i några minuter.
Nu så är vi igång igen med vardagen. Vi kom hem strax efter 14 igår till en väldigt gosig katt. Nu har hon inte gjort annat än följt efter mig, går jag på toa så tar det 1 1/2 sekund då ropar hon utanför. Fattar inte hur fäst hon är vid mig den där lilla hårbollen.
Vår sista dag i Sälen bjöd på kanonväder. Det hade vi inte räknat med så det var mer än välkommet. Tog en liten kort promenad på morgonen bara för att andas in vädret.
Klockan 11 hade vi bokat släde upp till Storfjällsgraven. Har bara hört talas om det då vänner tagit längdskidorna dit, skulle tydligen vara supermysigt. Släden upp var svinkall och blåsig. Fick värma Milo på vägen upp. Min jacka är verkligen så varm så den fryser man aldrig i tack och lov.
När vi kom upp till stugan så stod hudspannen redo att dra iväg. Hundarna ylade helt galet mycket. Aldrig hört tidigare.
Här uppe mitt ute i ingenstans var det noll mottagning. Det gick inte att betala med swisch och det enda kort som funkade var Mastercard. Som tur var hade vi det så vi kunde handla.
Det var skönt att komma in till de värmande brasorna.
Varm choklad, blåbärssoppa, våfflor med både hjortron och jordgubbssylt. Jag tog två våfflor. Haha, ja men jag är stor i maten. Sen kunde jag inte bestämma mig för jordgubbs eller hjortronsylt. Skulle heller aldrig bli belåten på en sån liten våffla som är mer eller mindre bara luft ju. Ingen annan tog 2 dock….. haha! 🤣
Skidåkningen har varit top notch på alla sätt. Både utför och på längden. Man är verkligen bortskämd med mängder av snö när man är där uppe. Här var vi på väg i transportliften till Högfjället.
Stelfrusen om händerna men ändå så redo att fota allt för att bevara det i minnesbanken. Jag blev verkligen så hänförd av allt det vackra. Underbart!
Sista kvällen var bord bokat på TB-grill. Jag hade på mig en klänning från Odd Molly, finns HÄR. Milo dök upp på ett hörn också, det hör inte till vanligheterna längre.
En mysig kväll med lilla familjen, ett fint avslut på en väldigt mysig vecka. Jag blir alltid så avkopplad på såna här semestrar. Där finns inga måsten på samma sätt och det är nästan ett måste för att jag ska kunna koppla av. Annars har jag 1000 saker i skallen jämt, dygnets alla timmar typ. Tvätt, planering, jobb, hem, barnen osv. Att komma bort gör att jag resetar på något vis. När man väl är hemma sen är det såklart jätteskönt, jag menar… borta är bra men hemma är såklart alltid bäst. Låg och kramades med kissen hela natten, hon kröp ihop som en vill framför mig så jag la armen om henne och sen somnade vi ihop. Så mysigt. ❤️
På vägen hem igår så frågade jag efter mysiga ställen på min Instagram. Fick massor med tips om detta bageri, Vansbro konditori. Blev bara tvungen att stanna till där efter vi ätit lunch. Blev en munk till Milo, mazarin till Tony och själv valde jag den här vaniljsemlan. Hur det gick att äta utan sked i bilen? Jodå, med grädde i hela ansiktet sänkte jag den jäkeln på två röda. Haha! Så gott!
Idag började jag och Tony en detox som vi ska köra i 9 dagar. Vi var på Lidl och nästintill tömde grönsaks- och fruktdisken. 🤣 En slags ”cleanse detox” som driver ut sånt som t ex belastar vår lever. Behöver kickstarta och rena igång kroppen efter min sega covid som höll i sig i över 1 1/2 månad. Tony kände sig manad att hänga på också. Så idag har vi druckit citronvatten direkt på morgon, Sellerijuice, sen blev det smoothie och till lunch åt vi sötpotatis med en slags pesto som jag gjorde till. Inget salt äter vi, inga animalier alls och inget raffinerat socker, gluten, mjölkprodukter, ägg, tillsatser eller aromämnen. Bara helt rent och bara frukt och grönt. Har just ätit en halv honungsmelon och clementin till sen mellis. Gott!
Hepp, nu ska jag fortsätta jobba här. Kommer förresten strax en veckomatsedel.
Sitter i bilen på väg hem från Sälen, vilken fin vecka vi haft. Men oj vad en vecka går fort. Det var ju nyss vi var på väg dit. Inte klokt. Ska berätta mer om vår sista dag men vill ge dig ett härligt litet söndagstips till dig. Något riktigt gott att baka till fikat idag.
Dumlekaka, ca 8 bitar
100 g rumsvarmt smör
2,5 dl vetemjöl
0,75 dl strösocker
1 1/2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
1 1/2 msk mjölk
15 dumlegodisar
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 175 grader. Blanda smör, vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver, strösocker och mjölk i en bunke. Blanda det tills du har en kakdeg.
2) Lägg i bakplåtspapper i en springform (eller annan ugnsform) på ca 24 cm. Pressa ut degen på botten.
3) Skär dumlegodisarna i mindre bitar. Lägg på godisarna över kakdegen. Ställ kakan i mitten/nedre delen av ugnen, låt grädda i ca 15-20 minuter. Kakan ska ha börjat få lite färg på kanterna.
Servera kakan lite varm med vaniljglass. Uuuuuuurgott! 🤤
Gillar du receptet får Du gärna klicka i det lilla hjärtat längst ned under inlägget.
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
