niiinis.se

Zombie

Go’kväll finisar!

Idag har jag haft en riktig ”zombie” dag. Känns som ögonen hängt på halv stång och som jag inte orkar göra nånting alls. Jobbade i alla fall till 11 sen åkte jag ut till mamma. Hon skulle laga lunch till pappa och lagade till mig också. Vi satt och åt med grundfamiljen liksom. Syrran, jag, mamma och pappa. Sen var lilla Edward med också såklart. Känns så märkligt att det en gång var så att det bara var vi. Det fanns inga andra i vår familj. Idag är den fylld av barn, makar och ex. Fifan så härligt ju!

Mosters lilla gos!

Jag har introducerat mamma till Facebook. Mamma har inte haft det förr men eftersom dom har massa släktingar i Finland och massa gamla barndomsvänner så måste dom ju ha det tänkte jag. Mamma ville såklart också hjälpa mig att rösta. ❤️ Ja, så att såhär låg vi i varsitt soffhörn sen och Facebookade. Haha…

Sen kom min trygghet hem och jag ville bara ligga i hans famn. Trött och lite låg, ja då vill man bli klappad på och höra någon säga att allt kommer att bli bra.

När vi kom hem ikväll så hade Jennys bakbok landat i brevlådan. Jag blev glad ända ner i hjärteroten över den! Har bläddrat och dreglat mig igenom boken nu och har redan 3-4 recept jag bara måste testa! Vill du köpa boken så kan du göra det HÄR!

Sitter och kollar Bonde Söker Fru nu. Höll på att sätta ljusen på bordet i vrångstrupen när jag hörde att Sigrid haft en natt ihop med Erik. Ohoj, det går hett till bland deltagarna.

Den här lille gosefisen ska gå och sova nu. Han längtar sig sönder och samman till på lördag då det är fotbollsavslutning. Åh herreminjeee så man längtade till saken när man var liten. Jag minns att det alltid kändes som år och da’r innan det man längtade till blev av. Nu swischar ju livet på i 300 och det man längtar efter bara blir helt plötsligt.

Nä, nu borde jag också snarka lite. Ska kolla på Bönderna i alla fall, kanske somnar jag i soffan? Vilken skräll det skulle vara…..eeeeeh, eller inte.

Ha en mysig kväll nu.

Kram Nina

Inlägget innehåller reklam för min vän Jennys bakbok.

Äppelpaj med äppelrosor

Den här godingen är HÖGST aktuell just nu när äppelsäsongen börjar lida mot sitt slut, vi har sjukt mycket äpplen kvar och jag ska nog koka några burkar äppelmos och den där äppelmarmeladen.

Den här äppelpajen är MAGISK! Den är dessutom så sjukt vacker så man nästan får ont i magen av bara tanken att man ska äta upp den.

RECEPT ÄPPELPAJ MED ÄPPELROSOR:

Pajbotten:

2,5 dl mjöl

0,5 dl socker

100 g rumsvarmt smör

1 ägg

1 krm salt

Pajskydd:

aprikosmarmelad

vatten

Fyllning:

2 ägg

1 dl socker

1 msk vaniljsocker

0,75 dl vetemjöl

40 g smält smör

Äpplen:

4 medelstora äpplen

2 lime

vatten

Gör såhär:

1) Blanda mjöl, socker, mjöl och salt till en smulig massa. Ha i ägget och blanda snabbt ihop till en del. Plasta in degen och ställ i frysen i ca 10 minuter.

2) Ta ut degen och kavla ut den mellan två plastfolien. Lägg i en pajform och skär av kanterna. Nagga och färgrädda i 175 grader i 10 minuter. Blanda till ”pajskyddet”. Aprikosmarmelad med lite vatten. Pensla på hela botten. Detta är inget måste men detta håller pajskalet sådär sprött och härligt och ”degar” inte ihop det när fyllningen kommer i.

3) Skär upp äppelskivor. Dela äpplet på mitten och töm ur kärnhuset. Skiva sedan tunna äppelskivor. Ta en bunke och pressa i limen i den. Lägg i alla äppelskivor och fyll på med vatten så de täcker äpplena. Ställ in i micron i ca 3-5 miunter tills äppelskivorna blir mjuka.

4) Gör fyllningen. Vispa socker, vaniljsocker och ägg riktigt fluffigt. Blanda i mjölet med en slickepott. Slutligen har du i det smälta smöret och blandar till en slät smet.

5) Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet. Lägg äppelskivorna såhär och rulla sedan ihop dom nerifrån och upp så blir det en rosformation. Stick i dom längs kanterna i pajfyllningen. Här kan du göra som du vill, endast fantasin sätter gränserna. Pudra gärna på lite kanel på äpplena innan gräddning.

7) Grädda pajen i 175 grader i ca 25-30 minuter. Den får gärna vara lite lite kladdig i mitten. Pudra äpplena med lite florsocker. Servera med vaniljvisp eller varför inte lite kanelgrädde. Vispgrädde med kanel och lite florsocker, riktigt mumsigt.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR(Så du inte missar några inlägg)

Godmorgon!

Här går jag i morgonrock och väntar på att bli uppringd av Radio Uppland. Vill du lyssna så kan du göra det HÄR!

Vi hörs sen igen!

Känsligt och ber om hjälp!

Go’kväll!

