Vitlöks-flatbread

Innehåller annonslänkar genom reklam för Matsmart.

Igår hade jag en riktig baka och laga mat förmiddag. Vad jag trivs att stå där i mitt kök och pula omkring och få skapa massa gott. Det är terapi som heter duga för mig, det får mig alltid lugn och fokuserad. Ja om det går bra alltså…. gud nåde om det inte går bra, då blir jag på så dåligt humör och vill kasta allt och bara gå och dra täcket över huvudet och sura resten av dagen. Haha…. Tack och lov så har jag även lärt mig att försöka rädda upp sånt som inte blir bra direkt, det handlar väl om tålamod gissar jag. 🙂

Jag började dagen med att baka hönökakor och vitlöks-flatbread. (Hönökakorna får du recept på imorgon). Dessa flatbreads får du nästan skylla dig själv om du bakar. Alldeles för goda!!! Haha… ja men du vill äta upp alla. Så otroligt goda blev dem…. fantastiska på riktigt. Familjen har nästan slagits om vem som ska få äta bröden… haha! Flatbread går att variera i all oändlighet och jag ska faktiskt baka det igen idag för att testa lite olika utföranden på den. Då tror jag familjen blir glad också. Kommer såklart recept på det också.

VITLÖKS-FLATBREAD, 4 STORA

25 g jäst
2 1/2 dl vatten
1/2 msk salt
1 msk olivolja
2 tsk honung
6 dl >>vetemjöl<<
75 g äkta rumsvarmt smör
2 vitlöksklyftor

2 tsk havssalt (till topping)
1 msk hackad persilja (jag använde fryst)

Gör såhär: 

1) Jag använde torrjäst (världens bästa torrjäst från Khoisan Tea, du hittar den HÄR). Använder du torrjäst så blandar du den med mjölet men fortsätter receptet som vanligt, du kan värma vattnet lite varmare då torrjäst tål varmare vatten (upp till 45 grader). Gillar också att detta brukar ge en härlig jäsning. Använder du vanlig jäst så smular du ned den i en bunke. Värm vattnet till 37 grader (varmare för torrjäst) och häll över jästen och rör om tills jästen lösts upp.

2) Häll i honung, olivolja och salt. Rör om tills det också lösts upp.

3) Häll i mjölet (med torrjästen om du använder det), lite i taget tills du har en smidig deg. Mjölet kan vara av olika kvalitet, det spelar också roll om mjölet är färskt och hur hårt packat det är. Degen ska bli smidig och precis släppa kanterna i bunken, då är den klar.

4) Låt degen jäsa minst 30 minuter, gärna 45.

5) Sätt ugnen på 225 grader. Har du en pizzasten så ställ in den i ugnen, har du inte det så kan du ta en stor plåt och vända den upp och ned och ställa in. Vänd upp degen på mjölat bakbord.. Dela den i 4 delar. Kavla ut varje del till en avlång kaka, tänk dig en rektangel. Blanda smör, pressad vitlök, havssalt och persilja. Bred på en bred sträng på varje av detta vitlökssmör. Du kan ha på rikligt.

6) Ta bakplåtspapper och placera ut 2 på varje och skjuts in i ugnen. Det kan rinna lite av smöret så täck botten om du vill. Grädda i ca 15 minuter eller tills brödet fått fin gyllene färg. Ät till soppa eller någon annan favoriträtt, det är gott bara som det är, sååå gott verkligen!

Gillar du receptet får du gärna klicka i det lilla hjärtat under detta inlägg!

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR(Så du inte missar några inlägg)

Inspireras gärna av dessa härligt goda recept:

Tunnbröd med 4 ingredienser gräddade i stekpanna

Lantbröd

SMÖRDEGSRULLAR med fetaost och annat smått & gott

Tunnbröd gräddade i stekpanna

Kram Nina

2249
Subscribe
Notify of
guest

28 Kommentarer
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Therese @bakaochlagamat
Therese @bakaochlagamat
4 years ago

Så nyfiken varje gång du skriver att nånting blev så fantastiskt, då verkar det som att du själv smakat? Eller går du på familjens omdömen? nyfiken bara med din nya kosthållning om du aldrig smakar på nåt.

niinis
niinis
Reply to  Therese @bakaochlagamat
4 years ago

Smakar alltid själv!

Therese @bakaochlagamat
Therese @bakaochlagamat
Reply to  niinis
4 years ago

Okej, nu slipper jag ligga sömnlös om nätterna och fundera

niinis
niinis
Reply to  Therese @bakaochlagamat
4 years ago
Marita
Marita
4 years ago

Gjorde pirogerna du tipsade om för inte så länge sedan. Supergod. Tack!

niinis
niinis
Reply to  Marita
4 years ago

Så härligt att höra! ❤️

Eva
Eva
4 years ago

Varför ställa in plåten upp o ner i ugnen?

niinis
niinis
Reply to  Eva
4 years ago

Istället för pizzasten så stod det i receptet att man kan ha plåten upp och ned, jag hade dessutom en djup plåt och då gräddas den inte helt runtom.

EVA B
EVA B
4 years ago

Varför sätts plåten in upp o ner?

niinis
niinis
Reply to  EVA B
4 years ago

Istället för pizzasten så stod det i receptet att man kan ha plåten upp och ned, jag hade dessutom en djup plåt och då gräddas den inte helt runtom om man lägger den i en djup plåt.

Niklas Larsson
Niklas Larsson
4 years ago

Grymt goda och snabbt att göra.Jag lägger även på lite Ramslökssalt Tack för receptet 😍

niiinis
niiinis
Reply to  Niklas Larsson
4 years ago

Tack för tips! Ja dom är grymt goda! 😋😋😋

Susan
Susan
4 years ago

Det var supergott till soppa 👍 Det kommer jag att göra igen!
Tack för receptet 😃

niiinis
niiinis
Reply to  Susan
4 years ago

Åh visst är dom goda, älskar dessa bröd! 👌🏻🥰

Leeni Lewin
Leeni Lewin
4 years ago

Går brödet att frysa?

niiinis
niiinis
Reply to  Leeni Lewin
4 years ago

Går jättebra! 👍🏼

Gunilla
Gunilla
3 years ago

Så himla Goda och fina kommer att göra dom många gånger!!

niiinis
niiinis
Reply to  Gunilla
3 years ago

Härligt! 🙂

Julia
Julia
3 years ago

Dessa ser så goda ut! Har du testat att göra de glutenfria någon gång? Ska ha glutenintolerant besök i helgen, tror dessa skulle passa övriga menyn 🙂

niiinis
niiinis
Reply to  Julia
3 years ago

Nej men tror dom blir toppen så med! 😍😍😍

Mikael Berg
Mikael Berg
3 years ago

Degen är på jäsning, ska bli tillbehör till en fisksoppa med saffran som strax ska tillagas, ska bli kul o testa dessa bröd 😀👍

niiinis
niiinis
Reply to  Mikael Berg
3 years ago

Åh mums! 👌🏻😋🥰

Frida
Frida
3 years ago

Är receptet alltså 25g jäst, färsk jäst?

niiinis
niiinis
Reply to  Frida
3 years ago

Ja

Annis
Annis
1 year ago

Gräddar du dom i mitten eller botten av ugnen?

niiinis
niiinis
Reply to  Annis
1 year ago

I mitten. 😍

Morten olsen
Morten olsen
11 months ago

Hei. Jeg har laget flatbrød etter din oppskrift, 100%velykket
Tusen hjertelig takk

niiinis
niiinis
Reply to  Morten olsen
11 months ago

🩷🩷

Nästa inlägg

Jag älskar deg

28
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x