Sitter och tittar på Hela Sverige Bakar. Tänk att man kastas in i tältet så fort man tittar. Det är ändå 4 år sedan jag var med där men det känns som det var i somras. Johans mörka ögon när de borrades in i en och man stod och väntade på sin bedömning. Man andades knappt. Livrädd. Birgittas röda läppar som smakade frenetiskt på kakbiten. Jag kan känna doften, känns känslan och stressen. Gråten jag hade i halsen mest hela tiden. Av stress, av längtan hem. Samtidigt som det var så kul, så otroligt givande och något som gett mig minnen för livet! En sån salig blandning av massor med känslor!

Haha! Tänk att Tony nästan planerat att han skulle ta husbilen och ställa den på någon parkering en bit bort. Ja så jag kunde kvista dit och sova när ingen såg. Så jag skulle tanka ny energi för att orka fortsätta. Det var första gången jag var ifrån Milo så länge. De stora barnen var så fina när vi ringde – ”Mamma, vi vill att du ska vara kvar och kämpa. Vinn hela skiten nu!” Jag bara grät och saknade dom alla så det gjorde ont. Jag är en sån jäkla hemmaråtta alltså!

Åh fy, jag gråter nu när hon blev synkad och ägnade stjärnbagarstatyn till sin mamma. Usch, det var så känslosamt! Så fort man pratade om familjen så grät man. Piiiiiiiuh, nostalgitripp verkligen.

Fotot på bilden har jag lånat HÄR.

Hörni, ni måste hjälpa mig och välja här. Jag ska ÄNTLIGEN klicka hem den här ryamattan. Jag har trånat länge efter den och nu ska jag slå till. Dock så har jag ett litet ilands bekymmer. Vilken färg på bord ska jag välja? Svart eller vitt? Svart är väldigt mycket torka av i tid och otid. Men skär den vita sig mot mattan. Vi har ju vit soffa och vit schäslong. Vad tycker du?

Näää, nu ska jag ta kväll här. Tack för du läser! Tack för du röstar på mig till Matbloggspriset! Tack för du finns. Tack för tipset om att läsa The Secret igen (måste leta upp boken, hittar den inte just nu). Tack för du kommenterar. Ja tack…ibland känner jag bara att jag måste tacka!

PS: Imorgon kl 07.15 ca kommer jag vara med i radio Uppland. Så är ni vakna rattar ni in P4.

Kram Nina

BROWNIE MED SNÖBOLLAR

När man har en ”lågdag” vet ju ni vid det här laget att det är då jag brukar baka. Det är helt min grej det här med att ge sig själv terapi genom att baka. Det ger mig lugn, harmoni och lite tid att bara grotta ned mig i bakningsvärlden. Denna brownie med snöbollar går heller inte av för hackor kan jag meddela. Jag tänker att detta kan bli en sån höjdare till kaka så du chockar hela släkten. Dom kommer säkert inte kunna sluta äta den för den är FAAAAARLIGT god alltså! Får jag då nu bjuda dig på en brownie med snöbollar, allt i långpanna. Så det ska räcka till måååånga. ♥ Dessutom är den enkel att baka och jag tänker att om du slänger i lite saffran i snöbollarna till den här brownien så kan det inte bli annat än succé!

Den är bakad i en långpanna på ca 20×30 cm den här kakan, så gör du den i en större blir denna brownie med snöbollar mycket plattare.

Missa inte: 20 SÖTA JULRECEPT

BROWNIE MED SNÖBOLLAR:

Mer brownie: LYXBROWNIES , NYTTIG SUPERGOD BROWNIE

Ingredienser

250 g mjukt smör
5 dl strösocker
1 dl ljus sirap
5 st ägg
1 dl kakao
100 gr smält mjölkchoklad
0,5 tsk salt
4 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat

Snöbollar:

200 g vit choklad
4 dl kokosflingor
2 tsk vaniljsocker

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200 grader.

2) Vispa socker och smör vitt och pösigt.

3) Smält chokladen i ett vattenbad.

4) Rör ner äggen i smör/sockerblandningen, ett i taget. Vispa inte utan rör med slickepott tex. Viktigt då det kan skära sig annars.

5) Blanda sedan ner sirapen. Rör ihop kakao, salt, mjöl och bikarbonat. Häll slutligen i den smälta chokladen. Vänd ner detta i smeten försiktigt utan att vispa, fortsätt använda slickepott.

6) Klä en långpanna med bakplåtspapper. Häll browniesmeten i pannan.

Snöbollar:

1) Smält all den vita chokladen.

2) Häll sedan i all kokos och vaniljsocker.

3) Rör om och ställ i frysen i ca 5 minuter.

4) Ta ut och rulla till bollar, det kommer vara ganska så kladdigt men tänk att de ska vara som bollar. Tryck i dem i smeten.

5) Grädda i ca 25 minuter. Gräddningstiden kan variera mellan olika ugnar, men börja kolla den efter ca 20 minuter. Känn med sticka, kakan ska vara lite sladdrig i mitten. Vi vill ju behålla det lite kladdiga. Låt den stå och svalna innan den skärs upp. Den kan med fördel stå i kylen. Pudra med florsocker innan servering.

Följ mig

• Facebooksida – följs av över 320 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

• Instagram – följs av 98 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

• TikTok – följs av lite över 3000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul!

• Youtubekanal – Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.

Fler goda recept till jul

• Över Atlanten kaka med saffran

• Mina bästa & godaste köttbullar

• Jultårta

• Daimfudge – enkel julgodis

• Gubbröra

• Världens godaste laxröra

• Julmustfrallor

• Annorlunda lussekatter (på bilden ovan)

Fler populära recept: RECEPTSAMLINGAR

Mer gott till julen: 20 SÖTA JULRECEPT